1. 豆角怎樣蒸好吃又簡單
步驟
蒸豆角的做法步驟11.辣椒、豆角摘洗干凈，准備半頭蒜。
蒸豆角的做法步驟22.豆角上的水不需要控干，切成段，（圖中的勺子）放兩尖勺麵粉，揉勻了。要使勁抓，把豆角裡面的水分擠出就能多粘麵粉了。
蒸豆角的做法步驟33.上鍋蒸15分鍾。中間翻拌一下。
蒸豆角的做法步驟44.辣椒和蒜切碎。
蒸豆角的做法步驟55.蒸好的豆角盛出。
蒸豆角的做法步驟66.另起油鍋炸香蒜末。
蒸豆角的做法步驟77.放青、紅辣椒炒香，加適量的鹽。關火。
蒸豆角的做法步驟88.倒入蒸好的豆角，加雞精，翻拌均勻即可。
蒸豆角的做法步驟99.裝盤。
2. 蒸豆角的家常做法大全怎麼做好吃視頻
「蒸豆角，簡單素菜，咸肥去脂。」
用料
主料
豆角350克
輔料
鹽
2克
蚝油
5克
生抽
5克
調味鮮
2克
芝麻油
5克
辣椒油
一勺
蒸豆角的做法
1.
備豆角清洗干凈
2.
切段
3.
用鹽拋勺擺碗里
4.
放進蒸鍋
5.
蒸熟
6.
蒸好的豆角
7.
配調汁，碗里放點姜米和蒜米，淋上生抽，蚝油，芝麻油，辣椒油，撒上調味鮮，合成汁
8.
倒在蒸好的豆角上
9.
拌勻上桌
烹飪技巧
豆角要蒸軟蒸熟透才好吃。
3. 蒸豆角怎麼做
前言
家裡每年都在院子里種一些豆角吃，到豆角生長旺盛的時候天天吃都吃不完。豆角老了炒著就不好吃了，所以媽媽就把老一點的豆角摻面蒸著吃這樣可好吃了。不會浪費老的豆角，換個口味吃豆角別有一番滋味呢。
材料
主料：老豆角500g、面100g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量
蒸豆角
1
准備一些老點的豆角，洗好切段
2
准備一些麵粉
3
豆角里放鹽
4
加麵粉攪拌
5
拌勻直到每根豆角都能粘到麵粉
6
鍋中放水，上篦子鋪好籠布
7
倒入拌好的豆角
8
蓋鍋蓋中火蒸，開鍋改小火
9
准備一些蒜瓣敲成蒜泥
10
豆角蒸至大約10分鍾左右就可下鍋
11
把蒸好的豆角盛出倒入敲好的蒜泥，加油、拌勻即可
12
蒸豆角就做好了
小貼士
一定要選稍微老點的豆角，蒸出來的豆角才好吃
4. 蒸長豆角怎麼做好吃法
小時候村裡的中心有幾顆大的榆錢樹，每當榆錢樹長出新葉子的時候，媽媽總是會擇一些榆錢樹的葉子來做蒸菜，鮮嫩的榆樹葉裹上一層薄薄的麵粉，再上鍋一蒸，配上酸辣的大蒜蘸料，或者香辣的花生辣椒蘸料，吃一口，那味道真香！
榆樹葉只有那幾天能吃到鮮嫩的，有時為了懷念一下小時候的味道，也會選擇其它的蔬菜或者野菜來做這樣的美食。今天舒晨分享一個用長豆角做蒸菜的做法，做法簡單，味道好吃，關鍵少油還健康。
【蒸豆角】
材料：長豆角
輔料：麵粉、炸花生米、大蒜
調料：食鹽、植物油、香油、香醋、生抽
做法：
1.首先處理食材，先把長豆角擇洗干凈後切4厘米左右的段。
2.切好放入盆中，加入3克植物油，把豆角段顛拌均勻，使豆角都裹上一層油膜，這樣會減少水分流失。
3.少量多次的加入麵粉，把麵粉和豆角攪拌均勻，使豆角薄薄裹上一層麵粉即可。
4.麵粉要少量多次的加，麵粉太厚影響口感，太薄豆角易出水，像這樣就可以。
5.把處理好的豆角放入蒸鍋內，蓋上蓋子上汽後轉中火蒸10分鍾。
6.蒸的時間處理蘸料，大蒜搗成蒜泥，加入5克生抽、3克香醋、2克食鹽、2克香油攪拌均勻。
7.准備一些炸的花生米，搗成花生碎後備用。
8.10分鍾後，把蒸好的豆角放入大碗中，加入大蒜蘸料攪拌均勻。
9.再把花生碎撒在表面，美味即享。
好了，我們這個營養好吃又健康的蒸豆角完成，希望您能夠喜歡。
小貼士：要是不喜歡大蒜也能換成其它口味的蘸料，或者用一些超市賣的蘸料也可以。
5. 豆角蒸著吃怎麼做好吃
豆角蒸菜步驟1
豆角蒸菜的做法大全
材料
步驟2
豆角蒸菜的做法圖解
豆角洗凈，摘去兩頭同時滑去絲，用手掰成小段，大蔥切碎
步驟3
豆角蒸菜的家常做法
先將鹽撒入豆角，拌勻入味，然後再將少量麵粉撒入拌勻
步驟4
將大蔥放在拌勻的豆角上，然後放上少量十三香粉
步驟5
炒鍋燒油，放入適量花椒燒制花椒油。待油熱，將顏色逐漸變黑的花椒粒撈出
步驟6
將熱油澆在十三香粉和大蔥上
步驟7
然後將少量麵粉撒上
步驟8
將麵粉先與大蔥拌勻後，再撒入剩餘的麵粉，和豆角一起拌勻
步驟9
蒸鍋篦子上刷油，鋪上篦子墊，（我一般用面片）將拌勻的豆角放上，中大火，25分鍾
豆角蒸菜成品圖
烹飪技巧
我這個麵粉量，蒸出來的豆角蒸菜很分明，如果喜歡吃粘一點的，就減少麵粉的量
在炸花椒油的時候就可以順便做油潑蒜辣子
油潑蒜辣子做法：適量蒜搗碎，也可用刀側面壓扁然後剁碎，加入適量干辣椒面，拌勻，然後倒入熱油，攪拌勻，最後滴入幾滴醋激出香味
酸辣子蘸水製做：酸辣子舀適量放入空碗中，然後發入適量鹽，加入適量溫開水，攪拌勻，使鹽融化，最後再倒入適量醋攪勻即可，自己可以根據自己口感調和
6. 怎樣蒸豆角好吃不粘竅門竅門
大廚教你做農家蒸豆角，學會這一招，脆嫩入味，下酒又下飯
大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
轉眼又到九月份，一年已經過去四分之三，回首過去，發現之前自己吹過的牛並未實現，只能等今年春節再吹一次啦。
不過九月份卻是個秋高氣爽的好時節，秋風中帶著小愜意，很舒服就是有點乾燥。在飲食上，我更多的會選擇一些蒸菜。
比如這道蒸豆角，隔水蒸制、溫度極高的水蒸氣，能夠快速滲入到食材內部，在不破壞原料外形和色澤的基礎上，三五分鍾就能烹熟，原汁原味、清香宜人，特別適合天氣乾燥的秋季食用。
豆角是一種夏秋時令蔬菜，過了秋季，很少能看到它的身影啦，雖然現在技術發達了，一年四季都能吃到，但總歸沒有應季而生來的新鮮，所以喜歡吃豆角的朋友要抓緊約起來啊。
蒸豆角是一道家常菜餚，以豆角為主要食材，配上麵粉，蒜子等輔料製作而成，口感軟嫩，營養豐富.今天就給大家分享一道農家蒸豆角的做法，一起來漲知識吧。
下面請看我們的操作:
准備長豆角一把，擇洗干凈，切成四厘米長的段，放入拌菜盆中，加入少許植物油，用筷子攪拌均勻，加入植物油可以鎖住豆角裡面的水分，避免在蒸制的過程中粘連。
加入適量的麵粉，顛盆拌勻，麵粉可以分次加入，盡量使每一根豆角都能裹勻麵粉。
鍋中添入適量清水，蓋上鍋蓋，開始燒水。水開後，攤上蒸籠布，放上拌好的豆角，開大火連續蒸5分鍾。
蒜子幾粒拍扁切成蒜末；小米辣兩個切成細圈，放入小盆備用。
5分鍾過後關火，取出蒸好的豆角，倒入拌菜盆中，用筷子趁熱抖散，加入少許食鹽入底味，顛盆拌勻。
倒入蒜末和辣椒，加入香油3克，蔥油5克，生抽5克，再次顛盆拌勻，使食材和調料融合在一起，全部拌勻以後，裝入盤中即可上桌食用。
好了，這道營養美味的農家蒸豆角就做好了，蒸出來的豆角不坨塊、不粘連，清脆又可口，簡單又美味。喜歡的朋友不妨收藏起來，有空了可以嘗試一下哦。
下面是所用到的食材和調料：
食材：長豆角，大蒜，麵粉，小米椒
調料：食鹽，生抽，香油，蔥油
7. 豆角怎麼清蒸，才能比飯店的好吃，而且還簡單
豆角清蒸的方法如下，准備食材豆角、麵粉、油、青椒、紅椒、蒜、雞精。方法一把辣椒、豆角清洗干凈後切段。二把豆角放在碗中，放入麵粉攪拌均勻後備用，不需要控干水分，因為它的水分可以粘住麵粉。三起鍋燒水，水開後把豆角放進去，蒸15分鍾左右，攪拌一次就可以了。
豆角中的維生素C還可以治療嘔吐、腹瀉、急性腸胃炎等功效。豆角有安神健脾的功能，一般人是都可以吃豆角的，但是胃脹的人是不能吃豆角的。我們選擇豆角的時候要選擇均勻的、有光澤的、飽滿的豆角就是好的豆角，如果有蟲子的就不要再購買，會傷害我們的身體。我們在放豆角的時候可以放在冰箱里冷凍保存，也可以放在通風處保存，豆角一定要做熟，以防食物中毒。豆角還可以做成豆角燒茄子、干煸豆角、豆角燜面、土豆燉豆角、豆角炒肉乾、炒豆角、豆角燉土豆、燉豆角等等很多的做法，大家都可以嘗試去做。
8. 豆角怎麼蒸
蒸豆角，是一道十分簡單的家常菜品，其用料就是以常見的豆角和麵粉為主。豆角拌上面，簡單一蒸，然後適當的加點料汁調拌美味即成。不僅操作簡單，且營養流失也少，絕對是農家必備菜品。
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
因為豆角在我國的種植面積特別廣泛，所以豆角的吃法也是各式各樣。今天阿飛給大家分享的，是一個家「常蒸豆角」的做法。廚師長蒸出的豆角不坨塊、不粘連，清脆又可口，方法也非常簡單。
【食材清單】：
主料：豆角、麵粉
配料：蒜蓉、辣椒油
調料：食鹽、雞粉、芝麻香油
【步驟一】：
首先我們准備一些長豆角，洗干凈之後切成3厘米左右的小段，並晾幹上面的水分。因為我們接下來要給豆角上漿，所以一定要把水分晾乾，否則蒸出來的豆角很容易脫漿。
【步驟二】：
等豆角晾乾之後，倒入少許的麵粉，用手抓拌一下，讓豆角的表面均勻的裹上麵粉。等麵粉裹勻之後，我們就可以准備蒸制了。
【步驟三】：
先把鍋中的水燒開，然後把豆角均勻的鋪在鍋中，蓋上鍋蓋開始蒸制。等鍋中上汽以後開始計時，大概蒸制10分鍾左右就可以了
【步驟四】：
把蒸熟的豆角取後，倒入盆中用筷子快速抖散，以免豆角粘在一起影響口感和賣相。然後加入食鹽2克、雞粉2克，再淋入芝麻香油5克左右，攪拌均勻後即可裝盤上桌。對於口味稍重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油進去，也非常的美味
這道簡單家常的蒸豆角就做好了