㈠ 楊梅酒怎麼泡才好喝
1、新鮮楊梅摘去葉和梗，清水沖洗一遍。
2、將楊梅倒入涼開水中，水量要沒過楊梅。
3、加入一大勺食鹽，稍稍攪拌使其溶化，慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出。
4、浸泡20分鍾，取出楊梅，再次用涼白開沖洗一下楊梅。
5、廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份，然後平鋪在有助於通氣的容器上，放置通風處徹底晾乾。
6、准備好泡酒的容器，最好是玻璃瓶，一定保證瓶子裡面是完全乾凈而且乾燥的，將楊梅和冰糖放進容器中。
7、最後把白酒倒入，將蓋子蓋緊，如果擔心蓋子不僅的話，可以再稍微加工一下瓶口處。然後把瓶子放在陰涼處，20天之後就泡好了。
泡楊梅酒注意事項
1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(初學者可按4:5:1的比例製作)，但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。
2、個頭大、顏色呈深紅色、手感乾爽的，就是又熟又好的甜楊梅。如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的。
3、最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數低一些的白酒，但最好要高於35°。
4、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。而且玻璃的材質也不會影響酒的味道，還可透過玻璃看到一日比一日明艷動人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。
㈡ 如何做泡楊梅酒好吃
主料
楊梅
350g
白酒
500ml
輔料
冰糖
100g
步驟
1.將楊梅用鹽水浸泡15分鍾後,用清水洗凈
2.稱取100克冰糖備用
3.選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒
4.將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾
5.把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中
6.按一層楊梅一層冰糖的順序碼放
7.在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分
8.接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處
9.每隔三天可搖晃一下瓶子，釀制15-25天時就可以喝了
小貼士
一. 楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例（初學者可按4:5:1的比例製作），但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣
楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。
二.個頭大、顏色呈深紅色、手感乾爽的，就是又熟又好的甜楊梅；如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮
紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的。
三.最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數低一些的白酒，但最好要高於35°
四.容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。而且玻璃的材質也不會影響酒的味道，還可透
過玻璃看到一日比一日明艷動人的酒色；容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。
五.製作完成的楊梅酒要放置在陰涼通風處。若是小型器皿，可每隔三天搖晃一下瓶子，以使味道更加均勻。
六.楊梅酒有些人喜歡吃酒中的楊梅，有些人喜歡飲酒。喜歡吃楊梅只需釀制7天就可以食用了；喜歡飲楊梅酒則
需釀制15-25天（盡量不要超過一個月，否則會浸泡出楊梅核的苦味）。
㈢ 怎樣浸泡楊梅酒
1.楊梅先用清水洗凈，再用清水浸泡30分鍾。
㈣ 誰知道楊梅酒怎麼泡好吃
材料：楊梅750克、高度白酒1000克（兩瓶）、冰糖200克、干凈無水無油的密封罐一隻
製作過程：
1、楊梅用淡鹽水略浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾乾；
2、將楊梅放入瓶中，撒上冰糖；
3、倒入白酒，白酒要略沒過楊梅，將瓶子密封好，略搖勻後置放在陰涼處保存；
4、15天後可開瓶飲用，楊梅就不適合食用了。
5、喝時可配合汽水，冰塊等，增加風味，或直接飲用。
操作提示：
1、用來做楊梅酒的白酒建議中清香型的高度白酒，也可以用白蘭地，朗姆酒代替白酒製作楊梅酒。
2、冰糖的用量比較隨意，但不宜太多。如果不喜歡甜味，也可以不加糖。
3、楊梅一定要晾乾水分，瓶子也要晾乾，瓶中不能混入生水，否則楊梅酒容易變質，泡在裡面的楊梅也容易腐爛。
㈤ 楊梅酒該怎麼泡好喝
1挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，並用高度白酒清洗楊梅。
2泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈並徹底晾乾。
3將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最後再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子密封保存，陰涼、避光、室溫下三個月即可。
4啟封後，要迅速分離果肉和酒。喝時可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。
5釀好的楊梅酒不僅可以喝，也可以作為烹飪用酒，尤其是烹煮飼養雞鴨、牛肉等腥味大的菜餚時，味道格外好。
6楊梅酒存放：
楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也並不一定，可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。
㈥ 楊梅酒怎麼泡
楊梅酒做法： 准備好材料：鮮楊梅、冰糖、密封罐、白酒、保鮮膜。
具體步驟：
1、准備材料：鮮楊梅、冰糖、密封罐、白酒。
㈦ 楊梅酒的泡製方法
1.楊梅先用清水洗凈，再用清水浸泡30分鍾。