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菠菜湯怎樣做好吃竅門

發布時間: 2022-07-02 17:17:20

① 菠菜做湯怎麼做

波菜湯做法:

·菠菜洗干凈啊。皮蛋切丁。雲腿或金華火腿少量切成絲。

·點火,鍋里放油,下蒜瓣,炒得略有金黃色最好。

·放入火腿絲炒香後,下菠菜略微翻炒。

·倒入高湯(或者用雞粉和水調出有貌似高湯),放入皮蛋丁。湯開後,滾一兩分鍾,加入鹽調味即可。既是菜,又是湯,比較省事,比較好吃。

菠菜湯的做法詳細介紹菜系及功效:便秘食譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 美容菜譜 貧血食譜
口味:咸鮮味 工藝:煮
菠菜湯的製作材料:
主料:菠菜500克
調料:醬油3克,鹽2克,姜3克
教您菠菜湯怎麼做,如何做菠菜湯才好吃
1. 菠菜洗凈切成段,並用沸水略煮撈出,放入涼水沖涼。
2. 油燒熱,加薑末、醬油,烹出香味後,隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開後即成。

菠菜湯的製作要訣:
1. 很多人都愛吃菠菜,菠菜含有草酸,圓葉品種含量尤多,食後影響人體對鈣的吸收,因此,食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水,以減少草酸含量;
2. 菠菜要選用葉嫩小棵的,且保留菠菜根。

小帖士-健康提示:
1. 含鈣鐵質、營養豐富、潤腸通便;
2. 應盡可能地多吃一些鹼性食品,如海帶、蔬菜、水果等,以促使草酸鈣溶解排出,以促使草酸鈣溶解排出,防止結石

② 如何做菠菜湯好吃

菠菜湯

1
准備原料。

2
菠菜去根洗凈後,改成3段。蔥切成蔥花,姜切小片,雞蛋磕入碗中打散備用。

3
生粉5g倒入碗中。

4
加入清水,調成生粉漿。

5
炒鍋內加入食用油20g燒熱,加入蔥花10g炒香。

6
下入菠菜200g煸炒出香味。

7
加入適量清水,鹽1g、雞精2g調味微燉。

8
加入適量生粉漿勾稀芡,然後放入雞蛋1個,淋香油2g出鍋即可。

9
美味菠菜湯就做好了。

菠菜蛋花湯

1.菠菜洗凈控水,雞蛋入碗打散;
2.鍋里放水燒開,滴幾滴油,將菠菜放入焯一下,撈出後入涼水放涼,撈出控凈水分切小段;
3.鍋里放少許油燒熱,爆香蔥姜絲,入適量水燒開,入切好的菠菜段;
4.燒開後入打散的雞蛋液,用筷子迅速攪拌幾下成蛋花;
5.關火,放適量鹽,少許味精,滴幾滴香油即可。

③ 菠菜湯怎麼做

天冷了,每天吃飯的時候,都要做個湯水,既能補充水分,還可以補充維生素。菠菜更是我家餐桌經常出現的食物,兩塊錢一斤,每次買上兩斤,早餐煮麵放上一把,晚上煮湯也用它,味道鮮美又爽滑,不要太好吃。鮮嫩的菠菜,營養豐富,還有大量的維生素c和微量元素,其中菠菜里含鐵量要高於其他蔬菜,所以缺鐵的寶寶,可以多吃點菠菜,補充營養需求。現在這個季節菠菜和豆泡經常一起出現,用來一起燒湯,味道更鮮美,配上米飯一起吃,挑食的孩子也能吃兩碗。


小貼士:

1、菠菜里含有大量草酸,直接食用會對吸收造成影響,所以食用的時候,要先焯水,可以去掉大量草酸,再進行下一步烹飪。

2、菠菜焯水時候,變色後就可以撈出,不要焯水太久。

3、豆泡和菠菜都是熟的,水沸騰後放入鍋,加鹽調味後即可出鍋。

④ 波菜湯怎麼做好吃

主料菠菜300g豬肉50g輔料精鹽適量花生油適量雞精適量
步驟
菠菜湯的做法步驟11.菠菜摘洗干凈。
菠菜湯的做法步驟22.把洗干凈的菠菜放入熱鍋中焯下,把菠菜焯倒,然後迅速放入涼水中過涼。
菠菜湯的做法步驟33.起鍋,放花生油,油溫7成熱的時候,放入蔥花肉片翻炒。
菠菜湯的做法步驟44.等肉炒到邊上之後,填入高湯。
菠菜湯的做法步驟55.接著放入菠菜,調味,精鹽,雞精,出鍋的時候放入蝦皮。

⑤ 菠菜湯怎麼做好吃竅門

做法:

1、將菠菜洗趕緊後,用刀切段。

2、在鍋里放入適量的水,再放入菠菜,用大火煮。

3、將雞蛋在空碗里打成雞蛋液。

4、打開鍋蓋,淋上雞蛋液後放入適量鹽、味精、香油。

5、加入薑末、醬油,烹出香味後即可出鍋完成。

⑥ 菠菜煮湯怎麼煮才好吃

菠菜煮湯好喝一定要記得煮之前綽水,去掉土腥氣還有草酸,減少酸澀感,然後菠菜和雞蛋很搭配,菠菜雞蛋湯可以更加的鮮美好喝,這些都是小竅門,希望我的回答可以幫助到你。

⑦ 菠菜湯怎麼做有營養好吃

菠菜湯,是一道湯系菜餚,可以充分吸收菠菜的營養。主料是菠菜,主要烹飪工藝是煮,製作簡單,清淡可口,有助於補鐵。促血,補腦。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助於防止大腦的老化,防治老年痴呆症。
1.將菠菜去根部洗凈,用開水焯一下,撈出瀝干;
2.將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎;
3.將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用;
4.鮮蝦去殼去泥腸,背部剖開1/3,去除蝦線;魷魚剖開腹部去內臟,在內側用刀斜切十字花刀,注意切到肉的厚度的2/3即可,不要切斷,然後切成小塊待用,雞蛋打散待用;鍋中放入足夠多的水,大約5碗,燒開以後,放入蝦及魷魚煮斷生;
5.加入菠菜汁和雞蛋液煮開,雞蛋液放入以後要攪拌使雞蛋呈絮狀;
6.澱粉用少量水調開,倒入湯中使湯變得粘稠,最後用鹽和胡椒粉調味即可。

⑧ 菠菜湯怎麼做好吃

菠菜湯怎麼做好吃?菠菜湯這樣做好吃:一、單純的菠菜湯不好吃,要是菠菜雞蛋甩綉湯就好喝了。波菜洗凈切段(二厘米長),雞蛋一個打入碗中點入點清水攪拌均勻備用、水澱粉少許,香蔥少許,水鍋里放些水(夠喝的就好)開鍋後放入菠菜(適量),菠菜一倒性就好,此時沿湯面分散的倒入雞蛋,放上香蔥,勾上少許水澱粉(菠菜不沉底),放些鹽,點香油少許。稍一攪拌開鍋即可。 二、菜湯做法: ·菠菜洗干凈啊。皮蛋切丁。雲腿或金華火腿少量切成絲。 ·點火,鍋里放油,下蒜瓣,炒得略有金黃色最好。 ·放入火腿絲炒香後,下菠菜略微翻炒。 ·倒入高湯(或者用雞粉和水調出有貌似高湯),放入皮蛋丁。湯開後,滾一兩分鍾,加入鹽調味即可。既是菜,又是湯,比較省事,比較好吃。

⑨ 菠菜湯的家常做法

菠菜湯
菠菜湯是用菠菜製作的一道湯系菜餚,製作工藝簡單,可充分吸收菠菜的營養,清淡可口,有助於補鐵、促血、補腦。
中文名
菠菜湯
英文名
Spinach Soup
主要食材
菠菜
口味
咸鮮
工藝

快速
導航
菜品特色做法營養價值食物營養成分
菜品介紹
菜品名稱:菠菜湯
菜系:補血食譜、幼兒菜譜、益智補腦食譜、貧血食譜
口味:咸鮮味
工藝:鍋燒
菜品特色
清淡可口,補鐵、促血、補腦。
做法
做法一
食材准備
菠菜湯
主料:菠菜500克
菠菜湯
調料:豬油(煉制)25克、醬油3克、鹽3克、味精2克、姜4克
製作步驟
1.菠菜洗凈,切成1.7厘米的小段,用水焯撈出,放入涼水沖涼控干。
2.湯鍋內放入豬油置火上燒熱,加薑末、醬油。烹出香味後,隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開後即可。
做法二
食材准備
菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚200克、雞蛋1個、澱粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量。
共11張
原料
製作步驟
1.將菠菜去根部洗凈,用開水焯一下,撈出瀝干;
2.將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎;
3.將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用;
4.鮮蝦去殼去泥腸,背部剖開1/3,去除蝦線;魷魚剖開腹部去內臟,在內側用刀斜切十字花刀,注意切到肉的厚度的2/3即可,不要切斷,然後切成小塊待用,雞蛋打散待用;鍋中放入足夠多的水,大約5碗,燒開以後,放入蝦及魷魚煮斷生;
5.加入菠菜汁和雞蛋液煮開,雞蛋液放入以後要攪拌使雞蛋呈絮狀;
6.澱粉用少量水調開,倒入湯中使湯變得粘稠,最後用鹽和胡椒粉調味即可。

⑩ 菠菜湯怎麼做法

1.菠菜洗凈,切成1.7厘米的小段,用水焯撈出,放入涼水沖涼控干。
2.湯鍋內放入豬油置火上燒熱,加薑末、醬油。烹出香味後,隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開後即可。
做法二
食材准備
菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚200克、雞蛋1個、澱粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量。
原料
原料(11張)
製作步驟
1.將菠菜去根部洗凈,用開水焯一下,撈出瀝干;
2.將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎;
3.將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用;
4.鮮蝦去殼去泥腸,背部剖開1/3,去除蝦線;魷魚剖開腹部去內臟,在內側用刀斜切十字花刀,注意切到肉的厚度的2/3即可,不要切斷,然後切成小塊待用,雞蛋打散待用;鍋中放入足夠多的水,大約5碗,燒開以後,放入蝦及魷魚煮斷生;
5.加入菠菜汁和雞蛋液煮開,雞蛋液放入以後要攪拌使雞蛋呈絮狀;
6.澱粉用少量水調開,倒入湯中使湯變得粘稠,最後用鹽和胡椒粉調味即可。
製作方法:兩個把雞蛋打入碗中攪拌,盡量讓雞蛋里打進空氣,一鍋開水依人數定,在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時,把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火,然後把剩下的調味品依個人口味放入鍋中。
做法二
鍋上放水姜切絲或片下姜
雞蛋磕入碗中打散放少許鹽
鍋開後大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒
再等開後放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白鬍椒粉然後把切好的蔥花或小蔥花放進去即可,放入些平菇味道更鮮美。
做法三
1、新鮮草雞一隻,根據口味放入蔥、姜等調料,加少許鹽或不加,煮熟待用;
2、菠菜洗凈,在水中放入鹽浸泡20分鍾以上取出開水燙一下,取出涼著備用;
3、雞蛋打散;
4、取適量雞湯,放入菠菜,開後打入雞蛋花,開鍋關火,加放適量鹽等調味品至合適口味即可。
特點:味道鮮美,有營養,常喝可預防感冒
做法四
先放油燒七成熱後放入蔥炒一下然後加水[你看差不多就行了]燒開放後菠菜後把雞蛋打個小口放入湯里燒開加入少許鹽味精雞精就好了
做法五
用料:一斤菠菜,兩個雞蛋,兩個小辣椒,鹽少許,
製作方法:
1、油熱後,把辣椒放入熗鍋,然後放入菠菜。
2、炒一會兒之後,倒入熱水,水沸騰後,再把打好的雞蛋均勻倒入,過一會兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。
不要放味精雞蛋不能與味精同食不利於身體健康
做法六
主料:雞蛋2個,菠菜100克,濕澱粉30克,熟豬油20克,鮮湯1000克,細鹽4克,味精1克。菠菜雞蛋湯的特色:特點:湯汁鮮濃,味香可口。
功效:補血活血,調中利腸
製作方法:
雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。
2.將鍋燒熱,加豬油,雞蛋倒入鍋中,待雞蛋兩面煎黃後,加鮮湯、濕澱粉,加蓋,用小火燒。
3.燒至湯呈奶白色後,放菠菜、鹽、味精,起鍋裝入大湯碗內即成。