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在家怎麼做魷魚須好吃竅門

發布時間: 2022-07-01 14:40:49

Ⅰ 魷魚須怎麼做好吃

孜然魷魚須好吃。

主料:鮮魷魚須350g、蒜苔150g。


輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、孜然適量、花椒適量、辣椒碎適量、白醋適量、幼砂糖適量、花生碎適量。

孜然魷魚須的做法

1、魷魚須清洗干凈,去除眼珠、牙齒等。

Ⅱ 怎樣做魷魚須好吃

主料3人份
魷魚須400克
輔料
西芹150克
青椒100克
紅椒50克
姜15克
蒜15克
黃豆醬10毫升
海鮮醬20毫升
砂糖10克
鹽2克
料酒15毫升
展開全部輔料
步驟1准備食材: 魷魚須洗凈,西芹洗凈切段,青紅椒切成菱形,姜蒜剁成茸

步驟2炒鍋燒開水後放料酒和鹽,再放入魷魚須焯水,焯水要迅速撈起,不要煮更不要放在沸水過長時間

步驟3炒鍋燒熱油,爆香姜蒜茸

步驟4放入黃豆醬和海鮮醬

步驟5要把黃豆醬和海鮮醬炒出香味

步驟6放入西芹和青紅椒翻炒

步驟7當西芹炒熟後放入魷魚須

步驟8最後放鹽、料酒調味炒勻立刻盛起

Ⅲ 魷魚須怎麼炒好吃又嫩

爆炒魷魚是一道地地道道的家常菜,經常能在餐桌上看見它。它主要就是以魷魚為原料,加上一些調味料爆炒而成。爆炒魷魚的做法十分簡單,一學就會。想知道魷魚怎麼做好吃嗎?那就一起來看看吧。

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炊哥每日短科普:

魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血;除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸

可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

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【原材料】

主料:魷魚須,洋蔥,紅辣椒,青椒

輔料:干辣椒,食用油,孜然粉,蒜,姜,豆瓣醬,小蔥,鹽,小米辣,醬油,耗油

製作步驟:

食材准備好,魷魚清洗干凈在切好

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切好的輔料,用水焯好的魷魚須

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先下入姜蒜小米辣和干辣椒進行翻炒,然後放適量豆瓣醬,炒出紅油顏色

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然後依次放入洋蔥,青紅椒翻炒,炒熟之後放入汆過水的魷魚須一起炒,起鍋前放入適量醬油、蚝油、鹽、孜然,蔥花兒(先放洋蔥是因為魷魚已經焯過水了,如果生魷魚須,就先放魷魚須下鍋翻炒,再放洋蔥、青紅椒。)

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成品

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美食不一定大魚大肉,普通的食材,家常的味道,才是最長久、最可口!

【小貼士】

爆炒魷魚採用大火快炒的烹飪方法,將魷魚炒熟即可,炒太久會讓營養流失更多。。

可根據自己的飲食喜好來隨意搭配食材,組合成各種色彩。

Ⅳ 魷魚須怎麼做好吃竅門

1把魷魚須洗干凈,接頭處切斷,
2用米酒、蒜泥、胡椒粉和鹽腌制10min,
3加入蛋清,抓拌均勻,
4蕃薯粉和黃豆粉 攪拌均勻,
5把魷魚須均勻的裹上混合粉類,
6待油溫燒到180℃左右時,把魷魚須分次下入鍋內,待變成金黃色即可起鍋,
7用吸油紙吸吸表面的油脂即可,搭配酸辣醬的味道最好,
小竅門
炸制的過程很短暫,可能僅僅只需要一兩分鍾,完全不用擔心不熟,魷魚須非常好熟的

Ⅳ 魷魚須怎麼炒著好吃

很多人喜歡吃魷魚須,它含有豐富的蛋白質,還有人體所需要的各種氨基酸,所以說常吃魷魚須對身體很有好處,下面為大家介紹一道非常經典的魷魚須做法,爆炒魷魚須。

爆炒魷魚須的做法

准備配料:將新鮮的魷魚須搓去上面的吸盤處理干凈,切成一條一條的。

一道美味的爆炒魷魚須製作完成,香辣可口,非常的下飯,喜歡的朋友可以試一下。

Ⅵ 魷魚須的做法竅門

准備原材料:魷魚須、洋蔥、生薑、大蒜、小米辣、干辣椒、料酒、生抽、蚝油、郫縣豆瓣醬、食鹽、白糖、蔥段;


做法:

我們先把清洗干凈的魷魚須切成一段段的,切好之後先焯一遍水;


鍋中水燒開倒入魷魚須,加入薑片和料酒去腥,魷魚須變色變卷之後就可以撈出了,把撈出來的魷魚須放在冷水中過涼;



鍋燒熱,加入少許食用油,油熱之後加入准備好的洋蔥、生薑、大蒜、小米辣、干辣椒,翻炒出香味;


然後加入准備好的郫縣豆瓣醬,翻炒至上色就可以加入焯好水的魷魚須,快速翻炒均勻;



然後就可以調味了,因為豆瓣醬已經有鹹味了,可以少放一點食鹽、生抽、蚝油、一勺白糖提鮮,翻炒均勻,最後加入准備好的蔥段,就能出鍋了;



這樣一道香辣入味的爆炒魷魚須就做好了;


香辣魷魚須的做法總結:

1、焯水是為了去除魷魚須中多餘的水分,這樣炒起來不會出水;

2、魷魚須焯水的時間不能過長,否則容易變老;

如何做魷魚須好吃又簡單

蒜苔炒魷魚須:

1.、切蒜末、薑片、干辣椒段、蒜苔段、魷魚須段。

2、起鍋放魷魚須炒出水分備用。

3、鍋燒熱放油,油熱放魷魚須翻炒,放入蒜末、薑片炒香,放入蒜苔翻炒,加入辣椒段、少許雞精、一勺蚝油、一勺生抽翻炒。

4、加少許食鹽、清水,蓋蓋燜兩分鍾,炒勻出鍋。

Ⅷ 魷魚須怎麼做好吃

主料:魷魚須250克。

輔料:姜10克、蔥幾根、蒜4瓣、干辣椒10個、花椒1撮、白芝麻1勺、鹽一撮、香醋5克、米酒15克、雞精2克、油一勺。

1、首先准備好食材。

Ⅸ 大魷魚須怎麼做好吃又簡單

烹飪技巧


1、水燒開再放魷魚須汆燙,開水汆燙可以去腥味,燙出來的魷魚須口感更爽脆。
2、煸炒到自己喜歡的口感即可,不喜歡太有嚼勁的同志們縮短煸炒的時間。炒出來的魷魚須脆脆的也好吃。