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青蟹好吃嗎價格如何

發布時間: 2022-07-01 10:06:11

❶ 舟山的青蟹好吃么什麼價位上次買了點梭子蟹帶回去還好吃吃的。

普通螃蟹里邊,梭子蟹是最好的。其中冬天的母梭子蟹最好,叫膏蟹(門蟹),普通的叫白蟹。青蟹一般是養殖的,肉比較多,但青蟹的口感不如梭子蟹,黃還有點麻嘴。我是舟山本地人,小的時候倒是能吃到野生的青蟹,現在越來越少了。價格一年當中變化很大,國慶前後(國慶除外)價格比較低,質量也好,梭子蟹大概在20元一斤,春節最貴,要200塊左右吧。

❷ 麵包蟹、大閘蟹、青蟹哪個更好吃

麵包蟹學名普通黃道蟹,俗名褐蟹或食用蟹,也有人稱為黃金蟹。市場常見的麵包蟹主要產地為蘇格蘭和愛爾蘭,體型較大,膏脂豐腴,肉質豐滿,是非常好的烹調食材。由於單個個體較大,所以很適合切塊烹調,也可以切塊後將蟹塊放回蟹殼中制。

青蟹營養價值好像不錯。而麵包蟹的肉質比較粗,熟凍的口感和新鮮的蟹還是沒法比,一般比較適合做咖喱蟹或者是香辣蟹,直接煮或者蒸口感不是很好,肉比較乾柴。但是螃蟹很大隻噢,一個兩斤的麵包蟹可以兩人滿滿飽餐一頓了。而大閘蟹就像墨分六色,琴具七音一樣,大閘蟹也有多味:蟹肉一味,蟹膏一味,蟹黃一味,蟹子又一味。而蟹肉之中,又分「四味」:大腿肉,絲短纖細,味同干貝;小腿肉,絲長細嫩,美如銀魚;蟹身肉,潔白晶瑩,勝似白魚;蟹黃,妙不可言,無法比喻。而蟹子曝干後則是海鮮珍品,為海鮮第一味。

還是看個人口味吧。