⑴ 白蘿卜排骨湯怎麼做好吃呢
蘿卜和白菜在蔬菜界有著崇高的地位，可以說家家戶戶都對他們非常熟悉。特別是蘿卜有賽人參的美譽，營養價值非常高，今天我們一起來看一下蘿卜排骨湯怎麼做簡單最好吃？我們為大家整理了白蘿卜燉排骨的家常做法竅門，如果喜歡可以收藏起來，抽空在家自己下廚做。
在這里為大家介紹了白蘿卜燉排骨湯的做法和竅門，喜歡的朋友可以收藏下，如果您有好的製作方法，歡迎評論留言分享給大家！
⑵ 排骨蘿卜湯怎麼做好吃法
蘿卜黃豆排骨湯
第1步，准備工作
【1】蔥、姜切成長蔥、長姜，備用；干黃豆剔除壞豆和雜質，洗凈備用；
【2】把蘿卜洗凈，切成小粒。
【1】鍋中加清水，把排骨放入，蓋上鍋蓋，大火煮開，等排骨變成灰白色以後，關火，把浮沫雜質全部撇掉
【2】，將排骨撈出，放到燉鍋里，煮排骨的水別倒掉，也倒入燉鍋里，黃豆、長蔥長姜也一起放入，小火慢燉1個半小時，排骨就是要小火慢慢燉，燉得酥酥爛爛才好吃，媽媽們一定不要性急。
【3】排骨燉好後，加入蘿卜、適量的鹽和冰糖，改中火煮10分鍾。等蘿卜煮熟後，大火收汁，繼續煮2分鍾，蘿卜黃豆排骨湯就做好了。
注意事項：
有的家庭燉排骨，喜歡加一點醋，以促進鈣的吸收，由於本食譜食材中有胡蘿卜，蘿卜最好不要與醋一起吃。
黃豆蛋白質中所含必需氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充谷類賴氨酸不足的缺陷，而黃豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷類的補充。含鉀、鈉等無機鹽、某些必需微量元素、屬異黃酮類的大豆黃酮苷(包括金雀異黃素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黃豆內雖不含維生素C，但發芽後能產生維生素C，在蔬菜淡季，可補充食用。另外，黃豆還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。
排骨含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，能增強骨髓的造血功能，促進骨骼生長發育；胡蘿卜與黃豆搭配，能補腦，補血，養胃，美白，增強體質，消除疲勞。另外，胡蘿卜含有的木質素，能提高機體的免疫能力，配以冰糖，有健脾生津、潤肺解毒的作用。
⑶ 排骨燉蘿卜怎麼燉最好吃
蘿卜排骨湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 理氣調理食譜 胃調養食譜 消化不良食譜 貧血食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 原燉 蘿卜排骨湯的製作材料： 主料： 白蘿卜500克,豬小排（豬肋排）500克 調料： 大蔥15克,姜10克,鹽10克,料酒20克 教您蘿卜排骨湯怎麼做，如何做蘿卜排骨湯才好吃 1. 白蘿卜洗凈後去皮切塊； 2. 排骨洗凈後切塊； 3. 蔥洗凈後切成蔥花； 4. 姜洗凈後切片； 5. 鍋內加入800毫升清水，放入白蘿卜塊，煮沸； 6. 倒去湯水，盛出白蘿卜備用； 7. 鍋內加入1000毫升清水，放入排骨，用中火燉半小時； 8. 放入白蘿卜、薑片，繼續用中火燉15分鍾後放入鹽和料酒調好味，最後裝盤撒上蔥花即可。 蘿卜排骨湯的製作要訣： 白蘿卜一定要先煮過，這樣可以有效去除澀味。 小帖士-健康提示： 1. 白蘿卜性涼，味辛、甘，可消積化痰、寬中下氣； 2. 排骨性平味甘，害伐憤和蒞古縫汰俯咯可補脾胃、益氣血、強筋骨； 3. 白蘿卜富含維生素C和其他微量元素，能補充人體所需營養，富含的膳食纖維素可以促進腸胃蠕動，幫助消化
⑷ 怎樣做排骨燉蘿卜好吃
【排骨燉蘿卜】
原料：豬排骨1000克，白蘿卜400克，香菜25克。
調料：大蔥50克，姜塊25克，精鹽5小匙，味精、胡椒粉各少許，紹酒、色拉油各1大匙，雞湯適量。
准備工作：1.豬排骨用清水漂洗干凈，擦凈表面水分，先順骨縫切成長條。
2.再剁成大小均勻的小塊，加上少許精鹽和紹酒調拌均勻。
3.白蘿卜去根、去皮，洗凈，切成菱形塊。
4.香菜擇洗干凈，切成3厘米長的段；大蔥擇洗干凈，切成小段；姜塊去皮、洗凈，切成小片。
具體做法：1.凈鍋置火上，加入色拉油燒至六成熱，先下入蔥段和薑片煸炒出香味。
2.再加入雞湯，放入排骨塊，用旺火燒沸後撇凈浮沫，加入紹酒。
3.轉中火燉煮片刻，然後改用小火燉至排骨塊將熟時，放入白蘿卜塊煮熟。
4.最後加入精鹽、味精、胡椒粉調味，出鍋倒入湯碗中，撒上香菜段即可。
⑸ 做出美味的蘿卜排骨湯有什麼技巧
想做出美味的蘿卜排骨湯。
首先選排骨，選那種本地的土豬的精排，排骨買回去後用清水泡，把血水泡出來，中間早換水，大概泡兩個小時，冷水下鍋，放入蔥，姜，料酒去腥，煮出血沫，撈出過涼水，
如果想燉清淡的湯，就清燉，最好用砂鍋燉，把砂鍋里放蔥，姜，把排骨放進去，用開水沒過排骨還多一點，
大火水燒開轉小火燉，最後快燉熟了再放鹽和蘿卜，最好放點枸杞，如果想吃油點的，就用豬油炒一下，再燉
一，做之前要將排骨用熱水焯一下；
二，鍋中放少許的油，加入蔥姜花椒大料爆香，加入排骨翻炒二分鍾；
三，將切好的蘿卜片倒入鍋中，翻炒一分鍾；
四，加入開水小火慢燉一個半小時，這樣煮出的蘿卜排骨湯既美味，又營養，容易被身體吸收；經常喝一些這樣的湯，順氣又可以補充身體所需的營養，對身體健康非常有利。
⑹ 排骨燉蘿卜怎麼做才能好吃
先把排骨洗去血水，焯水後放入冷水，大火燒開後轉小火慢燉。放入姜蒜蔥，九成熟後放入蘿卜燉熟，放入各種作料，這樣美味的排骨燉蘿卜就做好了。
⑺ 排骨燉蘿卜怎麼做好吃又簡單
配料：饅頭，麵粉，雞蛋，火腿腸，胡蘿卜，洋蔥，青椒，醬油。
將胡蘿卜、青椒和洋蔥洗凈切成丁。火腿腸切片，饅頭備用。
把雞蛋打在碗里，加入適量的麵粉和醬油，攪拌均勻形成一個稠的「稀糊狀」。
把切好的蔬菜丁、饅頭丁和火腿片放入碗中，倒入准備好的「稀糊」，攪拌均勻。
將攪拌好的「饅頭菜糊」倒入盤中，用抹刀用力均勻按壓，放入蒸籠中，蒸20分鍾左右，然後取出鍋。
⑻ 蘿卜燉排骨怎麼做好吃
既然說到了蘿卜燉排骨，首先不妨給大家分析一下為什麼蘿卜燉排骨的營養價值那麼高。蘿卜其實也是有著跟人參媲美的效果，因為蘿卜本身所含的營養是很豐富，而且具備了滋補和活血的效果，排骨當中含有一些營養成分很高的物質，如維生素和蛋白質等，鈣成分和骨膠原成分都很高，鈣質可以給人體進行提供。所以排骨具有很大的養生價值，甚至有說法稱蘿卜燉排骨有著滋陰補陽、補精血的效果。現在不妨一起來看看如何做吧！
1、准備好相應的材料，有利於蘿卜燉排骨的有序進行，主料是白蘿卜和豬排，最好白蘿卜的量要多於豬排的一半，這樣的比例配比會比較恰當。而輔助料也是比較簡單，准備一些蔥花，味精或者雞精，精製鹽和料酒。
2、將豬排用刀去切好，切得最好是比較均勻一點白蘿卜切成幾大塊，放好進行備用，而其他的配料也是在這個時候准備好，如蔥花切得不用太細，切成一段一段的形狀就行。
3、豬排進入鍋裡面，鍋裡面放著清水，加上多一點的料酒，進行豬排的去腥味，然後就可以撈上來，稍微沖洗一下，就可以讓豬排腥味去掉，這也是一種比較簡單的方法，但是要記得火千萬不能太大，不然豬排馬上很快熟了之後，營養物質會流失很多的。
4、把豬排放在鍋裡面放到水當中進行燉，加上已經准備好輔助料，一起放到其中進行燉，時間可以長一點，因為燉湯還是需要有一定的耐性的，這樣營養才能真正流出來。
5、燉了一會之後，看看豬排燉得如何，湯開始有點渾濁有味道冒出，這時候就可以把白蘿卜放進去，蓋好蓋子繼續燉。因為在這一步當中才放白蘿卜是怕過早放，白蘿卜燉的時間太長了導致爛掉了，這樣吃的時候口感會沒有那麼好。而且這時候加蘿卜排骨燉入味了，軟爛可口，不老不柴。
⑼ 白蘿卜排骨湯怎麼做好吃
蘿卜和白菜在蔬菜界有著崇高的地位，可以說家家戶戶都對他們非常熟悉。特別是蘿卜有賽人參的美譽，營養價值非常高，今天我們一起來看一下蘿卜排骨湯怎麼做簡單最好吃？我們為大家整理了白蘿卜燉排骨的家常做法竅門，如果喜歡可以收藏起來，抽空在家自己下廚做。
在這里為大家介紹了白蘿卜燉排骨湯的做法和竅門，喜歡的朋友可以收藏下，如果您有好的製作方法，歡迎評論留言分享給大家！