㈠ 用高壓鍋怎樣煮板栗
1.板栗洗凈，濾干水份。
2.在菜板上鋪塊毛巾，將板栗放在毛巾上，用刀在每個板栗上砍一個橫豎都是5毫米左右的十字小口。
3.電壓力鍋放少許水（剛好淹鍋底），將砍了口的板栗放入鍋中，加蓋，通電，將電壓力鍋按到煮飯位置(平時煮干飯的位置），自動煮。
4.煮好了，開蓋，將板栗倒入碗中。將鍋內的水倒掉，擦乾鍋，再將碗中的板栗從新放入鍋中，通電，電壓力鍋自動保溫3小時（間隔半小時翻動下板栗），烘除板栗內多餘的水分。
5.關電，將烘好的板栗倒入碗中，香甜誘人的板栗製作完成。
6.做法非常的簡單，在放入高壓鍋燜之後就不用管了，等好了就行。一般燜好的栗子可以看到誰基本上都被吸收完了，開鍋以後就直接把栗子帶勁盤子裡面，之後就可以開動了，吃的時間也很簡單，直接剖皮就行。注意如果栗子本身甜的話就不用加糖。
㈡ 怎樣煮栗子才能既好吃又好剝皮
1、首先我們往鍋中放上適量的清水將其燒開，水開之後關火，接著把栗子放入開水中，蓋上鍋蓋開始燜。
2、大概15分鍾之後，我們將其取出來，然後立即放入冷水中過一下。過完冷水之後，我們需要用刀在每一個栗子的表面劃上比較深的一刀。
3、往高壓鍋中加上適量的開水，然後把栗子放進去，開煮飯鍵開始煮，煮熟為止。如果沒有高壓鍋的話，也可以用我們普通的鍋來煮，煮的時間要長一些。
4、這樣煮出來的板栗我們就可以開吃了，非常好剝皮。
【如何挑選板栗】
1、看顏色
品質好的板栗，表面的顏色是深褐色的，並且還帶有一點紅頭，整體看上去是比較有光澤感的。
如果我們發現板栗的顏色偏黑，而且沒什麼光澤，甚至上面有黑點的話，則說明板栗的品質不行。
2、看形狀
仔細觀察板栗，一般能夠發現板栗有2種形狀。其中一種是一面比較圓、一面比較平，另一種是兩面都比較平。如果喜歡口感甜一些的就選第一種，如果不喜歡甜栗子就選第二種。
3、搖晃一下
我們拿起一個栗子，然後晃動一下，聽一聽裡面的聲音。如果裡面沒有聲音的話，就說明栗子的品質比較好，可以放心買。如果能聽到晃動的聲音，那裡面的栗子很有可能已經壞掉了，不建議購買。
㈢ 怎樣煮板栗好吃又好剝
用鹽水煮
用鹽水煮栗子，可以幫助栗子快速去皮。具體操作是：先將栗子用清水沖洗干凈，去掉殼上的絨毛。洗凈後，用刀在栗子中間位置劃上一道口子，之後將其放在鹽水中，用文火煮上四五分鍾，趁熱的情況下，即可以快速去掉栗子外殼和表皮，而且這樣的方法是可以幫助我們給栗子調味的了，用鹽水煮過的栗子，吃起來是別有一番風味的哦。
用高壓鍋煮
同樣，需要將栗子洗凈，劃上口子，放入高壓鍋中干煮，無需加水和其他任何東西。待高壓鍋上氣之後，兩到三分鍾即可關火，取出剝殼去皮也較為容易。但是該方法對火候的掌握比較難，但是速度比較快，而且方便，所以對於比較熟悉高壓鍋的朋友們來說，選擇用這樣的方法來煮栗子是不錯的選擇，可以幫助我們很好的把栗子皮剝下來哦。
用微波爐煮
用微波爐煮栗子，是最快最好的剝殼方法。該方法煮出來的栗子，不僅剝殼方便，而且栗子的顏色特別好看。方法是：將栗子洗凈後，劃一道口子，放在碗中，加上蓋，然後隨同碗一起放進微波爐中加熱，加熱好之後，取出栗子趁熱剝，非常方便，這是我們煮栗子最佳的方法了，而且這樣的栗子煮出來味道也是比較好的，大家不能錯過哦。
可以發現我們在烹飪栗子的時候可以選擇的方法就是比較多的了，上面的這幾種煮栗子的方法都是很不錯的哦，首先我們在家裡就可以自己進行製作了，而且這樣可以讓我們更好的剝栗子，最推薦大家的就是用微波爐了，大家可以試試哦。
㈣ 板栗高壓鍋做法
板栗營養很豐富，味道香甜很喜歡吃，板栗無論生吃熟吃都有較好的。板栗最常見的是煮著吃，平常做菜也很好，板栗去皮後可以做好多的食譜，當然街上炒的味道也是不錯的。板栗雖然好吃，但去皮比較麻煩。這個分享一個方法我一直在用感覺最簡單省事，大家可以試試哦。
需要：板栗，水適量，高壓鍋
做法：1、栗子洗干凈後，用刀在每個栗子中間劃一刀，要劃透栗子皮為好
上面的妙招處理栗子皮的方法是，用刀劃一刀，然後開水煮煮就能剝掉了。下面教你栗子快速去皮的10種方法，讓你輕輕鬆鬆就能剝去栗子皮，再也不擔心剝栗子皮剝得手痛了。
1.熱水浸泡法。生栗子洗凈後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鍾後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
2.筷子攪拌法。將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3.鹽水煮。用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鍾後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。
4.電飯鍋法。第一步和上面一樣，也是將栗子切個口子。放在電飯煲中，煲內無需放水。按下煮飯鍵，15分鍾後，將栗子取出來剝殼和皮。
5.鹽水浸泡法。板栗直接倒入鹽開水中5分鍾；然後用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。
6.冰箱冷凍法。栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
7.微波爐加熱法。將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
8.切口浸泡法。板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鍾；很容易去皮。
9.熱脹冷縮法。用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鍾，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鍾，很容易剝去栗衣，且味道不變。
10.日光暴曬法。把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但准備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期保存。