A. 臘腸炒蘆筍的家常做法大全怎麼做好
食材明細
蘆筍1把
臘腸2根
鹽1小匙
糖1/2小匙
油2大匙
雞精1/4小匙
原味口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
臘腸炒蘆筍的做法步驟
1
蘆筍洗干凈，削去老皮，斜刀切段。
2
臘腸切薄片。
3
鍋放水燒開，放入1大匙油和1/2小匙鹽，把蘆筍汆燙約2分鍾。
4
把蘆筍撈起立即沖涼水，以保持清綠。
5
熱油鍋，把臘腸煸炒出油。
6
放入蘆筍炒勻。
7
放鹽，糖和雞精炒勻即可。
B. 蘆筍炒臘味的做法，蘆筍炒臘味怎麼做好吃，蘆筍
主料
蘆筍
400g
廣式臘腸
3根
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
步驟
1.蘆筍洗凈
2.切小
3.臘腸切片
4.大蔥切碎
5.熱鍋涼油，爆香大蔥後放入臘腸繼續翻炒，放入少量生抽
6.下入蘆筍
7.大火快炒2分鍾後下入適量鹽出鍋
8.非常美味哦
小貼士
選購蘆筍，以全株形狀正直、筍尖花苞（鱗片）緊密、不開芒，未長腋芽表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大者為佳。
C. 臘腸蘆筍炒飯怎麼做
用料
廣式臘腸 1根
蘆筍 3根
米飯 1大碗
玉米粒 適量
胡蘿卜丁 適量
臘腸蘆筍炒飯的做法
准備好材料，臘腸、蘆筍切丁
熱鍋，鍋內倒少許油，倒入臘腸炒至出油
放入胡蘿卜丁和玉米粒翻炒
放入蘆筍丁，稍炒
倒入米飯，快速打散翻炒，放少許鹽
翻炒均勻即可出鍋
D. 怎樣炒蘆筍
好長時間以前就饞清炒蘆筍這道特色美食了，可是新鮮美味的茭白並不太好買，想不到今日遇到了。那麼，清炒蘆筍怎麼炒好吃?借著這一機遇也恰好給大夥兒共享一下清炒蘆筍這道特色美食究竟如何做才美味，在其中有許多關鍵點哦。
清炒蘆筍怎麼炒好吃
第一步：提前准備蒜頭，切蒜泥預留，茭白清洗以後修邊成段兒的樣子預留。第二步：燒適當的冷水，直到水開過以後將茭白下下鍋里邊綽水，直到茭白掉色後撈出來過冷水，以後控干水份。提醒：炒蘆筍是一定要給茭白綽水的，無需太長期，大夥兒要是將茭白煮熟了就可以撈出來。撈出來立刻放進涼水裡邊太涼，不然茭白會越來越十分面，不好吃。加多綽水這一流程，炒好的茭白翠綠色不掉色，非常美味。第三步：炒菜鍋里邊給油，直到油熱了以後添加蔥姜蒜煸炒出香氣，隨後添加茭白再次煸炒勻稱。第四步：再次向鍋里邊添加食鹽煸炒勻稱，一份美味可口的清炒蘆筍就做出來，茭白的口味脆響爽口，營養成分也是出現異常豐富多彩的。
以上便是今日為大夥兒共享的清炒蘆筍的具體方法了，大夥兒依照這一方式做清炒蘆筍既簡易又美味可口，茭白的口味非常棒。
講完清炒蘆筍的具體方法揭出來再為大夥兒共享一下它的選擇方式，像那樣選擇出去的茭白燒菜才會美味。
第一：茭白不必過長
很多人選擇茭白的情況下都是挑大的買，可是實際上茭白太大會老，不細嫩，一般我們選擇20公分上下長度的茭白最好是了。
第二：大小勻稱色調好
大小勻稱這一非常好了解，假如茭白大小差別很大得話一會兒炒蘆筍的情況下會十分不便，會出現有的年紀大了有的都還沒熟的狀況;假如茭白年紀大了得話地下莖位置會出現色調泛白硬實的狀況，因此我們在選擇茭白的情況下還要留意一下這一點。茭白的色調最好翠綠色的，用手指尖掐一下茭白的根處，假如覺得非常容易就掐出水量來表明茭白是新鮮的。
第三：看茭白尖的部位
很多人會問了，這有哪些大學問呢?一切正常而言茭白尖的部位會出現許多像「魚鱗」一樣的東西，這東西構造十分緊湊型，可是確是十分細嫩的，沒有收攏的狀況。假如大夥兒見到茭白尖的部位有收攏蔫巴的狀況表明茭白放了很長期了，不新鮮了，那樣的茭白大夥兒不必去選購。
E. 鮮筍炒臘腸的做法和技巧有哪些
鮮筍炒臘腸的做法
食材
主料
鮮竹筍
500g
自製臘腸
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
白砂糖
1勺
魚露
1勺
蒜子
4瓣
步驟
1.原料。
2.蘆筍洗凈後切段備用。
3.臘腸洗干凈後，先蒸熟，然後切薄片，之後把鍋燒熱，放少許油稍稍煎出香味。
4.然後就把蒜子放入煸出香味。
5.跟著放入蘆筍一起翻炒。
6.跟著放入適量的鹽與糖調味。
7.加入適量的魚露提鮮。
8.大火翻炒均勻後，即可出勺。
F. 臘腸炒筍的做法，臘腸炒筍怎麼做好吃，臘腸炒筍
臘腸炒竹筍的做法
1.自製的臘腸數根
2.放水裡煮熟
3.新鮮竹筍兩根
4.去皮切片
5.蔥白切段
6.煮熟的臘腸切片
7.鍋里放少量油，用小火慢慢煎臘腸，直到肥油全跑出來
8.蔥白放鍋里爆香
9.放進筍片和蒜葉
10.最後放入臘腸即可
G. 蘆筍炒川味香腸怎麼做如何做好吃
主料
蘆筍200克 自製香腸1根
芥花油20克 鹽3克
姜1片
蘆筍炒川味香腸的做法步驟
5.咸香適口，老少咸宜的家常小菜。
小貼士
1、川味麻辣香腸是自製的，風干過，需蒸制後食用。
2、我用的是味道清淡的芥花油，芥花油味道中性、色質較輕，不會掩蓋食材本身的味道與色澤。
3、芥花油里膽固醇，飽和脂肪含量較低，有效減少卡路里的攝入。
H. 蘆筍怎麼做最好吃呢
蘆筍是一種綠色健康蔬菜，蘆筍中含有大量的氨基酸，維生素，葉酸等多種營養物質，含有豐富的膳食纖維，能幫助人體消化，是非常營養的物質。現在超市裡面的蘆筍也比較便宜，4塊買了一把，蘆筍看起來也非常的鮮嫩。
今天這個蘆筍炒臘腸就做好了，蘆筍脆爽可口，搭配臘腸的肉味非常的好吃，而且這樣炒出來的蘆筍鮮嫩不變色。
1）做蘆筍時，我們將蘆筍焯水，裡面加入適量的鹽和食用油，這樣焯水後的蘆筍不變色，顏色翠綠，焯水約30秒鍾，然後再過一遍涼水這樣吃起來脆爽可口
2）我們挑選蘆筍時要選擇那種容易折斷，而且比較脆的，粗細均勻的，這樣的蘆筍較為鮮嫩，一般蘆筍最好的是20cm左右，太長的話就比較老一些，太小的就比較嫩一些
3）如果我們買回來的蘆筍不能立即食用的話，建議用保鮮膜包裹好，然後根部朝下，放入冰箱冷藏，這樣保存。
I. 蘆筍滑蛋炒臘腸的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蘆筍 250g
雞蛋 2個
臘腸 1根
鹽
蒜 2瓣
雞精
料酒
蘆筍滑蛋炒臘腸的做法
蘆筍洗凈，焯水。注意嫩的部分遲於根部放入。
雞蛋打散，放鹽和料酒去腥。
臘腸切片備用。
鍋里放油，待油8分熱，倒入蛋液翻炒。然後盛出待用。
油鍋再次放少量油，放入蒜和臘腸翻炒，然後倒入蘆筍，放鹽，翻炒。最後倒入炒好的雞蛋，放入雞精，翻炒，關火。