㈠ 干豆角絲怎麼做好吃法
干豆角絲炒土豆
料
八角粉
干豆角絲
土豆
蔥姜蒜
生抽
老抽（可不放）
鹽
干豆角絲炒土豆的做法
干豆角絲需要入沸水中焯一下，時間3分鍾就差不多了，焯的時候可以加入適量的鹼粉也可不加。
土豆去皮洗凈切絲為好，可惜這次LG切片了。切好的土豆絲用水泡一下瀝干水。
鍋入油蔥姜蒜爆香，然後先下土豆翻炒再下焯過的豆角絲加生抽，老抽，八角粉繼續翻炒，然後加少量水加蓋燉一會兒待水收干加適量鹽炒勻出鍋。
豬肉燉土豆乾豆角絲
用料
干豆角絲 一小把
土豆 一個
粉條 一小把
老抽 半勺
生抽 小半勺
五花肉 適量
咸鹽 適量
蔥花 少許
蒜末 少許
西紅柿 半個
姜粉 少量
豬肉燉土豆乾豆角絲的做法
鍋里燒開水、水開後煮豆角絲直到豆角絲可以咬得動。
煮好的豆角絲清洗干凈、攥干水分、備用。 五花肉切薄片、切蔥花、拍蒜末、切土豆條（小拇指粗）粉條泡水！
鍋內放五花肉煸炒變色、加入蔥花蒜末爆香，撒入姜粉、大料粉（可不放）西紅柿丁煸出紅油、依次放入土豆、干豆角絲翻炒！放入生抽老抽、加熱水沒過所有食材，開燉！
土豆熟爛後、加入粉條燜鍋三分鍾！加入食鹽後收湯！軟軟綿綿的土豆乾豆角絲粉條就熟啦…香的呀
骨頭燉干豆角土豆也不錯。骨頭提前高壓鍋壓，燉豆角土豆時加入壓肉的湯，味道不錯。
㈡ 做法，炒干豆角絲怎麼做好吃，炒干豆角絲的家常做法
肉燒干豆角絲的做法
1.
主輔料： 五花肉，干豆角絲
烹飪技巧
1、干豆角絲泡軟就可以，只能蒸不能煮。
2、燒制乾菜，最好和豬肉搭配，否則味道不是很好。
㈢ 曬乾的豆角絲怎麼做
先用溫水把豆角絲浸泡四五分鍾，然後把豆角絲放在碗底，把肉放在豆角絲上面，然後把碗放在高壓鍋里燉。。。。這是一種做法
㈣ 豆角絲怎麼炒好吃又簡單
因為新鮮的豆角並不好保存，如果保存方法不當的話，不僅容易讓豆角發生腐壞現象，還容易讓豆角纖維化口感變得不好。因此想要更好的保存豆角的話，就應該將豆角曬干之後保存，而在干之後的豆角也沒有流失掉，新鮮豆角原本的營養價值也具有很好的調理腸胃功能，而曬乾的豆角絲應該如何做才好吃呢?
干豆角怎麼做好吃
干豆角中含有很多營養物質，例如維生素等，對腸胃有很好的調理作用，幫助消化吸收;還可以增強身體抵抗力和免疫力。干豆角怎麼做好吃呢?
干豆角的做法有很多，今天就帶給大家一款鮮香美味有營養的臘豬蹄蒸干豆角。主要材料有：臘豬蹄300克、干豆角30克、菜芯100克、調料豆豉15克、姜米5克、蒜米5克、味精2克、紅干椒粉10克、雞精2克、蔥花5克、色拉油500克。
1、臘豬蹄砍成3厘米的方塊，入淘米水中浸泡40分鍾，洗凈後入沸水中焯5分鍾撈出。
2、菜芯入沸水中焯水1分鍾備用。
3、鍋中放油燒至四成熱時將豬蹄過油5分鍾(小火)，撈出瀝凈油。
4、干豆角用溫水泡發後切成4厘米長的段，在凈鍋中炒干水分。
5、將豬蹄擺放在扣碗中。鍋中留底油，燒至六成熱後，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、紅干椒粉、味精、雞精翻炒1分鍾後蓋在豬蹄上，入籠中旺火蒸60分鍾。
6、將扣碗中湯汁潷出，豬蹄翻扣盤中，湯汁在鍋中勾芡淋明油澆在豬蹄上，灑上蔥花，盤四周用菜芯圍邊即成。
干豆角燒肉
干豆角燒肉也是家喻戶曉的美味菜餚，其主要材料有：五花肉300克、干豆角適量、八角少許、蔥少許、姜少許、冰糖少許、生抽少許、老抽少許、鹽適量。一起來看看干豆角的製作方法吧。
1、五花肉切成小塊，干豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟後，用水沖洗干凈，剪成小段(長短隨意)，姜切片，蔥切小斷。
2、五花肉放入沸水中焯2分鍾後撈出，用水沖去浮沫，瀝干水分。
3、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色。
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色。
5、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、薑片、大料，大火燒開後轉小火燉約1小時。
6、1小時後，將豆角段放入，炒勻，繼續燉約20分鍾，中間翻炒幾下，讓豆角入味，如果感覺湯汁比較多，就大火收汁，根據口味加適量鹽即可
㈤ 酸辣脆爽的曬豆角怎麼做好吃
14.快炒出鍋
小貼士
豆角腌制期間，注意給養水壇蓋的部位加水，保持養水壇一直處於密封狀態.
向你推薦：豆角的做法紅辣椒的做法
㈥ 誰知道曬乾的豆角絲怎麼做菜
最好有曬的干土豆片，少許牛肉，炒就可以了，先把牛肉炒五分熟，把豆角和干土豆片一起爆炒，味道不錯採納滿意吧謝謝你
㈦ 曬乾的豆角怎麼炒好吃
在夏天的情況下，大夥兒採摘的長豆角，開展晾乾以後，就可以在冬天服用。盡管冬天我們還可以購到新鮮的長豆角，可是價錢較為價格昂貴。而自身晾乾的長豆角，也保存了原來的味道。那麼，晾乾的豆角怎麼炒美味呢？
曬乾的豆角怎麼炒好吃
一、干豆角燒肉
干豆角燒肉食物提前准備
干豆角，五花肉，米酒，醬油，蔥，姜，八角，茴香，八角茴香，白蔻仁，白芍，白砂糖。
方式 流程
1、將干豆角事前泡開好多個小時後切割成段，生豬肉切一小塊綽水預留;
2、起油鍋，添加白砂糖，等白砂糖融化之後焯好的生豬肉快速爆鍋;
3、生豬肉冒油後添加開水，放進米酒、醬油、八角、茴香、八角茴香、白蔻仁、白芍、姜、蔥和鹽改文火燒煮;
4、添加干豆角文火燒煮20分鍾後，大火收汁就可以起鍋。
㈧ 干豆角絲怎麼做好吃
炒干豆角絲的做法
1
干豆角絲放水泡開，大約4-5小時（建議晚上吃中午就泡上水）
8
燉至豆角絲軟爛，水分差不多收干就可以了（大約30分鍾）。
㈨ 曬豆角絲的曬製作方法
6斤短豆角干曬完260克
3斤長豆角濕曬完140克
做法步驟
1.長豆角先用濕曬的方法，選嫩一些的長豆角，顏色深綠的，曬好以後顏色好看，淺色的豆角，曬完有些偏黃色，把豆角洗干凈，掐掉頭尾，這樣吃的時候就很方便了。
2.燒開一鍋熱水，水開後，洗干凈的豆角放入鍋里，在熱水裡燙3-5分鍾，煮到變軟就行了，不用煮熟。
3.燙軟的長豆角撈出來，豆角多的話，可以分2-3次燙軟。
4.等到豆角不燙手了，搭在晾衣架上，放在通風的地方晾乾，或者曬干；在室外曬的話，晾乾的更快一些。
5.短豆角用干曬的方法，也要選嫩一些的。豆角清洗干凈後，晾乾水分，去掉豆角的頭尾，有筋的話，撕掉筋。
6.用剪刀從中間剪兩半，這樣豆角比較容易曬干，也可以用擦絲的小工具，比較方便，
7.所有的豆角都剪好以後，放到晾網上晾乾，晾網透氣性好，中途不用翻動；涼3-5天，等水分蒸發了，就成干豆角了；或者在室外太陽下暴曬，都可以的，室外曬乾的速度快一些，室內晾乾，就要多曬兩天；曬干豆角對環境相對要求少一些，只要通風、乾燥的環境就可以了。
8.晾乾的長豆角，從晾衣架上取下來，我在陽台上大概晾幹了有5-6天。自己在家曬的豆角，可以曬的干一些，再密封保存，這樣保存的時間比較長。
9.干曬的短豆角，有些淡淡的草香味，也是在室內晾幹了有5-6天，大家想曬的更干一些的話，還可以多曬一兩天，摸起來是干硬的狀態就可以了，干一些才好保存。
10.曬好的豆角可以裝入密封袋密封保存，避免吸收潮氣，就可以保存很長時間。
11.曬好的豆角吃的時候，先放在水裡浸泡4-5個小時，變軟後再做菜，我用它做燜面、燉肉都很好吃的，干曬的吃起來軟中帶著嚼勁；濕曬的豆角，同樣的燉煮時間，吃起來偏軟一些，兩種都好吃，給大家參考一下。
曬干豆角小貼士：
1.豆角都要選嫩一些的豆角。
2.曬豆角的環境要乾燥通風，在室外曬得更快。
3.豆角曬得干一些好保存，吃的時候可以多浸泡一會，有嚼勁還好吃，也不軟爛。
㈩ 豆角絲怎麼炒好吃
原料編輯
主料：豆角、肉絲、胡蘿卜、蒜、姜
輔料：鹽、炒菜香（可有可無）、雞精、植物油、香油、料酒、醬油
做法
1、將豆角去筋洗凈切細絲，胡蘿卜洗凈切細絲，肉同樣切絲。
2、熱鍋中倒入適量植物油，待油五成熱時放入姜絲，出香味後放入肉絲翻炒。加少許料酒。
3、待肉七分熟時加入少許醬油，放入豆角絲加10ml炒菜香（沒有不放,主要用於調鮮香）一同翻炒4分鍾。
4、豆角炒軟後，加一小勺水，倒入胡蘿卜絲炒至熟。
5、.豆角炒熟後放入雞精、點少許香油，放入蒜末，出鍋即可。