1. 怎樣做醬燜楞巴魚
食材：楞巴魚500g，輔料：油15ml，鹽5g，生抽10ml，料酒5ml，醋7ml，蔥5g，姜3g。
1、魚去鱗去內臟去鰓。
2. 醬扔巴魚的做法步驟圖，醬扔巴魚怎麼做好吃
用料
胖頭魚 4個
蔥姜蒜 適量
花椒粒 十來粒
大料 2個
料酒 適量
醋 適量
干辣椒 2到3個
橄欖油 少量
醬扔巴魚的做法
熱鍋放入少量橄欖油
放入適量蔥姜蒜花椒大料干辣椒爆香
放入魚
放料酒，醋，少量大醬，（不放大醬可以少放生抽，少鹽。因為健康飲食，鹽攝入要少，所以不能做咸。）加水沒過魚
一直燉到少湯，就好了
3. 楞蹦魚熬醬的家常做法有哪些
清燉即可，放上適當油，燒熱，放蔥姜蒜末，然後把洗凈的楞蹦放進去一煎。把鮮味煎出來。放鹽。生抽。放水。燉熟就行了。
4. 海愣巴魚的做法
吃楞巴魚，我還是偏愛醬燜，步驟如下：
1.冷鍋大勺放少許豆油燒熱，放蔥花、薑片、花椒、大料，熗鍋爆出香味時放幾根干辣椒；
2.放入摘洗干凈瀝干水分的楞巴魚，晃大勺防粘鍋，待魚貼鍋的一面均勻油煎後大翻勺；
3.繼續晃勺油煎另一面，並烹醋、加醬油，添一小碗用水調稀了的大醬；
4.貼鍋邊倒入少許熱水至剛剛沒過魚，關小火，蓋上鍋蓋燜制，等待入味；
5.5分鍾左右後揭鍋，大火㸆干不收汁，放少許味精，出鍋裝盤，點綴少量蔥花香菜。
干煎楞巴干兒，佐餐佳品
燒烤時，楞巴干兒也來添個鮮
至此，這道醬燜楞巴魚烹制完畢。
我們也可以在魚下鍋前先放大醬，北方的黃豆醬能夠激發出楞巴魚特有的鮮香，讓人垂涎三尺，食慾大增。
吃楞巴魚要多種花樣，這是配合川味涮鍋
如果你喜歡麻辣口味就放豆豉或郫縣豆瓣，喜歡酸甜口味可以加糖加醋或者直接加入番茄醬。
5. 家常醬扔巴魚的做法 醬扔巴魚怎麼做
准備材料：xo醬20克、巴沙魚300克、玉米油適量、鹽少許、胡椒粉少許
一、巴沙魚清洗干凈，切成小塊，用廚房紙巾蘸干水分。
6. 醬扔巴魚怎麼做
1. 鍋中放油，稍熱時放蔥姜，炒出香味後轉小火，放一勺干黃醬慢慢炒，醬會粘到鏟子上，用勺子將醬刮下來繼續炒，小心糊鍋，炒醬是為了去除醬的生味，炒出香味後放半碗水，炒的過程大概不到一分鍾。
2. 把水攪勻，放二勺生抽、二勺料酒、一勺醋、一勺糖，攪勻後等水開，放入洗凈的扔巴魚，中火等收汁即可。
3. 因為魚肉不厚，很容易熟的，所以水不用放太多，收汁的時間也不會太長。
4. 如果換成別的醬，那就需要嘗過以後再決定糖、醋的比例的
7. 浪巴魚怎做好吃醬浪巴魚怎做好吃
香煎巴浪魚的做法
1.材料准備好；巴拉魚洗凈，在表面劃幾刀，撒入少許胡椒粉和一點點鹽腌制一會
8. 愣夢魚怎麼做
醬燒楞巴魚的做法步驟
1
楞巴魚去掉內臟，收拾干凈。
9
煮至湯汁見少。
10
盛出裝盤。
小竅門
楞巴魚加鹽、料酒搓洗一會，去腥去異味。煮時不要翻動，魚肉很嫩。