Ⅰ 家常燉海魚怎麼燉好
准備燉海魚的食材：海魚、五花肉、洋蔥、油、鹽、花椒粉、生抽、雞粉、蔥姜、香菜、料酒、醋。
1，首先把海魚洗凈，然後用不沾鍋，兩面煎到金黃，裝起備用。
Ⅱ 海魚怎麼燉好吃又簡單 各種配料都需要用到
材料：海魚，油，鹽，味精，料酒，醋，蔥，紅辣椒，生抽，胡椒粉，香菜，姜，蒜等
步驟：
1.主料： 海魚6條。
2.把魚去鱗、去腮、去內臟洗凈，蔥姜蒜切碎。
3.起鍋熱油，放入蔥姜蒜、紅辣椒炒香。
4.放入海魚，開大火。
5.烹入料酒。
6.烹入醋，大火靠制，蒸發多餘的水分，達到去腥味的目的。
7.加入生抽。
8.加入適量清水。
9.燒開後，別蓋蓋，燉制10分鍾左右。中間加鹽調味。
10.燉制時准備胡椒粉、香菜段。
11.為了均勻入味，把上面的魚翻個。加入胡椒粉後再燉制3分鍾左右。
12.加入香菜段和味精提味。
13.旺火收汁後，即可關火。
14.出鍋裝盤，即可上桌。
Ⅲ 燉海魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
黃魚、帶魚 平魚 其它海魚也適用750g左右 大蔥一根
姜一塊 大蒜一頭
大料一整花 鹽 白糖 醬油 醋 老抽適量
雞蛋1-2個 花椒一小撮
家常燉海魚 簡單美味的做法步驟
10.出鍋嘍
小貼士
這個做法適合好多像黃魚、帶魚的海魚的做法，魚做出來不腥，魚的鹹淡口味可以嘗一下魚湯，根據自己的口味調制！
Ⅳ 海魚 做法 海魚怎麼燉好吃又簡單
材料：海魚（Zeebaas）1斤左右一條，蔥兩根，姜適量，大蒜3瓣，香菜少許。
調料：老抽1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，砂糖2茶匙，米酒2湯匙，水1杯。
做法
1。魚洗凈晾乾，用麵粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。
2。油加熱後關小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面，兩面全部煎好後將多餘的油倒掉。
3。把所有調料放入小碗中，攪拌成均勻湯料，最好自己嘗嘗是否咸甜適宜，味不夠就加點什麼。
4。然後將湯料倒入鍋里，中火燉魚，同時一起放入蔥、姜、蒜，大概燉煮10-15分鍾，湯料若不能淹沒整條魚，可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上，燒魚的過程中最好不要翻魚，魚肉是很容易破碎的。
5。湯料收到變少變稠便可關火出鍋，放些香菜在上面做點綴。
Ⅳ 怎麼燉魚好吃
魚是人們日常生活中都愛吃的一種食物，魚肉鮮嫩有營養，口感也好，並且魚的做法也有很多，無論是紅燒還是清蒸，無論是煎炸還是燉煮，都非常的好吃。燉魚是家常吃魚的一種方法，燉魚也是有講究的，在很多地方，燉魚甚至是一道當地的特色招牌菜。那麼，怎麼燉魚好吃呢？下面我們就一起來探討一下燉魚的方法，希望每個人都能學會這道菜，這樣在家就能吃到飯館里的美味招牌菜了。
一、燉魚前一定要將魚腌制一下魚在燉煮之前一定要腌制一下，買來的魚處理洗凈之後，一定要用刀好好的敲打一下，這樣是為了讓魚肉鬆散容易入味。然後將魚改一下刀，在魚身上抹上料酒、鹽、花椒粉，然後魚肚子里再放點薑片和蔥段，腌制兩個小時左右，一般來說腌制時間越久魚就越入味，記住要放到冰箱里進行腌制，這樣不僅容易入味而且能夠保持魚的新鮮。
如果大家對燉魚的方法感興趣的話，歡迎大家積極留言同我們分享您的做法。
Ⅵ 如何將海魚做得好吃
Ⅶ 燉海魚怎麼做好吃，燉海魚的家常做法
用料
調料
食鹽
適量
醋
適量
味精
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
料酒
適量
生抽
適量
調和油
適量
紅尖椒
1個
胡椒粉
適量
香菜
適量
家常燉海魚的做法
1.主料： 海魚6條。
2.把魚去鱗、去腮、去內臟洗凈，蔥姜蒜切碎。
3.起鍋熱油，放入蔥姜蒜、紅辣椒炒香。
4.放入海魚，開大火。
5.烹入料酒。
6.烹入醋，大火靠制，蒸發多餘的水分，達到去腥味的目的。
7.加入生抽。
8.加入適量清水。
9.燒開後，別蓋蓋，燉制10分鍾左右。中間加鹽調味。
10.燉制時准備胡椒粉、香菜段。
11.為了均勻入味，把上面的魚翻個。加入胡椒粉後再燉制3分鍾左右。
12.加入香菜段和味精提味。
13.旺火收汁後，即可關火。
14.出鍋裝盤，即可上桌。
Ⅷ 怎麼燉海魚又香又鮮
用料
黃魚、帶魚平魚其它海魚也適用750g左右 大蔥一根
姜一塊 大蒜一頭
大料一整花 花椒一小撮
雞蛋1-2個 鹽適量
白糖適量 醬油適量
醋適量 老抽適量
步驟
1洗凈去鱗，魚兩面打上幾刀花刀。
2准備蔥段、薑片、蒜瓣，蒜瓣要切開一刀，好出味兒，做魚時蒜多放點好吃，蔥姜也可以多放點！
3炒鍋里放少許油，一鍋底就行，不用放太多，因為油可一直用到最後做魚，一點也不浪費，加熱到八分熱。
4將兩個雞蛋打散，魚放入雞蛋液中裹一下放到油鍋里煎一下，有的人喜歡用乾麵粉沾著魚表面煎炸，用蛋液裹著魚比用麵粉裹著炸魚，油比較清亮，不會產生糊底。
5小魚煎炸至兩面金黃就可先盛入盤中，大魚的話就要多炸一會兒，要中火，不能大火，以免魚煎糊，油要是少了也可以隨時加一些！
6剩下的蛋液也不用扔，擠一下空一起煎熟。
7最後幾條魚煎好後也不用出鍋，此時鍋里的油正好還有一點，就把先前煎好的魚一起倒入鍋中，然後立即往魚上噴醋，注意不要噴多了啊！也就大概4大湯匙吧，然後再噴適量醬油，然後倒入開水，一定要開水啊！稍沒過魚。
8然後把蔥姜蒜、花椒、大料放入鍋里，稍加整理，讓調料都浸泡在湯里。
9向鍋里放這樣的普通湯匙少半勺的鹽，然後再放這樣一勺白糖調味，可以放些許老抽調色，然後蓋上鍋小火悶燒20分鍾左右，期間晃動鍋兩次，不要翻動鍋里的魚，勤觀察鍋內湯不要燒干，不要糊鍋，待汁收濃後就可出鍋了。