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電飯鍋做雞蛋糕如何更好吃

發布時間: 2022-06-30 13:34:50

Ⅰ 電飯煲做蛋糕怎麼做才松軟好吃

首先准備:雞蛋5個、低筋麵粉60克。檸檬半個、黃油50克、白糖30克、牛奶50ml

1、將雞蛋蛋清和蛋黃分開,並在蛋清中擠入少許檸檬汁,這樣能夠更好的打發蛋清,也會讓麵包更松軟。

2。加入白糖打發、白糖有助於打發蛋清、並且會有甜味。這樣將蛋清打發至呈現雪白泡沫狀,能立住筷子即可。

3、蛋黃中除了加入過篩低筋麵粉、融化號的黃油、還要加入牛奶、攪拌均勻。

4將攪拌均勻的蛋黃加入打發好的蛋清中,充分攪拌形成蛋糕溶液。

5、在電飯鍋上刷上一層油,然後把蛋糕溶液倒入電飯鍋中。按煮飯鍵蒸煮即可。

溫馨提示:新手用電飯鍋做蛋糕一定要將蛋清可蛋黃完全分開,並且蛋清要充分打成奶油狀,黃油也要完全融化。

Ⅱ 用電飯鍋怎麼樣做蛋糕才好吃

用電飯鍋做蛋糕
材料:雞蛋4枚
麵粉
巧克力粉
白砂糖
牛奶
黃油
步驟:
1。蛋清蛋黃分離;黃油溶化備用;
2。麵粉+3勺巧克力粉
篩3-4次備用;
3。將蛋黃內加入3勺白砂糖,打勻,然後加入溶化了的黃油,打勻,再加入篩好的麵粉(分2-3次加入),打勻,最後加入牛奶(適量),打勻麵糊備用,;
4。開始打蛋清,順時針猛打,分3次分別加入適量的糖,10-15分鍾左右蛋清就能打的很發了,把盆倒過來,蛋清都留不下來就算打好了。
5。將打好的蛋清分次加入到麵糊中,用木鏟子子上下翻飛,將麵糊和蛋清糊拌勻。
6。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲里,按下煮飯鍵,當煮飯跳到保溫後10分鍾再次按倒煮飯鍵,如此反復了3次,蛋糕就好了。
注意:我家電飯煲極小,是最簡單的那種,5分鍾就從煮飯跳到保溫了,每家的電飯煲時間不同,所以時間需要自己掌握。只要用牙簽插到蛋糕里再抽出來牙簽乾乾凈凈的蛋糕就算做好了。

Ⅲ 電飯鍋里怎麼做雞蛋糕

食材明細
雞蛋4個
麵粉100g
油50-60ml
奶香口味
燜工藝
一小時耗時
簡單難度
電飯煲雞蛋糕的做法步驟

1
備好兩個容器,擦凈,無水。打雞蛋,蛋清和蛋黃分離,分別裝入兩個容器里。

2
在裝蛋黃的容器里放一勺白糖拌勻,放入45ml牛奶拌勻,再倒入50-60ml 油 攪拌,最後再倒入麵粉攪拌,成糊狀。

3
打發蛋白,最好用電動打蛋器,放入幾滴米醋一勺白糖打發成泡,再放入一勺白糖,打發成糊狀,最後再放入一勺白糖打發,這次打到蛋白變硬,碗里能插一根筷子不倒,用電動的打蛋器兩分左右可以搞定。也可用手動打蛋器打發。

4
把打好的蛋白分兩次倒入蛋黃中,上下十字攪拌,拌勻,倒入電飯煲中。 (註:電飯煲內要先放些油擦勻預熱,按煮飯鍵先預熱一下,方便後面把蛋糕倒出。)

5
電飯煲加熱蛋糕,先按煮飯鍵,三到四分鍾就進入保溫狀態,不要開蓋,用濕毛巾捂住通風口,保溫二十分鍾左右,再按煮飯鍵,加熱幾分再進入保溫,前後共計四十分鍾。打開鍋蓋,用手摸一下,如果蛋糕不粘手,基本OK了。

6
把蛋糕從鍋中倒出,因為之前鍋內塗過油,很容易倒出。

7
切好,裝盤!

Ⅳ 用電飯煲做蛋糕,怎麼做才能松軟又好吃

序言:在我們的認知里覺得做蛋糕一定需要烤箱,其實並不是這樣的,我們可以利用家中的電飯煲,這樣也可以做出既美味又松軟的麵包。這樣的麵包不管是大人還是孩子,都特別喜歡吃,有著很高的營養價值,作為飯後甜點也是一種不錯的選擇,下面小編就和大家分享一下,到底怎麼做才能既松軟又好吃。

三、怎麼做更好吃

我們在做蛋糕的時候往往需要不斷的嘗試,最終才能找到最適合做蛋糕的方法。蛋白霜的打發過程是非常重要的,我們需要注意。在從蛋清的容器中,一定要選擇無水無油的,我們在分離蛋清和蛋黃時要徹底這樣才能夠做出更加美味的蛋糕。准備的白糖一定要少量多次的加入,這樣才能夠打出大家想要的蛋白霜。

Ⅳ 用電飯鍋做雞蛋糕怎麼做簡單又好吃

一說起蛋糕,相信大家第一時間都能想起來它香甜的口味和細膩的口感。大部分人都是非常喜歡吃蛋糕的,那麼你有沒有想過在家自己做蛋糕呢?今天就教大家自己在家做一道蛋糕,而做蛋糕也不需要用烤箱,僅僅用電飯鍋就能做出來,做出來之後口感細膩,香甜可口,那麼接下來就一起去看一下吧。

電飯鍋雞蛋糕的做法,不用打蛋器,學會了早餐就吃它了
【電飯鍋雞蛋糕】

【製作食材】綿白糖,雞蛋,牛奶,色拉油,低筋麵粉

【製作步驟】

1、首先准備80克棉白糖,如果沒有棉白糖的話,糖粉也是可以的,4個雞蛋,一盒牛奶,牛奶的量大概在450毫升左右,然後再准備適量的色拉油,100克低筋麵粉。這些食材和調味料都准備好了以後,咱們就開始製作這道口感細膩,香甜可口的電飯鍋雞蛋糕。

電飯鍋雞蛋糕的做法,不用打蛋器,學會了早餐就吃它了
2、先准備兩個碗,一個碗要放雞蛋黃,一個碗要放雞蛋清,放雞蛋清的碗要稍微大一點,咱們將准備好的雞蛋蛋黃和蛋清分離開,把雞蛋清放到大碗中,雞蛋清和雞蛋黃一定要完全分開,不要讓雞蛋清中摻有雞蛋黃。放雞蛋清的碗要沒有水也沒有油的,這樣比較容易打發。

電飯鍋雞蛋糕的做法,不用打蛋器,學會了早餐就吃它了
3、雞蛋分開之後咱們再准備一個礦泉水瓶或者飲料瓶,那種500毫升的就可以了,不要太大,把礦泉水瓶表面清洗干凈,然後把底部剪去1~2厘米,再把瓶身剪成一條一條的,條不用太大,剪成四五條就可以了。咱們用做好的這個打蛋神器來打發雞蛋清,如果家裡有打蛋器或者是電動的打蛋器,那就不需要製作這個了。打發雞蛋大概需要10~20分鍾的時間,一定要好好打發,這直接關繫到做出來的雞蛋糕口感是否細膩,是否好吃。

電飯鍋雞蛋糕的做法,不用打蛋器,學會了早餐就吃它了
4、在打發雞蛋清的過程中,咱們要把咱們准備的80克棉白糖分次加入雞蛋清中,不要一次加入,然後快速的攪拌,一直打到咱們拿出打蛋神器的時候,雞蛋清可以粘在上面並拉出一個小尾巴的時候就可以啦。

電飯鍋雞蛋糕的做法,不用打蛋器,學會了早餐就吃它了
5、雞蛋清打好之後咱們把雞蛋黃再加到雞蛋清中,如果白糖還有剩餘的話,那就把白糖全部放進去,然後再加入適量的色拉油,繼續用咱們做的打蛋神器攪拌,大概再攪拌5分鍾左右就可以了。攪拌好了之後,咱們先把它們放到一旁待用。

電飯鍋雞蛋糕的做法,不用打蛋器,學會了早餐就吃它了
6、電飯煲拿出內膽來,然後咱們在內膽的四周和底部均勻的刷上一層食用油,這樣方便蛋糕脫模。然後咱們向打好的雞蛋清,雞蛋黃中加入准備好的100克麵粉,一次全加進去就可以了,不用分次加入,然後繼續用咱們做好的打蛋神器打發,攪拌到沒有乾麵粉,也沒有麵粉顆粒的時候,咱們將它倒到電飯鍋的內膽中。

電飯鍋雞蛋糕的做法,不用打蛋器,學會了早餐就吃它了
7、把電飯鍋的內膽放到電飯鍋中,然後打開煮飯鍵,一直煮到電飯鍋跳到保溫鍵的時候就可以了,不要著急取出來,先燜上兩分鍾,然後再把電飯煲的內膽倒扣過來,取出蛋糕,然後切成合適大小的小塊,方便食用。

【小貼士】

1、雞蛋清一定要打發好,這直接關繫到蛋糕是否好吃。

2、做好之後先燜兩分鍾,然後再取出來。

好了,今天的美食就和大家分享到這里了,歡迎大家收看大叔食記,這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松!喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支持!

Ⅵ 電飯鍋怎樣做雞蛋糕

首先要准備好食材,食材中有90克的低筋麵粉,80克的白砂糖,50毫升的牛奶,50毫升的色拉油,再加5個雞蛋和適量的芝麻。

食材准備好之後,首先准備一個干凈的大碗,將雞蛋清和蛋黃分離開來裝入盆中備用。首先往蛋清中加入兩滴白醋,再加4分之一的白砂糖,然後用打蛋器將雞蛋清打成粗泡狀態再加4分之一的白砂糖,接著在用打蛋器進行打。打幾下之後再倒入四分之一的白砂糖,再次進行攪拌製作成糊狀。

最後四分之一的白砂糖全部倒入蛋黃中,然後用筷子攪拌一下製作成蛋黃液。再將低筋麵粉篩入雞蛋黃的盆中,在加入少許的黑芝麻,倒入事先准備好的牛奶,色拉油,接著用筷子攪拌均勻。這時將打發好的雞蛋清分三次加入蛋黃中攪拌均勻備用。

最後將電飯煲預熱五分鍾,預熱之後將電飯煲的容器中底部和壁部刷上適量的食用油,接著將攪拌好的麵糊倒入電飯煲中,然後用手大力的震幾下將氣泡震出。這時就可以蓋上蓋子煮即可。看到電飯煲跳閘之後,再悶上十來分鍾再次重新煮一下。重新煮的時間也是五分鍾,五分鍾過後再次燜五分鍾即可取出。簡單美味的家庭版電飯煲蛋糕就製作完成了。

Ⅶ 怎麼用電飯鍋做雞蛋糕呢

大家好,今天筆者給您分享一款用電飯煲做成的牛奶雞蛋糕。其實很多朋友都想在家中做一款美味的蛋糕,但礙於廚具和技術的原因,當他們看到復雜的步驟後大多都會知難而退。而筆者今天介紹的這道用電飯煲做成的美味蛋糕,就能解決廚具和技術的雙重困擾,操作手法也是相當的小白,即便你是第一次出手,只要按照筆者清晰的步驟,松軟香甜的蛋糕絕對能一次成型,那麼接下來筆者就把牛奶雞蛋糕的詳細烹飪方法分享給你,還望喜歡。

「電飯煲雞蛋糕的注意事項」

一:對於這道電飯煲美食而言,基礎點只有三個,首先麵糊的濃稠度要達標,一定要不摻雜任何乾麵粉,所以盡量用打蛋器打,這樣既省力,還能保證麵糊的合格程度;其次就是打好的蛋清一定要發泡合格;最後就是,二者融合一定要均勻。

二:對於打制過程中的時間控制。一般家中,很多人都是沒有打蛋器或者電動打蛋器的,用筷子也不是不可以,是手累一點,但筆者想說的是,蛋清打發泡最好還是用打蛋器打,畢竟蛋糕最後是不是松軟香甜,對於發泡蛋清的合格程度有著至關重要的影響。

三:對於營養的配比,如果家中小孩兒已經成長到五歲左右,可以適當在蛋糕中加一些葡萄乾一類的軟性食物,這樣不僅能增加這款雞蛋糕的營養,也能使本身的雞蛋糕風味提升一個檔次,沒准家中的小孩會更加愛吃你做的雞蛋糕哦。

Ⅷ 用電飯鍋怎樣做雞蛋糕

食材

  • 電飯鍋 筷子 盤子

  • 糖牛奶鹽 油雞蛋麵粉

  • 方法/步驟

  • 1

    准備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行), 糖, 油 ,鹽。

  • 注意事項

  • 雞蛋 麵粉 牛奶 糖 根據自己選擇的量放哦。

  • 三根筷子比兩根筷子效果來得快。

Ⅸ 用電飯鍋做雞蛋糕方法和步驟

5個雞蛋,一碗麵粉,教你電飯鍋做蛋糕,松軟不回縮,做法超簡單

我家孩子特別愛吃樓下蛋糕店賣的蛋糕,每次都會讓我買上很多回家食用,外面的蛋糕口感松軟,吃起來也不油膩,味道確實不錯。

但同時,我每次一進蛋糕店門時,就有一種濃濃刺鼻的香氣,想必這就是所謂的香料,用這種食材做出的蛋糕雖然好吃,但一點營養也沒有啊,這對於正在長身體的孩子來說,可是尤為不利的。於是我決定自己在家做蛋糕,不加添加劑,健康又衛生!

下面就是製作蛋糕的方法,快跟我一起來看看吧!

電飯鍋蛋糕

做法:

1.准備一個無油無水的盤子,打裡面6個雞蛋

2.再取出雞蛋黃,裝一個大點的碗里。

3.雞蛋黃裡面加入30克白糖,40克的玉米油,攪拌攪拌。攪拌後,加入70毫升牛奶,篩入120克低筋麵粉,15克的玉米澱粉,過篩下,攪拌成糊狀,備用。

4.找一個攪肉機,洗凈擦乾,讓它是無油無水的狀態,然後倒入蛋清,加幾滴白醋,加點白糖,(分三次加入,一共加50克的白糖就可以。)先蓋上蓋子,低速打發2分鍾。

5.蛋清起泡後,再加入三分之一白糖,繼續打發。

6.大泡變小泡,加入剩下的白糖,高速打發。可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,這樣就打發好了。

7.取一半的蛋白霜,加到蛋黃糊的碗中,攪拌攪拌,蛋黃糊和蛋白霜都融合,再倒入剩下的蛋白霜,快速攪拌。

8.電飯鍋底部刷一層食用油,倒入麵糊,震動幾下,震出大氣泡。最後打開煮飯功能,煮40分鍾,電源跳到保溫鍵,再燜上5分鍾即可。

簡單幾步,香甜松軟的蛋糕就做好了,把它倒扣出來,顏色金黃,特別漂亮。邊緣帶有一點點焦香的味道,切開一看,松軟細膩,放在口中,一入口就化了,老人小孩也可以輕松食用哦!