1. 如何挑選紅棗，什麼樣的紅棗最好吃
如何挑選紅棗？什麼樣的紅棗最好吃？
一、大家挑選紅棗時，千萬不要一味強調棗的大小。挑選紅棗要從整個棗的飽滿度來看。記得小編第一次挑棗時，就上當了。當時只管一個勁挑大的，以為大個的就是好的。結果買回家一吃，發現那些棗，有的就是外表高大，裡面草包啊！後來才知道，那些已經軟化的紅棗，其實里邊所含維生素已損失過半，吃起來口感也不好，已經是沒有什麼營養的了。
上圖中的紅棗就已經軟化了，看著棗挺大個的，其實裡面的棗肉是虛的
二、並不是選緊密扎實的就可以了，還要認真看一看棗色以及表皮。經常吃紅棗的都知道，優質大紅棗的皮色是紫紅色的，並且表皮光滑，沒有破損或裂爛；而採摘後捂紅的棗色則略帶褐色。
上圖的紅棗顏色正常，整體飽滿，同時表皮完好無缺，絲毫沒有破損。
三、不放心的好話，其實可以將紅棗掰開看看里頭的棗肉。一般來說，劣質或軟化的紅棗，掰開後壞掉的部分棗肉是褐色的，而完好的紅棗，掰開來整個棗肉就一種色調。
四、大家除了看飽滿度，棗色表皮以及棗肉，在店家的允許下，還可以嘗一嘗。畢竟吃在嘴裡才知道是什麼味道。優質紅棗嘗起來是香甜的，口感很好，而劣棗咬進去，會帶點苦澀味。
兩張棗肉這樣一對比，就很明顯了吧！左邊的棗一看就比右邊的好
有俗語說：「一日食三棗，紅顏不顯老。」
當時聽了覺得蠻新奇的，但其實是有道理的。這應該就是紅棗補血效果的一種延伸。紅棗易於保存，紅棗的保存方法也十分簡便，不少家庭里都會囤積一些紅棗，等待想吃的時候拿出來用。
2. 優質紅棗如何選擇
挑選紅棗的時候，先了解產地和品種、然後挑選飽滿褶皺少的，捏起來有彈性，核小肉多，甜度高的紅棗，那樣相信都能買到香甜的紅棗。
一、看產地
比較出名的紅棗產地是新疆、陝西、山西、河南、河北、山東、甘肅等，而最優質的紅棗當屬新疆產地。新疆得益於得天獨厚的地理環境，有充足的日照，早晚溫差大，另外新疆乾旱雨水少，紅棗的澆灌全靠天山的雪水，造就了新疆的紅棗特別甜，品質特別高。
3. 怎樣挑選干紅棗
1、看手感，捏的乾燥不黏手、有緊實感的比較好。
2、看形狀，優質紅棗的果形短壯圓整，顆粒大小均勻，皮薄，皺紋少而淺。
3、掰開棗肉，肉色淡黃的為佳。
4、嘗嘗味道，食之味甜、肉質細、棗核小的堪稱上品。
5、新鮮的干棗，棗柄比較緊實。而儲存時間長、水分過多損失的干棗，棗柄容易脫落。
(3)如何挑選紅棗好吃擴展閱讀
食用紅棗的禁忌：
生吃紅棗時，棗皮易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時應細細咀嚼。
棗皮中含有豐富的營養成分，燉湯時應連皮一起烹調。
紅棗雖然可以經常食用，但一次別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。過多吃棗會引起胃酸過多和腹脹。
腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇，人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要特別注意。
4. 什麼樣的紅棗最好 怎麼挑選
紅棗的等級一般都是按個頭大小區別的，一樣品種，特級最大，其次是一級、二級、三級，等外，個人吃買二級三級就可以，價格也便宜些，三級以下的沒有成熟的多一些。挑選棗既要看外形也要看飽滿度，顏色要正常，不能有賊光，肉要瓷實，捏下去很快恢復原狀，核要小。一般不常吃的就買和田玉棗，常吃的可以買若羌樓蘭紅棗，如果葯用，選哈密大棗。
5. 如何挑選優質好的紅棗
我們對於紅棗都是不會陌生的了，這是我們大家都非常會去喜歡吃的食物了，特別是對於女性朋友們來說，這是我們大家都喜歡吃的了吧，那麼既然紅棗是很不錯的，我們應該如何挑選出優質的紅棗呢，下面就讓我們一起看看紅棗的情況吧。
上面給大家介紹的就是紅棗的挑選方法了，可以發現我們在去挑選紅棗的時候要注意的情況要注意的地方是比較多的了，特別是要從多種的細節去挑選紅棗才行了，上面介紹的這些是我們要重視起來的，這樣才可以讓我們更健康。
6. 如何選擇好的紅棗
女人對於自己的容顏就是要更加的在乎，平常的一些飲食習慣就能夠改變一個女人的皮膚狀況，想要更加美麗，一些小小的飲食習慣就成了關鍵。
7. 如何挑選大棗
第一，別看個頭，和田和喀什的棗子同樣等級的紅棗要比阿克蘇的棗子短一點，但是各個都非常飽滿，阿克蘇的棗子長的那個大呀！！但是不飽滿，肉少 這些棗子都是同一級別。可以明顯看和田棗要小，阿克蘇的要大。
第二，別根據棗核的大小衡量棗子的好壞，阿克蘇的棗子棗核非常小，和田棗的棗核就沒那麼小了，往往N多消費者根據棗核來判斷棗子的好壞那就跑到溝里了。
第三，看色澤，最好的紅棗顏色是深紅色的，不發黃，發黃的是棗樹的光照被遮擋住了，成熟時沒有完全變紅所導致的。
第四，觸感，兩只手抓一捧紅棗，輕輕一捏，感覺是否有彈性，如果感覺能捏下去好深，那這個棗子要麼是含水量過多，要麼是棗子太脬，好棗子就能捏下去一點，然後還能迅速恢復。
8. 怎麼挑選優質干紅棗
首先給你一個定心丸，你的這個紅棗沒有什麼填充物，有灰塵的那是風干棗，就是用風吹乾的，你的這個紅棗是用機器烤乾的，兩者沒啥差大差別，機器烘乾的夏天容易遭蟲子，風乾的就相對不容易。還有樓主你買的是阿克蘇的駿棗，質量很一般，含水量過多，咬開的棗肉應該是鐵紅色的，並且阿克蘇的棗子大多數都是肉質比較囔，不緊致。
賣過幾年大棗的人過來給你回答一下吧，中國的紅棗產區有幾個省，陝西、山西、河南、河北、山東、甘肅和新疆等等，其中最好的紅棗在新疆，而新疆的紅棗主要是南疆地區，為喀什、和田、阿克蘇和哈密。為什麼我要強調地域，因為每個地域產的紅棗品質和品種也是不一樣的。新疆主要有三種紅棗，樓主給的那個圖片是駿棗，是當年西北農林科技大學的教授從山西交城給移植過去的，結果移植過去種出來的棗子比在山西還長的好！！駿棗也新疆產量最大的棗子；第二種是灰棗，個頭不大，是新疆本地品種，口感是紅棗里最棒的，主要產區是若羌縣，所以好多人把灰棗也叫若羌棗；第三種就是圓棗，主要產自哈密，我們一般叫他哈密圓棗，是從陝北那邊移植過去的，個頭、口感都比不過駿棗和灰棗，所以一般人不知道這種棗子。
9. 怎麼樣挑選優質的紅棗
總體說來新疆大棗比內地的大棗要好，因為新疆的地理位置更適合大棗的生長，日照時間更長。
一看：「問題紅棗」的顏色近乎於咖啡色，並且往往全身都是一致的咖啡色。而正常成熟的紅棗，由於全身不同部位成熟程度不一，不會呈現通體同色。更重要的是，自然成熟的紅棗表面會出現暗紅色斑點，越熟斑點越多；「問題紅棗」表面斑點很少，甚至通體咖啡色一個斑點都沒有。
二嘗：「問題紅棗」入口之後用舌尖微舔就會感覺到有一股甜味，這是用糖精鈉浸泡後導致表皮也含有大量糖分的緣故。正常成熟的紅棗表面不會有甜味，只有咬開之後，咀嚼棗肉才會逐漸有甜味。
「天棗」是天棗源為廣大消費者精心選育出來的頂級紅棗，產自新疆阿克蘇有機紅棗生產基地。由於天賜陽光、天山雪水，取天地之精華，故有天棗之美稱。該系列產品色澤鮮紅，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，汁液豐富，果肉重量占總重量的95%以上，各種營養成分均優於同類棗果，享有「八個一尺，十個一斤」之說，實為棗中精品，果之精華。
極品紅棗的誕生必須具備下列4個條件：
1、最均衡的生態環境：新疆阿克蘇地區是國家農業部確認的國家級綠色食品基地
2、最好的光熱氣候環境：新疆南疆阿克蘇地區位於北緯40°，海拔在800米上下，是全球最適宜出產優質紅棗的地區。
3、最好的品種：天棗源在南疆地區經過近七年的科研和摸索，依據特定區域發展特定的品種，鮮、干品種的配比必須根據當地氣候的標准，在多年培育試驗，科學選擇的基礎上，特從國家棗庫700多個棗品種中挑選灰棗與駿棗作為干棗的主要品種，沾化冬棗作為鮮棗的主要品種。
4、最先進而科學的種植方式：更先進的除蟲方式，確保果實品質無污染；對於優質品種的不斷改良；更先進的種植方式，可以另紅棗更加出色；對於保鮮技術的投入，使得「天棗」鮮棗更新鮮，保鮮時間也能夠達到120天，遠遠領先目前60天的保鮮期；也包括紅棗的生產加工技術，保證干棗的不發脹、不氧化變黑等。
否則，缺少了裡面的任何一環都註定只能生產出優質紅棗而無法造就極品紅棗。恰巧「天棗」具備上面的所有條件。
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