『壹』 花生牛奶的製作方法
用料；半磅裝鮮牛奶3瓶，花生僵150克，白糖15克。
製作方法；花生醬先用冷開水少許調和，然後將鮮奶倒入鍋中，另加水約500克，再加白糖燒開後。即用文火，並將調好的糊狀花生醬倒入，攪勻即可。
關鍵；花生醬先用冷水調好，倒入牛奶後忌旺火，否則要焦，粘底。
特點；香甜醇厚。
花生牛奶冰做法
材料：去皮花生仁600克、小蘇打2茶匙、創冰酌量、煉乳少許、白砂糖1杯半
作法：
1.先將花生仁洗凈，加清水沒過花生，加入小蘇打2茶匙，一同浸泡4小時，
然後將鍋中加少量水，放在爐子上煮開，再將水倒掉。
2.另外加水7杯，將花生倒入，煮爛，中途攪拌幾次，待花生熟軟時加入白砂糖，拌勻，然後熄火，放涼。
3.盤內先放創冰，再加入少許花生和煉乳即成。
特點：做法簡單、清翠爽口！！ 把花生搗成粉末，加入生牛奶里煮。剛看到個不錯的方法~推薦你~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~1、泡些花生，量不限，依個人愛好，我是放了兩把，泡完有一小碗吧。最好用溫水泡，泡的快呀，大概泡一個小時就行了。
2、用豆漿機把泡好的花生榨出汁。(當然要加適量的水進去)
3、把花生汁放在鍋里熬，開了改用小火熬，這時把一些浮沫用勺子撈出，直到干凈。
4、放進一些白糖繼續熬，並用勺子攪拌，直到全溶化。
5、放一包純奶到鍋里（量自己斟酌），邊熬邊攪拌，停火。
8、美味的花生牛奶就做好啦。
『貳』 花生牛奶汁的做法
花生牛奶汁的做法也是非常簡單的，將花生給他煮熟以後，然後加牛奶放入攪拌機或者料理機裡面，給他打成果汁，這樣的話可以加一些糖，適當的調一下味，美味的花生牛奶只有做好了。
『叄』 花生醬怎麼調稀且好吃
不少人平時很愛吃花生醬，有的人喜歡沾饅頭或是沾麵包吃，有的人則在拌菜時放些，有的人吃餃子時也喜歡拌著花生醬來吃。人們在吃火鍋時用的小料多半也是花生醬口味的。有些人不太喜歡吃太濃的花生醬，而超市裡的花生醬一般都很濃，調稀花生醬的方法有很多種，讓我們一同看看花生醬怎麼調稀還好吃。
一、花生醬調稀最常用的方法
人們最常用的一種方法就是直接加水。我們可以分次加水。每次加一點點水，然後再攪拌看看花生醬調的夠不夠稀，不夠的話再加一點水攪拌均勻，直到把花生醬調到你喜歡的濃度為止。但當你在打火鍋時需要調稀花生醬時，最好不要直接加水。我們可以要加醋，牛奶，味精，糖，鹽等調料。至於加哪種調料就要根據你個人的口味來定了。當然加的方法也是和加水一樣，分次數加。如果不是用於火鍋，只是用來做蘸料時，我們可以加少量的橄欖油，這是很健康的吃法哦。還有就是，你可以加一些香油攪拌均勻，然後放置半個小時就可以了使用了。
二、花生醬調稀的其他方法
1、用油稀釋
花生醬可以直接用香油或者是花生油直接稀釋，這是稀釋花生醬最快也最方便的一種方法，把適量的花生醬倒入碗中以後。加入香油或者花生油，慢慢調勻就可以。這種稀釋花生醬的方法利也弊，好處是稀釋快而不影響保持期，壞處就是用油稀釋後的花生醬會增加口感的油膩度。
2、用腐乳稀釋
在稀釋花生醬時可以加入紅腐乳進么稀釋，這種稀釋方法可以直接把腐乳加入花生醬中，如果韭菜花醬也可以加入一些，另外還需要放入少量的白糖，這樣稀釋出來的花生醬葉道誘人，多用於火鍋的涮料使用。
三、花生醬配什麼好吃
1、兩勺花生醬加一點醋，再加一點溫水攪勻後沾生菜吃。
2、拌面:花生醬解開(一點點加水)，加一大匙白糖，一匙醬油，一匙色拉油，加切得細細的蔥花，攪均，面煮好，把這些趁熱拌進面里，無上的美味
3、蘸著蘇打餅干。
4、火鍋涮肉蘸醬：拌上辣椒醬蘸火鍋吃，拌上紅腐乳蘸火鍋吃。
5、干吃+大勺挖。
6、混著巧克力醬吃。
7、包在湯圓，餃子里。
8、放粥里。
9、和蛋黃醬伴著吃。
10、配啤酒。
11、就著瓜子吃，這樣你就能吃到花生味的瓜子了
12、和切好的香蕉一起夾吐司里，還不錯
13、在一片土司上塗厚厚的花生醬，然後卷香腸吃。
『肆』 請教：花生醬是怎麼製做
方法1
原料：新鮮花生1杯 橄欖油2勺 蜂蜜或糖2勺
做法:1.將花生洗凈，慢火炒香 (避免焦味)，再以攪拌機打碎為花生醬。2.橄欖油，打發到顏色稍淺，加蜂蜜（糖）和花生醬一起打均勻
方法2
用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用，花生碎加糖粉打成細膩的泥樣，邊打邊從加料孔慢慢加入花生油，直到稠度合適。如果喜歡吃有顆粒的話，留一小部分粗碾過的花生碎在最後加入少許打一會就行
方法3
材料：
。12安士去皮花生仁
。1/8杯油
。1/4杯白糖
做法：
1。中火，燒熱鍋。
2。下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現金黃色, 起鍋。
3。攤涼花生仁。
4。把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。
心得：
。油主要起潤滑作用，會剩很多油。
。如果不喜歡甜可以少加糖。
。炒花生仁要中火，熱鍋，冷油。 要經常翻炒，油熱後更要勤翻動，大約15分鍾。
。花生仁要起鍋攤涼，以免在鍋里繼續加熱變糊。
。攪拌花生仁的時候，花生碎都堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。 建議關上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間，以免出危險。
。如果喜歡帶粗花生碎的花生醬，不要攪拌太久，也可以攪好後加入粗花生碎。
自製花生芝麻醬
材料：花生1杯．黃豆1／2杯． 牛奶1／2杯．蛋黃1個．紅糖2大匙 芝麻1/2杯(可選可不選.)
做法：
1．先將黃豆用冷水泡5－6小時，再用開水煮開，黃豆滾開時用冷水讓黃豆下沉．再次開鍋時，倒入篩網中，用冷水沖洗干凈．備用．
2．將花生去皮．
3．將去皮的花生，黃豆，牛奶，蛋黃，紅糖.芝麻放到榨汁機中攪拌均勻．
小貼士：花生去皮：先將花生放在炒鍋中用小火炒一下．冷卻以後在去皮，這樣容易一些．
自製蛋黃醬
蛋黃醬是一種調味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料，化學調味料、酸味料等原料組成。一般使用精製色拉油，不使用氫化油。乳化形式為水包油型。
製作方法 將水和釀造醋混合，邊攪拌邊添加核菌膠使之溶液。向蛋黃、食鹽和香辛料中加1／3量上述溶液，調成糊狀。用攪拌機邊攪邊添加色拉油和2／3量的上述溶液，便製成極穩定的乳化液。這種蛋黃醬在保存中粘度無下降現象。
用這種醬拌到土豆、甜椒、胡蘿卜、黃瓜、豌豆及熟火腿、紅腸中，即可製成其有西餐風味的色拉冷盤。
蛋黃醬還可塗在炸魚、炸豬排、麵包上食用
蘋果醬
原料
蘋果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以後的蘋果的三分之一左右），鹽水適量。
做法
1、蘋果削皮去芯，對剖成八塊，浸於鹽水中。
2、放入鍋中，撒砂糖的一半於蘋果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3、煮至蘋果呈透明色，並溢出甜甜的香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味。
4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中（趁熱裝瓶）。
貼士
最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味。
獼猴桃醬
原料
獼猴桃200克，砂糖80克（砂糖量控制在去皮和芯以後的獼猴桃的四分之一左右），檸檬汁少量。
做法
1、去獼猴桃皮，切成大塊後放入鍋內。
2、撒砂糖的一半於其上，加少許水後，用中火煮，去浮沫。
3、煮至獼猴桃柔軟，加入餘下的砂糖，調整甜味，澆入檸檬汁。
4、待獼猴桃的塊狀完全溶化，呈現光澤，即可。
貼士
獼猴桃果醬的要訣是：果醬內不可有塊狀的果肉。獼猴桃的黑色果籽使口感更覺豐富。獼猴桃春夏秋冬不斷季，極適合用作果醬的原料。鮮艷的綠色透出迷人的色澤。
橙皮醬
原料
酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克（砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40％左右）。
做法
1、清洗酸橙，然後一剖二，擠出果汁，去籽。
2、用匙刨果皮內側，去除酸橙的筋縷等。
3、將果皮切碎，厚度約為1毫米。
4、將切碎的果皮浸於水中，水面剛好淹住果皮，放置一晚。
5、次日去除做法4的水分，然後加入足量的水，點火煮，沸騰後倒去水。如此反復兩次。
6、將做法1的果汁放入鍋內，加進做法5和砂糖的一半，以中火煮，去浮沫。煮時應注意盡量不觸動鍋內的材料，但需要時時晃動鍋子。
7、待果皮煮透，加上剩下的砂糖調味。
貼士
酸橙皮經水煮可去果皮的苦味，這一步製作過程不可草率。若以蜂蜜增加甜味，風味更佳。橙皮果醬以酸橙、柚子、檸檬等柑橘類果實為原料，酸甜口味可自由調整。
草莓醬
原料：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），檸檬汁2大匙。
做法
1、清洗草莓，去蒂，注意不可將草莓弄碎。
2、撒砂糖的一半於草莓上，放置一段時間。
3、果汁滲出後移於火上，用中火煮，去浮沫。
4、添入檸檬汁，邊試味邊加入餘下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。
貼士
草莓是最常見的果醬，製作時，以保持草莓的顆粒狀更誘人食慾。選擇以粒小帶酸的草莓為佳。在火上煮的時間不可過長，否則果醬的色澤不佳。以中火過一下，去除水分即可。用木鏟等攪拌時，注意不可搗碎草莓。也可使用微波爐，不必覆蓋保鮮膜，放在「強」檔，加熱8分鍾。
桔味果醬
原料
蘋果9個，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。
做法1、蘋果去籽，切4塊，放入鍋中。
2、鍋內加入1匙水，放入蘋果一邊攪拌一邊煮，果肉變軟後用小火燜煮30分鍾。
3、加入桔子汁和桔子皮泥。
4、加糖後攪拌用小火煮90分鍾變成糊狀為止，要不斷攪拌以免燒焦。
5、裝入用熱水消毒過的瓶子。
檸香果醬
原料
蘋果3個，檸檬汁或醋2大匙，冷開水4公升，糖漿（水480毫升，砂糖250克）。
做法
1、將水和砂糖放入鍋中，用小火邊攪拌使其溶化，煮沸5分鍾後熄火冷卻。
2、蘋果去籽切成0.5公分厚的切片，馬上放入檸檬水或醋的冷開水中以免變黑。10分鍾後將蘋果撈起瀝干備用。
3、把糖水和蘋果裝入消毒的瓶子中，並以干凈的筷子除去瓶中空氣，瓶蓋勿太緊。
然後放在鍋中央加熱水煮沸20分鍾後熄火，取出瓶子蓋緊蓋子，放置12小時。
貼士
置放太久的蘋果，可以用來做成果醬保存，一年四季皆能食用。一旦家裡來了客人，拿出來享用，還會讓客人感到親切呢！
提醒
果醬煮成後，一般於85℃下裝罐，90℃下殺菌30分鍾，高濃度果醬可溶性固形物含量達70％~75％，糖分不低於65％，不必殺菌，煮成後趁熱裝罐，密封即可。最好放冰箱中。
『伍』 在家怎樣做做花生牛奶
用料:半磅裝鮮牛奶3瓶，花生僵150克，白糖15克。
製作方法:花生醬先用冷開水少許調和，然後將鮮奶倒入鍋中，另加水約500克，再加白糖燒開後。即用文火(就是小火)，並將調好的糊狀花生醬倒入，攪勻即可。
關鍵：花生醬先用冷水調好，倒入牛奶後忌旺火，否則要焦，粘底。
特點：香甜醇厚。
『陸』 花生醬吃法
花生醬調製冷盤也是它的最常見吃法，，平時人們拌冷盤的時候，可以在各種調料加好以後，放入適量的花生醬調勻以後再吃，這樣會讓做出的冷盤滋味更好。花生醬在日常生活中還可以當火鍋蘸料來吃。需要時取適量花生醬放在小碗中，加入適量的韭菜花，腐乳在放入適量生抽蚝油，等自己喜歡的調味料調勻以後就可以暫時各種火鍋中煮熟的菜品。
『柒』 花生牛奶怎麼做，要詳細的配方和流程，味道要和銀鷺或達利園的差不多
用6%-9%的白糖和適量的單甘酯蔗糖酯黃原膠等(乳化穩定劑）攪拌混勻，然後用70度熱水溶解，在超市買小包裝的磨好的花生漿添加4%左右添加到溶解好的糖液里，在豆漿機里快速乳化剪切，最後添加25%左右的牛奶進去，再進行攪拌。自己喝的最好不要加香精的，如果是工廠生產工藝和配方要求就嚴格的多，但做出來的口感也會更好，我自己就大批量的生產這個產品的，有機會大家可以交流一下
『捌』 鮮榨花生奶的做法
主料：花生米100g、牛奶500g
輔料：白砂糖適量
步驟一：准備好花生米、牛奶
『玖』 牛奶花生醬花捲怎麼做
牛奶花生醬花捲怎麼做
1
牛奶100g，隔水加溫後，加入酵母，攪拌均勻，靜至5分鍾。
2
將麵粉和酵母水混合，揉成光滑的面團。
3
放在溫暖的地方發酵至2-3倍大。
4
准備2g的鹽和10g的冷開水混合攪拌均勻，慢慢的分次加入到顆粒花生醬中，邊加邊慢慢攪拌至糊狀。
5
發好的面團，揉去裡面的空氣，分成10個小劑，擀開，塗一層花生醬糊，隨心所欲的做造型，
6
做好後，繼續鬆弛20分鍾。
7
上蒸鍋中火蒸20分鍾即可。