Ⅰ 怎樣燉土豆好吃
主料：茄子500g、土豆200g、五花肉50g；
輔料：油20g、鹽5g、醬油2g、蔥3g、姜3g、蒜3g、味道2g、十三香2g
土豆燉茄子
1茄子洗凈，用手掰成小塊，放在水中浸泡十分鍾。2土豆洗凈切成小塊，用水過下，去除土豆中的澱粉，裝入器具中備用。3五花肉切成薄片4蔥姜蒜切好，備用。5鍋至上火，放多一點的油，蔥姜蒜，爆香。6放入五花肉，炒至斷生。7茄子放入鍋內，炒至蔫了，在放入土豆，繼續炒。8土豆炒至微黃放入所用輔料。9添水沒過菜，中火燉至土豆熟了，稍微收湯。10美味的土豆燉茄子可以上桌了。
小貼士
1.炒茄子的時候，油大一些，茄子的味道會更好。
2.茄子用手撕，燉出感覺要比刀切得好。
Ⅱ 土豆怎麼燉好吃又簡單
牛肉燉土豆
主料main
牛腩500克 土豆2個 胡蘿卜1/2根3人份
輔料others
洋蔥適量 大蔥1小段 香蔥2根 鹽適量 黃酒2湯匙 老抽1湯匙 生抽2湯匙 生薑片3片 花椒適量 八角2個 香葉2片 紅辣椒3-4個 草果1個 桂皮1小塊 大蒜3瓣 黃豆醬1湯匙 白糖1湯匙
牛肉燉土豆---深受大眾喜愛的家常菜，牛肉酥爛咸香，土豆軟糯，湯汁用來拌飯，別提多美味。
牛肉燉土豆的做法
步驟step
1
牛腩清洗干凈切小塊，洗去血水
步驟step
2
冷水下鍋焯水，水燒開後牛肉變色，略煮
步驟step
3
牛肉撈起，熱水清洗，瀝干水分，准備好香料
步驟step
4
燉鍋燒熱加入色拉油，油熱爆香燉肉香料，加入黃豆醬翻炒
步驟step
5
加入牛肉翻炒均勻，加入生抽、老抽、黃酒
步驟step
6
加入熱水，水要沒過牛肉
步驟step
7
大火燒開後轉小火燉1小時左右，中途燉至牛肉8分熟加入鹽、糖調味
步驟step
8
繼續燉至牛肉酥爛
步驟step
9
土豆、胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切塊
步驟step
10
加入鍋中
步驟step
11
繼續燉至土豆、胡蘿卜軟爛即成
步驟step
12
裝盤撒香蔥碎
牛肉燉土豆的成品圖
牛肉燉土豆的烹飪技巧
技巧tips
1、燉牛肉的香料根據自家口味增減用量。2、生抽、老抽的用量根據個人喜歡紅燒菜的色澤增減用量。3、燉肉的水量最好一次加足。
Ⅲ 土豆燉怎麼做好吃
材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克
做法
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鍾。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鍾左右。
5、然後加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鍾即可出鍋
Ⅳ 土豆怎麼燉好吃
土豆500克、五花肉500克、小蔥頭10~12粒、大蔥頭一粒、、豆瓣醬2~3湯匙、八角1個、丁香3~5個、白鬍椒粒6~8利、油、醬油適量。
1、將小蔥頭切一切成小塊，這樣比較容易槌爛。（等會兒解釋）把肉和土豆也切成小塊，土豆不用太小塊，因為等下會燉大概1小時。一粒大蔥頭切成八分；
2、做這個菜你需要臼和槌，這是馬來西亞家家戶戶都會有的廚房用具。如果你沒有此用具的話，可以用攪拌機做，但是效果還是沒有用臼和槌那樣好。我媽媽說也可以將小蔥頭切得細細的，不過我沒有試過；
3、槌啊槌的，這個臼小，我分了很多次槌。累壞了；
4、就是要槌成這個樣子，不用太細，但要有很多汁；
5、成了；
6、鍋熱放油下槌好的蔥頭；
7、當蔥頭變色後，可以加入豆瓣醬、八角、丁香、白鬍椒粒一起炒；
8、當炒得有香味後，加肉一起炒；
9、肉開始變色時，加入土豆一起炒；
10、炒了大概3分鍾，加入1碗半的水開始小火燉45分鍾到1小時；
11、1小時之後，完成了!
提示：
1、如果豆瓣醬是有粒塊，為加入鍋自前也槌一槌；
2、如果要多汁的話，可以加2碗水，不過豆瓣醬就要相對增加。自己看著辦吧；
3、我用的土豆容易煮爛，如果不容易煮爛的土豆，請炒久一些。
Ⅳ 土豆塊怎麼燉好吃
土豆是一種平常百姓家經常會用到的食材，又被叫做馬鈴薯，可能在很多人眼裡這是一個不起眼的食材，實際上它的功效可是有很多的哦。它可是一種天然的美容佳品，所以平時可以適量的吃一些。當然有的人比較喜歡素食，所以會單純的來做一道素燉土豆塊，那麼，素燉土豆塊怎麼做好吃？具體看詳細介紹吧。
食材：土豆2個、青椒1個、豆瓣醬1大勺、花椒少許、薑片3片、雞精少許。
做法：將土豆去皮洗凈後切成小塊。青椒去籽後，清洗干凈切塊，姜切片。炒鍋內加適量油，放入花椒、薑片爆香，爆香後加入一大勺豆瓣醬炒出紅油。接著倒入土豆塊翻炒均勻，再加入適量鹽、少許醬油。翻炒均勻，加適量清水，蓋蓋稍燉一會兒。待炒鍋內的湯水只剩一小半的時候加入青椒，翻炒以後加入少許雞精調味。這樣美味的素燉土豆即可做好。
土豆的功效與作用
土豆是一種糧菜兩用的蔬菜，又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、山葯蛋。現如今它是營養學家青睞的蔬菜明星。被認為是世界上最偉大的的食物之一，土豆有以下五大功效：
1、抗衰老作用：土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2、減肥功效：吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，」，常吃身段會變得苗條起來。認為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到「越貪吃越美麗」的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
3、美容佳品：土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
4、能吃出好性格：土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等
Ⅵ 怎樣燉土豆才好吃
豬肉燉土豆
主料
豬五花肉700g 土豆2個
輔料
生抽1大勺 鹽適量 食用油、、、1小勺 大蒜適量 香蔥適量 冰糖2粒
豬肉燉土豆的做法步驟
12.一份人人都愛的家常菜，簡單的做法，沒有太多的調味品，因為孩子不愛吃，我也不太喜歡八角、大料那些調味品的味道，所以如果在家給孩子做飯，我都是能少放就少放。大蒜對身體還是挺好的，生蒜有刺激的味道，但燉熟了以後就不會有辣味了，孩子也愛吃。
小貼士
土豆一定要選軟糯的那種，燉出來才好吃。
Ⅶ 怎麼燉土豆好吃
吃土豆的時候方法是非常多的，土豆燉牛肉是非常經典的吃法，首先要准備好牛肉，用水浸泡上幾個小時的時間，而且要浸泡去掉其中的血水。我們把牛肉切成塊。同時還要准備好調味品，主要需要大蒜、蔥，還要准備好桂皮、香葉、草果以及八角。牛肉在冷水的時候就要下鍋，然後加入足量的水進去。放入調味品和冰糖。再在鍋中加入老抽和生抽，開大火燒開，轉成小火繼續燉牛肉。土豆切成塊，等到牛肉燉上了大概一個小時的時間之後，放入土豆。加上適量的鹽，改成中火繼續燉，等到土豆變得軟糯就可以吃了。
酸溜土豆絲同樣味道不錯，我們把土豆去掉皮之後洗干凈。然後把土豆切成絲，放到水中，需要浸泡上三分鍾的時間，我們把紅椒、黃椒全部都洗干凈，切成絲之後備用。熱好鍋，在鍋中倒入食用油進行加熱，我們把蔥花、姜還有蒜，一起放到鍋中爆香就可以了。然後放進鍋中土豆絲進行翻炒，還要加啊如紅椒、黃椒一起，炒熟就可以了。最後在鍋中加入鹽、白醋、味精調味，翻炒均勻就可以吃了。
孜然土豆做法簡單，而且吃起來的味道非常不錯，需要我們把土豆去皮之後，洗干凈，然後再選擇切成小塊，放到油鍋中，炸上十分鍾左右就可以了，把鍋中的油倒出來，然後把孜然粉、花椒粉、辣椒粉還有食鹽，一起放到鍋中，和土豆一起炒勻了就可以吃了。
吃土豆的注意事項
吃土豆的時候是存在一定注意事項的，首先在土豆中，含有一種有毒物質，這種物質就是生物鹼，這是一種有毒的物質，如果我們人體中攝入了大量的生物鹼，這時候是很容易會引起中毒、惡心、腹瀉等一系列不適情況，尤其是對孕婦來說，如果我們經常吃生物鹼過多，或者說吃了含量比較高的薯類食物，一旦蓄積在我們體內，這時候就很可能會導致胎兒畸形的問題。因此如果我們吃土豆之後，容易出現這樣的不適情況，那麼對土豆是不能吃的，雖然說不是每個人食用土豆之後，都容易發生異常反應，但是對孕婦來說，土豆還是應該盡量避免去吃才行，而且吃土豆的時候，我們不能去吃長期貯存，或者是已經出現發芽情況的土豆，吃了之後是容易對我們健康造成影響的，特別是對處於妊娠早期的女性朋友們來說，那麼土豆不適合吃。
土豆煮麵條怎麼做好吃
土豆搭配上面條煮著吃是不錯的選擇，需要准備好一個土豆，香蔥，土豆洗干凈之後，切成薄片浸泡在水中。鍋中放油，我們把水裡的土豆片撈出來之後，之家誒放到鍋里進行翻炒，炒到透明狀就可以了，在鍋中加入適量的水，煮開之後就可以了，准備好面條，把面條直接下到鍋中，和土豆一起煮，等到面條熟了之後，加入適量的食鹽，同時醬油和干辣椒面也要准備好，加入進去調味，出鍋前撒上香蔥就可以吃了。
Ⅷ 怎麼燉土豆才能入味而不爛
土豆對於我們大家來說再熟悉不過了，是我們餐桌上的常客了，今天就和大家分享下土豆怎麼燉軟爛入味不易碎呢。
土豆又叫馬鈴薯，因為本身含有很多的澱粉，所以吃起來糯糯的，口感不錯。土豆的做法非常多，可以切成土豆絲土豆片，也可以做成土豆塊。土豆塊大多都是和肉在一起燉的，燉出來的土豆塊會吸收了肉湯，非常有味道，但是在燉土豆的時候，燉的時間稍微長了，土豆就會爛掉，用筷子一夾就碎了，影響口感。
Ⅸ 土豆怎麼燉好吃入味
土豆怎麼燉好吃又入味，將買了個土豆切皮去皮，然後切塊，鍋中油燒熱，加熱你要炒的主料，比如六分的是那個牛肉，然後將土豆一起放里頭燉，加水燉，加各種調料，燉至水差不多收干就可以出鍋。