Ⅰ 牛腩怎麼做更好吃
主料：牛腩500g、土豆1個、胡蘿卜1個
輔料：椰漿1碗、蒜1頭、姜1塊、小蔥1段、洋蔥適量、咖喱粉2茶匙、鹽適量、雞精適量
1、原料圖。
Ⅱ 牛腩肉適合怎麼烹飪好吃
牛腩肉適合怎麼烹飪好吃？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
作法5：牛腩煲籮卜
提前准備材料如下所示：牛腩1000克，蘿卜1000克，食用鹽1湯匙，老冰糖20克，姜1塊，蒜5瓣，八角3個，麻椒1小撮，八角茴香1塊，耗油1湯匙，柱侯醬1湯匙，白鬍椒粉1湯匙。
具體方法如下所示：牛腩洗干凈，准備好薑片、大蒜瓣和各種各樣香辛料，牛腩切片，麻辣干鍋炒干牛腩的水份，盛起，起油鍋爆香薑片、大蒜瓣、麻椒、八角、八角茴香，曝出香氣來，倒進炒過的牛腩，翻炒5min上下，放入鹽、老冰糖、柱侯醬、油耗、白鬍椒粉等調味品，倒進一碗半的水，燒開，把牛腩倒進壓力鍋，按住燉牛/牛肉的鍵，出汽後燉45分鍾，燉牛腩的間距，把籮卜切塊狀預留，牛腩燉好後，放入籮卜，加蓋燉上10分鍾左右就可以了！
Ⅲ 怎樣做牛腩好吃
牛腩燉蘿卜
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將蘿卜放在碗底，上面蓋上牛腩，再澆上湯汁，撒上香菜即可。
小竅門
加入山楂的目的是使牛腩更容易軟爛，可以不放。
Ⅳ 如何製作牛腩製作方法
牛腩是老廣們的摯愛，以蘿卜、番茄的搭配最常見。我今天則試著用豆腐來搭，沒想到還挺驚喜的。 豆腐外皮金黃柔韌，咬開後卻嫩滑到不行。燉夠火候的牛腩軟爛入味，筷子一戳就絲縷畢現，毫不費牙。 在保證味道的同時，我還精簡了香料和醬料的使用，你們可得抓緊學起來啦～
牛腩豆腐煲的用料
雞蛋豆腐1塊 牛腩500g
紅洋蔥半個 金針菇100g
八角1個 蒜苗1根
薑片3片 生抽1大勺
蚝油1大勺 紅燒醬油1小勺
冰片糖碎1大勺 鹽1小勺
【雞蛋豆腐】 干黃豆50g
雞蛋4個 水300g
鹽1/2小勺 此配方為2人份
牛腩豆腐煲的做法
步驟12
砂鍋燒熱倒入少許食用油，依次放入洋蔥、金針菇、雞蛋豆腐，最後澆入牛腩和湯汁，蓋蓋煮到咕嘟咕嘟就可以開吃了
牛腩豆腐煲的烹飪技巧
如果用普通豆腐來做，得裹上蛋液和澱粉，再進行油炸；雞蛋豆腐直接切塊下鍋就成。
Ⅳ 家庭牛腩怎麼燒比較好吃
紅燒牛腩
材料：牛腩550克，生薑5片，大蒜1根，八角4顆，馬鈴薯200克，胡蘿卜100克。
調味料：冰糖30克，海天牌海鮮醬2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml。
做法
1、將牛腩切成40mmX40mm見方的塊狀。
2、鍋內燒開水，放入牛腩氽燙至水開，撈起洗凈備用。
3、鍋內熱1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，並變為焦糖色。
4、加入薑片，大蔥段，八角翻炒出香味。
5、再加入牛腩翻炒至均勻上色。6、加入米酒，海鮮醬，翻炒至均勻上色。
7、注入清水1200ml，生抽，水量高過肉塊約30mm，大火燒開後小火燉90分鍾。
8、另起一鍋放入1大匙油，放入切塊的胡蘿卜和馬鈴薯煎炒至表面微黃色。
9、再將牛腩和湯汁一起倒入鍋內。燒開後繼續小火燉約60分鍾。
10、至湯汁剩下淺淺鍋底的時侯，用筷子可以輕松的插入瘦肉部份即可。
牛腩可以為我們的身體提高優質的蛋白質，牛腩是可以補充身體所需要的全部氨基酸，牛腩也是可以很好的補充鐵元素，是可以預防缺鐵性貧血，我們食用牛腩是可以很好的增強身體的免疫力，對於增強肌肉的力量是有很好的作用。
Ⅵ 牛腩怎麼燉好吃又爛
主料：牛腩1000g、蘿卜2個。
輔料：薑片少許、蔥段少許、鹽少許、醬油少許、辣椒醬少許、酸辣醬少許。
1、蘿卜去皮切塊備用。
Ⅶ 如何做牛腩好吃
一，燉牛腩
材料：牛腩2斤，洋蔥1顆，薑片蒜頭辣椒米酒少許，八角2粒，醬油半碗，冰糖2大匙，白蘿卜1條，紅蘿卜1條。
1、冷水放入少許薑片後放牛腩開大火煮滾，之後撈起牛腩切塊，湯中浮沫撈掉，湯備用。
2、洋蔥切絲入鍋炒軟後加入薑片、蒜頭、辣椒、八角爆香。
3、加入牛腩塊煸炒ㄧ下，加入醬油、米酒、冰糖、繼續炒到牛腩上色。
4、將剛煮好備用的牛腩湯汁倒入，煮滾 (等待煮滾時准備紅白蘿卜，蘿卜滾刀切塊)。
5、湯滾後加入紅白蘿卜塊繼續煮滾至蘿卜可穿透，後轉小火悶約半小時，關火續悶至涼。
二，胡蘿卜土豆燉牛腩
胡蘿卜和土豆兩者本身就是很有營養的食物，再搭配牛腩可以說堪稱美味了，那麼它應該怎麼做呢，下面就讓我們一起去看一下吧。
材料：牛腩1000克，土豆1個，胡蘿卜1根，小茴香2茶匙(10克)，花椒1茶匙(5克)，八角2個，桂皮1根 ，香葉3片，草果一顆，大蔥3節，薑片3片，老抽3湯匙(45ml)，鹽1湯匙(15克)。
1、牛腩洗凈，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿卜分別切成滾刀塊備用。將除蔥姜以外的香料放入燉煮包中。
2、牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑，現今抗氧化的重要性相信不用小編再多提了吧!
3、牛腩含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是我們每天所需要的鐵質的最佳來源。
4、牛腩還含肉毒鹼。肉毒鹼(Carnitine)又叫維生素Bt，是一種類維生素，分子式C7H15NO3，分子量161.20，是動物組織中一種必需的輔酶，有助脂肪代謝。