當前位置:首頁 » 美食推薦 » 土豆燉什麼肉最好吃竅門
擴展閱讀
腐竹煮什麼好吃竅門 2022-08-20 07:33:05
怎麼樣腌酸菜好吃竅門 2022-08-20 07:32:52
雞蛋窩筍餅怎麼做好吃 2022-08-20 07:30:41

土豆燉什麼肉最好吃竅門

發布時間: 2022-06-29 15:48:11

土豆牛肉怎麼做最好吃

土豆燉牛肉

所用食材:土豆兩個,牛肉1斤,洋蔥半個,蔥姜蒜適量,八角2個,香葉5片,干辣椒3根;生抽2勺,蚝油2勺,料酒2勺,胡椒粉3調羹,鹽、雞精適量。


這樣做出來的土豆燉牛肉湯汁會比較濃郁,下飯一流,因為土豆已經燉的非常酥爛入味,吃起來也很香,如果喜歡牛肉更加酥爛一些,可以先燉煮牛肉10分鍾,隨後再加入土豆、洋蔥等食材,牛肉用牛腩肉口感會更美味。

Ⅱ 土豆燉什麼好吃

你好,土豆與紅燒肉燉一起最好吃。但是土豆燉牛肉、土豆燉排骨、土豆燉雞塊也都是一道非常不錯的美味。下邊,我就分別介紹一下以上幾種美食的做法。

以上就是我的回答,希望可以幫助到你。

Ⅲ 土豆和什麼肉煮好吃、有味道

土豆,我們常吃的一種蔬菜,在中國我們一般把它當菜吃,在國外一般就把它當糧食吃了,因為土豆的澱粉含量特別的高。也真是因為土豆中的澱粉含量高,土豆和肉類搭配,做出來味道濃郁,口感綿軟,吃起來非常的香。 土豆和肉類搭配,如果做好了,土豆的風味都會搶過肉的風頭,下面我們一起來看看都有哪些搭配:

土豆燉雞

這是中式菜餚中比較經典的一道菜,中國人自古就愛吃雞,不僅是因為雞肉鮮美好吃,還更重要的是具有美好的寓意“大吉大利”,把美好的願望吃到肚子里去,希望都能實現。

雞肉因為外面有一層肉絲包裹,燉出來是很香,不過就是少了些松軟,這時它和土豆一起多,土豆燉出來口感軟綿,可以幫助雞肉增添一抹色彩,讓肉變得好吃,湯也變得更濃郁,有助於下飯。

土豆啤酒鴨

說句實在的,鴨這類肉我們平常吃的還真不多,不過也不能忽視鴨肉的魅力。尤其是用啤酒代替水做出來的啤酒鴨,裡面既有啤酒的清香也有鴨的清香,兩者結合,風味獨特。

燉啤酒鴨,還是要加些菜類好,不然這鴨太肥了,還真有點降不住,土豆就是很好的選擇,讓這道菜肥而不膩,軟爛入味。

咖喱土豆塊

一道很有異域風味菜品,雖然沒有放肉,但是做出來和吃肉一樣香。為什麼?主要就在這咖喱上,這咖喱是用多種香料調制出來的,用它來燉土豆,土豆可以很好的吸收咖喱的香味,製作出來菜品,色澤金黃明亮,酥糯咸鮮適口,一道很不錯的美食。

Ⅳ 土豆燉什麼好吃

土豆燉牛腩,土豆燉豬肉,
土豆燉茄子,土豆西紅柿,
土豆燉海帶,都好吃。

Ⅳ 土豆怎麼燉好吃又簡單

 
牛肉燉土豆
主料main
牛腩500克 土豆2個 胡蘿卜1/2根3人份
輔料others
洋蔥適量 大蔥1小段 香蔥2根 鹽適量 黃酒2湯匙 老抽1湯匙 生抽2湯匙 生薑片3片 花椒適量 八角2個 香葉2片 紅辣椒3-4個 草果1個 桂皮1小塊 大蒜3瓣 黃豆醬1湯匙 白糖1湯匙
牛肉燉土豆---深受大眾喜愛的家常菜,牛肉酥爛咸香,土豆軟糯,湯汁用來拌飯,別提多美味。
牛肉燉土豆的做法
步驟step
1
牛腩清洗干凈切小塊,洗去血水
步驟step
2
冷水下鍋焯水,水燒開後牛肉變色,略煮
步驟step
3
牛肉撈起,熱水清洗,瀝干水分,准備好香料
步驟step
4
燉鍋燒熱加入色拉油,油熱爆香燉肉香料,加入黃豆醬翻炒
步驟step
5
加入牛肉翻炒均勻,加入生抽、老抽、黃酒
步驟step
6
加入熱水,水要沒過牛肉
步驟step
7
大火燒開後轉小火燉1小時左右,中途燉至牛肉8分熟加入鹽、糖調味
步驟step
8

繼續燉至牛肉酥爛
步驟step
9
土豆、胡蘿卜切滾刀塊,洋蔥切塊
步驟step
10
加入鍋中
步驟step
11
繼續燉至土豆、胡蘿卜軟爛即成
步驟step
12
裝盤撒香蔥碎
牛肉燉土豆的成品圖

牛肉燉土豆的烹飪技巧
技巧tips
1、燉牛肉的香料根據自家口味增減用量。2、生抽、老抽的用量根據個人喜歡紅燒菜的色澤增減用量。3、燉肉的水量最好一次加足。

Ⅵ 如何在家做土豆燉肉好吃

在家做土豆燉肉好吃的方法如下:

土豆的營養價值:土豆的蛋白質營養價值極高,可以和雞蛋的蛋白質相媲美,而且容易被人體消化吸收。土豆還含有多種維生素、無機鹽、膳食纖維、胡蘿卜素等營養物質,因此被稱作「十全十美的食物」。同時它還有水分多、脂肪少、熱量低、高鉀低鈉的特點。

家常土豆燉肉

材料:土豆、豬肉(五花肉最合適)、香葉、干辣椒、大蒜、香蔥、醬油、生抽、陳醋、鹽

做法:

1、土豆洗凈切塊,鍋內水開,土豆倒進去煮3分鍾,撈起來裝盤備用。


土豆燉肉

2、豬肉切塊,鍋內入油燒熱,肥肉炒出油,瘦肉倒進去繼續翻炒至肉表皮有點焦黃。


土豆燉肉

3、炒好的豬肉倒入適量生抽、醬油、陳醋,翻炒到肉上色,然後加入香葉、干辣椒、蒜沫,混合豬肉炒出香味。


土豆燉肉

4、煮過的土豆塊倒進去,翻炒均勻,倒入適量溫水或者開水,水量不淹沒土豆塊,蓋上鍋蓋悶五分鍾左右,待湯汁濃稠,起鍋裝盤撒蔥花。

Ⅶ 土豆與什麼食物一塊燉好吃土豆燉牛肉的具體做法是什麼

土豆的澱粉含量高,可以作為主食食用,當它和肉類一起燉,會吸收了肉的油脂,變得非常綿軟好吃,而且燉出來的肉也不會顯得油膩,我們常吃的有土豆燉排骨,燉雞塊,燉牛肉等等。其中我們全家都非常喜歡土豆燉牛肉,今天就和大家聊聊它的具體做法。

期間處理土豆,削去外皮切成滾刀塊,放入清水中浸泡,牛肉燉30分鍾後放入土豆,加食鹽調味,繼續燉20-30分鍾,牛肉用筷子能插透,土豆綿軟,湯汁濃郁紅亮的裹在肉和土豆上,變得很粘稠後就可以關火了。配著這道菜,我一口氣能幹三碗大米飯,滿嘴留香,簡直太滿足了。

Ⅷ 土豆和什麼肉一起燉好吃呀

當然是牛肉拉
土豆燒牛肉!
土豆燒牛肉的幾種做法

方法一

原料:土豆500g 醬牛肉:300g 番茄:100g 洋蔥少許切成粒

配料:八角一個.干辣椒3-4個(視口味而定,有無均可)

調味料:油,鹽,味精,糖,醬油

做法:

1.把土豆去皮整個切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米見方的薄片.番茄切片

2.熱鍋里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黃色,顏色越深越好,不過不要糊了.
3.土豆好了以後鍋內留少許油,放八角,干辣椒,然後放洋蔥炒香,接著把番茄放入.翻炒一會家土豆和牛肉放2茶匙醬油,2茶匙糖,和2茶匙鹽(依據個人口味)放水,最好是冷水並且要蓋住一半鍋內的食物.大火煮開後轉中火,等湯差不多沒有的時候家味精出鍋. 要注意的是土豆在煎的時候一定要有耐心,要等它變色,而且熟了,那麼後來水不用多加,等開了以後就能吃了.

方法二

原料:牛腿肉一斤左右(用牛腩也可以的),小土豆三四個,青紅辣椒若干(也可以不要,主要是為了調色),蔥,姜,大料兩個,桂皮一兩片

過程:

1、首先把牛肉切成兩厘米見方的小塊。

2、把切好的牛肉放到開水裡焯一下,去掉血沫。

3、起鍋,放入少量油,蔥姜倒入,接著放入牛肉,翻炒一下,然後放入適量醬油,大料,桂皮,少量糖,適量的鹽,最後放入足量的水,要沒過牛肉的,大火燒,然後蓋上鍋蓋,休息會。

4、等鍋中水開之後,就可以把火調小,一旁休息玩耍去了。鍋中的牛肉用小火燉阿燉,不到半個小時,就可以聞到香味了。不要管它,接著燉。

5、等燉了一兩個小時之後牛肉就完全酥爛了,這個時候加入切好的土豆塊(片也行,更容易煮爛),再接著燉十幾二十分鍾,這個時候土豆燒得也差不多了,可以放入青紅辣椒,翻炒一下,最後放入少許味精,就可以起鍋了。

方法三

原料: 牛肋肉、土豆、植物油、郫縣豆瓣、干辣椒節、整花椒、五香粉、味精、白糖、生薑、整大蔥、雞精、鹽、糖色、香油、香菜各適量。

製作程序:

1 牛肉用沸水永去血水洗凈,切成小方塊;土豆削皮切滾刀塊。

2 .鍋置火上,下油加人豆瓣、整花椒、生薑反復燉炒,待豆瓣吐紅油出香味時,摻入鮮湯燒開,撈去渣料,下牛肉、干辣椒節、整大蒜、五香粉、自釉、雞精,欲、少許糖色,燒開,打去浮沫,移小火上慢煤,至牛肉七成熟,再放土豆燒爛,然後大火收汁,加味精、香油起鍋即成。走菜時可加少許香菜。

Ⅸ 土豆和什麼肉一起做好吃

土豆不僅僅味道鮮美,而且營養非常豐富,菜菜找了10種比較簡單好做的菜,周末在家給自己補補哦!簡直比肉還好吃,簡單易上手哦~

1
香炸土豆絲

原材料:
【主料】:土豆兩個
【配料】:雞蛋一個、麵粉100克
【調料】:黑胡椒粉少許、椒鹽少許、鹽少許、番茄醬適量、花生油適量

1、准備好原材料
2、土豆去皮洗凈,用刨絲器刨出絲

3、土豆絲沖洗一下
4、將土豆放入比較大的容器里,打入雞蛋,加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、適量番茄醬

5、充分攪拌均勻
6、加入麵粉,混合均勻

7、鍋里放入花生油,多放一些
8、燒到三成熱,下入土豆絲,邊下入邊用筷子攪散開,一次不要下入太多
大火炸至金黃,出鍋控油

2
干鍋土豆片

原材料:
【主料】:臘腸兩段、土豆一個、蓮藕一段、洋蔥半個
【配料】:紅椒一個、杭椒200克、青蒜苗五顆
【調料】:豆瓣醬適量、生抽適量、鹽少許、油適量、生薑一塊、大蒜三瓣

製作步驟:
1、准備好原材料。
2、臘腸入鍋煮熟。
3、土豆和蓮藕切成片,用清水泡著。
4、洋蔥切成寬條、紅椒怯場塊、青蒜苗切成段。
5、杭椒切成小圈。
6、生薑、大蒜切成片。
7、臘腸切成片。
8、豆瓣醬剁細。
9、鍋里加入適量油燒到五成熱,放入豆瓣醬炒出紅油。
10、加入姜蒜炒香,然後放入土豆和蓮藕慢慢煸炒至熟。
11、加入洋蔥、臘腸、蒜苗梗翻炒。
12、加入杭椒、蒜苗葉,加入適量鹽和生抽,翻炒均勻即可。

3
醬香土豆燒排骨

原材料:
【主料】:排骨500克、土豆一個、胡蘿卜一根
【調料】:生薑一塊、大蒜瓣四瓣、大蔥一段、豆瓣醬適量、豆豉醬適量、生抽適量、料酒適量

製作步驟:
1,准備好原材料,排骨切成小塊
2,將排骨焯水,焯水的水中加入適量料酒,
3,土豆、胡蘿卜切成塊生薑、大蒜瓣拍碎,大蔥切成段
4,鍋里放入適量油燒到五成熱,倒入排骨翻炒,接著加入剁細的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味
5,加入土豆、胡蘿卜翻炒,加入適量生抽翻炒入味
6,加入適量水,大火燒開,然後調成中小火燉煮
7,煮到軟爛大火收汁
出鍋了

4
洋芋擦擦

原材料:
【主料】:土豆500克
【配料】:澱粉50克、麵粉50克
【調料】:鹽適量、黑胡椒粉適量、小蔥兩顆、生薑一塊、大蒜瓣三瓣,菜籽油適量、香油少許

製作步驟:
1、准備好原材料
2、將土豆擦成絲
3、小蔥切碎
4、生薑、大蒜瓣切成片5、土豆絲里加入適量鹽、香油,拌勻
6、加入澱粉和麵粉,拌勻
7、加入黑胡椒粉、小蔥拌勻
8、鍋里放入適量菜籽油,等不冒泡的時候放入生薑、大蒜瓣炸香
9、去除生薑、大蒜瓣,放入拌勻的土豆絲
10、等完全定型後,翻一面中火煎
一邊煎一邊用鍋鏟按壓,煎至兩面金黃出鍋

5
香焗土豆泥

原材料:
【主料】:土豆兩個
【配料】:熟蛋黃一個、芝士片一片、開水半碗
【調料】:黑胡椒口味沙拉醬適量、大拌菜口味沙拉汁少許、小蔥適量、焙煎芝麻口味沙拉汁適量

製作步驟:
1,准備好原材料,土豆去皮洗凈切成塊,
2,土豆放入鍋里蒸熟,
3,蒸熟的土豆里加入熟蛋黃、適量黑胡椒口味沙拉醬、少許蔥花,
4,加入半碗開水,將土豆泥充分拌勻,
5,裝入蛋糕或者蛋撻模具中,表面撒上芝士碎,淋上少許大拌菜口味的沙拉汁,
6,放入預熱的烤箱中層,180度,20分鍾,
7,出爐了可以直接食用,也可以蘸著焙煎芝麻口味沙拉汁吃

Ⅹ 土豆燉肉怎麼做好吃簡單做法竅門

主要食材:

土豆

五花肉

熟雞蛋

准備食材哦,把洗好的豬肉切塊

土豆用勺子削皮,洗凈後切片。知識點來了哦,記得切好後放入容器里並加滿清水抓一下,可以去掉土豆裡面的澱粉哦

起鍋熱油,加入豬肉炸哦。油很燙,小心哦。

等到豬肉兩面微微變色,加入土豆片翻炒。百萬建議不要追求豬肉煎至兩面金黃,容易柴哦

加入兩勺豆瓣醬翻炒上色

加入一瓶易拉罐分量的啤酒,開大火讓鍋里啤酒湯熟一下,便可以啦。給我們土豆片挪挪窩,有電鍋的可以移到電鍋裡面去燉一下。百萬是將食材移進電飯鍋裡面,加入我們燉肉的靈魂食材——雞蛋。百萬又加了點紫菜,不喜歡的可以不加哈

燉至電飯鍋跳檔,便可以吃啦。看看這土豆燉肉,成功的燉爛了。