美食君突然瘋狂熱愛上了麵食，一天三頓，包子餃子面條煎餅，輪番上桌，也不帶吃膩的。
不得不懷疑自己是南方人的身高，北方人的胃。
3.將西葫蘆絲擠干水分，加入胡蘿卜絲和炒好的雞蛋碎混合，加適量鹽調味。
4.將餃子皮用擀麵杖擀薄擀大。
5.加入調好的餡料，像包包子一樣捏緊收口。
6.把包好的包子放入蒸屜中，蒸至表皮透明即可。
7.或者放入平底鍋中煎至表皮金黃，就成了美味的生煎啦！
俗話說，舒服不如倒著，好吃不如餃子。
可再好吃的食物總歸會千變外化，是肉眼直見的外皮，或是隱藏於內的餡心，但不變的卻是寄託於食物間的深情
❷ 餃子皮豆沙包怎麼做好吃
食材明細
餃子皮
適量
豆沙餡
適量
甜味
口味
蒸
工藝
廿分鍾
耗時
簡單
難度
餃子皮豆沙包的做法步驟
餃子皮豆沙包的做法步驟：1 11.准備材料。
餃子皮豆沙包的做法步驟：2 22.取適量豆沙團成球狀，用餃子皮包好。
餃子皮豆沙包的做法步驟：3 33.上鍋蒸5分鍾。
餃子皮豆沙包的做法步驟：4 44.燜3分鍾即可食用。
小竅門
這款包子形似小籠包，袖珍小巧，玲瓏剔透，皮薄且韌，別樣口味，值得一試！
❸ 包子餡怎麼調比較好吃
1、麵粉加用溫水調好的乾酵母（按說明書），揉透。
2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水（加菜就不加水）攪拌拌勻，反復多次，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鍾，即可。
註：餡里加蔬菜的做法：
我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），燒一鍋水，開，放青菜適量，變色撈出，放入旁邊一大盆冷水裡，及時冷卻，（否則，青菜會黃），然後用手撈出擠干水分，剁碎，這樣好剁多了，再擠干水分，拌油。
和肉餡混合，拌勻！及時用！
1、肉包子餡
買一斤豬肉餡（羊肉。牛肉）大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
2、三鮮包子餡
用料：麵粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗),鮮蝦仁
5-6個(切碎成泥),雞蛋半個炒碎,白菜心適量(2兩),香菇
一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好
待用,料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯）,料酒與蝦肉、
肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋,把白菜心
切碎放在一起攪拌均勻不加醬油,做包子餡。包子溫火蒸
15-20分鍾。
特點:包子松軟,吃時似灌湯,味鮮美,營養豐富,適合
❹ 包子如何做才最好吃
1.包子最重要的是做發面。如果面發不好，步驟再怎麼正確也不行。蒸包子可以用溫水煮，用手背試試水溫，這樣酵母的活性最強，面團長得也快。摩擦後，蓋上它，並喚醒它的兩倍大小。如果面團沒有完全成熟，不要擔心做包子。一定要醒來發現面團中間有蜂窩孔。
2.將肉剁碎，加入蔥花、醬油、醬油、鹽、料酒，在蔥花上燒點熱油澆，攪拌均勻。
3.如果你認為肉是乾的，你可以浸泡一些洋蔥和姜水，然後加入它們攪拌，這樣你就可以去除魚腥味，讓肉變嫩。
4.當面團做好了，你必須搓和排氣，搓到面團的大小，然後把面團上所有的氣孔都擦掉，這樣包子皮上的氣孔大小就會均勻，包子皮就會更細膩光滑，這樣就避免了皮塔皮死皮現象
5.包子皮不能擀得太薄，所以給包子皮留些空間讓它醒過來。別擔心，只要練習幾次就行了。
6.包子包好後一定要二次醒發。溫度至少需要10分鍾。當你看到包子又圓又滿時，你可以用火來蒸。如果沒有二次捲曲或捲曲不到位，包子將類似於死面。用冷水在鍋里蒸。如果你的鍋蓋上沒有出氣口，插上牙簽，這樣蒸汽就可以流出去了，否則很容易死掉。燒開水後蒸15分鍾，關火5分鍾。最重要的一點是蒸包子前要把鍋蓋里的水清洗干凈，否則包子上的水珠會燙傷皮膚。
7.關火後，悶5分鍾，然後提起鍋，這樣鍋里的熱氣就會自然消散，否則包子會在突然變冷時縮回。這樣做的包子白而飽滿，表皮非常細膩光滑，塔皮上沒有死皮。
❺ 餃子皮包子的做法
材料：餃子皮18張、韭菜250克、蝦仁200克、雞蛋4個、蚝油2勺、雞精小半勺、鹽少許、食用油
1、首先將韭菜清洗干凈切碎，倒入一點食用油攪拌均勻。
❻ 怎樣調包子餡好吃
❼ 包包子肉餡怎麼調好吃
❽ 素包子餡怎麼做好吃
韭菜，雞蛋，粉絲，韭菜切成末，雞蛋用油炒熟晾冷後切成碎丁，粉絲用溫水泡軟濾去水分切細，在一大缽中將三者混合在一起，加適量的咸鹽，雞精，薑末和調和油攪拌均勻，注意鹽味要均勻，調和油稍微重一點。
❾ 包餃子怎麼做好吃
包餃子時，掌握這6個小竅門，餃子皮薄餡大，比餃子店做的還好吃。
竅門一：不管是素的餃子餡還是肉的餃子餡，在調餡的時候有2種調味料是不能放，一個是五香粉，一個是十三香。這2味料味道太過濃重，如果調餡的時候放了，餃子餡本身的鮮美就沒有了，吃到的全是調料味。
竅門二：調素餃子餡的時候，一定要記得先放食用油後放食鹽，這樣食用油能夠把蔬菜的切口包裹，避免蔬菜出水。而肉餡，攪拌的時候一定要朝一個方向攪拌，這樣肉餡才會上勁成團。
竅門三：和面的時候加水一定要注意，面團不要太硬，也不能太軟，因為太軟的面團包出來的餃子很容易爛，而太硬的面團，包出來的餃子收口處不嚴實，很容易露餡。
竅門四：餃子皮一定要擀的中間厚四周薄，這樣包成的餃子不容易破皮露餡，還有就是包餃子放餃子餡的時候，盡量多放一點餡，然後用勺子或者筷子稍微一按，這樣餃子餡才多，吃起來也香。
竅門五：煮餃子的時候，水燒開以後，餃子不要著急下鍋，記得撒一點食鹽再下入餃子，這樣可以增加餃子皮的韌性，煮出來的餃子更筋道好吃。
竅門六：很多人煮餃子的時候喜歡點涼水，其實這樣做是不對的，這樣煮好的餃子皮容易發粘。至於煮餃子，燒開以後，拿走蓋子，看到餃子鼓肚，繼續等1分鍾左右，餃子就代表熟了，可以吃，這樣煮好的餃子很爽滑。