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如何做菠菜湯好吃竅門

發布時間: 2022-06-30 01:03:18

Ⅰ 菠菜做湯怎麼做

波菜湯做法:

·菠菜洗干凈啊。皮蛋切丁。雲腿或金華火腿少量切成絲。

·點火,鍋里放油,下蒜瓣,炒得略有金黃色最好。

·放入火腿絲炒香後,下菠菜略微翻炒。

·倒入高湯(或者用雞粉和水調出有貌似高湯),放入皮蛋丁。湯開後,滾一兩分鍾,加入鹽調味即可。既是菜,又是湯,比較省事,比較好吃。

菠菜湯的做法詳細介紹菜系及功效:便秘食譜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 美容菜譜 貧血食譜
口味:咸鮮味 工藝:煮
菠菜湯的製作材料:
主料:菠菜500克
調料:醬油3克,鹽2克,姜3克
教您菠菜湯怎麼做,如何做菠菜湯才好吃
1. 菠菜洗凈切成段,並用沸水略煮撈出,放入涼水沖涼。
2. 油燒熱,加薑末、醬油,烹出香味後,隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開後即成。

菠菜湯的製作要訣:
1. 很多人都愛吃菠菜,菠菜含有草酸,圓葉品種含量尤多,食後影響人體對鈣的吸收,因此,食用此種菠菜時宜先煮過去掉菜水,以減少草酸含量;
2. 菠菜要選用葉嫩小棵的,且保留菠菜根。

小帖士-健康提示:
1. 含鈣鐵質、營養豐富、潤腸通便;
2. 應盡可能地多吃一些鹼性食品,如海帶、蔬菜、水果等,以促使草酸鈣溶解排出,以促使草酸鈣溶解排出,防止結石

Ⅱ 菠菜湯怎麼做法

1.菠菜洗凈,切成1.7厘米的小段,用水焯撈出,放入涼水沖涼控干。
2.湯鍋內放入豬油置火上燒熱,加薑末、醬油。烹出香味後,隨即倒入高湯、味精、菠菜。待湯開後即可。
做法二
食材准備
菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚200克、雞蛋1個、澱粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量。
原料
原料(11張)
製作步驟
1.將菠菜去根部洗凈,用開水焯一下,撈出瀝干;
2.將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎;
3.將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用;
4.鮮蝦去殼去泥腸,背部剖開1/3,去除蝦線;魷魚剖開腹部去內臟,在內側用刀斜切十字花刀,注意切到肉的厚度的2/3即可,不要切斷,然後切成小塊待用,雞蛋打散待用;鍋中放入足夠多的水,大約5碗,燒開以後,放入蝦及魷魚煮斷生;
5.加入菠菜汁和雞蛋液煮開,雞蛋液放入以後要攪拌使雞蛋呈絮狀;
6.澱粉用少量水調開,倒入湯中使湯變得粘稠,最後用鹽和胡椒粉調味即可。
製作方法:兩個把雞蛋打入碗中攪拌,盡量讓雞蛋里打進空氣,一鍋開水依人數定,在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時,把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火,然後把剩下的調味品依個人口味放入鍋中。
做法二
鍋上放水姜切絲或片下姜
雞蛋磕入碗中打散放少許鹽
鍋開後大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒
再等開後放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白鬍椒粉然後把切好的蔥花或小蔥花放進去即可,放入些平菇味道更鮮美。
做法三
1、新鮮草雞一隻,根據口味放入蔥、姜等調料,加少許鹽或不加,煮熟待用;
2、菠菜洗凈,在水中放入鹽浸泡20分鍾以上取出開水燙一下,取出涼著備用;
3、雞蛋打散;
4、取適量雞湯,放入菠菜,開後打入雞蛋花,開鍋關火,加放適量鹽等調味品至合適口味即可。
特點:味道鮮美,有營養,常喝可預防感冒
做法四
先放油燒七成熱後放入蔥炒一下然後加水[你看差不多就行了]燒開放後菠菜後把雞蛋打個小口放入湯里燒開加入少許鹽味精雞精就好了
做法五
用料:一斤菠菜,兩個雞蛋,兩個小辣椒,鹽少許,
製作方法:
1、油熱後,把辣椒放入熗鍋,然後放入菠菜。
2、炒一會兒之後,倒入熱水,水沸騰後,再把打好的雞蛋均勻倒入,過一會兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。
不要放味精雞蛋不能與味精同食不利於身體健康
做法六
主料:雞蛋2個,菠菜100克,濕澱粉30克,熟豬油20克,鮮湯1000克,細鹽4克,味精1克。菠菜雞蛋湯的特色:特點:湯汁鮮濃,味香可口。
功效:補血活血,調中利腸
製作方法:
雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗凈。
2.將鍋燒熱,加豬油,雞蛋倒入鍋中,待雞蛋兩面煎黃後,加鮮湯、濕澱粉,加蓋,用小火燒。
3.燒至湯呈奶白色後,放菠菜、鹽、味精,起鍋裝入大湯碗內即成。

Ⅲ 菠菜湯怎麼做

菠菜湯的做法:

·菠菜洗凈啊。切塊雞蛋。火腿或少量切碎的火腿。

·點火,鍋里放油,大蒜接下來,炸呈金黃色稍微好一點了。後

·添加火腿,炒,煸略低菠菜。

·倒入高湯(或水,雞粉和召回有看似肉湯),加雞蛋丁。湯開後,滾動12分鍾,加食鹽調味。這兩個菜,還煲湯,相對容易,更好吃。

菠菜湯的做法詳細介紹菜系及功效:便秘食譜食譜學齡期兒童學齡前食譜食譜美容食譜貧血

口味:咸鮮味工藝:煮菠菜湯

材料的生產:

主料:500克菠菜

的調味料:醬油3克,2克鹽,生薑3克,菠菜湯

教你怎麼做,如何做美味的菠菜湯 1。菠菜洗凈切段,用沸水煮的魚,放入冷水淋浴。

2。油燒熱,放入薑片,醬油,烹飪風味,再倒入高湯2500克,菠菜等。即成湯,直到開場後。

菠菜湯的製作要訣:。

1,很多人都愛吃菠菜,菠菜含有草酸,圓葉品種和更多的內容,尤其是飲食影響人體對鈣的吸收後,所以吃的時候建議煮熟的菠菜料理,例如水,以減少草酸含量刪除;

2菠菜葉嫩,選擇一個小樹林,並保留菠菜根。

小帖士 - 健康提示:

1補鈣鐵,營養豐富,潤腸通便;
2應盡可能多吃鹼性食物。如海帶,蔬菜,水果等,以促使草酸鈣溶解排出,排出,促進草酸鈣溶解,以預防結石

Ⅳ 菠菜湯怎麼做好吃竅門

菠菜雞蛋湯
原料:菠菜250克,雞蛋2個,海蝦米、菜油、食鹽、味精各適量。
菠菜雞蛋湯的做法
1.將菠菜切碎;雞蛋打入碗內調好。
2.在鍋內放入清水及海蝦米,用武火煮沸,放入菠菜和雞蛋,酌加菜油、食鹽。再煮一兩沸即停火,加入少量味精即可。
功效:滋陰潤燥,補陰養血。適用於陰血虧虛所致的面色無華、唇指色淡、視物不明等。

Ⅳ 菠菜煮湯怎麼煮才好吃

菠菜煮湯好喝一定要記得煮之前綽水,去掉土腥氣還有草酸,減少酸澀感,然後菠菜和雞蛋很搭配,菠菜雞蛋湯可以更加的鮮美好喝,這些都是小竅門,希望我的回答可以幫助到你。

Ⅵ 菠菜怎麼做湯

食材

蝦潺360克、菠菜70克、料酒適量、鹽適量、味精適量。

做法

1、蝦潺洗凈剪開、菠菜洗凈切段。

2、燒鍋倒油燒熱,下入蝦潺,加適量的料酒。

3、翻動一下,接著,加入一些清水煮開、煮至蝦潺變色。

4、然後,合入菠菜翻動一下略煮。

5、最後,加適量的鹽。

6、加適量的味精,調味翻勻,即成。

煎雞蛋杏鮑菇菠菜年糕湯

食材

雞蛋1個、杏鮑菇1根、年糕1根、菠菜適量、油鹽適量、雞精適量。

做法

1、將杏鮑菇清洗一下、撈出,放在案板上切成片,待用。

2、將年糕放在案板上切成片,待用。

3、取平底鍋置火上倒點油燒熱,打入雞蛋兩面煎一下,待用。

4、另鍋倒油燒熱,下入切好的杏鮑菇翻炒一下。

5、接著,合入年糕片,倒入一些清水煮開至軟。

6、然後,合入已洗凈的菠菜,加適量的鹽、加適量的雞精。

7、調味翻勻,關火盛出,最後,合入煎雞蛋,就可以吃吃了。

菠菜土豆

食材

菠菜100克、土豆2個、油適量、鹽適量、醬油適量、花椒粉適量、蔥花適量、味精適量。

做法

1、菠菜洗凈切段,土豆切小條。

2、油熱後加蔥花爆香。

3、倒入土豆條翻炒。

4、加入適量的花椒粉、醬油炒勻。

5、倒入適量水,蓋蓋,大火煮開轉中小火煮。

6、待土豆煮熟了即可加入菠菜。

7、撒適量的鹽和味精即可出鍋。

菠菜豆腐

食材

豆腐300克、菠菜200克、鹽適量、香油適量、生抽少許、小蔥適量。

做法

1、菠菜清洗干凈,太長的掰成段。

2、豆腐切成塊,放入加了適量鹽的熱水中泡著待用。

3、小蔥切成小段。

4、鍋里加入適量水燒開。

5、放入豆腐煮三分鍾左右。

6、煮豆腐的同時另起鍋,加入適量水燒開,加入適量鹽。

7、放入菠菜焯水。

8、菠菜變色後撈起放入豆腐的鍋里,加入適量鹽、香油,少許生抽即可。

9、出鍋,撒上蔥花。

菠菜海虹蛋花湯

食材

菠菜、海虹、雞蛋、蔥、姜、青蒜桿、鹽、芝麻油、胡椒粉。

做法

1、海虹洗凈後蒸熟,去殼取肉。

2、菠菜洗凈略焯,撈出過涼擠凈水份切段。

3、鍋中油燒熱,放蔥、姜、青蒜炒香。

4、加入菠菜略炒,加入蒸海虹的湯汁。

5、煮開後加入海虹肉,加入蛋液。

6、蛋花煮沸後加鹽調味。

7、關火後加少許芝麻油,加少許胡椒粉調味出鍋。

菠菜豬肝湯

食材

豬肝150克、菠菜200克、姜適量、生粉一勺子、生抽一勺子、油適量、鹽適量。

做法

1、豬肝洗凈切薄片用清水浸泡30分鍾以上。中途換水淘洗幾次。以除去毒素。

2、鍋里加適量水,油鹽,煮開,菠菜洗凈放開水裡燙變色,撈起。

3、浸泡過的豬肝放生粉,生抽,油姜絲拌勻。燙過的菠菜切段。

4、開水鍋放入薑片,菠菜煮開。

5、放入調好味的豬肝大火煮開。

6、改中火煮3、5分鍾,調味起鍋。

菠菜魚圓湯

食材

魚圓250克、菠菜50克、油適量、鹽適量。

做法

1、魚圓買來後養在清水裡。

2、菠菜洗凈,用開水燙一下,撈出,瀝干。

3、魚圓入砂鍋,水中加少許鹽,中小火煮到魚圓變大浮起。

4、放入菠菜,蓋上蓋中小火煮開即可。

菠菜粉絲肉丸湯

食材

豬肉餡150克、菠菜120克、粉絲適量、鹽1小勺、胡椒粉1小勺、蔥花2克、香油2克、生抽8克、雞蛋半個、玉米澱粉5克。

做法

1、准備菠菜,洗凈備用。

2、准備粉絲

3、將肉餡,蔥花,適量的鹽,胡椒粉,生抽8克 蛋半個 玉米澱粉5克,另外加10克左右清水,用手攪動肉餡,然後使勁摔打幾下,讓肉餡略上勁。

4、拌好的肉餡備用

5、鍋里燒開水,用手擠肉丸下鍋中。鍋開後去除浮沫

6、粉絲,加適量的鹽,生抽

7、加菠菜,成熟後關火,加幾滴香油。

菠菜羊肉湯

食材

熟羊臉肉300克、菠菜250克、羊血一小塊、鹽適量、白鬍椒粉適量。

做法

1、熟的羊臉肉,取一小塊,切成肉片;

2、准備一小塊羊血,羊血焯水後放在盆子里待用;

3、菠菜洗凈切大段;

4、炒鍋里放清水,羊臉肉冷水放入;

5、羊臉肉在鍋里要煮十幾分鍾左右(開鍋後計時),

6、煮至湯汁變成乳白色,放入適量的羊血同煮;

7、煮開之後放入切段的菠菜同煮;

8、煮至菠菜斷生,放適量的鹽調味;最後放適量的白鬍椒粉調味,即可盛出品嘗。

菠菜蝦仁粉絲湯

食材

菠菜、粉絲、蝦仁、蔥、姜、鹽、雞精、香油。

做法

1、粉絲用溫水泡軟,如果粉絲較長,用剪刀從中間剪一下;

2、冷凍蝦仁用水解凍後,剔除蝦線;

3、姜去皮切姜絲,蔥切蔥花;

4、菠菜洗凈去根、去除爛葉,中間切一刀;

5、鍋中放清水燒開,將菠菜略焯一下,撈出瀝干;

6、砂鍋中重新放入適當的清水,加入姜絲、蝦仁,大火燒開;

7、水開後,下入菠菜、粉絲,中火煮5分鍾;

8、放入鹽、雞精調味,最後灑上蔥花、淋上少許香油,即可出鍋。

9、放入鹽、雞精調味,最後灑上蔥花、淋上少許香油,即可出鍋。

菠菜豆芽湯

食材

菠菜、豆腐、豆芽、鹽、蒜。

做法

1、菠菜洗干凈,從中間切一刀,豆腐切小塊,豆芽洗干凈,挑去豆皮

2、鍋中燒兩碗水,水開後,倒入豆芽

3、豆芽煮3分鍾左右,倒入豆腐塊

4、豆腐塊攪拌均勻,煮1分鍾左右,然後倒入菠菜,煮3分鍾

5、加鹽調味,即可出鍋。

菠菜雞丸面片湯

食材

餃子皮、菠菜、雞肉、雞蛋、蔥、花椒粉、鹽、麵包糠、澱粉、蚝油、姜。

做法

1、雞肉與蔥姜剁碎製成茸,雞肉茸加雞蛋,加澱粉,加入麵包糠。

2、鍋燒水,淋熟油,雞肉擠成丸子入鍋。

3、菠菜汆水備用。

4、餃子皮切成兩半。

5、拉成麵皮備用。

6、丸子浮起時加鹽、下入麵皮煮至麵皮透明。

7、下入菠菜加蚝油出鍋,可淋少許香油。

菠菜蛋皮湯

食材

菠菜、蛋皮、菌菇、雞絲、調料油、鹽、香油、濕澱粉。

做法

1、鍋加水菠菜焯水過涼,切段備用。

2、雞蛋加少許濕澱粉打成細糊,入鍋煎成蛋皮,切菱形備用。

3、另起鍋加水燒開,滴入調料油

4、下入蛋皮,下入菠菜燒開後加鹽、香油調味出鍋。

菠菜蛋花湯

食材

菠菜150g、雞蛋1個、蔥末適量、胡椒粉1小勺、蚝油半湯勺。

做法

1、菠菜摘洗干凈。

2、蛋打散。

3、菠菜用開水燙一下,過涼。把菠菜攥干,簡單切兩刀,不要太長。備點蔥末

4、炒鍋熱油,炸香胡椒粉。加水,我是兩人的量加了約3碗水。

5、放入菠菜段。同時加鹽、加蚝油。

6、煮開後倒入雞蛋液。迅速用用勺子滑開。

7、再次煮開,放入蔥末即可。

Ⅶ 菠菜做湯怎麼做好喝

先把菠菜用開水焯一下,要不然它含有草酸,對人體有害,洗抄水之後洗干凈切成段兒,然後鍋里放少許油,蔥姜蒜爆鍋,然後加點水,加點水之後燒開了,然後把菠菜下里頭,然後把雞蛋打成蛋花撒里頭,慢慢轉兩下,雞蛋熟了熟了就撒點兒水澱粉,美味的菠菜湯就完成了

Ⅷ 怎麼做菠菜湯好喝

菠菜能夠補鐵,對身體也很有好處,有些人直接煮湯,但是煮湯需要注意,菠菜湯怎麼做才好喝呢?
首先將菠菜去掉根和爛葉子,用清水洗凈,將雞蛋打入碗中。將洗凈的菠菜切成一寸長的段,將蔥切成薄片。鍋中放油,燒熱後,先將蔥放入鍋中,熗香。將菠菜倒入鍋中,用鏟子將菠菜翻炒均勻。根據吃飯的人數,倒入適量的清水。在鍋中加入適量的鹽和雞蛋,不要太咸,清淡些更好喝。等雞蛋和菠菜煮熟,入味,倒入少許香油,就可以出鍋了,不但顏色好看,味道也特別好。
注意菠菜中含有豐富的草酸,不戳就吃會和食物中的蛋白質形成結實等,影響人體蛋白質的吸收,所以戳的時間不要太短,起不到效果;也不要太長,會破壞葉綠素,食材營養流失。

Ⅸ 菠菜湯的做法

准備材料:豬肝100克、菠菜100克、鹽1茶匙

1、首先將豬肝切片,如下圖所示: