A. 紅辣椒可以炒什麼好吃
炒牛肉，或者是臘腸。
B. 干紅辣椒段怎麼炒好吃
【土豆燒肉】
食材：大土豆1個、雞脯肉1片、剁椒1勺、蒜粒3粒、豆瓣醬1勺、少許澱粉、半勺生抽、1勺料酒。
做法：1、土豆去皮清洗干凈切成滾刀塊，蒜粒切片。
2、雞脯肉洗凈，切成絲，用澱粉、生抽、料酒抓勻，腌製片刻。
3、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，放入蒜片炒香，倒入土豆塊翻炒片刻。
4、加入蓋過土豆的清水，倒上點生抽醬油拌勻。
5、土豆燜煮至八成熟，加入腌制好的雞脯肉，剁椒，豆瓣醬，我沒再放鹽，味道剛好，翻炒1分鍾後大火收汁即可。
【辣椒炒雞蛋】
食材：雞胗8個、綠辣椒6根、紅椒4根、蒜粒4個、姜1塊、蔥1段、鹽半勺、生抽1勺、辣醬1勺、雞精香油少許。
做法：1、將洗凈切雞胗，切成片，切好的雞胗裝碗加適量清水，加少許鹽和料酒，放入姜幾片蔥段抓勻腌制10分鍾。
2、把腌好的雞子冷水下鍋加入料酒去腥，大火煮出裡面多餘的血末，撇去浮末，焯至斷生，然後撈出清洗干凈控水備用。
3、紅綠椒，洗凈切段，蔥蒜瓣切片，姜切絲。
4、炒鍋放入油，油熱後，放入蔥蒜片，姜絲炒出香味，放入雞蛋加一勺辣醬少許料酒翻炒。
5、下辣椒段，倒生抽，放鹽，再翻炒片刻，最後加雞精香油即可。
【白菜炒蘑菇】
食材：白菜1小顆、蘑菇一朵、五花肉1小塊、蔥一節、姜一片、干辣椒2根、鹽1勺、醬油一勺。
做法:1、大白菜洗干凈，斜刀切成片，蘑菇洗好，手撕成條。
2、五花肉切片，蔥切蔥花，姜切末，干辣椒也切成段。
3、鍋里放油燒熱，放入干紅辣椒段，蔥末，薑末爆鍋，倒入熟五花肉翻炒變色，出油放醬油提色。
4、倒入蘑菇大火炒，翻炒至蘑菇發蔫，加入白菜，爆炒，白菜變軟。
5、加入鹽炒均即可，又下飯又好吃。
【酸菜魚】
食材：梭邊魚1條2斤多、酸菜2根、干辣椒1把、大蒜1個、姜1塊、小蔥6根、蛋清1個、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、澱粉。
做法：1、魚撕去魚肚子里的黑膜， 洗凈後擦乾水分，剁下魚頭和魚尾，剪去魚鰭，順著魚骨用刀將魚肉和魚骨分開。
2、將魚肉改斜刀切成大片，剁下來的魚頭，魚骨切成塊，魚片魚骨內各加1勺料酒、半勺鹽，半勺胡椒粉後腌制10分鍾，然後用清水多清洗幾遍，控干水分。
3、魚肉內放少許食鹽，半勺胡椒粉，少許料酒，加一勺澱粉，再加一個蛋清抓均勻後，腌制10分鍾，讓魚肉充分入味。
4、酸菜在開水中焯燙下，撈出沖洗後水分攥干，切成段，將干辣椒切段，蒜切片，蔥切段，姜切末。
5、炒鍋里倒適量油，將魚骨魚頭塊煎至兩面金黃盛出，
6、鍋洗凈，放適量油燒熱，放入薑末，蒜片，干辣椒段椒炒香，再放入切好的酸菜翻炒出香味，再把剛煎好的魚頭魚骨放入翻炒片刻。
7、加入開水，大火煮開後撇去浮沫，加半勺鹽，半勺白醋，1勺胡椒粉，少許白糖調味，轉小火繼續煮至湯色發白，然後全部撈出倒入盆中墊底。
8、繼續把湯燒開，然後把魚片抓入鍋內，快速煮40秒撈出，倒入放有魚骨的盆內，把湯汁也倒入盆中，再撒上適量蔥段，鍋里燒少許油，放入少許干辣椒段炒香，將熱油潑在魚肉上。
C. 紅辣椒怎麼做好吃
爆炒紅辣椒做法
食材明細
主料
紅辣椒250g
油10g
鹽8g
大蒜15g
雞精5g
黑豆豉20g
步驟
1、將紅辣椒洗凈切好（正向切成4塊）， 將大蒜切好， 准備黑豆豉。
D. 紅辣椒怎麼做好吃，紅辣椒的吃法
蒜蓉紅辣椒的做法
准備好要用的紅辣椒
放上蒸鍋，蒸15～20分鍾，直到辣椒變軟。
取出鍋，用筷子把辣椒捯爛。
鍋中放入加入大蒜、老乾媽、雞精，生抽炒香後加入煮熟的辣椒，炒幾分鍾後撒入蔥花。
出鍋。放涼更好吃哦～
E. 爆炒紅辣椒怎麼做好吃，爆炒紅辣椒的家常做
材料
鱔魚一條400克，鮮紅辣椒約150克，姜絲約10克，蒜末10克，花椒5粒，料酒8克，胡椒少許，高湯10克，糖，鹽
做法
1、鱔魚先開膛，去掉內臟，清洗干凈，如果按傳統做法，鱔魚去掉內臟即可，不必清洗。
2、然後用刀側把鱔魚拍平，再切成一公分一小段，用鹽、料酒腌制約5分鍾。
3、食用油起鑊，先把鱔魚用溫油滑一次，撈出一旁再起鑊，將姜絲、花椒、蒜末置入鑊中，煸出香味後，投入鮮紅辣椒並炒成五成熟，這時再加入剛才滑出的鱔魚段，接著加入調料、高湯，痛痛快快爆炒兩分鍾，即可出鑊上碟。
F. 清炒大紅椒怎麼做好吃
食材：紅辣椒，瀏陽豆鼓，大蒜，油，鹽，味精等。
製作過程如下：
1、將紅辣椒洗干凈瀝水，切開，把大蒜拍碎。
2、鍋內放油，鹽燒七成熱，放入紅辣椒翻炒。
3、加瀏陽豆鼓翻炒紅辣椒，使其變軟。
4、放入大蒜，味精翻炒2分鍾出鍋。
G. 大辣椒怎麼炒好吃
主料：
五花肉100g
調料：
食鹽適量、醬油3ml、蔥10g、姜10g、調和油適量。
大辣椒炒肉的做法：
1．大辣椒，洗好後掰成雞蛋個頭大小的片。