㈠ 老式地瓜面面條的做法
地瓜、麵粉、鹽、蔬菜、洋蔥、五花肉、蔥
操作方法
01
製作地瓜泥。先將地瓜切成薄片，然後放在蒸鍋上蒸幾分鍾，切得越薄越快蒸熟。然後放涼來，接著用勺子將地瓜搗碎，如圖所示，變成地瓜泥，這樣就能用地瓜泥來製作地瓜面條了。
㈡ 地瓜面條做法
製作過程
第一步
把適量白面和地瓜面分別和成面坯。和地瓜面坯的時候，要記得加適量的食用鹼，和出來的面坯要比白面坯稍軟。地瓜面坯的大小，依你喜食地瓜面的程度而定，一般要的地瓜面坯要小於白面坯。
第二步，將和好的地瓜面坯包在白面坯里，擀成薄片，可用澱粉做面補，光滑而不粘。將擀好的面片疊好，切成你喜歡的寬度。
第三步，帶水開後，下鍋，面條浮起來後下青菜，待再次沸起來，就可以出鍋了。撈進碗里，加上調味料，就可以開吃了。
㈢ 地瓜面條的做法大全
手擀紅薯面條的做法
白面團和好放一邊。黑面團:紅薯面先用開水和，水燙，用筷子攪就可以，水不能太多，之後加白面揉面團，此面團紅薯面和白面比例大概1:1。面團要和的稍硬一些。
㈣ 紅薯面怎麼做好吃
紅薯相信大家都不陌生，它是日常生活中最為常見的一種食物，尤其是在農村幾乎家家戶戶都有。紅薯的營養價值高，而且它有很多的吃法。那麼，紅薯怎麼做好吃?食用紅薯的禁忌有哪些?一起來看看吧。
紅薯怎麼做好吃
紅薯也叫地瓜、山芋等，它有著非常豐富粉維生素、糖等營養元素，而且紅薯對人們身體的健康也有著很多的好處。但是很多人都只知道紅薯蒸著吃、烤著吃很美味，其實紅薯還有著很多好吃的做法，那麼，紅薯怎麼做好吃?
四、空腹不宜食用紅薯
由於紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
總結：閱讀了上面的文章，相信大家對紅薯怎麼做好吃這個問題詳細的了解了，紅薯有著非常高的營養價值，對人體好處多多。但是很多人只知道普通的蒸煮吃法，本文介紹的這些簡單又好吃的做法大家不妨試試看。
㈤ 紅薯面條的做法竅門
紅薯面條具有韌性好、耐煮、色澤自然、口感細膩，並保持紅薯原味和營養等特點。
將鮮 紅薯洗凈、去皮、護色、蒸煮，加入 魔芋精粉，打擦，再加入麵粉、食鹽和水，成型，烘乾即可製成。
機械製作工藝 輸送－清洗－碎解－水洗---篩分－除沙－沉澱（或濃縮）－脫水－烘乾－風冷包裝。
㈥ 紅薯面條怎麼做如何做好吃
主料白麵粉150g 紅薯面100g
輔料菠菜適量 蒜泥適量 生抽少許 鹽少許 芝麻醬少許 醋少許 香油少許
紅薯面條的做法步驟
1.白麵粉150克，用75克溫水揉成面團。
2.紅薯面100克，用60克溫水揉成面團。
3.將白面團壓扁包入紅薯面團，按壓後開始擀麵團，撒點麵粉防粘。
4.擀成麵皮後對折
5.切成面條。
6.用保鮮膜蓋好備用。
7.菠菜放開水鍋里燙一會兒，盛出備用。
8.一勺芝麻醬。
9.將蒜搗成泥，和芝麻醬拌在一起，加少許溫水。
10.蒜汁里放入鹽，生抽，醋，香油，喜歡吃辣的可以放點辣椒油。
11.開始煮麵，煮熟就可以盛出來，喜歡吃涼的可以過下水。
12.可以依次放入菠菜，蒜汁，喜歡吃香菜的也可以放入香菜，拌勻。
13.拌好開吃
㈦ 怎樣做紅薯面面條
參考做法如下：
用料：紅薯4個、麵粉700g、辣椒6顆、小西紅柿8個、大蒜2根、蔥5根、生薑一塊
1、紅薯榨汁，新鮮又艷麗。
㈧ 地瓜面怎麼做簡單好吃
1、紅薯餅
材料：紅薯、雞蛋、麵粉、白糖
做法：先把紅薯蒸熟，然後放入碗中弄成紅薯泥，加入白糖、麵粉、雞蛋，攪拌均勻，揉成丸子，最後壓平，家裡有模具的話可以做成各種形狀，放入油鍋中兩面煎熟，紅薯餅不吸油，所以不用放很多油。
2、拔絲紅薯
材料：紅薯、白糖、醋、油
做法：紅薯洗凈之後切成滾刀塊(邊轉動刀邊切)，在熱油鍋中把紅薯炸熟，一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了，在盤子上抹一層油，把炸好的地瓜撈出來放入盤中，在鍋中加入適量的.油，油熱之後放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之後，加入少量的醋，等到糖漿顏色從黃色變為紅色，關火，把地瓜放進去，讓每一塊地瓜都粘上糖漿，趁熱吃最好。
3、紅薯糯米果子
材料：紅薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄乾
做法：把紅薯洗凈去皮切成小塊，蒸熟;一部分留下當餡，一部分碾碎做成紅薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成團，然後做成一個個小面餅，把之前的紅薯丁放在面餅中間，揉成小丸子，在盤子上刷一層油，放上紅薯團，喜歡吃葡萄乾的人還可以在上面粘上葡萄乾，隔水蒸熟即可。
4、紅薯麻團
材料：紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻
做法：紅素洗凈去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團，揪成小劑子，擀成面餅，裡面塞上豆沙餡，揉成團，外面沾點水，滾上芝麻，等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中，等到麻團浮起，表面金黃即可。
5、炸紅薯棒
材料：紅薯、麵粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、麵包糠
做法：把煮熟的紅薯弄成泥備用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開，然後把酵母水倒入麵粉、奶粉、紅薯泥中，攪拌均勻，揉成光滑的面團，醒面，一般30分鍾即可，然後弄成紅薯條，外面裹上麵包糠，剛入3–4成熱的油鍋中，小火炸至金黃即可。
6、紅薯粥
材料：白米、紅薯
做法：大米洗凈煮成粥，把紅薯切成片蒸熟，弄成紅薯泥，和白米粥一起攪拌均與即可。
7、微波爐烤紅薯
材料：紅薯、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖
做法：把洗凈的紅薯放在微波爐中高火加熱5-8分鍾取出，然後把紅薯肉挖掉，留下厚點的皮備用，把熱熱的紅薯肉、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起攪拌均勻，做成餡，放回紅薯皮內，上面刷一層蛋液，烤箱180度時烤20分鍾，直到表面稍微焦一點即可。