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如何製作千葉豆腐好吃竅門

發布時間: 2022-06-30 10:07:33

⑴ 千葉豆腐怎樣做好吃

一、干鍋千頁豆腐做法

材料

主料:千葉豆腐1袋、青紅尖椒適量、豬肉1塊、小米椒適量、干辣椒4個、青蒜5根、土豆1個、蔥姜蒜適量。

輔料:李錦記豆豉香辣醬1勺、海天黃豆醬1勺、醬油適量、蚝油1小勺、雞粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。

做法

1、准備材料:青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千葉豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的澱粉,泡在水裡,豬肉切片。

2、鍋里倒入少許油燒熱,將千葉豆腐兩面焦黃。

3、鍋里再倒入大量的油,將土豆片放入油炸。

4、炸到金黃色,倒入濾鍋控油。

5、余油燒熱,放入肉片,煸炒至肉片變色。

6、肉片慢煎至微變金黃色,放入干辣椒圈和蔥姜蒜煸炒。

7、倒入尖椒圈,煸炒。

8、倒入青蒜段,繼續煸炒。

9、放入千葉豆腐,醬油和蚝油炒勻後,放入豆豉香辣醬。

10、黃豆醬炒勻,放入白糖、雞粉和胡椒粉調味。

11、干鍋放入土豆,放在火上燒熱,倒入炒好的千葉豆腐即可。

干鍋千頁豆腐做法是怎樣的呢?

三、干鍋千葉豆腐/更多做法

1.五花肉煮熟切片,蒜苗摘洗干凈。

2.把千葉豆腐洗凈切片,蒜苗切段。

3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

4.倒入熟五花肉翻炒片刻。

5.然後加入郫縣豆瓣醬翻炒。

6.炒至出香味,倒入千葉豆腐。

7.繼續炒至豆腐上色。

8.加入生抽。

9.加入鹽和少許糖。

10.再放入蒜苗翻炒。

11.淋入香油,加少許雞精。

12.翻炒均勻關火。

13.然後盛入干鍋,隨酒精爐上桌即好。

⑵ 家常千葉豆腐怎麼做好吃

魚香千頁豆腐絲,需要准備一些千頁豆腐,一些青椒,水發木耳,大蒜,胡蘿卜,干辣椒,少許白糖,醬油,胡椒粉,鹽,陳醋,千頁豆腐切絲,胡蘿卜切絲,水發木耳的蒂部去除切成絲,青椒切絲,大蒜切末,干辣椒切節,把豆腐絲准備好,加一些生粉攪拌均勻備用,然後再准備一個碗,把醬油倒進去,加入一些鹽白糖,再准備一些陳醋,胡椒粉,加一些蒜末攪拌均勻,鍋裡面加油,把干辣椒放下去炒香,再加入豆腐絲翻炒片刻,然後再把胡蘿卜絲倒進鍋中翻炒幾秒以後再加入青椒絲,木耳絲翻炒均勻,再加入魚香汁翻炒到斷生,這樣香味就可以出來就可以出鍋吃了。
香腸炒千頁豆腐,准備一些香腸,青蒜,千頁豆腐,一些生抽,蒜片,生薑,白糖,豆豉,辣椒以及鹽,把千頁豆腐切片,青蒜洗干凈以後把葉子和梗分開來切段,再准備一些豆豉辣醬,生薑片,蒜片,鍋裡面加油變熱,把千頁豆腐放下去,用中火煎到兩面金黃撈出來,香腸清洗干凈隔水蒸15分鍾,然後再取出來切片,鍋裡面加底油,然後再加一些大蒜片,生薑片爆香,把大蒜根放下去煸炒出香味,然後再加入香腸以及料酒,把煎好的豆腐也放進鍋中,加一些生抽辣椒醬翻炒均勻,再加入適量的開水燒兩分鍾左右,再把大蒜葉放進去,加一些白糖提味就可以關火了。

⑶ 千葉豆腐怎麼做最好吃

1.洗凈青椒、洋蔥切成塊狀,將蒜拍碎。
2.將千葉豆腐洗凈切成片狀。
3.鍋中入油和豆瓣醬燒熱,入配菜。
4.翻炒小會兒,另一個平底鍋煎一下千葉豆腐,兩面變黃,倒入炒鍋中。翻炒加糖、雞精等佐料,再拿一個碗調汁兒(生抽、老抽、醋和生粉調和而成)。
5.收汁關火,出鍋。

⑷ 千葉豆腐怎麼做好吃

炒千葉豆腐的用料

千頁豆腐適量 青椒2個

蔥,姜適量 豆瓣醬適量

生抽適量 鹽少許(豆瓣醬是鹹的)

蒜苗2根 雞精少許

炒千葉豆腐的做法

步驟6

裝盤。

如何做千葉豆腐好吃

  • 1.准備好食材洗凈

  • 2.千葉豆腐、五花肉、青紅椒、洋蔥切片,姜切絲,蔥和蒜苗切段,五花肉放入半勺鹽和一勺水澱粉抓勻

  • 3.鍋燒熱放入蔥姜煸香倒入肉片翻炒均勻放入少許醬油翻炒片刻後起鍋盛出

  • 4.加入少許油翻炒片刻至千葉豆腐表面微黃即可放入青紅椒和木耳翻炒均勻盛出,鍋中加少許油放入一勺豆瓣醬小火煸香,放入適量的清水後倒入炒好的肉片翻炒一下,使肉入味,隨即把剛剛炒過的菜倒入鍋中加入一點點鹽、雞精和半勺蚝油,放入蒜苗即可起鍋

  • 5.裝盤

⑹ 千葉豆腐怎麼做的

干鍋千葉豆腐

五花肉適量千頁豆腐適量尖椒圈適量蚝油適量胡蘿卜適量雞精適量鹽適量醬油適量

1. 需要的菜都准備好呢,千頁豆腐盡量切薄一點。

2. 干凈鍋少油,放入五花肉。

3. 炒到捲曲後,放入蚝油和醬油。

4. 隨後放入千頁豆腐、少鹽、雞精。

5. 混合均勻。

6. 撒上青椒粒。

7. 混合均勻出鍋。

紅燒千葉豆腐

千夜豆腐1盒干黑木耳10克黃花菜15克油麵筋6隻蚝油2勺糖1勺

1. 准備的原料。

2. 金針菇,黑木耳加清水泡發,油麵筋加水泡軟。

3. 泡好黃花菜,黑木耳汆水。

4. 豆腐切厚片,青椒去籽切片。

5. 熱鍋涼油,加入除青椒以外所有的食材。

6. 翻炒均勻,加少許清水燒開。

7. 再加入青椒。

8. 大火炒勻就可以。

9. 紅燒千夜豆腐就做好 了。

小竅門:

青椒燒的時間不要長,斷生就可以,保持脆感。

⑺ 怎樣做千葉豆腐

用料:

千頁豆腐,青椒,紅椒,大蒜,木耳,紅油豆瓣醬,蚝油,醬油,糖,醋,鹽,濃縮雞汁,澱粉,水,油。

做法:

千頁豆腐用水沖洗一下,瀝水。(小編買的千葉豆腐是切好的,也有沒有切過的千葉豆腐。)

青紅椒切小塊兒。

取一小碗調汁。加蚝油、醬油、糖、醋、濃縮雞汁、鹽加水稀釋,放入適量的澱粉,攪拌均勻。

鍋內倒油,放入千頁豆腐煎至兩面膨脹,表面微黃。

將煎好的千頁豆腐盛出。(千頁豆腐在鍋里的時候會膨脹,但是盛出以後就會縮小,煎好的千頁豆腐縮小以後表面會起「皺紋」。)

放入紅油豆瓣醬炒出紅油,放入大蒜末爆香。

把切好的青紅椒和木耳倒入鍋內,翻炒至斷生。

然後把煎好的千頁豆腐倒入鍋內,翻炒均勻。

最後倒入剛才調好的汁,勾芡。翻炒均勻出鍋。

⑻ 安井千葉豆腐怎麼燒好吃

千葉豆腐是素食新產品。以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成,是一種富含蛋白質的新世紀美食,並保持了豆腐原本的細嫩。它具有超強的湯汁吸收能力,可以做出高品質的新時尚美味佳餚來。可以煮、炒,煮,蒸、火鍋等。豆腐吃起來又燙又滑,口感鮮美。

千葉豆腐的吃法很多,既可以單獨成菜,又可以作主料、輔料,或充作調料;它適合多種烹調方法,可蒸可燉可煎可熏可涼拌;它可做成多種菜式,多種造型,可為冷盤、熱菜、火鍋,可成卷、夾、丸、包等等還可調製成各種味型,既有豆香的本味,更具獨一無二的吸味特性。

今天小董就為大家分享一道干鍋千葉豆腐的做法,鮮嫩美味,香辣開胃,下面一起看下吧。

【主料】千葉豆腐,五花肉

【配料】紅辣椒,青辣椒,洋蔥,蔥,姜,蒜,干辣椒,熟芝麻

【調料】雞精,糖,十三香,料酒,蚝油,生抽,十三香

——【具體製作過程】——

第一步:主要食材處理

千葉豆腐沖洗干凈切成薄片,紅辣椒去頭去籽,改刀切成菱形塊,青椒切成菱形塊,盛入盤中備用,蔥切成片,姜切成絲,蒜切成塊,干辣椒切段備用,香蔥切段,洋蔥兩端切掉,一分為二再切成絲,用手掰開,怕辣眼可以放涼水中掰開,然後放入干鍋中墊底,最後切豬肉,豬皮不想吃可以去掉,五花肉切成片備用

第二步:烹飪食材

鍋中倒入油,油熱之後放入千葉豆腐,中小火慢慢煎,煎的過程豆腐會膨脹變大,將千葉豆腐煎至表面微黃就可以了,然後盛出備用,鍋中再次放少量的油,油熱之後放入肉片煸炒,小火慢慢煸炒出豬油,炒至稍微金黃色,放入蔥姜蒜干辣椒炒香,然後放入適量生抽上色,少量料酒去腥,蚝油,將醬汁炒香後放入青紅椒斷生,然後放入煎好的豆腐,快速翻炒均勻,顏色淺可以放點生抽或者老抽上色,

第三步:調味處理

上色之後,放半勺雞精,半勺糖,半勺十三香,可以嘗一下,不咸再放點鹽,快速翻炒入味,出鍋前放入香蔥段,將炒好的千葉豆腐盛入干鍋中,沒有干鍋的可以出鍋前放入洋蔥炒一下,上面再撒點熟芝麻,小灶台放入酒精塊,點著後放上干鍋就可以開吃了

成品圖:洋蔥的香味會伴隨著溫度的升高慢慢散發出來,配上饅頭或者米飯吃真帶勁,還有就是洋蔥稍微加熱就可以了,給它翻炒一下,時間長了洋蔥會變軟,就不好吃了

——【小貼士】——

(1)洋蔥切的時候辣眼睛可以先放水裡浸泡一下,這樣可以減緩辣度。

(2)調味時可以加半勺鹽,這樣可以提鮮,味道更好。

(3)料汁裡面一般都含有鹽份,可以不加鹽,如果是個人口味偏重的話可以稍微加一點鹽。