土豆紅燒排骨的用料
排骨500g 土豆1個
生薑1塊 大蒜4瓣
八角3個 桂皮2塊
紅椒1個 料酒2湯匙
醬油1/2茶匙 味極鮮2湯匙
鹽少許 冰糖2小塊
蔥花2根
土豆紅燒排骨的做法
⑵ 土豆怎樣做好吃
脆哨土豆丁
材料:豬頸肉即糟頭肉 、土豆、蒜苗節、甜酒釀(即醪糟)、鹽、醬油、料酒、醋、干辣椒、花椒、蔥油、豬油。
1.豬頸肉改刀切成拇指頭大小的丁,加入鹽、料酒、甜酒釀腌制碼味片刻。
2.土豆去皮切成略比肉丁小一點的丁,倒入開水鍋中,加入鹽、白醋,加醋使得土豆吃著脆嫩,撈出,瀝干水分,下油鍋炸至金黃盛出備用。
3.鍋里下入適量豬油,炒化,下入肉丁炒至變色吐油,接著倒入少許水,使得更加有脆性,出鍋前加點醋,保持脆香。
4.鍋里下入蔥油,下干辣椒節、乾花椒爆香,下入脆哨、土豆丁,調入鹽、味精、香油、蒜苗翻炒均勻出鍋即可。
土豆絲炒雞蛋
1.土豆和胡蘿卜分別切絲,下鍋焯水,出鍋過涼水。
2.雞蛋打入碗中加入少許的鹽,蔥花,攪打均勻。
3.熱鍋涼油,倒入雞蛋,中小火推炒,炒熟出鍋待用。
4.再起鍋燒油加入土豆絲,翻炒均勻,加入一品鮮醬油、少許雞精,加入雞蛋大火快速炒勻,即可出鍋裝盤。
⑶ 土豆做法怎麼做才好吃
土豆絲煎蛋的用料
土豆2個 雞蛋4-5個
白鬍椒粉1茶匙 鹽1茶匙
蔥花適量 黑芝麻適量
椒鹽適量
土豆絲煎蛋的做法
步驟10
來,張嘴~
⑷ 土豆怎麼做好吃呢
土豆澱粉含量比較高,既可以作為蔬菜,也可以作為主食來吃,有一段時間減肥,害怕吃澱粉類食物,讓我戒掉我最愛的土豆,很是不習慣。其實適量的吃澱粉類食物並不會發胖,發胖的原因不是因為我們吃了澱粉食物,而是我們攝入的澱粉佔比過多,沒有均衡才導致肥胖的,所以不要談到澱粉類食物就想到土豆不敢吃,那你可是錯過了很多土豆做出來的美味哦。
話不多說,我們就來分享幾款土豆美食吧。
第一道:酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是人見人愛的一道素菜,可以說沒有人不喜歡,而它的做法非常簡單,口感酸爽清脆,特別開胃,所以我們平常拿土豆做的最多的可能就是這道菜了。
具體製作方法:
第一步:土豆去皮,清洗干凈,擦成細絲,放入清水中,過濾一遍澱粉,撈出瀝干水分。
第二步:青、紅椒切細絲備用。
第三步:鍋中水燒開,滴一點油,下入土豆絲淖1分鍾,土豆細絲不用淖太多,很快就熟了,太熟了涼拌的口感 沒那麼脆。撈出土豆放入冰水或者涼水裡過涼一下。
第四步:把土豆絲撈出來瀝干水份,擺入盤中,上面放上青、紅椒絲,再灑上蒜末、薑末、蔥花、雞粉、淋上適量的生抽、醋、香油。
第五步:鍋中燒熱油,放入一點花椒,炸一下,然後撈出花椒,把花椒油淋在土豆絲上,只聽「呲」的一聲,香氣躥出。最後灑上一點熟芝麻,拌一拌,就可以開吃了。
⑸ 土豆怎麼做才好吃
將土豆做成紅燒土豆片和肉沫土豆丁好吃,紅燒土豆片需要經過切片、浸泡、翻炒、調色四個步驟,肉沫土豆丁需要經過切片、控水、淺加工、深加工、翻炒五個步驟。
一.紅燒土豆丁
具體操作步驟如下:
1.先將土豆切片。
2.再將它們用水浸泡一下。
3.等食材都准備好後鍋里放油並放入點肥肉同時熬油,之後加入瘦肉進行翻炒。
4.加入老抽和醋,再放入青椒和土豆片並均勻翻炒,直至土豆片色澤變深後撒入適量的鹽簡單翻炒就可以出鍋了。
肉沫土豆丁
⑹ 土豆怎麼做好吃
一:土豆燒牛肉
土豆燒牛肉的做法:材料:牛肉,土豆,八角,花椒,香葉,蔥,姜,老抽醬油,山楂片1片,鹽。
1,把牛腱子肉切成大塊,用水沖去血水稍微汆燙,土豆切塊備用。
2,鍋里放入花生油,放入牛肉塊煸炒均勻,加入老抽,蔥,姜,鹽,花椒,香葉,山楂片,八角炒勻。
3,加入水,大火燒開,加鹽調味,改成小火慢慢燉大約50分鍾,最後加入土豆塊繼續燉至土豆軟爛,出鍋即成。
二:乳酪土豆球
乳酪土豆球的做法:材料:土豆2個,麵包糠適量,鹽少許,黑胡椒少許,馬里蘇拉乳酪少許,花生油適量。配料:番茄沙司。
1,把土豆去皮,放到微波爐桶里,放入微波爐用米飯鍵蒸熟,再用勺子壓碎成土豆泥,裡面加入少許的鹽和黑胡椒拌勻。
2,拿一團土豆泥壓扁,放上馬里蘇拉乳酪,收口包好,成一個圓球,裹上一層蛋液,均勻地沾上一層麵包糠。
3,鍋里放入花生油燒到七成熱,放入土豆球中小火炸至金黃色撈出,擺盤即成。
⑺ 土豆怎麼做好吃
土豆燉排骨
用料
主料;土豆2個(約250克)/肋排半斤(約300克)
輔料;油1湯匙/姜5片花椒10粒、八角3顆、料酒1湯匙、生抽1茶匙、老抽2茶匙、糖1.5茶匙、五香粉少許、水3碗、家樂濃湯寶炆燉專用1塊
做法
1.將土豆去皮洗凈,切滾刀塊。將肋排洗凈,剁成小段
2.肋排放入水中,大火煮沸,撇去浮沫後撈出洗凈備用
3.鍋中放油燒至五成熱,將薑片、花椒、八角放入煸炒出香味,再放入肋排翻炒均勻
4.加入清水,加入土豆燉煮,放入料酒、五香粉、醬油、糖和家樂濃湯寶炆燉專用
5.家樂濃湯寶炆燉專用溶成濃醇高湯,滲入食材,大火燒開後轉小火燉至湯汁收濃即可
土豆餅
用料
主料;土豆2個、澱粉30克
輔料;油5克、鹽3克、雞粉2克
土豆餅的做法
1.取一鍋水,加入土豆,煮熟。(也可以削皮切塊上鍋蒸)
2.去皮後,切成小塊,戴上手套,將其捏碎
3.加入澱粉適量,繼續揉搓
4.加入適量的開水,邊揉邊加水。加適量的鹽,雞粉調下味。按成小團,放入冰箱冷藏
5.第二天早上取出,將其搓成小圓球
6.按扁
7.電餅鐺加熱刷油,放入土豆餅胚
8.烙至兩面金黃
9.烙好的放入盤子里,繼續下一鍋。
⑻ 土豆怎樣做才好吃呢
熗土豆絲
主料∶土豆4-5個豆油少許花椒粒少許干紅辣椒2-3個
作法∶將土豆去皮切成絲狀,用水泡泡去掉靛粉,再放在開水中炒一下,炒完之後記住立即放在涼水中沖上幾遍(這樣可以讓土豆絲是脆的).放在盤子里放少許鹽、味精、干辣椒、但先不要攪拌.鍋里放油和花椒、柞出香味,去掉花椒粒,趁熱倒在放好的佐料上,再放些醋,攪拌上盤即可
紅燜小土豆
主料:小土豆
輔料:五花肉、尖椒、香菜
調料:鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜
烹制方法:
1、將五花肉切成厚片,小土豆洗凈,尖椒切成段,蔥切段,姜蒜切大片;
2、坐鍋點火倒入油,下八角炒香放入白糖,炒至白糖變色後放入五花肉、青尖椒、蔥、姜、蒜一起翻炒,加入酒釀、醬油、適量清水煮開;
3、煮開後放入小土豆、香菜轉入沙鍋中燉1小時即可。
特點:香濃軟糯,口感獨特。
土豆豆芽湯
主料:土豆,黃豆芽
輔料:蔥,姜,花椒
做法:
土豆切成1厘米見方的條,豆芽摘洗干凈
鍋內下少油。
下花椒爆香,下姜絲,蔥花,煸香,下土豆翻炒。
待金黃色後,下豆芽,略炒,烹料酒,生抽少許。
添水,至剛沒過豆芽,燉15-20分鍾,放鹽,雞精,出鍋即可。
說明:
豆芽有些許的豆腥味,烹少許料酒就分解的作用。
豆芽最好是剛剛冒芽的才好。
香蔥土豆泥
材料:
土豆2個, 黑胡椒粉4克, 鹽1茶匙, 香蔥2根, 油30克, 蔥段3段,
做法:
1、香蔥清洗干凈,切成蔥花。
2、土豆洗干凈後連皮放到水裡煮熟。要判斷土豆是否已經熟透了,可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一紮,如果很輕松就扎透了,這說明土豆已經熟透了。
3、把煮熟的土豆放到冷水裡浸幾分鍾,待不燙手後撕去土豆皮,然後切成塊。
4、把切好的土豆塊放到一個大一點的盆里,搗成泥,再加入黑胡椒粉和鹽拌勻。
5、炒鍋入油,油熱後放入蔥段爆香,然的撈去蔥段,放入拌好的土豆泥,翻炒。
6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盤中,撒上蔥花即可。
土豆燜飯
材料:
瘦肉250克, 土豆100克,
作法:
1、瘦肉切丁,用料酒、蔥、姜、醬油腌好。
2、腌好的肉丁煸一下,可加一些醬油。
3、土豆洗凈切丁,與煸好的肉丁連同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌勻。
4、放到鍋里把米飯悶熟。
下面還有很多土豆做法
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⑼ 土豆怎樣做好吃
步驟11
一道超級下飯的酸辣土豆絲就炒好了
⑽ 怎樣把土豆做好吃
紅燒土豆的用料
土豆2個 蔥2根
生抽2勺 老抽1勺
蚝油1勺 白糖1勺
澱粉1勺
紅燒土豆的做法
步驟16
推薦試試。