A. 嘿芝麻糊怎麼吃最好
芝麻糊通常是以黑芝麻為主要原料製作而成,可按個人口味添加黑米、花生、山葯等。黑芝麻糊營養豐富,有補血養發的作用,常吃可讓皮膚光滑膩致、頭發烏黑亮麗,拿來作早餐或下午茶飲用,是個相當不錯的選擇。
黑芝麻糊做法不難,但要做到麻香順滑,就需要注意兩點竅門了:第一是加點白芝麻下去,可起到增香作用;第二是加點大米下去,可起到讓口感變順滑及濃稠的作用。現在一起來看看做法吧。
-基礎版黑芝麻糊-
【材料】
黑芝麻半碗、白芝麻1勺
大米1勺、冰糖適量
【製作步驟】
▼1.浸泡:將黑芝麻、白芝麻及大米預先浸泡約2小時,讓其吸足水,這樣打起漿來更容易變順滑細膩。
▼2.攪拌:將泡好的黑、白芝麻及大米放進攪拌機里,添加適量的水攪打成漿。如若想口感更加細膩一些,打完漿後可用篩子過濾一下再煮。
▼3.開煮:將芝麻漿放進小奶鍋里,加入適量的水,多少個人喝就放多少碗水,大火燒開後轉中小火,再煮約15~20分鍾,直到芝麻糊變濃稠。
▼4.調味:將冰糖敲碎,放芝麻糊里調味即可。
【干貨總結】
▼1.以上第2、3點做法是針對家裡只有攪拌機的小夥伴,若家裡有豆漿機等一體化的機器,則只需放材料進去,等機器自動運行,直至煮熟。
▼2.大米也可換成糯米,芝麻糊口感會更顯粘糯。
▼3.以上芝麻糊做法是最簡單的基礎版,可在此基礎上按個人口味添加山葯、花生米、黑米等,可讓芝麻糊口感更豐富。
B. 黑芝麻糊怎麼做好吃
自製黑芝麻糊
原料: 1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料:根據個人喜好和來源任意選擇加入,小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧。
3、調料:白糖 製作方法:一次可以做出吃許多天的成品。 (1)准備原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一點,以打出來的粉末偏黑色為宜。黑米是滋補佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況添加,品種多一點營養更豐富。比例隨自己的喜好,喜歡吃的,多放一點。如果想用開水沖著吃的話,最好先把原料炒熟,然後再粉碎。 (2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎機,碾子,石磨,甚至用酒瓶子壓),將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白,就多加一點黑芝麻。粉碎完畢,產品就做好了,裝瓶待吃。 (3)調制:嘴饞的時候,每個人約三勺,加半勺白糖,適量水。最好用鋁鍋用慢火煮,不停地用勺攪動,很快就越來越稠。稠到一定程度就可以解饞了。偷懶的人用開水沖服也可以(但粉碎前要將原料抄熟)。 (4)用途:營養豐富,可以解饞,餘味無窮。吃完後還會「貓的幹活」,舔干凈為快。眼睛還會盯著別人碗里。選擇適當的配料,還有其它功效。如黑芝麻有養顏保健和使白發變黑的功效,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,並有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養顏,富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等
C. 黑芝麻糊怎麼做比較好吃
用料
老冰糖 適量
黑芝麻 250g
水(第一次) 900ml
水(第二次) 400ml
糯米 150g
紅棗(可省略) 中等大小10顆
傳統港式黑芝麻糊的做法
准備原材料;
D. 怎麼做黑芝麻糊好吃
黑芝麻糊的家常做法,學會了自己做,簡單好吃,味道很不錯
夏天,是一個很讓人煩惱的季節,因為天氣太熱了,不管做什麼都是大汗淋漓,特別是做飯的時候。做完飯,整個人就跟從水裡面撈出來的一樣,滿身衣服都是濕的,平時不用上班,倒是沒什麼關系。最怕的就是要上班,早上本來時間就比較緊,做完早餐後,衣服濕了又要花時間洗澡,實在是一件麻煩事。
所以,在這個炎熱的天氣里,怎麼樣才能吃得簡單又營養就成為了一件大事。
一般很多人都是直接在外面吃個早餐就算完事了,不過家裡人多的話在外面吃就不劃算了,而且外面的東西也不知道干不幹凈。以前我上學的時候也是經常在外面吃的早餐,一般都是吃的腸粉以及黑芝麻糊,這兩種美食,都是廣東比較常見的早餐,不知道大家喜不喜歡吃呢?
出來工作之後,很久都吃不上學校旁邊的黑芝麻糊了,所以前段時間就從拼多多上購買了一台破壁機,這台破壁機功能還是非常多的,可以做的美食也很多。收到之後就用它做了一道讓我念念不忘的黑芝麻糊,沒想到做出來非常的順滑好吃。
所以今天就把黑芝麻糊的做法分享出來給大家,如果喜歡吃的可以試一下哦,特別是男人可以多吃一點,堅持吃會有驚喜。
【黑芝麻糊】
材料:黑芝麻、糯米粉、白糖(可以加一些自己喜歡的果仁)
【詳細做法】
1.准備300克的黑芝麻、300克的糯米粉,適量的白糖,這是我差不多一個星期的量,做好之後可以放冰箱裡面保存吃一個星期,不想一下子做這么多的,可以適當地減少一些量。把黑芝麻清洗干凈,稍微瀝干一下水分。取一個不粘鍋,把清洗干凈的黑芝麻倒進去,開小火慢慢的炒一下,把黑芝麻的水分炒干。
2.把黑芝麻炒到噼里啪啦響的時候就可以出鍋了,把黑芝麻倒出來放一邊晾涼。不粘鍋裡面重新倒入糯米粉,繼續開小火翻炒,不停的翻動一下,防止燒糊,把糯米粉炒到微微發黃,然後把炒好的黑芝麻倒進去,跟糯米粉充分的攪拌均勻就可以出鍋裝盤了。(如果想要加入一些花生跟核桃,也要把它們炒一下,然後去皮)。取一個破壁機,往裡面倒入適量的黑芝麻糯米粉,然後加入一些白糖跟清水,剩下的黑芝麻糯米粉就可以密封放冰箱裡面了。
3.給破壁機通電,按下滋補糊的按鍵,就可以靜靜等待香噴噴的黑芝麻糊了,這個過程大概需要30分鍾。在這個時間里,可以去做一下其它的事情,全程不用管它了。
4.時間到了之後,破壁機會自動保溫,如果想吃了,就可以倒出去開吃了,因為所有材料都是炒香了的,所以做出來的黑芝麻糊非常的香,香味很濃,吃起來又細膩順滑,口感非常的好,比起用攪拌機做出來的更好吃。喜歡的可以試一下哦
E. 芝麻糊如何做得好吃
材料:黑芝麻100克、糯米50克、冰糖適量、水600ml
1、我們先將糯米洗干凈,然後放在碗里,用涼水浸泡過夜,如果你急著做的話,泡一小時也是可以的
2、等糯米泡好後,我們再來炒黑芝麻,將芝麻放入鍋內,小火炒熟即可,切勿炒過頭,因為炒過頭的黑芝麻會發苦
3、然後我們把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁機內,再加入400ml的水,蓋上蓋子,用高速攪打
4、打好後的液體需要用網篩過濾一下,過濾好的液體放入奶鍋里待用,剩下來的殘渣加入200ml的水,繼續攪打成糊
5、打好的黑芝麻糊通通倒入奶鍋,加入適量的冰糖,開小火,一邊加熱,一邊不停的攪拌
6、加熱到後面,你會發發現液體越來越濃稠,顏色也越來越深,只要液體煮到變成濃稠且流動的糊狀即可熄火
7、做法簡單,味道香醇,比買的香多了,關鍵自製成本低,更劃算
F. 怎樣做的黑芝麻糊好吃
主要原料
1、主料:黑芝麻
各式各樣的黑芝麻糊(4張)
2、配料:根據個人喜好和來源任意選擇加入,核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五穀雜糧
3、調料:白糖(可放可不放,根據自身需要)
4、工具:烘箱或炒鍋,粉碎機(或石磨、酒瓶子只要能壓碎也可)、儲存罐
製作方法
1、炒制黑芝麻粉:將黑芝麻洗凈瀝干水分,放入烤箱150度,烘烤10分鍾左右(沒有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的),烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀,放入儲存罐中密封保存。
2、炒制糯米粉:糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃,備用(一次炒多一點放入密封容器保存就好)。
3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水沖調即可,芝麻糊的濃稠度可以根據個人喜好酌量添加沸水調整。也可以鋁鍋用慢火煮,不停地用勺攪動,很快就越來越稠。稠到一定程度就可以。
4、同樣方法也可以將輔料烘烤至熟後打磨成粉,隨自己喜好適量添加,即調制出自己獨家秘制的黑芝麻糊啦。這可是營養豐富的秘制黑芝麻糊了,其中黑芝麻有養顏保健和使白發變黑的功效,黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,並有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用;黑米、紅豆可以瘦身;薏米可以活血養顏,富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。