『壹』 糙米怎麼做好吃
做法1：糙米甜粥
准備食材如下：糙米100克，冰糖30克，清水1000毫升
具體做法如下：將糙米用清水提前浸泡5個小時，然後放入鍋中，加入30克冰糖，再放入1000毫升的清水，大火煮開之後，揭開鍋蓋斜著放回去，再轉成小火熬至水分變少即可！
做法2：蔬菜糙米飯
准備食材如下：糙米120克，杏鮑菇150克，甜豆100克，胡蘿卜1根，鹽3克，胡椒粉3克，高湯適量
具體做法如下：糙米淘洗干凈後浸泡2小時，胡蘿卜削皮切粒，杏鮑菇也切粒，平底鍋放入花生油，燒熱後放胡蘿卜粒，翻炒，再加入杏鮑菇粒，翻炒，下鹽和胡椒粉調味，然後放入浸泡過的糙米，拌勻，最後放高湯，拌勻，把平底鍋里的所有食材倒入電飯煲里，啟動電飯煲的煮飯程序，當電飯煲煮飯時，把甜豆洗凈切粒，平底鍋放少許油，炒熟甜豆粒，煮熟的米飯，當米飯煮熟後放入平底鍋和甜豆粒拌勻，即可！
『貳』 糙米泡多久才能煮飯比較好
糙米要泡多久才能煮飯
1、涼水中浸泡8小時左右。
2、使用壓力鍋，糙米和水1/1，用一般的鍋做(包括電飯鍋)水應是糙米的1.5-2倍。
3、前15分鍾用小火，中間25分鍾用中火，後15分鍾小火。如果是一般的飯鍋或平底鍋，小火15分鍾後，再向鍋內灑一些冷水，重新蓋上鍋蓋，使5秒鍾大火。然後熄火，該狀態保持10分鍾後，就做成了標準的糙米飯。亦可摻加一些大豆，小都等雜糧。這樣更能增加味道和營養。還可熬制糙米粥。
糙米+
糙米煮飯還是煮粥好
自己喜歡就好，不過都需要浸泡，如果是煮飯，需要浸泡更長的時間。
糙米的「糙」與粗糙的「糙」相同，指的是沒有經過深度加工的大米，是指稻穀只剝去粗糠而保留胚芽和內皮的「淺黃米」保留其它各部分的製品。
各種穀物的營養都集中在胚芽和內皮里，胚芽掌管著米的生命，相當於人的頭腦，內皮則相當於人的皮膚。經過精加工的白米失去了頭腦和皮膚，導致雜菌侵入，吞噬了本來就不多的營養成分。而糙米依賴原有的生命力和營養成分，就能抵抗雜菌入侵。人們常把白米叫」死米「，把糙米稱為「活米」。
糙米中所含有的維生素B1在淘洗和浸泡過程中會流失30%-60%，維生素B2會流失20%-25%，礦物質會流失75%左右。因此在製作糙米飯時，要注意在糙米入水前先精心挑選，將未除凈的稻殼等雜質先挑選干凈，經過簡單的沖洗後就進行蒸煮處理，最好不要浸泡，這樣才可以保證營養成分盡可能不丟失。
糙米+
糙米飯怎麼做好吃
黃豆糙米飯
原料：糙米200克，黃豆50克
黃豆糙米飯的做法
1.將糙米洗凈，用水浸泡3小時。
2.黃豆洗凈，在水中浸泡8個小時。
3.糙米和黃豆同浸泡水混合。
4.再加入少許飲用水，倒入電飯鍋中按照平時煮飯的步驟煮好即可。
小貼士
1.糙米和黃豆都不易煮熟，所以要浸泡的久一點。或者也可以將泡好的黃豆單獨煮好後再放入糙米中一同蒸熟。
2.糙米比起白米更富含維生素，礦物質與膳食纖維，對肥胖，貧血，便秘症狀都有很好的食療作用。和黃豆搭配營養和味道都會比白米飯好很多。
3.糙米和黃豆浸泡後，再按平時蒸米飯的水量加水就可以了。
4.黃豆和糙米的量可以根據自己的喜好調整。
核桃糙米飯
材料：糙米200克、小米50克、核桃50克、洋蔥半個、胡蘿卜1根、橄欖油10克、黃姜粉少許、水適量。
做法：：
1.把糙米和小米洗凈放進電飯煲，加水(約米容量的1.5倍)，煮至全熟。
2.洋蔥和胡蘿卜去皮切塊，核桃掰成小粒。
3.鍋燒熱下油，把洋蔥炒香，放入胡蘿卜加水焗2分鍾，撈起放進電飯煲內，與米一起焗5分鍾。
4.加入核桃和黃姜粉即成。
營養功效：糙米和小米比白米或精製麵粉含有更多人體所需的礦物質和水溶性纖維，而纖維對改善血脂有重要作用。橄欖油里的不飽和脂肪酸不但有助於降低壞膽固醇，還能提升血液里的好膽固醇。黃姜粉里的抗氧化物含量比一般香料更高，既可幫助身體對抗炎症，又令這道菜更美味。
『叄』 糙米怎麼才好吃
糙米粥顧名思義就是採用了糙米做出來的粥，糙米粥可以根據我們個人的愛好和口味加入不同的搭配做出很多種類型的糙米粥來，我們可以加入養血的紅棗做出紅棗糙米粥，也可以用止咳化痰的羅漢果做成羅漢果糙米粥，此外我們也可加入海鮮例如做成蝦皮糙米粥。
糙米粥因為採用了的原料是糙米所以比起精米更加有營養，糙米含有更多的礦物質和維他命，而且糙米常吃有很好的瘦身效果，所以想要瘦身的朋友不妨學做糙米粥。
紅棗糙米粥
材料：瘦絞肉25g、紅棗20g、糙米40g、芹菜30g
調味料：高湯1杯、鹽少許
做法：
1、絞肉剁成泥狀，與生粉、醬油混合腌制30分鍾至入味後，以滾水汆燙即撈起瀝干水分備用。
2、紅棗洗凈後，以手捏破;將糙米洗凈後，以冷水浸泡約1小時;芹菜去葉、去根後，洗凈切珠備用。
3、取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及做法1的絞肉、做法2的紅棗、糙米以中火煮開後，轉小火再加入少許鹽續煮30分鍾，起鍋前，加入芹菜珠續煮約1分鍾即可。
備註：紅棗洗凈後，要將它捏破，可使其甜味滲出。
羅漢果糙米粥
1.羅漢果、糙米均洗凈。
2.鍋中倒入3杯水煮開，加入糙米以小火煮至軟爛，再加入羅漢果繼續煮5分鍾，最後加入鹽煮均即可。
注意：羅漢果的瘦身效果不錯，但是不要因此而食用過量，一周以2--3次為宜，否則容易造成胃寒。
蝦皮糙米粥
主料：糙米(100克)豬小排(豬肋排)(200克)
輔料：蝦皮(20克)
調料：鹽(2克)胡椒粉(1克)
做法：
1.糙米淘凈，用冷水浸泡2小時，瀝干水分;
2.小排骨洗凈，汆燙去腥，撈起瀝干;
3.蝦皮以冷水浸軟，去雜質;
4.將糙米、小排骨、蝦皮放進煮鍋，加入約2000毫升冷水，煮成稠粥;
5.中間多攪拌幾次，以免燒焦;
6.待米粒酥軟，排骨熟爛後，加入鹽調好味，然後熄火;
7.撒上胡椒粉，即可盛起食用。
上文我們介紹了什麼是糙米粥，我們知道糙米粥就是採用了糙米做出來的粥，糙米粥有很多做法，我們可以自己添加食材來搭配糙米做出各種各樣的糙米粥來，上文也為大家推薦了幾道美味的糙米粥，希望對大家有幫助。
『肆』 糙米飯怎麼做容易熟
1 、浸泡糙米：
浸泡糙米的時候，用糙米分量兩倍的溫水、一茶匙白醋或檸檬汁、一小撮鹽，浸泡過夜。這樣的糙米更容易煮爛。
2 、加浸泡後的糙米分量兩倍的水，大火煮開之後轉中小火，煮上30分鍾，然後關火不揭蓋繼續燜個10分鍾左右。注意烹煮的時間以自己用的糙米分量、鍋的大小和密封性為准。
3、也可以用高壓鍋煮，因糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，將它淘洗後用浸泡一夜，然後連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。
(4)糙米如何泡發才好吃擴展閱讀：
糙米的營養價值：
1、米精蛋白
糙米的米精蛋白、氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。
2、微量元素
因為其中的碳水化合物被粗纖維所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中鋅、鉻等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助，研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹度，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
3、含有胚芽
胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養。它在適當的環境中會發育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養價值。胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。
『伍』 糙米怎麼做好吃呢
在我們日常生活中，最常吃的就是大米或者小米了，能成為主食的食物當然是很有營養，但其實有一種不怎麼起眼的米，它的營養價值比大米還多，而且價格比大米還便宜，那就是糙米了，糙米是屬於粗糧之一，含有纖維素，所以在口感方面肯定比不過大米、小米這種細糧，所以大部分人都不會吃，不過拿它做成漿來喝確實減肥的好食材。
3. 紫薯放在鼻子前聞一下， 如果有股清香味，就可選，如果有股霉味，就別挑了，發霉的紫薯含有酮毒素，不可以食用。
你還有哪些米漿的做法，歡迎在評論區下方留言。
『陸』 想要健康多吃糙米，但糙米怎麼做才好吃
糙米飯怎麼做。
1、 選擇優質糙米（先決條件是無公害、自然糙米，挑選最少使用化學農葯栽培的稻子，浸泡在水裡一星期後出芽的才是真正糙米）。
2、 在涼水中浸泡8小時左右。
3、使用壓力鍋，糙米和水1/1，用一般的鍋做（包括電飯鍋）水應是糙米的1.5 -2倍。
4、 前15分鍾用小火，中間25分鍾用中火，後15分鍾小火。如果是一般的飯鍋或平底鍋，小火15分鍾後，再向鍋內灑一些冷水，重新蓋上鍋蓋，使5秒鍾大火。然後熄火，該狀態保持10分鍾後，就做成了標準的糙米飯。亦可摻加一些大豆，小都等雜糧。這樣更能增加味道和營養。還可熬制糙米粥。
四、糙米飯如何吃 。
1、細嚼最重要。 2、原則上不用拌菜。 3、主副食比例3/1。 4、飯量要比自己認為的少一些。
五、糙米菜食
糙米菜食也可以直接稱為：「糙米食品」。於是，有人認為光吃糙米飯就行了，當然，光吃糙米飯的確也能對增進健康有很大幫助。糙米菜食的真正意義，在於以糙米為中心，均衡地攝取身體必需的一切營養成分，這是自然的飲食方式和原則之一。
一般在糙米中摻加大豆、小豆、薏米、黍子、粟子等各種穀物，假如再和根莖類、葉子類、海藻類等在內的蔬菜合在一起，就成了一種整體飲食。整體飲食的好處就在於有活的生命；而飲食之所以有活的生命，就是因為其營養大體上是平衡的。結果使得腸內能夠保持穩定的鹼性，也促使能對放射線污染、重金屬等進行中和的物質充分活動。糙米中大量含有該類物質，在鹼性條件下的作用更加活躍。從其結合率上來看，PH值為7（中性）的時候達到80%。PH值為8（鹼性）的時候達到100% 。
『柒』 糙米怎麼做才好吃
糙米飯怎樣做好吃還營養，這一步不能少，糙米也能做得很可口
本期導讀：糙米飯難熟口感硬，只是少做了這一步，教你正確做法，綿軟好吃
現在人注重飲食健康，吃粗糧成為一種時尚，糙米是除了外殼之外都保留的全穀粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。糙米的營養價值比精白米高，糙米的最大特點是含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養。它在適當的環境中會發育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養價值。胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。與白米相比，糙米較高程度地實現了稻穀的全營養保留。
糙米的膳食纖維含量是相應白米中含量的6倍多。膳食纖維在預防人體胃腸道疾病和維護胃腸道健康方面有突出作用，還能促進腸道蠕動，減脹氣，改善便秘。明代葯物學家李時珍在《本草綱目》中稱糙米具有「和五臟、好顏色」的妙用。意思是說常食糙米，不僅可以安和五臟，去病延年，而且還能潤澤容顏，使青春常駐。可見糙米不僅具有食用價值，而且還有神奇的醫療保健、養生延年的效用。
雖然糙米飯好處多多，一般來說，很多人覺得糙米飯不好吃，糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，糙米飯難熟口感硬，糙米飯怎樣做好吃還營養？只是少做了這一步，教你正確做法，糙米也能做得很可口，綿軟好吃。下面分享下糙米飯的詳細做法：
【糙米飯】所需材料：糙米、大米、水
做法步驟：
1.糙米屬於粗糧，因為糙米有飽腹感，吃得太多糙米會影響腸胃，給腸胃造成負擔。和大米一起煮營養均衡，更有利於身體健康，還能中和口感。一般大米的量高於糙米的量就可以了。
2.將糙米倒入水中以後，輕輕揉搓米粒，將表面的粗糠搓洗掉，把洗好的糙米放到清水中浸泡4小時，或者更長時間也可以，糙米經過浸泡後，這樣做出的糙米飯，也能做得很可口，綿軟好吃，這是做糙米飯的小技巧。
3.把大米投洗干凈，和泡好的糙米和大米混合在一起，放到電飯煲的濾糖甑中。
4.把裝米的濾糖甑放入電飯煲的內膽里，加入水，米和水的比例1：1.5就可以了。
5.蓋上電飯煲鍋蓋，選擇脫糖鍵，再選擇啟動鍵蒸制米飯，蒸米飯的時間需要20多分鍾左右。用的是臻米脫糖養生蒸汽電飯煲X6,可以米湯分離，蒸出低糖飯，米飯香而不甜。
6.到時間後，打開電飯煲鍋蓋，取出濾糖甑，綿軟好吃，營養健康的糙米飯就做好了。
小貼士：
（一）：糙米屬於粗糧，口感較粗，因為糙米有飽腹感，吃得太多糙米會影響腸胃，給腸胃造成負擔。和大米一起煮營養均衡，更有利於身體健康，還能中和口感。一般大米的量高於糙米的量就可以了。
（二）：糙米質地緊密，煮起來也比較費時，把洗好的糙米放到清水中浸泡4小時，或者浸泡更長時間也可以，糙米經過浸泡後，這樣做出的糙米飯，也能做得很可口，綿軟好吃，這是做糙米飯的小技巧。
（三）：沒有脫糖電飯煲，用普通電飯煲做法一樣。
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『捌』 糙米怎麼吃
一.用料：
糙米 ：一杯 水 ：1.5杯
二.製作步驟：
挑出黑的，沒打好還帶谷殼的。
糙米的最大特點是含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養。它在適當的環境中會發育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養價值。胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。
糙米含大量鋅：鋅在過去未引起人們的注意，現在發現人體內的80多種酶含有鋅，因而鋅被公認為人類飲食的必需成分。糙米中鋅的含量為16.4mg/公斤，而精米僅有6mg/公斤。
『玖』 怎樣煮出好吃的糙米飯或雜糧飯
現代人注重養生，越來越多人舍棄精製白米，轉而購買、食用糙米飯，不過質地偏硬的糙米煮法跟白米可不同，掌握訣竅才能吃得健康又美味。
如何煮出好吃的糙米飯？
先學會挑選技巧
選擇米粒完整、大小均勻的糙米，避免破損缺角的碎粒，
可以根據包裝上標示的「CNS標准」分辨米粒的質量，一等表示質量最佳，其次為二等、三等。
綠粒、黑頭越少越好。綠粒是指米粒偏綠色，表示還不夠成熟，黑頭則是有雜質或變質。
怎麼煮才好吃？
關鍵：泡水時間和米水比例！
事前泡足40分鍾，將「水：糙米」以「2：1」的比例下去。
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幸福里
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若是糙米混白米煮，因為泡水時間不同，兩種要分開泡，
糙米要較早開始泡。雜糧米若含有豆類和蓮子需要泡1到2小時，「水：雜糧米」的比例是「1.6：1」，而雜糧米泡水後會膨脹程度比白米和糙米都多，要注意容器大小。
溫馨小貼士：不管是白米飯、糙米飯還是雜糧飯，煮完後不要馬上吃，
翻動一下再悶個三五分鍾，就會更軟Q好吃。
不過相較於糙米和其他雜糧類，多穀米中若有蓮子或豆類的會比較難煮，
因為這類食材需要泡水久一點，不建議放在一起煮。你也可以自己買其他的雜糧來配糙米，變成你家的獨家雜糧米配方，最推薦燕麥、小米、蕎麥，因為容易買到，跟著糙米一起泡水一起煮，口感就很好。