Ⅰ 鴨蛋怎麼炒好吃
鴨蛋和大蒜苗一起炒好吃，方法如下：
一、把鴨蛋打勻稱調好，放鍋里炒，備用
二、蒜苗切二寸長的段，放油炒
三、把炒好的鴨蛋和大蒜苗混炒
四、裝盤食用即可
Ⅱ 鴨蛋和什麼一起炒比較好
鴨蛋和什麼一起炒好吃
蔥炒鴨蛋
原材料：鴨蛋六個，木耳片多個。
調味品：熟食用油兩一茶匙;
(A)紹興酒、白醋各一中匙，雞精半小勺，蔥末、食鹽、木薯澱粉各一小勺。
作法：
1、將鴨蛋的雞蛋清、雞蛋黃分離。
2、雞蛋清盤里可稍稍些水，淋上熟食用油一一茶匙，高火2分鍾取下;雞蛋黃不必粉碎，淋上熟食用油一一茶匙，高火1分鍾取下。
3、將所述雞蛋清、雞蛋黃與調味品(A)攪拌，撒上木耳片，高火2分鍾，半途拌和一次，食時撒上蔥末就可以。
青椒炒鴨蛋
主要材料：鴨蛋3個 青椒300克
輔材：油適當 鹽少量 蔥少量 米酒少量
青椒炒鴨蛋的作法流程
1. 鴨蛋打撒放進米酒攪拌均勻，青椒清洗去籽切條。
2. 鍋中加點油加雞蛋液煎至成坨盛出。
3. 鍋中再給油，放蔥爆香，放青椒炒至綠色，放鹽炒勻，加煎好的蛋塊再炒勻就可以。挺簡易的。(這一青椒還能夠換為莧菜)這也是一道菜!
老冰糖鴨蛋羹：
原材料：鴨蛋2個，老冰糖50克。
製做：
用適當開水把老冰糖拌和化掉，待冷打進鴨蛋，調均勻，放炒鍋內煮熟就可以吃完。也有醫治百日咳的功效。
鴨蛋和什麼一起炒好吃
鴨蛋蝦球
原材料：蝦糝150g，鴨蛋2個，雞精2g，水豆粉15g，白鬍椒粉1g，食鹽少量，化動物油100g，白湯150g，豌豆苗1000g。
製作方法：
1.把鴨蛋煮開，冷水沖洗一下，去殼，割開，取下雞蛋黃(蛋白質留著它用)，碾成粉末狀，添加化動物油、水豆粉揉勻，製成24個球體。
2.把雞蛋黃球逐一放進蝦糝內，滾上一層蝦糝，用力蘸幾滴水將其揉成球型。
3.鍋內加水燒開，放進蝦球煮5分鍾至熟，撈起來放於盤里，豌豆苗氽熟，圍於蝦球四周。
4.炒菜鍋內添加白湯燒開，放進食鹽、白鬍椒粉，勾夾層玻璃芡，添加雞精，化動物油推勻，出鍋淋在盤里蝦球豆苗上既成。
Ⅲ 鴨蛋怎樣炒不腥還嫩
食材：鴨蛋：2個；韭菜：1小把；青泡椒：半個；鹽：1勺；食用油：1勺；生抽：勺。
方法/步驟：
1、准備兩個鴨蛋，磕入碗里，用筷子攪打均勻，打到沒有氣泡為止。
Ⅳ 鴨蛋怎麼炒好吃
如果是咸鴨蛋可以直接用刀或筷子絞碎，然後撒上蔥花並滴入幾滴香油拌勻即可。蔥花既可驅除鴨蛋的腥味有可提升它的鮮味，而香油可同時平撫鴨蛋的咸還有蔥花的辣與嗆。
Ⅳ 鴨蛋怎麼炒來好吃呢
用青椒炒還行
一般吃鹹蛋比較好吃啊。介紹一個給你
鴨蛋黃炒南瓜
一、原料組成
南瓜一個、鴨蛋黃末、雞蛋一個、鹽、味精
二、成品特點
色澤金黃、口味咸鮮
三、製作方法
1.將南瓜切成5厘米厚15厘米長的條。
2.將切好的南瓜條放入小盤里，再將蛋黃均勻打在瓜條上，然後均勻撒干澱粉。
3.勺上火，四成至五成油溫下瓜條，炸至熟，撈出。
4.再上火加少許底油，下鴨蛋黃，炒均勻，下味精、鹽、瓜條，翻炒均勻後出勺裝盤即可。
註：此法還可烹制南瓜柴雞、南瓜飛蟹等。
Ⅵ 怎麼炒鴨蛋才好吃
材料
鹽適量，糖，醋，青椒，蔥，大蔥1根，鴨蛋3個，豆豉2匙
做法
1.鴨蛋（從鄉下買的）3個攪拌均勻，青辣椒兩個斜切成塊，大蔥一根斜切成塊。
2.鍋內倒油，燒熱後加入蛋液炒成塊狀。
3.接著加豆豉兩匙翻炒均勻，繼續加蔥花、青椒、醋、糖翻炒。
4.最後適量加點鹽即可出鍋。
真心回答望採納，謝謝！
Ⅶ 鴨蛋怎麼炒又嫩又好吃
Ⅷ 鴨蛋可以炒什麼菜
姜絲炒鴨蛋
材料：鴨蛋適量，姜絲適量，鹽適量，米醋幾滴，水一小勺，黃酒或料酒一小勺。 做法： 1、姜絲切絲，盡量切的細一些。 2、碗中磕入鴨蛋，放入姜絲和適量的鹽，再放入一湯匙水和幾滴米醋，不喜歡鴨蛋土腥味的還可以滴幾滴料酒，攪拌均勻。 3、起鍋開火倒入油，油八分熱時倒入鴨蛋姜絲液，待蛋液稍凝固開始後，用筷子輕輕扒拉一會就可以關火裝盤。
青椒炒鴨蛋
用料
鴨蛋 4個
青椒 2個
料酒 1勺
鹽 適量
麵粉 20克
青椒炒鴨蛋的做法
青椒切成小丁，這種是不辣的辣椒。
Ⅸ 炒鴨蛋怎麼做好吃
懷化口味家常版的辣椒炒鴨蛋的不一樣的做法：
主料：鮮鴨蛋4個
配料：小青椒圈100克、蒜米0.5克
調料：鹽0.5克、雞精0.3克、胡椒粉0.2克、菜籽油50克、白醋100克
做法：
1、把蛋放入高壓鍋加白醋壓5到6分鍾，高壓鍋冒氣出糊味，打開，削去老殼，切四邊；
2、鍋放入菜籽油燒到6到7成油溫，下入蛋煎至金黃色，再放入蒜米、小青椒，翻炒，加入鹽、雞精、胡椒粉即可。
菜品特點：香辣下飯，原汁原味，有家鄉久遠的回憶的味道。