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豬腳雞爪湯怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-07-02 08:27:35

『壹』 豬蹄雞爪(不用醬油)怎麼做如何做好吃

主料

豬蹄1個 雞爪7個

鹵菜大料1份 蔥1根

姜6片 料酒適量

白糖3勺 鹽3勺

鹵豬蹄雞爪(不用醬油)的做法步驟

13.等時間到了以後把湯鍋從悶鍋里端出來(豬蹄和雞爪已經爛了),把大料去掉,放在燃氣灶上用大火收汁,等沒什麼湯了以後,這道菜就做好了

14.最後做出來的效果,寶寶也喜歡吃哦!

『貳』 豬腳和雞爪和什麼燉營養更好

豬腳和雞爪和胡蘿卜、花生、黃豆一起燉營養更好。

具體步驟如下:

食材:

主料:鳳爪8個、豬腳1個、豬脊骨半斤

輔料:胡蘿卜2根、花生1把、黃豆1把。

步驟:

1.把豬蹄導入高壓鍋然後把調料一起倒下去,加入半碗湯碗的清水,蓋上蓋子大火煮冒氣,然後中火燜五分鍾。葷的全部先飛水2次,去掉浮沫和血水,黃豆花生事先用水泡發半天;

2..放入黃豆,花生,切好的胡蘿卜塊,大火燒開,小火燉2小時,即成;

3.最後放入鹽調味,即可。

『叄』 清燉豬爪湯怎麼做好吃

清燉豬腳湯的做法
1.
豬腳清洗干凈,剁成小塊,浸泡兩小時,中途換水,去除血水

2.
冷水下鍋,水燒開後豬腳變色略煮

3.
撈起熱水清洗干凈,瀝干水分

4.
放入燉鍋中,加適量清水,加入黃酒、生薑片

5.
蓋好鍋蓋,大火燒開後轉小火燉一小時左右

6.
燉至豬腳軟爛,湯汁變白,加鹽調味

7.
胡蘿卜去皮切小塊。泡發的黑木耳摘小朵

8.
胡蘿卜、黑木耳加入鍋中,繼續燉至胡蘿卜軟爛即成。關火前加入香蔥碎

『肆』 豬蹄燉雞爪的做法有哪些

做法一
材料:雞爪子、豬蹄、醬扒燉的調料、老抽各適量。
做法:
1、豬蹄刮掉殘余的毛,用清水泡上。
2、雞爪子剁去指尖,洗凈。
3、把所有東西放到鍋里添上水,然後倒上醬扒燉的調料和老抽就可以煮了。
4、出鍋有順序,雞爪十多分鍾後就可以撈出來了。
5、煮熟的豬皮撈出來,颳去表面殘留的肥肉,然後切成長條,用清水多沖幾遍,去掉浮油,最後再單獨加水煮一會兒,倒到小盆里晾涼,就成皮凍了。
做法二
材料:新鮮雞爪、豬蹄、油、辣醬、薑末、干辣椒、老抽、鹽、糖各適量。
做法:
1、新鮮雞爪洗凈,剪去「指甲」,豬蹄刮干凈毛,把這兩種材料放到冷水鍋里煮開,沖去浮沫。
2、鍋里放少許油,油燒至8成熟,放一大匙辣醬,一些薑末。
3、倒入豬蹄、雞爪翻炒,放一把干辣椒。
4、炒到豬蹄、雞爪上色的時候,加一點老抽醬油,適量的鹽,一大勺糖,加水沒過豬蹄、雞爪。
5、大火煮開,小火燉熟,起鍋的時候,大火收汁,裝盤即可。
做法三
材料:雞爪適量,豬蹄1隻,黃酒50ml,生抽適量,姜適量。
做法:
1、雞爪、豬蹄先焯水取出,准備生抽,五年陳黃酒,薑片適量。
2、煲內先放入適量薑片,防止豬蹄粘底。
3、豬蹄放在薑片上。
4、雞爪放在豬蹄上。
5、鍋內放入冷水,沒過雞爪。
6、倒入50ml的陳年黃酒,黃酒的醇香能給雞爪帶來特別的味道。
7、倒入適量的生抽,增鮮。
8、大火燒開轉小火,燉約3小時左右即可。

『伍』 雞爪湯的做法竅門

海帶雞爪湯:雞爪飛一下,焯去血水。將焯過水的雞爪清洗干凈,鍋中加入水,姜和雞爪,大火煮開;撇去浮沫,加入適量的料酒和鹽,中火煮至湯色變濃;加入海帶,繼續煮個十來分鍾,即可。

中文名
雞爪湯
原料
雞爪10隻,花生米50克
口味
咸鮮
分類

快速
導航
荔枝雞爪湯:

豆芽雞爪湯:

黑豆雞爪湯:

黃酒雞爪湯:

木瓜雞爪湯:
花生雞爪湯:
雞爪10隻,花生米50克。紹酒20克,蔥花10克,薑片5克,精鹽3克,味精1克,雞油適量。雞爪斬去尖,洗凈,加紹酒、薑片及清水,中火15分鍾後加入花生米,下鹽調味並中火40分鍾,撒上蔥花、味精,淋上雞油,高火2分鍾即可。
荔枝雞爪湯:
荔枝幹肉10枚,雞爪6隻。將荔枝幹肉、雞爪分別洗凈,放入鍋內,加水適量,煮至雞爪爛熟,入少許調味品,即可食用。
豆芽雞爪湯:
黃豆芽,雞爪,蔥,姜,鹽,雞精各適量。將雞爪洗凈剪去指甲,加入水和蔥姜煮,沸騰後改小火燉40分鍾。然後加入豆芽再煮至熟爛,加入鹽和雞精調味即可。
黑豆雞爪湯:
雞爪8隻,黑豆半碗,姜四五片,紅棗十來顆。黑豆用水泡上一兩個小時,這樣煲的黑豆容易軟爛。雞爪洗干凈,去掉爪尖,剁成兩半。紅棗把核去掉,主要是棗核帶點酸味,而且容易上火,按個人喜好了。把以上東西都放到湯煲里,加四五片姜,加水適量,開大火煲,水開了後,換小火熬一個小時。一個小時後揭開煲蓋,會發現湯比較稠濃,顏色黑黑的,很誘人哦。加點食鹽就可以喝了。
黃酒雞爪湯:
雞爪,紅棗,山葯片,北芪,黨參,紀子,薑片,黃酒,水各適量。雞爪放到鍋里,加點薑片,倒入適黃酒,然後加水沒過雞爪燒開幾分鍾。將葯材洗凈,紅棗去核。雞爪飛水完以後,把雞爪撈起,然後用干凈的水沖洗雞爪上的泡沫。把洗干凈的雞爪、葯材、薑片、黃酒到進砂鍋里加適量的水,開大火燒開,然後再降小火燒1個小時,關火,等上30分鍾左右就可以喝了。
木瓜雞爪湯:
木瓜1個,雞爪10隻左右,紅棗6枚、鹽適量。雞爪每隻剁成三段;把雞爪把放入開水中燙,直至沒有血水,撈起放少量油炒一下,放入料酒;放入湯鍋,加水,加雞爪,紅棗一起煮15分鍾;15分鍾後加入木瓜一起煲;一個小時後,放入鹽調味,起鍋。

『陸』 豬腳跟雞爪一起燉湯會好吃嗎

可以啊,豬蹄燜雞爪的做法

1.

解凍雞爪

『柒』 豬腳、雞爪、花生和黃豆煲的湯怎麼做

食材: 雞爪10個 豬蹄1個半 豬脊骨半斤 花生、 黃豆、 紅棗、木瓜、 胡蘿卜 適量
做法:
1. 所有配料洗干凈,黃豆浸泡了1小時,花生洗干凈,木瓜去皮去耔切塊,胡蘿卜切塊。
2. 把雞爪加生薑汆水,水開撈出備用。
3. 豬蹄和脊骨也加塊生薑汆水,撈出洗干凈備用。
4. 先加豬蹄,脊骨,黃豆,生薑,加水大火燒滾,然後加雞爪,花生,紅棗,木瓜,胡蘿卜,小火燉2小時,成啦。

雞爪和豬蹄都酥酥的,喝的時候放點鹽,調下味道就行。味道太棒了,哈哈!

『捌』 霸王花雞爪豬蹄湯怎麼樣做

花生豬蹄湯食材--- 豬腳1斤(600g) 花生100g 雞爪1斤(600g) 蔥段、薑片適量八角1個水1200c.c 香菜、長蒜少許 調味料--- 鹽少許雞粉少許米酒1大匙 做法: 花生洗凈,以冷水浸泡約1個晚上(冬天的時候),撈出瀝乾水分後,放入滾水中汆燙約10分鍾,再撈出備用。把豬腳跟雞爪洗凈後放入滾水中汆燙約5分鍾,撈出泡冰水待涼,備用取一鍋子放入花生、豬腳、雞爪、蔥段和薑片後再加入1200c.c的水及八角。燉熟後加入鹽、雞粉、米酒拌勻要吃的時候依個人喜好趁熱灑上少許的香菜末和長蒜末即可 ※豬腳可拿來醮蒜頭醬油 ※鹽先不要放太多先少量放,如果不夠咸時再少量少量的加入。

『玖』 薏仁冬瓜豬腳雞爪湯怎麼做如何


准備食材

雞爪
500g
豬腳
250g
薏仁
╭(╯ε╰)╮
冬瓜
玉米
花椒




步驟

1.將豬腳和雞爪過水,去血水。放薑片。料酒。干辣椒。可以放點鹽。
2.撈出,放入備好的燉鍋中,加水,姜,大蔥,花椒。薏仁,鹽