㈠ 竹筍怎麼剝最方便
竹筍剝皮方法一：
1、准備好一個竹筍和一把刀。
2、用刀在竹筍上劃一刀。因為要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀子。
3、劃完後沿著這條線就可以直接剝了。
4、這樣子處理後，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。
竹筍剝皮方法二：
1、先用刀將竹筍的尾部切掉。
2、左手倒拿著竹筍（大頭在上），右手拿著刀由上而下劃開竹筍的皮。
3、放下刀子，雙手順著劃開的口子往兩邊一掰，筍皮一次性就脫下來了，不用一層一層去剝。
㈡ 竹筍如何去皮
方法一:
如果比較大的春筍，我們就是可以將春筍先放平了，然後就是用刀在殼子上豎著劃上一條線，大家一定是要注意不要太深了，因為太深了我們就是不能夠得到完整的筍了，我們在線的地方劃開了，然後就可以輕松的去皮了。
方法三:我們就是先將竹筍的尾部切掉了，然後將春筍的大頭放在上面用刀從上往下劃開春筍的皮，穿透皮就可以了，我們不要用大力，我們然後順著口子往兩邊掰就是可以了，這樣就是可以將皮都快速的剝去了。
(2)如何剝筍殼好吃擴展閱讀：
春筍的功效：
1、開胃健脾
春筍裡面是含有特殊的含氮的物質，使得春筍是有獨特的清香，而且和不同的食材一起煮是會有更不錯的香味，融入到湯汁裡面，會更加的美味，而且能夠很好的幫助開胃和促進消化，對於我們的身體有很好的營養的作用。
2、寬胸利膈、通腸排便
春筍裡面是含有植物纖維，我們食用能夠很好的促進我們腸胃蠕動，對於治療便秘，減少糞便的粘稠度，降低我們腸裡面的壓力，裡面含有的植物纖維也是可以幫助我們身體減少對於脂肪的稀少，可以很好的降低我們患上高血脂的狀況，所以對身體有很好的養生保健的作用和功效。
3、增強機體免疫力
春筍裡面是含有植物蛋白質、微量元素和維生素，而且含量都是比較高的，我們食用一些能夠很好的增強我們身體的免疫力，提高我們身體的抵抗疾病的能力，所以大家不妨經常食用一些來改善身體的狀況。
但是大家一定是要注意了春筍是不能和羊肉一起吃的，這兩者一起吃是會使得我們出現腹痛、腹脹的狀況。
㈢ 打算吃春筍，但剝筍剝得手疼，要把春筍剝離外殼需要掌握哪些技巧
剝筍剝的手疼，如果想要將春筍剝離外殼，可以選擇一些鮮嫩的春筍，只需要在筍尖處扭動幾下用手指往外側進行翻卷，就可以將鮮嫩的春分外皮剝落，也可以用刀來進行輔助，在春筍的外殼上劃出一條線，力度掌握好之後，就可以很輕松的將春筍剝殼。
冬去春來，各類食材也不斷的展現，春筍是一種非常美味的食物，在春季的時候食用春筍是最佳季節。不過我們需要注意的是，在春筍製作之前一定要先將食材處理干凈，如果選擇質地過老的川筍，不僅影響食物的口感，而且在剝離的過程中也會非常辛苦，我們在保存之前一定要提前進行選擇。
3、吃筍還有哪些事情需要注意？
筍中含有大量的草酸，因此我們在吃存之前一定要先將春筍焯水，這樣可以更好的避免草酸影響人體鈣質的吸收，同時我們在生活中進行炒制之前，也可以選擇放入適量的食鹽進行清洗，這樣可以更好的保障食材的干凈整潔。
㈣ 竹筍怎麼剝皮 快速剝皮的兩種方法
工具/原料
菜刀
剪刀
用力敲打筍尖
1
先切直切一刀，深度以剛剛到筍肉為好。如圖
1
從尾巴部，用力一敲，就脫離了。更管用。
1
可以改用用剪刀直接劃一刀，方法如方法步驟1.
2
也可用手在尾部，撕開小部分殼，如何把殼往根部捲起來。
方法/步驟1：大的新鮮筍類，可用菜刀切一刀
方法/步驟2：大的新鮮筍類
方法/步驟3：小的春筍剝殼方法
㈤ 冬筍應該怎麼剝皮
春筍怎麼剝
春筍是很多人都喜愛的一道美食，因為春筍不僅口味香甜口感嫩滑，還因為春筍具有很大的營養價值，有清熱且化痰下氣的功效。所以被很多人喜愛。但是對於春筍怎麼剝，卻成了很多人的煩惱。下面就一起來解決這個煩惱吧。
方法一：先用刀把春筍的尾部切掉，然後將冬筍頭朝上放置，用刀從筍頭往下切，然後用手剝下筍衣。
方法二：對於比較大的春筍，則需要先把冬筍擺放在地面上，用刀早筍殼上劃一下，接著就在那條線處下手掰開，這樣就可以輕輕鬆鬆的去殼了。小筍的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然後把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。
春筍剝皮撥到什麼程度
春筍剝皮方法一：
1、准備好一個竹筍和一把刀。
2、用刀在竹筍上劃一刀。因為要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀子。
3、劃完後沿著這條線就可以直接剝了。
4、這樣子處理後，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。
春筍剝皮方法二：
1、先用刀將竹筍的尾部切掉。
2、左手倒拿著竹筍（大頭在上），右手拿著刀由上而下劃開竹筍的皮。
3、放下刀子，雙手順著劃開的口子往兩邊一掰，筍皮一次性就脫下來了，不用一層一層去剝。
嘗鮮無不道春筍
春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為「素食第一品」，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有「嘗鮮無不道春筍」之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。蘇東坡曾道：「無竹則俗，無肉則瘦，若想不俗也不瘦，天天筍煮肉。」
春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖類、大量的胡蘿卜素和維生素B、C、E以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，其中含量較高的是纖維素、氨基酸。
春筍不僅是佳蔬還是良葯，中醫臨床研究發現，春筍味甘性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效
㈥ 怎麼剝竹筍
怎麼剝竹筍
方法一
1、用刀的尾部傾斜向上，將冬筍從下至上劃一刀。
2、從劃開之處便可輕松地將冬筍的殼從左右兩邊分開，並快速剝離。
3、這時筍尖還會有一小部分殼，可重復第一步動作，在筍尖輕劃一下即可將剩餘的殼剝掉。
4、把筍尖的殼剝去後，冬筍的剝皮就完成了。
方法二
個頭大的冬筍，先將其放平，用刀在筍殼上豎著劃上一刀，然後在劃開處掰開，就能輕松去皮。個頭小的冬筍，在筍尖處扭幾下，將上面的筍扭松，之後把筍尖分成兩半，用手指捲住其中一半，一直向外側翻卷，就能將筍殼剝落，另一半也用同樣方法。
方法三
1、先用刀把冬筍的尾部用刀切掉。
2、左手倒著拿冬筍(大頭在上)，右手拿刀至上而下往下劃開冬筍的皮(不要過於用力，穿透所有的皮即可)。
3、放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一掰，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了。
㈦ 竹筍怎麼剝皮又快又簡單 5個方法輕松去皮
1、大的竹筍，先把竹筍放平，然後用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開，輕松就去皮了。
2、小筍子的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然後把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。先放在火上燎一下，把細毛絨燒掉，就不會再癢了。剝開的時候，可以縱向用刀劃一下，開出下手的口子，就比較方便了。掌握了這些簡單的技巧，竹筍剝皮就會快很多。
但是，如果碰上不夠鮮嫩的竹筍，我們的訣竅可就派不上用場了，所以，現在小編也趕緊給大家補充挑選新鮮竹筍的技巧吧。
生長於不同土壤中的筍，品質各不相同。一般有黃泥筍、黑泥筍和沙泥筍之分。黃泥筍味鮮肉細，質量最佳;黑泥筍優於沙泥筍，但比黃泥筍差些;沙泥筍纖維粗，味也比較淡。
鑒別竹筍的品質，一要看根部，根部的「痣」要紅，「痣」紅的筍鮮嫩，「痣」色深紫的筍比較老。二要看節，節與節之間距離越近，筍越嫩。一般來說，筍體粗壯、筍節短小的是嫩筍。三要看殼，外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔者質量較好。四要手感飽滿，肉色潔白如玉。
除了上述4種判斷方法之外，還有一種最簡單的判斷方法，就是用手摸。將筍提在手裡，應是干濕適中，周身無癟洞，無凹陷，無斷裂痕跡。另外，還可用指甲在筍肉上劃一下，嫩不嫩一劃便知。
㈧ 春筍怎麼剝皮
春筍剝皮方法：
1、大的春筍，先把竹筍放平，然後用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開，輕松就去皮了。
2、如果是比較小的春筍的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然後把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。
先放在火上燎一下，把細毛絨燒掉，就不會再癢了。剝開的時候，可以縱向用刀劃一下，開出下手的口子，就比較方便了。掌握了這些簡單的技巧，竹筍剝皮就會快很多。
3、先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。左手拿好竹筍，大頭在上面，右手拿刀，從上往下劃開竹筍的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了。
㈨ 冬筍怎麼剝皮怎麼切
1 冬筍剝皮方法一
做法：
1、准備好要去皮的冬筍和一把鋒利的刀。
2、拿起刀在冬筍中間位置劃一刀（因為要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀）。
3、劃完後沿著這條線上下撕就可以剝下冬筍的外皮了。
4、這樣子處理後，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。
2 冬筍剝皮方法二
材料：冬筍、刀。
做法：
1、先拿起刀切掉冬筍的尾端。
2、然後用左手倒拿著冬筍，使大頭在上，右手拿著刀由上而下劃開冬筍的皮。
3、之後放下刀子。
4、雙手順著劃開的口子往兩邊一掰，筍皮一次性就脫下來了，不用一層一層去剝。
3 不剝皮冬筍如何保存
1、短期可以吃完
如果未剝殼的冬筍數量不多，半個月內可以吃完，那麼不用太費心去保存，可以放在陰涼、通風的地方保存，也可以放在容器裡面保存。
推薦方法：容器保存
1、把冬筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器里。
2、用水壺噴一點水，稍微濕潤筍殼即可。
3、用蓋子等密封起來。
4、放置在避光陰涼處。
小貼士：這種方法保存時間不能超過一個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能保存半個月左右。
2、短期無法吃完
如果未剝殼的冬筍數量較多，而且短期又無法吃完，可以用埋藏法保存。
做法：
1、找來一個大桶，或者缸等大容器。
2、先在容器底部鋪一層厚10厘米以上的濕潤沙子（濕潤的秕谷、谷殼、鋸末等也可以）。
3、然後把冬筍尖梢朝上豎放在容器里。
4、疊放完畢後，再在冬筍上覆蓋一層沒過筍尖10厘米厚以上的濕潤沙子。
5、給容器蓋上蓋子（如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布）。
6、把容器放在陰涼通風處。
小貼士：這種方法可以將冬筍儲存2個月左右。
4 冬筍冷凍保存要煮熟嗎
需要煮熟。
一般需要長時間保存冬筍就會這樣處理，通常是將冬筍去皮後整個放入鍋中煮熟，放涼後用保鮮袋裝起來放在冰箱冷凍層保存，這樣保存的話存放一個月左右是沒有問題的。
小貼士：如果是短期吃的話則沒有必要這樣處理，冷凍雖然可以延長食用期限，但是也會造成部分營養流失，口感上也會比新鮮冬筍要稍微差一些。
㈩ 細竹筍怎麼剝皮細竹筍如何剝皮
1、取出一根小竹筍，左手握住根部。用右手拇指和食指提住尖尖的頭部，像繞線那樣將筍的尖頭繞在食指上，然後左手捏著捏部以食指為圓心，沿順時針方向旋轉。讓殼不斷地繞緊在食指上，直至筍殼脫落。
2、把剝過一遍的筍轉至另一邊（轉180度），用同樣的方法將剩餘的筍殼去除。一般剝一根也就十秒鍾左右。對於會的人來說，真是說起來難，做起來的容易。
3、剝完之後可能殘留一些嫩葉或嫩牙，都是可以食用的，可去可不去。倒是應該用指甲掐掐根部，如果掐不進證明老啦，再往上一切，至掐得進為止，掐除掉老的。
4、剝好的筍用盤子裝好，一般炒食做菜之前應先下鍋用水淖一下，最好煮透一點。淖完用清水沖洗，或漂段時間，去除竹筍特有的異味。