㈠ 花生醬怎麼調
半小碗的花生醬先放入一點點的水攪拌開，如果不好攪拌就再適量的加入點水，直到花生醬能攪拌開，切記別太稀；
你試著每次少加一點水，然後調勻，再加水再調勻。慢慢的稀釋，用熱水會比較好調，關鍵不能一下子加很多水；
在花生醬中可放入一點味精，一點白糖，加一些香油攪拌均勻，然後放置半個小時就可以了讓花生醬口感更好。
㈡ 蒸餃調料怎麼調
水餃蘸料吃，不是因為餃餡不夠味，還要靠蘸料加味，而是為了讓白味的餃皮口感豐富。所以，蘸料主要是為了餃皮。如果蘸料以為的追求香濃重味，就有可能沖擊餃餡味道，得不償失。這是蘸料調配的基本原則。
家家戶戶，乃至每個人的口味都不一樣，各地物產也不相同，再加上季節性食材變化，水餃蘸料的調配最是豐富多樣。普濟試圖從千變萬化的蘸料配方，總結出一般規律，找到最基本的配方，在此基礎上，可根據實際情況另行加料。
基本的蘸料配方，包括「大七樣」：香蔥、香菜、生抽、辣椒、蒜、醋、芝麻油。其中，香蔥和香菜可任選一種，辣椒可用辣椒醬或辣椒油代替。
小推薦幾款蘸料配方讓你吃餃子更多樣，美味到哭~
酸湯蘸料
1.碗中放入蔥、香菜碎、紫菜碎、蝦皮。
2.再放入適量鹽、金宮味精，以及油潑辣子2大勺。
3.放入2:1的生抽和醋。
4.喜歡喝餃子湯的可以再適量放一些餃子湯。
芝麻蘸料
1.燒熱油，碗里放入辣椒、芝麻、少許鹽，隨後倒入熱油，攪拌均勻。
2.放上適量醋、蒜泥、香菜。
鮮香蘸料
3湯匙醋+1湯匙生抽+1調味匙白糖+1調味匙香油
花生醬蘸料
1.放入1湯匙花生醬，半湯匙老抽，1湯匙醋。
2.倒入50-80ml涼白開。
3.放入1湯匙辣椒油，1湯匙熟的白芝麻。
4.撒入一小把蔥花
當然，除了這些，最簡單的還是
醋+蒜泥
醋+辣椒
建議：蒜泥一定要足夠爛，這樣才更加入味。搗蒜時可以加一些鹽，易搗且會減輕辛辣之感。
㈢ 吃蒸餃的蘸醬怎麼做
說起餃子大家心中都有一個吃餃子的方法，因為餃子作為一種傳統麵食發展到現代社會，餃子所演變出來的做法都是有許多的。其中蒸餃也是一種受人歡迎的餃子吃飯，而在吃蒸餃的時候蘸料是非常重要的，因為這樣可以讓餃子的口味變得更具有層次感。因此喜歡吃蒸餃的人就不要錯過關於蒸餃蘸料的製作方法。
餃子應該蘸什麼調料好吃
餃子蘸料的原料：蒜、姜、香菜(或者芹菜)
餃子蘸料的調料：香油(熟花生油也可以，不過，用香油最好)、米醋(或者陳醋)、鹽、味精、醬油
餃子蘸料的做法：
1、首先，准備一顆蒜，一點姜，香菜，香油，米醋鹽，味精，醬油。
2、准備好了這些材料後，先把蒜用刀拍扁去皮，然後在剁末，在快要成末的時候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把這3種材料混合剁的快要成末的時候，加味精，在剁，然後在加鹽，鹽一上去，姜和蒜的汁就會流出，再繼續剁，把這些材料徹底剁成末的時候，姜，蒜，香菜的味道就會混合在一起。
3、然後放入碗里，加香油少許，加醋少許，加醬油少許把它們和姜蒜徹底的攪拌在一起，特級佐料就完成了!
如果你沒有充裕的時間，就做這個秘制餃子蘸料簡易版：
1、先將蔥花和蒜泥拌勻。
2、調入適量醬油和陳醋。
3、最後加入紅辣椒油拌勻即可。
實在想偷懶，買外面的蘸料不如做這個家常餃子蘸料：
1、適量陳醋中加入少許糖。
2、調入辣椒醬或者油潑辣椒攪拌均勻即可。
溫馨提示：
1、要是喜歡吃辣的朋友可以把香油換成辣椒油，或者在佐料里添加一點辣椒也可以。
2、第一次做的時候，香油，醋，醬油不要放的太多，慢慢的加。以個人口味。佐料完成的時候料是稠的，不是稀的，要是稀的話，那就是你香油，醋，醬油有一種放的太多了。喜歡吃辣椒的可以在完成後以個人口味添加。
㈣ 花生醬要怎麼調好吃
怎麼把超市買來的花生醬調稀呢？
沙縣小吃的拌面用的花生醬是很稀的，可是當我們也想嘗試去做下的時候，發現超市買來的花生醬非常濃，是膏狀的，要怎麼把它調稀呢？
工具/原料
花生醬
溫水
糖
首先把花生醬一大勺放在小碗里。
拿去拌面、做羊肉火鍋的蘸料都很好吃啊。
方法/步驟
注意事項
㈤ 花生醬怎麼做好吃
原料：新鮮花生1杯 橄欖油2勺 蜂蜜或糖2勺
做法:
1.將花生洗凈，慢火炒香 (避免焦味)，再以攪拌機打碎為花生醬。
2.橄欖油，打發到顏色稍淺，加蜂蜜（糖）和花生醬一起打均勻
====================================
方法2
用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。
如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過的花生碎在最後加入少許打一會就行
===================================
方法3
材料：
去皮花生仁
油
杯白糖
做法：
1。中火，燒熱鍋。
2。下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現金黃色, 起鍋。
3。攤涼花生仁。
4。把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。
油主要起潤滑作用，會剩很多油。
如果不喜歡甜可以少加糖。
炒花生仁要中火，熱鍋，冷油。 要經常翻炒，油熱後更要勤翻動，大約15分鍾。
花生仁要起鍋攤涼，以免在鍋里繼續加熱變糊。
攪拌花生仁的時候，花生碎都堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。建議關上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間，以免出危險。
如果喜歡帶粗花生碎的花生醬，不要攪拌太久，也可以攪好後加入粗花生碎。
保管方法 用清潔容器盛裝，存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器盛產，以免吸潮引起油脂敗壞。
㈥ 花生醬怎麼調稀且好吃
不少人平時很愛吃花生醬，有的人喜歡沾饅頭或是沾麵包吃，有的人則在拌菜時放些，有的人吃餃子時也喜歡拌著花生醬來吃。人們在吃火鍋時用的小料多半也是花生醬口味的。有些人不太喜歡吃太濃的花生醬，而超市裡的花生醬一般都很濃，調稀花生醬的方法有很多種，讓我們一同看看花生醬怎麼調稀還好吃。
一、花生醬調稀最常用的方法
人們最常用的一種方法就是直接加水。我們可以分次加水。每次加一點點水，然後再攪拌看看花生醬調的夠不夠稀，不夠的話再加一點水攪拌均勻，直到把花生醬調到你喜歡的濃度為止。但當你在打火鍋時需要調稀花生醬時，最好不要直接加水。我們可以要加醋，牛奶，味精，糖，鹽等調料。至於加哪種調料就要根據你個人的口味來定了。當然加的方法也是和加水一樣，分次數加。如果不是用於火鍋，只是用來做蘸料時，我們可以加少量的橄欖油，這是很健康的吃法哦。還有就是，你可以加一些香油攪拌均勻，然後放置半個小時就可以了使用了。
二、花生醬調稀的其他方法
1、用油稀釋
花生醬可以直接用香油或者是花生油直接稀釋，這是稀釋花生醬最快也最方便的一種方法，把適量的花生醬倒入碗中以後。加入香油或者花生油，慢慢調勻就可以。這種稀釋花生醬的方法利也弊，好處是稀釋快而不影響保持期，壞處就是用油稀釋後的花生醬會增加口感的油膩度。
2、用腐乳稀釋
在稀釋花生醬時可以加入紅腐乳進么稀釋，這種稀釋方法可以直接把腐乳加入花生醬中，如果韭菜花醬也可以加入一些，另外還需要放入少量的白糖，這樣稀釋出來的花生醬葉道誘人，多用於火鍋的涮料使用。
三、花生醬配什麼好吃
1、兩勺花生醬加一點醋，再加一點溫水攪勻後沾生菜吃。
2、拌面:花生醬解開(一點點加水)，加一大匙白糖，一匙醬油，一匙色拉油，加切得細細的蔥花，攪均，面煮好，把這些趁熱拌進面里，無上的美味
3、蘸著蘇打餅干。
4、火鍋涮肉蘸醬：拌上辣椒醬蘸火鍋吃，拌上紅腐乳蘸火鍋吃。
5、干吃+大勺挖。
6、混著巧克力醬吃。
7、包在湯圓，餃子里。
8、放粥里。
9、和蛋黃醬伴著吃。
10、配啤酒。
11、就著瓜子吃，這樣你就能吃到花生味的瓜子了
12、和切好的香蕉一起夾吐司里，還不錯
13、在一片土司上塗厚厚的花生醬，然後卷香腸吃。
㈦ 怎樣做花生醬好吃
首先先准備一些花生，准備好花生以後把花生放在清水裡邊洗干凈，然後放在鍋里邊炒熟，再炒的時候是不用加油的，用中小火不停的翻炒，一定要注意，不要把花生給炒糊了，等花生炒熟以後先盛出來備用。
然後我們再准備一些白芝麻，准備好白芝麻以後把白芝麻也給炒熟炒出香味以後也盛出來備用，然後我們把放涼的花生放在手裡邊搓一下，把紅衣搓掉，脫掉以後准備一個料理機，把花生和白芝麻放在料理機裡面。
之後再根據自己准備的量，加入適量的熟油，就可以打開料理機研磨了，在研磨的時候也可以多研磨幾遍，直到打出細膩的花生醬就可以了，做法非常的簡單，花生醬在做好以後，我們准備一個干凈無水無油的瓶子裝起來保存就可以了。
這樣的花生醬沒有添加劑，吃起來口感也會更加的香，如果你也喜歡的話，就趕緊試試看吧，最後再提醒大家一點，花生和芝麻的比例大概是4:1就可以了哦。
㈧ 花生醬蓮藕蒸餃的做法，花生醬蓮藕蒸餃怎麼做
步驟
花生醬蓮藕蒸餃的做法步驟11.准備食材
花生醬蓮藕蒸餃的做法步驟22.豬肉去皮剁碎
花生醬蓮藕蒸餃的做法步驟33.蓮藕香蔥剁碎和剁好的豬肉一起，加雞精，醬油，十三香，鹽調勻
花生醬蓮藕蒸餃的做法步驟44.取餃子皮放入適量餡料，對折捏起來
花生醬蓮藕蒸餃的做法步驟55.包好的餃子
花生醬蓮藕蒸餃的做法步驟66.放入蒸鍋蒸8分鍾左右
花生醬蓮藕蒸餃的做法步驟77.用熟油調好的花生醬
花生醬蓮藕蒸餃的做法步驟88.吃的時候淋些花生醬在餃子上就可以開吃啦
㈨ 沙縣小吃蒸餃的那個醬怎麼做
他們的醬是秘方的，或者是自己長期試驗的結果。
不妨試一下我說的方法吧！也很好吃：
把蔥花和姜辣椒切得很碎！再切一點豆腐丁。准備一包甜面醬。
熱鍋燒油，油稍稍多一點，把豆腐丁炸至金黃色，然後將蔥姜辣椒炸一下，接著放兩勺醬，攪拌半分鍾，加一點水。煮開就可了。