❶ 苦瓜怎麼做好吃呢
主料：苦瓜3個、青椒2個。
輔料：植物油1湯匙、姜2片、蒜2瓣、食鹽1勺、生抽1勺、小米椒1個、雞精少許。
1、苦瓜對半剖開後，去掉瓜瓤，青椒去蒂去籽。
❷ 苦瓜也能做的很好吃，如何做才會好吃呢
說到苦瓜，可能有些朋友不喜歡，因為它的味道很苦，不習慣的人真的吃不下！不過相信大家都知道，苦瓜其實是一種非常好的食物，尤其是夏天，可以清熱解暑，經常吃對身體來說非常美味！當然，吃苦瓜的方法有很多，而且這些方法大多簡單好吃，而且非常好吃！本期美食教程，田健食品店准備和大家分享一些吃苦瓜的特別方法。喜歡苦瓜的朋友趕緊看。喜歡美食的朋友也要關注我。我會每天更新分享不同的美食教程。相信總會有一道你想學的菜！
做法五:客家釀苦瓜
配料如下:豬肉500克，苦瓜2個，雞蛋1個，花生油適量，鹽1茶匙，料酒2湯匙，醬油1湯匙，香油1湯匙，水澱粉1湯匙，五香粉1湯匙，韭菜1湯匙
具體方法如下:將苦瓜洗凈，切成3厘米寬的段，刮掉裡面的肉，將豬肉剁碎成餡料，加入1湯匙料酒、1湯匙醬油、1湯匙五香粉、1茶匙鹽、1個雞蛋、1湯匙芝麻油，加入蔥花，朝一個方向攪拌肉使其變得更濃，將肉加入苦瓜圈，用大火蒸10分鍾。
❸ 苦瓜怎麼做好吃
清炒苦瓜
材料：苦瓜3根，小蔥2根
調味料：鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1、先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。
2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。
3、小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鍾後，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。
Tips：
1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出來的菜才好吃。
2、苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味。
3、炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、鹽中帶甜的滋味才叫好。
4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4-5分鍾，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。如果悶得太酥，就沒有清脆的感覺了，味道也較之苦了一點兒。
苦瓜鑲肉
材料：苦瓜1條 絞肉300克 胡蘿卜50克 蔥、姜1塊 香菜少許；
調味料：醬油、澱粉各1大匙，鹽、麻油各少許。
製法：
1、 苦瓜洗凈，切成2厘米圈狀，去籽；胡蘿卜和姜去皮、切末；蔥洗凈切末；一起放入碗中，加絞肉及調味料攪拌均勻，填入苦瓜內，盛在盤中。
2、 鍋中倒入適量麻油燒熱，爆香薑末，加入適量水煮滾，淋在苦瓜上，再連盤放進蒸鍋蒸15分鍾後取出，撒上香菜末即可。
❹ 苦瓜的吃法 苦瓜怎麼做好吃
苦瓜炒排骨
材料：苦瓜、排骨、朝天椒、鹽、味精、雞精、醬油、蒸魚豉油
做法：
1.把仔排剁成小塊，冷水下鍋，焯出血沫，撈出待用。
2.起鍋放油燒熱，放入薑片煸香。
3.放入仔排、干黃椒同炒，放適量高湯，調入鹽、味精、醬油煨至排骨脫骨，撈出備用。
4.苦瓜去瓤，切成片加鹽腌10分鍾，擠干多餘水分。
5.另起鍋燒油，放入苦瓜炒至斷生，倒入排骨炒勻，加蒸魚豉油炒勻即可。
苦瓜營養價值：
1.苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素能使捏取脂肪和多糖減少。
3.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質，具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物鹼中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。
4．苦瓜含有苦瓜皂苷（又稱皂甙），具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等葯用和保健功能。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
❺ 苦瓜怎麼做好吃
主料：苦瓜380克。
輔料：鮮醬油2湯匙、白芝麻少許、香油1茶匙、鹽4克。
1、苦瓜洗凈並剖開後用一個尖頭的不銹鋼湯匙先去掉籽，再把裡面白色的一層膜全部颳去。
❻ 苦瓜怎麼做才好吃呢
說到苦瓜，可能有部分朋友會不喜歡吃，因為它口味苦，不習慣的人還真吃不下去！但是，相信大家都知道，苦瓜它其實是一種很好的食物，尤其是夏天吃，清熱解暑，經常吃對身體非常的好吃！當然了，苦瓜也是有很多吃法的，並且這些吃法大多都是簡單美味，非常下飯的！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享一下苦瓜的幾種特色吃法，喜歡吃苦瓜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法5：客家釀苦瓜
准備食材如下：豬肉500克，苦瓜2根，雞蛋1個，花生油適量，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，生抽1湯匙，香油1湯匙，水澱粉1湯匙，五香粉1湯匙，細香蔥1根
具體做法如下：苦瓜洗凈切成3厘米寬的段，颳去裡面的瓤，豬肉剁成餡，加入1湯匙料酒，加入1湯匙生抽，加入1湯匙五香粉，加入1茶匙鹽，加入雞蛋1個，加入香油1湯匙，加入蔥花，朝一個方向攪拌肉餡，使其上勁兒，將肉餡添入苦瓜圈中，入蒸鍋，大火蒸10分鍾，苦瓜裝盤後，把盤中蒸苦瓜剩下的湯，入炒鍋放油、生抽、水澱粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可！
❼ 怎麼做苦瓜好吃
苦瓜桂花蜜。這是我不久前才吃到的一種口味，據我觀察，是將苦瓜去皮之後，用刨子削成薄片，放到冰塊上鎮著，旁邊配上一碟子桂花醬，取片蘸食之，吃起來口感冰爽，微苦，回甘，伴有桂花香氣。盛夏吃來，特別舒爽，自己做起來也極其簡單。
❽ 苦瓜咋做好吃
不喜歡吃苦瓜的我，做出了一道可口的苦瓜炒雞蛋。
原料：苦瓜、雞蛋、鹽、蚝油、花椒粉、生薑粉、紅辣椒。
做法步驟：
❾ 苦瓜怎麼做才好吃
苦瓜不僅好吃，同時具有豐富的營養作用，清心明目，益氣解熱，還有降低血糖和防治癌症作用等 ，但是苦瓜做得不好會有一股苦味，如何炒苦瓜不苦，苦瓜怎麼做好吃呢？
6、高溫：是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。
二、清炒苦瓜怎麼做好吃
1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出來的菜才好吃。
2、苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味。
3、炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、鹽中帶甜的滋味才叫好。
4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4-5分鍾，苦瓜生一點才好吃 ，一般七分熟的碧綠色最好。如果悶得太酥，就沒有清脆的感覺了，味道也較之苦了一點兒。
三、苦瓜炒蛋怎麼做好吃
苦瓜要切薄片，這樣容易煮熟及入味，苦瓜炒蛋，先把苦瓜蝦米炒熟後，必須待冷才可加入雞蛋， 否則把蛋燙熟，炒熟之蛋不嫩滑，炒出來的菜樣也不美觀。
四、苦瓜怎麼做好吃的其他做法
苦瓜在做之前要先用鹽水浸泡五到十分鍾左右，那樣才可以去除苦味。
而且，苦瓜一般都是和雞蛋一起炒，這樣可以充分發揮苦瓜和雞蛋的營養成份，對人體更加有益。
另外，還有一個為很少知道的小秘方：苦瓜是一種效果非常好的減肥食物，以前就有朋友用苦瓜減肥， 效果非常的棒。
❿ 苦瓜怎麼做才好吃，做好苦瓜有哪些步驟
大家好，夏天到了，多吃點苦瓜對我們的身體有非常多的好處，但是很多人做苦瓜的時候都是先放鹽，其實那樣做是不對的，今天我就教你正確的做法。首先，我們准備兩個苦瓜，倒入清水，先用清水把苦瓜清洗一下，把表面的污漬和灰塵清洗干凈就可以了。其實苦瓜挺嬌氣的，所以不要太用力地去揉搓。
然後倒入40度左右的溫水攪拌均勻。再准備一個去皮的胡蘿卜，先斜刀切成小段兒，再改刀切成菱形片，這樣切出來比較漂亮。切好之後裝入碗中備用。再來准備幾瓣大蒜，切成薄片，切好之後裝入碗中備用。再來准備一個小碗，打入兩個正經的雞蛋，加入一小勺胡椒粉去腥增香，然後用筷子攪拌均勻，把雞蛋打散攪勻之後先放一旁備用。
把鍋中油燒熱，倒入雞蛋液，雞蛋液定型後，用筷子快速地把雞蛋液劃散，這樣炒出來的雞蛋非常的滑嫩。炒好之後先盛出來備用。這時候我們的木耳已經泡好了，變得胖乎乎的，然後把它清洗兩遍，把木耳上面的雜質和塵土清洗干凈，然後控干水分，撈出來和胡蘿卜放一起，如果有太大的木耳就把它撕成小朵，處理好後先放一旁備用。
然後鍋中倒入一大碗清水，水開之後加入一勺食用油，把腌好的苦瓜取出來擠干水分，然後直接放入鍋中焯一下水，焯水的時間不用太長， 30秒左右就可以，這樣能去除草酸，也能去除一部分的苦味兒。 30秒之後把它控水撈出來裝入盤中備用。
再把木耳和胡蘿卜也倒入鍋中焯水一分鍾左右。一分鍾之後把它控水撈出來裝入盤中備用。然後鍋中加入少許食用油，油熱之後把蒜片兒加進來翻炒，炒出蒜香味兒。炒香之後再把木耳和胡蘿卜加進來翻炒，炒一分鍾左右，一分鍾之後再把苦瓜加進來，翻炒均勻。為了保留苦瓜清脆的口感，不要炒得太久，翻炒30秒左右就可以，炒好之後再把雞蛋加進來，然後翻炒均勻，炒勻之後加入一小勺鹽，一小勺雞精，然後翻炒均勻，炒至入味兒。
這樣我們一道非常好吃的苦瓜炒雞蛋就做好了。炒的時間不用太長，像這樣就可以關火出鍋了，這樣炒出來的苦瓜口感清脆爽口，微苦中還帶著一絲絲的清甜，裡面雞蛋和各種蔬菜搭配，營養也是非常的豐富，口感非常的好吃入味兒。如果你喜歡趕緊收藏起來試試吧。我每天都會更新不一樣的美食視頻，喜歡我的視頻就關注我吧。謝謝您的支持。