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炒螺片如何做好吃 2022-08-12 08:19:06

給孩子做蝦丸怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-06-29 16:16:54

⑴ 寶寶蝦丸怎麼做比較嫩

手把手教你做鮮蝦丸子,又Q又嫩,孩子一口一個,既營養又好吃!
平時吃火鍋的時候都會吃到蝦丸的,感覺蝦丸又Q又彈的,吃到嘴裡又十分的軟嫩,吃著那叫一個爽的啊。

今天就教大家在做蝦丸吃,做好的蝦丸可以保存起來慢慢吃的,不管是在家自製火鍋還是做菜做湯都非常的棒。孩子沒胃口的時候就做給孩子吃吃吧,絕對會愛上的。

每次也可以少做一些的哦,這樣每次可以吃新鮮的蝦丸了,這個做法也比較簡單,做出來還是比較快的。

鮮蝦丸子

食材准備:

蝦肉 800克,水澱粉 少許,黃酒 2勺,雞蛋清 2個,鹽 6克,生薑汁 2勺

做法步驟:

1、蝦肉解凍後瀝干水分,剁成蝦茸;

2、備好調料;

3、把蝦茸放入盆里加入各種調料後拌勻再把水澱粉撈起加入;

4、再一次拌勻後用手撈起蝦茸反復的往盆中摔打上勁,將盆倒扣也不會倒下即可;

5、之後用手虎口慢慢的滾圓,鍋內水開後轉小火,把蝦球借用勺子加入沸水裡;

6、等成形後撈起即可。

⑵ 2歲兒童蝦肉丸子的做法

蝦仁和它天生一對,攪一攪做成肉丸子,營養充足,孩子愛吃好的

蝦仁是很多媽媽常做給孩子吃的一種食材,味道鮮美,營養豐富,容易消化吸收,經常會被用作兒童輔食,超市裡很多冰鮮的蝦仁出售,但味道是肯定不如新鮮大蝦現剝殼做出來的好吃,不過成本肯定也會高上不少,如果不是做龍井蝦仁、蝦仁蒸蛋等對肉質要求比較高的菜,冰鮮蝦仁也足夠用了。

分享一道肉丸粉絲湯的做法,這道菜用的肉丸是冰鮮蝦仁和五花肉混合做成的,不但保留了蝦仁的營養和鮮香,豬五花肉的加入也讓肉丸子更加松軟美味,再搭配一些粉絲和銀耳,咬幾口肉丸子,吃幾口粉絲,既能當成菜也能當成主食,都是美味好消化又營養充足的食材,給孩子當輔食再好不過,我家孩子隔三差五就想吃這個,做法分享:

肉丸粉絲湯

食材:蝦仁200克,五花肉150克,雞蛋1個,粉條1把,銀耳半朵,香菜、蔥、姜;料酒、生抽、胡椒粉、鹽、雞精適量。

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第一步:蝦仁解凍洗凈去蝦線備用,豬五花肉切成塊,一起放入絞肉機里攪碎,想要口感更細膩可以多攪拌幾次,將銀耳完全泡發,香菜洗凈備用。打好的肉餡放入大碗中,加入一個蛋清,50克澱粉,1勺料酒,2勺生抽,適量薑蓉、蔥碎、鹽,用手反復抓拌,直至肉餡稍微有些彈性即可。

第二步:煮鍋內加兩碗水,水燒開後,先放入泡發的銀耳煮5分鍾,再放入粉絲煮3分鍾。

第三步:轉中火,將攪拌好的肉餡擠成大小一致的丸子形,放入鍋中煮開,放幾片青菜同煮。

第四步,待丸子全部漂起來,往鍋內加入適量的鹽、1調羹胡椒粉、雞精調味,即可關火起鍋。撒上一些香菜,這樣一碗噴香饞人,容易消化,營養豐富的肉丸粉絲湯就完成了。

——老井說——

蝦仁如果想因為主要是做給孩子吃的,當作兒童輔食用的,肉丸沒有做的那麼筋道,比較鬆散一些,粉絲也煮的有些軟了,如果自己做正常的家常菜,可以在打肉丸的時候順著一個方向攪動,讓肉餡上勁,煮粉絲的時候時間也可以短一些,更適合全家食用

⑶ 一歲寶寶蝦仁丸子的做法

作為新生兒的寶寶對於營養的攝入需求量是非常多的,而光靠母乳喂養有可能達不到嬰兒所需要的營養標准,因此就需要製作一些嬰兒輔食,以供寶寶身體正常發育所需要的營養。而由蝦這種常見的海產品製作而來的蝦丸就是寶寶常見的輔食原料,下面就來介紹一下寶寶輔食蝦丸的做法大全。

蝦丸做法一:

買好的蝦去殼去頭

水沖一下瀝干,准備剁碎,剁的差不多了把蔥放裡面一起剁碎,蔥是提味的,根據寶寶口味添加
剁的很細,
加蔥一起剁碎後放入小碗里准備
吃火鍋有人吃蝦滑就是上一步驟,為了讓蝦丸更嫩更松軟,我加了一個雞蛋,太稀就加了一點點澱粉攪勻。
最後一步
鍋里燒開水,一勺一勺放進去煮開,熟透後撈起來就可以吃了,湯也很好喝。
蝦丸做法二:
步驟1
去蝦頭,蝦尾,蝦線,蝦腸,把蝦肉處理好
步驟2
將處理好的蝦肉先切成小塊
步驟3
將小白菜處理干凈,切成小段。洗干凈的菜,注意控干水分,否則容易影響配方比例
步驟4
將處理好的蝦肉和小白菜放入料理機打成泥
步驟5
放入澱粉和蛋清
步驟6
攪拌好,用沾水的手搓成小蝦丸,放入鍋中煮熟或蒸熟。沾水的手很容易把丸子搓成型哦
步驟7
煮熟的蝦丸,鮮嫩無比哦,很適合小寶寶咀嚼
小貼士
1.加入蛋清,可以讓蝦丸更加鮮滑。寶寶對蛋清過敏的就不要加了。蛋清一點一點加,不要讓蝦泥稀了,稀了丸子不易成型。
2.此配方做出來的蝦很滑嫩,沒有牙齒的寶寶靠牙床也能咀嚼,適合8個月以上的寶寶吃
3.煮蝦丸的時候,把蝦丸往鍋里放的時候,水不易太開,容易使丸子散掉
4.搓丸子時,把手洗干凈,不要擦乾,這樣搓丸子不沾手,輕輕就把丸子搓好了
5.蝦丸因自身帶有鮮蝦的鮮味,不加鹽也很好吃。可以根據自家寶寶的大小適量加鹽

⑷ 一歲半寶寶蝦丸怎麼做

用料

蝦肉 80克

我用的小白菜 30克

蛋清 6克

麵粉或澱粉 15克

自製寶寶蝦丸的做法

  • 去蝦頭,蝦尾,蝦線,蝦腸,把蝦肉處理好

  • 小貼士

    1.加入蛋清,可以讓蝦丸更加鮮滑。寶寶對蛋清過敏的就不要加了。蛋清一點一點加,不要讓蝦泥稀了,稀了丸子不易成型。
    2.此配方做出來的蝦很滑嫩,沒有牙齒的寶寶靠牙床也能咀嚼,適合8個月以上的寶寶吃
    3.煮蝦丸的時候,把蝦丸往鍋里放的時候,水不易太開,容易使丸子散掉
    4.搓丸子時,把手洗干凈,不要擦乾,這樣搓丸子不沾手,輕輕就把丸子搓好了
    5.蝦丸因自身帶有鮮蝦的鮮味,不加鹽也很好吃。

⑸ 兒童蝦丸子的做法

蝦仁在生活起居中十分普遍,蝦仁在其中營養成分豐富多彩,含有多種多樣營養元素可多種多樣礦物及其營養元素,常常服用蝦仁能夠補充人體的優質蛋白質,而小寶寶在發展期內人體需要大量的營養成分,蝦肉丸子作法簡易,並且營養成分豐富多彩,特別適合小寶寶服用,寶媽媽能夠在家裡製做,較為干凈環境衛生。
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寶寶吃的蝦丸子做法有哪些?
孩子吃的蝦肉丸子的作法
用材
新鮮蝦 6隻
鹽 少量
生雞蛋 一個
木薯澱粉 少量(能用可無需)
最先,將蝦洗干凈,除去蝦腦,去皮,只留蝦仁,用刀切碎成蝦泥,放進鹽,預留。(孩子吃鹽無須過多,若是成年人可根據本人口感放進鹽)
生雞蛋打撒,倒進蝦泥中。雞蛋液不一定所有耗盡,要漸漸地倒進,拌和蝦泥與雞蛋液至用湯勺舀起不隨便消沉為宜。(若雞蛋液放多,能夠放少量木薯澱粉,這里木薯澱粉能用可無需)
鍋中加水,煮沸,用匙子舀起拌和好的蝦泥,放進開水中。(進水便會浮上來),漸漸地舀入蝦泥,便成球,且不沾哦。
用文火煮十多分鍾,蝦仁煮開就可以服用哦。
小提示
1、食物中沒有過多的調味料,巨大的保存了蝦的美味的味兒,小寶寶一定喜歡。
2、鮮蝦湯,美味可口,當水喝,非常非常好哦。
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寶寶吃的蝦丸子做法有哪些?
3、鹽,能夠依據要求添加。
4、自然蔬菜能夠切碎後添加。
別的作法
蔬菜蝦仁粥
原材料:50克鮮蝦,50克稻米,適當蔬菜,鹽和冷水等。
作法:
1、 將稻米清洗干凈,侵泡二十分鍾,將蔬菜和鮮蝦洗干凈。
2、 將鮮蝦切割成末,添加適量鹽隨後攪或抓勻。
3、 將稻米添加適量水熬成爛稠狀的粥,添加鮮蝦。
4、 觀查鮮蝦的色調,待鮮蝦掉色後熄火就可以。
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寶寶吃的蝦丸子做法有哪些?
作用:小寶寶的胃腸生長發育作用未全,粥是有利於小寶寶消化吸收的好食材,將鮮蝦末添加粥中給孩子吃,有益於小寶寶的胃腸消化吸收,還可給寶寶補充蛋白等營養元素,有利於孩子健康發展。

⑹ 九個月寶寶蝦丸的做法

小檸檬九個月就添加了蝦,但是蝦丸比單純的蝦肉更容易嚼動,裡面加了乳酪,既可以補鈣,又很美味。這樣的丸子,適合用手抓著吃,也可以鍛煉咀嚼能力,但是要注意切成小塊狀,防止噎到。

准備材料:蝦仁60g,玉米澱粉15g,乳酪。

先把蝦頭和蝦皮剝掉,再把蝦裡面的黑線拔出來。之後把蝦剁碎,蝦肉要剁碎一點,這樣才會更有粘性,丸子才更容易做出來。

把蝦肉和澱粉放在一個碗里,再加一勺清水,水不能加多,太容易散掉。

先把蝦丸搓成一個球,然後壓成圓餅,放上一小塊乳酪,之後再搓成球狀。(一定要把手弄濕,做蝦丸才不會粘手)

水燒開後,上蒸鍋10分鍾就可以了。

乳酪蝦丸出鍋。太誘人了,特別的好吃。咬開之後,會有乳酪流出來,這樣做出來的乳酪特別的香濃。

⑺ 寶寶蝦丸的做法

第一、 要選擇青蝦,而不是那些紅蝦,只有用青蝦做出來的。青蝦一定要選擇新鮮的,不然會直接損傷寶寶腸胃,甚至會引發中毒的。清洗干凈之後,將蝦仁剝出來。

第二、 蝦仁剝出來之後,用牙簽將蝦尾裡面的蝦線挑出來,蝦線不可以吃的。然後將這些蝦肉剁成蝦泥,放在碗里,加上一個雞蛋,一點點食鹽,再加上一點點澱粉調勻。
第三、 鍋裡面燒開水,將蝦泥用小勺子舀出來放進水裡,這時候一定要用小火,不然蝦丸可能會散開。
第四、 將所有蝦泥做成蝦丸放進去之後中火煮開,小火慢慢的煮幾分鍾,然後可以加上一點點蔬菜末,最後調味就行了。

⑻ 寶寶吃的蝦丸怎麼做好吃,對寶寶身體有什麼好處

蝦丸怎麼做寶寶愛吃:鮮蝦丸燉豆腐
材料:新鮮河蝦12隻、豆腐200g、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、蒜適量、蛋清1個。

做法:

1、豆腐洗凈切成小塊。

2、鮮蝦剁成蝦蓉,加入少量鹽和雞精,一個蛋清,順一個方向攪打成略微膨發的狀態。

3、蔥和蒜切碎。

4、鍋內燒開2飯碗水,然後用小勺將蝦蓉舀到鍋里去,小火煮熟。

5、蝦丸撈出備用。

6、煮蝦丸的水不要扔。

7、鍋內放油,放入蔥蒜炒香。。

8、放入豆腐略微翻炒

9、將煮蝦丸的水倒入鍋中煮開。

10、倒入蝦丸,調入鹽和雞精調味即可。