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醬楞巴魚怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-07-02 08:24:57

1. 怎樣做醬燜楞巴魚

食材:楞巴魚500g,輔料:油15ml,鹽5g,生抽10ml,料酒5ml,醋7ml,蔥5g,姜3g。

1、魚去鱗去內臟去鰓。

2. 醬扔巴魚的做法步驟圖,醬扔巴魚怎麼做好吃

用料
胖頭魚 4個
蔥姜蒜 適量
花椒粒 十來粒
大料 2個
料酒 適量
醋 適量
干辣椒 2到3個
橄欖油 少量
醬扔巴魚的做法
熱鍋放入少量橄欖油
放入適量蔥姜蒜花椒大料干辣椒爆香
放入魚
放料酒,醋,少量大醬,(不放大醬可以少放生抽,少鹽。因為健康飲食,鹽攝入要少,所以不能做咸。)加水沒過魚
一直燉到少湯,就好了

3. 楞蹦魚熬醬的家常做法有哪些

清燉即可,放上適當油,燒熱,放蔥姜蒜末,然後把洗凈的楞蹦放進去一煎。把鮮味煎出來。放鹽。生抽。放水。燉熟就行了。

4. 海愣巴魚的做法

吃楞巴魚,我還是偏愛醬燜,步驟如下:

1.冷鍋大勺放少許豆油燒熱,放蔥花、薑片、花椒、大料,熗鍋爆出香味時放幾根干辣椒;

2.放入摘洗干凈瀝干水分的楞巴魚,晃大勺防粘鍋,待魚貼鍋的一面均勻油煎後大翻勺;

3.繼續晃勺油煎另一面,並烹醋、加醬油,添一小碗用水調稀了的大醬;

4.貼鍋邊倒入少許熱水至剛剛沒過魚,關小火,蓋上鍋蓋燜制,等待入味;

5.5分鍾左右後揭鍋,大火㸆干不收汁,放少許味精,出鍋裝盤,點綴少量蔥花香菜。

干煎楞巴干兒,佐餐佳品

燒烤時,楞巴干兒也來添個鮮

至此,這道醬燜楞巴魚烹制完畢。

我們也可以在魚下鍋前先放大醬,北方的黃豆醬能夠激發出楞巴魚特有的鮮香,讓人垂涎三尺,食慾大增。

吃楞巴魚要多種花樣,這是配合川味涮鍋

如果你喜歡麻辣口味就放豆豉或郫縣豆瓣,喜歡酸甜口味可以加糖加醋或者直接加入番茄醬。

5. 家常醬扔巴魚的做法 醬扔巴魚怎麼做

准備材料:xo醬20克、巴沙魚300克、玉米油適量、鹽少許、胡椒粉少許

一、巴沙魚清洗干凈,切成小塊,用廚房紙巾蘸干水分。

6. 醬扔巴魚怎麼做

1. 鍋中放油,稍熱時放蔥姜,炒出香味後轉小火,放一勺干黃醬慢慢炒,醬會粘到鏟子上,用勺子將醬刮下來繼續炒,小心糊鍋,炒醬是為了去除醬的生味,炒出香味後放半碗水,炒的過程大概不到一分鍾。

2. 把水攪勻,放二勺生抽、二勺料酒、一勺醋、一勺糖,攪勻後等水開,放入洗凈的扔巴魚,中火等收汁即可。

3. 因為魚肉不厚,很容易熟的,所以水不用放太多,收汁的時間也不會太長。

4. 如果換成別的醬,那就需要嘗過以後再決定糖、醋的比例的

7. 浪巴魚怎做好吃醬浪巴魚怎做好吃

香煎巴浪魚的做法

1.材料准備好;巴拉魚洗凈,在表面劃幾刀,撒入少許胡椒粉和一點點鹽腌制一會

8. 愣夢魚怎麼做

醬燒楞巴魚的做法步驟

  • 1

    楞巴魚去掉內臟,收拾干凈。

  • 9

    煮至湯汁見少。

  • 10

    盛出裝盤。

  • 小竅門

    楞巴魚加鹽、料酒搓洗一會,去腥去異味。煮時不要翻動,魚肉很嫩。