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槐花餅怎麼做好吃又簡單竅門

發布時間: 2022-07-02 21:01:05

『壹』 煎槐花餅的做法

、槐花去梗,洗凈備用。
2、蔥切末備用,
3、麵粉和鹽。麵粉不要太多,大概裹住槐花就好。不過這個多點少點問題不大。看自己喜好和手感吧。
4、把上述四種材料加水拌勻,不要太稀,因為本身槐花有點水分,加鹽和煎制都會有少許水,如圖4即可。
在攪拌的時候,可以嘗嘗鹽的鹹淡,稍微適當咸一點點點,這樣槐花更香。
5、電餅鐺或平底鍋燒熱,加油再燒制七八成熱,把麵糊每次倒入攤平。不要太厚。如圖5即可。
6、翻面的時候再加點油,這樣煎出來的餅更香脆,待兩面微金黃色即可裝盤食用。如圖6。
點點叨叨 特色麵食
1、有人喜歡在煎制的時候加雞蛋,你喜歡也可以。但點點覺得有點遮住槐花固有的香味,就簡單的香蔥、鹽、麵粉就好。不喜歡吃蔥的可以不加。至於為什麼加蔥,我也不知道。從媽媽那輩人都那麼說,我試了確實更提香。就像豆腐喜歡蔥和花椒,南瓜蘿卜喜歡花椒,加了提味一個道理。如果你不能接受可以省略和改進。適合自己的就是最好的!
2、剩的槐花餅,鍋放油炒香蔥、干辣椒,加少許醬油沖湯燒著吃,也算一絕。如果單純燒著吃,面可以再多點,做成大小差不多一塊塊的餅更好。

『貳』 槐花餅怎麼做好吃又簡單

槐樹花約200克、便便面300克(棒子麵加上黃豆面)、生雞蛋2個、糖、鹽和蘇打各少量。
槐花餅
製做流程
1、嫩的槐樹花入沸水中焯2分鍾,撈起來過冷水;
2、在冷水中侵泡大半天以上,正中間換幾回水;
3、撈起來槐樹花,擠干水份預留;
4、便便面加上生雞蛋、糖和鹽及其小量蘇打,視狀況加上小量水,翻拌後,反復揣面;
5、加上槐樹花翻拌;
6、鍋內刷層薄油,取面漿兩手團成團,放進鍋內;
7、勻稱擠扁,文火慢煎;
8、底邊煎黃後,翻過來再次小火煎另一面;
9、兩面煎黃後鏟出就可以。
此餅是由刺槐花與滋陰潤燥、滋補血液的生雞蛋和養心安神的小麥麵粉般配而成,具備滋陰潤肺、益氣養血活血的作用。適用咽喉痛、目痛、虛損嘔血、便血、營養不良等症狀。

『叄』 煎槐花餅的家常做法

前言
小時候最喜歡吃槐花了,為了保護樹枝,會跟幾個小夥伴爬到樹上一點一點的摘,經常會被樹上的刺扎傷,小時候到處都是槐樹,現在別說槐花了,連槐樹都少見
材料
主料:槐花適量、麵粉100g、雞蛋2個、水適量、鹽適量、油適量;
輔料:
煎槐花餅
1
槐花熱水抄燙好,放到涼水裡
2
擠干水分備用
3
雞蛋,麵粉,適量水倒入盆中
4
加入適量鹽攪拌均勻
5
放入槐花
6
鍋內放入適量油,倒入一半麵糊
7
用木鏟均勻的分成四半,方便反面
8
小火煎至兩面金黃黃即可
9
可以根據自己的喜好分成小塊

『肆』 槐花餅怎麼做呢

先將槐花用清水沖洗干凈之後,放入到盆子當中進行備用。在另一個盆子當中倒入適量的麵粉和清水,再加上一個雞蛋和之前清洗好的槐花攪拌成麵糊狀。之後鍋中燒熱油將麵糊倒入到鍋中之後煎到兩面金黃出現了定型就可以裝盤吃了。

『伍』 槐花餅怎麼做

槐樹花約200克、粑粑面300克(玉米面添加大豆面)、雞蛋2個、糖、鹽和小蘇打各少許。
槐花餅
槐花餅
製作步驟編輯
1、嫩的槐樹花入開水中焯2分鍾,撈出過涼水;
2、在清水中浸泡半天以上,中間換幾次水;
3、撈出槐樹花,擠干水分備用;
4、粑粑面添加雞蛋、糖和鹽以及少量小蘇打,視情況添加少量水,拌勻後,反復揣面;
5、添加槐樹花拌勻;
6、鍋內刷層薄油,取麵糊雙手團成團,放入鍋內;
7、均勻壓扁,小火慢煎;
8、底面煎黃後,翻面繼續小火煎另一面;
9、雙面煎黃後鏟出即可。
用麵粉、槐花、精鹽攪成麵糊。
在油鍋里攤平。
翻動兩次。
刀切塊裝盤。
1、槐花洗凈拌著包裹上一層乾麵粉,然後再加上適量的鹽拌勻 [1] 。
2、挖一大勺,放手心滾圓、壓扁,整成一個圓形小餅。
3、電餅鐺上下都刷一層薄油,預熱好後排好放入槐花餅,蓋上蓋子大約3-4分鍾;當電餅鐺冒出很大的熱氣,還伴有陣陣香味時,打開蓋子將小餅翻面再蓋1-2分鍾即可。
4、我喜歡這款,香!甜!香香甜甜奏是好吃。
貼士:
其實槐花不但可食,還是一味良葯。槐花性涼,有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。它所含的蘆丁,能改善毛細血管的功能,保持毛細血管正常的抵抗力。我媽說:「盛開的花朵蒸著最好吃,含苞待放的小花苞煎槐花餅最香甜」。
先將新鮮的槐花,放在開水裡泡5分鍾左右即可.
2
淋干水份後。打二個雞蛋
3
加入適量的豬肉餡.倒入些蚝油調味。切些胡蘿卜丁備用。
4
再把麵粉,倒入盤子中,加些之前備好的胡蘿卜丁.
5
充分與槐花,還有豬肉餡調勻,形成麵糊狀。
6
平底鍋,熱鍋涼油,將適量的麵糊倒入,攤平,中小火烙之。
7
經過10分鍾左右,裝盤即可。
8
鮮香無比,伴著清淡的槐花香氣的「雞蛋槐花肉餅」就ok了。捏上一塊,好好吃喲。。味道嘛,還是那句話,只有吃過的才懂!

『陸』 洋槐花餅怎麼做好吃竅門

洋槐花別蒸著吃了,做成小餅外酥里嫩,端上桌5分鍾光碟!

說起洋槐花,小時候家門口,屋後頭到處都是這樣的洋槐樹,可是從我記事起,從沒見過家人摘洋槐花來吃,直到來到徐州,一到春天婆婆就會蒸榆錢、蒸槐花、蒸各種野菜野花吃,蒸好的菜用蒜泥、米醋、辣椒油拌一拌,一開始我還真不習慣這種吃法,直到最近幾年,自己學會做蒸菜了,才慢慢接受了。


都說春天是吃花兒的季節,最近幾天就是吃洋槐花的最好時節,而且這農村人多得吃不完的洋槐花,城裡賣到五塊錢一斤,卻還是當季的搶手貨。徐州人喜愛吃洋槐花的程度已經超過了我的想像,公園里、路邊上、河邊,年齡大的老年人也顧不上危險了,爬上樹用特製的鉤子將樹枝勾下來,摘上一些槐花回家吃。而各大菜市場、超市,只要有洋槐花,不到一會兒就被搶完了。


洋槐花的做法除了做蒸菜,還可以燒雞蛋湯、做早餐餅。其中做早餐餅是最簡單的,所有食材拌一拌就可以如果煎了。洋槐花除了淡淡的香味,還有一絲絲甜味,煎成小餅外酥里嫩,特別好吃。

【洋槐花餅】

主要食材:洋槐花、雞蛋、麵粉、五香粉、蚝油、鹽、食用油。

【具體做法】

1、洋槐花清洗干凈,最好用鹽水浸泡10分鍾。


2、清洗干凈的洋槐花擠干水分,買洋槐花的時候注意,比較小的花米、或者開得比較大的洋槐花都不如含苞待放的好吃。


3、洋槐花中打入一個雞蛋,加入麵粉,先拌勻。再加入少量清水,加入五香粉、蚝油、鹽攪拌均勻。


4、鍋中倒油,油熱,將洋槐花麵糊舀入鍋中,攤成圓形,小火煎。


5、一面凝固,翻面繼續煎,煎至外皮焦脆出鍋。


煎好的洋槐花餅趁熱吃,外酥里嫩,口味重的還可以蘸蒜泥、辣椒油吃。吃不完的槐花餅切成小塊,加入高湯或者清水燉一燉,又是一道美味的槐花糊糊。反正啊,這洋槐花是怎麼吃都好!不知道大家有什麼好吃的做法呢?


【小貼士】

1、如果比較喜愛吃洋槐花的朋友,可以一次多買些,買來的洋槐花直接分袋冷凍起來,下次吃的時候還跟新鮮的一樣。

2、很多人糾結洋槐花要不要焯水,洋槐花跟香椿不一樣,洋槐花是沒有毒性的,直接用淡鹽水浸泡一會兒,就可以直接用來煎或者蒸著吃了。

3、做洋槐花餅,麵粉放多少沒有固定的比例,放多些煎出來的餅比較軟嫩,放少些煎出來的餅會酥脆一些,根據個人喜好來。也可以不放雞蛋,直接煎,更能吃出洋槐花的原汁原味

『柒』 槐花餅是怎麼做的在製作的時候需要注意些什麼

槐花餅的製作方法是特別簡單的,把洗好的槐花和麵粉拌在一起,放入調料,然後上鍋蒸就好了,這樣蒸出來的槐花餅也是特別清新好吃的,在製作的時候一定要洗干凈槐花。

『捌』 槐花餅的做法

槐花餅的做法,准備洗好的槐花,然後面打入雞蛋攪拌或好,放上一點鹽,然後把槐花放進面里,然後放鍋里放油。然後煎就可以了。

『玖』 獨家槐花餅的正宗做法,獨家槐花餅怎樣做才好吃的做法

  • 主料

  • 槐花

    50克

  • 雞蛋

    100克

  • 輔料

  • 適量

  • 適量

  • 麵粉

    適量



  • 步驟

  • 7.一面煎至金黃翻面煎另一面至金黃即可!

『拾』 槐花餅怎麼做好吃

槐花餅的做法步驟:
1、槐花剪去根部和其他,放在水中浸泡。
2、將槐花撈出控干。
3、打入兩顆雞蛋。
4、加入麵粉、鹽、胡椒粉。
5、攪拌均勻。
6、在平底鍋里放油,將槐花餅放入。
7、煎至兩面金黃色即可。