當前位置:首頁 » 美食推薦 » 側柏葉如何炒好吃
擴展閱讀
京山市哪裡生日蛋糕好吃 2022-08-12 07:36:54
一個人怎麼做餃子好吃 2022-08-12 07:35:52
蘋果可以用油炸片嗎 2022-08-12 07:33:47

側柏葉如何炒好吃

發布時間: 2022-06-29 10:48:26

① 側柏葉冬季可以菜嗎

在了解側柏葉的功效與作用之前,我們先介紹下側柏吧。側柏是喬木,高達20餘米,胸徑1米,樹皮薄,淺灰褐色,縱裂成條片,枝條向上伸展或斜展,幼樹樹冠卵狀尖塔形,老樹樹冠則為廣圓形,生鱗葉的小枝細,向上直展或斜展,扁平,排成一平面。側柏葉為鱗形,先端微鈍,小枝中央的葉的露出部分呈倒卵狀菱形或斜方形,背面中間有條狀腺槽,兩側的葉船形,先端微內曲,背部有鈍脊,尖頭的下方有腺點。

側柏葉的功效與作用有哪些呢?往下看吧。
功效與作用
涼血止血;止咳祛痰;祛風濕;散腫毒。主治咯血;吐血;衄血;尿血;血痢;腸風下血;崩漏不止;咳嗽痰多;風濕痹痛;丹毒;痄腮,燙傷。
適宜人群
吐血;衄血;尿血;血痢;腸風下血;崩漏不止;咳嗽痰多;風濕痹痛;丹毒;痄腮,
禁忌人群
脾胃虛寒者慎服。
經期能吃嗎
經期禁用,經期忌寒,本品性涼,不宜服用。
副作用
多食亦能倒胃。

【中文名】側柏葉。
【入葯部位】植物的乾燥枝梢和葉。
【炮製方法】側柏葉:除去硬梗及雜質。側柏炭:取凈側柏葉置鍋內,用武火或中火加熱,炒至表面黑褐色,內部焦黃色。
【性 味】苦、澀,寒。
【歸 經】歸肺、肝、脾經。
【功 效】涼血止血,化痰止咳,生發烏發。
【主 治】用於吐血,衄血,咯血,便血,崩漏下血,肺熱咳嗽,血熱脫發,須發早白。

說完了側柏葉的功效與作用,我們說說它的食用方法。
1、頭發不生:側柏葉陰干,作末。和麻油塗之。
2、治血熱妄行,吐血衄血,咽干口燥,舌絳脈數:生地黃、生側柏葉、生艾葉、生荷葉。
3、治吐血不止:柏葉、乾薑各三兩,艾三把。上三味,以水五升,取馬通汁一升,合煮,取一升,分溫再服。

② 側柏葉燉雞

側柏葉:帶葉枝梢,中軸扁圓柱形,長短不一,直徑2毫米左右,分枝稠密。葉鱗片狀,抱莖交互而生,作扁平狀,節節相連。排列緊密,頂端呈三角形。灰綠色。質脆,易折斷。氣微,味微苦,澀。以灰綠色,無樹枝者為佳。
側柏葉燉雞
主料
三黃雞
半隻
側柏葉
150g
輔料

適量

適量
生薑片
適量
蒜瓣
適量
豆瓣醬
1勺
老抽
適量
蔥花
適量

步驟

1.半隻雞,剁成塊洗凈。

2.在鍋里焯一道水然後濾掉水分。

3.鍋內重新燒熱油,放蔥姜蒜爆香鍋。

4.放一勺豆瓣醬一起煸炒。

5.焯過水的雞肉下鍋翻炒。

6.炒至雞肉緊致,放入老抽。

7.放入開水。

8.切成瓣的側柏葉下鍋翻均勻。

9.放入適量的鹽後燜煮至開鍋。

10.開鍋後的香菇雞,放入高壓鍋內,壓7分鍾。

11.時間到,蓋子打開後,放入小蔥花提鮮即可出鍋嘍!

③ 側柏葉的炮製方法

【葯材來源】側柏葉為柏科植物側柏Platyclas orientalis(L.)Franco的乾燥枝梢及葉。多在夏、秋二季採收,陰干。
【古代炮製方法】宋代有炙法(《聖惠方》)、九蒸九曝(《證類》)、米泔浸(《總錄》)、炒黃(《婦人》)、燒灰存性(《朱氏》)等炮製方法。金元時代有煮制(《儒門》)、酒浸(《丹溪》)等法。明代用酒蒸、焙(《普劑方》),炒(《綱目》),鹽水炒(《保元》)等炮製方法。清代有九蒸九曬(《大成》)、炒為末(《辨義》)、酒浸焙(《逢原》)、炒黑(《匯纂》)等炮製方法。
【現代炮製方法】
1、側柏葉:取原葯材,除去雜質及硬梗。
2、側柏葉炭:取凈側柏葉,置炒制容器內,用武火加熱,炒至表面呈焦褐色,噴淋少許清水,滅盡火星,取出涼透。
【飲片性狀】側柏葉為不規則多節枝葉片,表面青綠色或黃綠色,質脆,氣微清香,味苦澀。側柏炭表面呈焦褐色,微有光澤。
【質量標准】側柏葉雜質不得過6%,水分不得過11.0%,總灰分不得過10.0%,醇浸出物不得少於15.0%。含槲皮苷不得少於0.10%。
【炮製目的】側柏葉味苦、澀,性寒。歸肺經、肝經、脾經。具有涼血止血,生發烏發的功能。 生側柏葉以清熱涼血,止咳祛痰力勝。用於血熱妄行的各種出血證,咳嗽痰多,濕熱帶下及脫發。炒炭後寒涼之性趨於平和,專於收澀止血。常用於熱邪不盛的各種出血證。
【臨床應用】
1.生用
(1)血熱妄行:常與生地黃、生荷葉、生艾葉同用,具涼血止血作用,用於血熱妄行之吐血、衄血,如四生丸(《婦人》)。
(2)咳嗽氣喘:常與杏仁、前胡等同用,能增強止咳祛痰作用,可用於痰熱阻肺,咳嗽氣喘。配伍鼠麴草,可治慢性氣管炎。
(3)脫發、頭發早白:側柏研末,和麻油塗敷。或鮮品用60%乙醇浸泡,塗擦頭皮,可以止癢生發。側柏葉內服可以烏發。
2.制用(炭葯)
(1)虛寒性出血:常與艾葉、乾薑等同用,具有溫經止血作用。
(2)咯血、吐血、衄血:常與大薊、小薊、茅根等同用,具有涼血、收澀止血作用,可用於血熱妄行的咯血、吐血、衄血等證,如十灰散(《修月魯般經後錄》)。
(3)便血:常與槐花同用,具有止血理腸作用,可用於大便下血,腸風下血,臟毒下血等症。配伍荷葉、生地黃、百草霜,水煎服,可治便血(《全國中草葯匯編》)。
(4)崩漏:配伍續斷、阿膠、炙鱉甲、煅赤石脂等,可治元氣虛弱,崩中漏血,年久不愈者,如柏葉散(《婦人》)。
【現代研究】側柏葉含有揮發油,油中含側柏烯、側柏酮、小茴香酮、蒎烯、石竹烯等;尚含香橙素、槲皮素、楊梅樹皮素、扁柏雙黃酮、穗花杉雙黃酮、槲皮苷等黃酮類化合物。此外,植物油中尚含脂肪酸及其酯;葉中尚含鉀、鈉、氮、磷、鈣、鎂和鋅等微量元素。葯理實驗和臨床觀察證明,側柏葉除具有止血、鎮咳、平喘、祛痰、鎮靜作用外,對金黃色葡萄球菌、卡他球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、白喉桿菌、乙型鏈球菌、炭疽桿菌等均有抑製作用,對崩漏、百日咳、帶狀皰疹、燒傷、腮腺炎和脫發等有較好的治療效果。側柏葉醇提取物中含有較強的抗炎成分,其作用機制與抑制花生四烯酸的代謝有關。側柏葉乙酸乙酯提取物能抑制乙醯膽鹼、氯化鉀所致氣管平滑肌收縮,這種抑製作用可能與影響Ca2+的跨膜轉運有關。炮製對其理化性質、葯理作用均有一定影響。
有人對側柏葉生品與炭品的化學成分進行比較。結果表明,側柏葉炒炭後,揮發油含量較生品大幅度降低(以生品含量100%計,炭品下降了42.11%);水溶性浸出物,炭品較生品略有增加;鞣質的含量與生品比較未見明顯的增加。說明炒炭後其收斂止血作用增強不是因為鞣質增加所致。在薄層層析中,自然光下生品里7個斑點,炭品只有5個斑點;紫外光下,生品呈7個熒光斑點,炭品只有3個,且斑點的顏色、強度以及Rf值均不相同。說明側柏葉炒炭後,其化學成分有的已消失,有的已轉變成了新的成分。槲皮苷含量與加工溫度和炮製方法有關。當烘製溫度在100℃和150℃時,炮製品的槲皮苷含量均為萬分之一;烘製溫度超過200℃時,炮製的樣品則未檢出槲皮苷。以HPLC法測定不同側柏葉炮製品中的槲皮苷,亦認為炮製溫度與時間對槲皮苷含量影響很大,炮製過程中受溫度影響槲皮苷受到不同程度的破壞,其中槲皮苷的含量變化順序為:生品>酒蒸品>炒黃品>醋炒品>鹽水炒品>炒焦品>蒸品>炒炭品,炒炭品中的槲皮苷幾乎損失殆盡。炭品較生品產生了新的成分槲皮素,推測可能是槲皮苷苷鍵斷裂生成苷元槲皮素,並且其含量隨加熱溫度增高,先逐漸升高,再逐漸降低;加熱溫度固定時,槲皮素的含量隨炒制時間的延長,亦是先升高,再降低。槲皮素的含量可以明顯地指示側柏葉炭的炮製程度,槲皮素可作為側柏葉炭含量測定的指標性成分。亦有以總黃酮、鞣質、微量元素的含量及薄層定性為指標,對側柏葉的生品、烘品、炭品進行比較。結果表明,黃酮及鞣質含量均為:生品>;烘品>;炭品。鈣的含量為:炭品>;生品>;烘品。各炮製品微量元素含量各不相同。薄層定性實驗表明,各炮製品的化學組成已發生質的改變。烘品,炭品均不含蘆丁,炭品只顯一個斑點。另有報道,側柏葉經不同方法炮製後,其主要成分含量都有變化。總黃酮和揮發油的含量,皆與炮製程度有關,炮製程度越重,二者含量越低。實驗結果亦表明,炮製適度可增加鞣質含量,制炭太過則反而降低。有人採用GC-MS分析了生側柏、烘側柏、側柏炭的揮發油組成變化,在烘品和炭品中化合物3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯(4.95%)莰烯(5.24%)、β-2-草烯(7.67%)和β-杜松烯(2.86%)消失;烘品中新增β-葎草烯(6.44%),1,8-萜二烯的含量增加;炭品中新增N-二十二烷和y-桉葉油醇,1,8-萜二烯和香橙烯的含量增加。
以側柏炭的止血作用為指標,採用正交試驗法,對其炮製工藝進行優選。結果表明,側柏炭應以煅法炮製,煅制溫度應控制在240~270℃之間,時間為40分鍾為好。此種炮製品的多種微量元素含量明顯升高。同時,實驗結果還表明,側柏炭樣品中鞣質含量高者,其止血作用並非最強;鞣質含量較生品降低者,卻有較顯著的縮短動物凝血時間的作用。說明鞣質並非側柏炭中的主要止血成分。另外,側柏葉用燜煅法制炭,可減少其主要成分揮發油含量的損失,增高鈣的含量,加強止血作用。另外的研究認為,其止血的主要活性部位為總黃酮部分。採用正交試驗法,以槲皮素為指標性成分,確定的側柏炭最佳炮製工藝為炒制溫度控制在280℃,炒制時間為5分鍾,且所得側柏炭飲片性狀符合葯典規定。亦有報道,烘製側柏葉溫度易控制,成品得率高,成分損失少,止血效果好,認為烘製法優於傳統的炒炭法。該烘製法的工藝參數為160~180℃,時間20分鍾。
據實驗,側柏葉烘烤溫度在100~200℃時,止血作用非常顯著,焦側柏葉與200℃烘烤品止血作用相近,它們與生理鹽水對照組相比,均有非常顯著的差異。抑菌試驗表明,側柏葉各炮製品均在體外有一定的抑菌作用,其作用的強弱為:生品>;烘品>;炭品。
【附】
1.近代炮製方法還有炙法、蒸製法、酒製法等。
2.文獻摘錄「炙微黃」(《聖惠方》)。「九蒸九曝,搗羅為末」(《證類》)。「燒灰存性,研極細末,用紙包,碗蓋於地上一夕,出火毒」(《十葯》)。「酒毒下血,柏葉九蒸九曬……為末蜜丸。……月水不斷,側柏葉炙……水酒煎服」(《握靈》)。「借炒黑以止血耳」(《求真》)。
【總結】側柏葉從宋代開始使用炙、炒、蒸、泔制、酒制、鹽制、豆制、炒炭等炮製方法。近年來各地的炮製規范中收載的大多是生側柏葉和側柏葉炭。現代經驗一般認為,側柏葉生品長於清熱涼血,止咳祛痰,生發烏發,多用於血熱妄行的吐血、衄血、咳喘及脫發。側柏葉炭則偏於收澀止血,多用於各種出血證。《中國葯典》2010年版收載有生側柏葉和側柏炭。
側柏葉制炭後,其化學成分產生了不同的變化,有的成分含量減少或增加;有的成分已轉化或產生了新的成分。這些成分的變化與炮製方法、炮製溫度及時間密切相關。以側柏葉的成分和止血作用為指標,對其炮製工藝作綜合考察,認為用烘製法炮製側柏葉炭可值得進一步研究推廣,但應盡快制定出烘製法的工藝參數、飲片的質控標准和檢測方法。
據文獻考證,歷代對側柏葉的臨床應用有生用和制用之分。製法以炙(炒)為多,其目的有緩解燥性,增強葯效之意。且生品與製品均有較好的止血功效。目前臨床中對側柏葉有生用、微炒、制炭等多種用法,但是這些方法均缺少科學的控制指標和工藝參數。另外,側柏葉制炭後,微量元素有不同程度升高。除葯材制炭後元素富集的原因外,亦與制炭過程中所產生的物理、化學變化有關。其升高的機理與臨床意義尚需進一步研究。側柏葉除具有止血、鎮咳平喘、祛痰等作用外,臨床上用於治療崩漏、百日咳、燒傷、腮腺炎等,已取得了良好的效果,炮製對這些作用有何影響,亦需要深入研究。

④ 側柏葉的功效與作用是什麼呢

側柏葉是柏科常綠喬木側柏乾燥葉或枝梢,我國大部分地區都有生產,夏秋兩季採收除去雜質,陰干。北京地區側柏葉入葯有兩個品種,一個是生側柏,另一個是側柏炭。側柏炭是取干凈的側柏葉放入鍋內用武火炒,炒到表面焦褐色,內部焦黃色,噴上少許的水,取出放涼。側柏葉味苦、澀微寒,歸肺肝和大腸經。生側柏有清熱涼血、止咳祛痰的作用,炒炭以止血為主,治療各種出血證。鮮側柏能夠治療脂溢性的脫發,用60%的酒精適量的浸泡7天。生側柏還能夠治療外傷,治療燙傷。側柏內服10-15g,外用適量。"涼血止血、祛痰止咳。側柏葉性味苦澀、微寒,歸肺、肝、大腸經,主要功效是涼血止血、祛痰止咳。臨床應用主要有以下幾個方面:第一,用於各種出血症,側柏葉可以涼血止血,能收斂止血,適用於各種出血症,尤其對血熱者更好;第二,對於一些咳嗽多痰患者,側柏葉有清泄肺用、祛痰止咳的功效,尤其適宜治療一些肺熱咳嗽、痰黃稠、難咯出的證候。另外,側柏葉搗爛之後外敷,還可以治療丹毒、痄腮、燙傷等外科疾患,製成酊劑外塗還可治療脫發以及須發早白。但具體用葯要結合臨床,由專業醫生面診指導為准。"00
涼血,止血,清熱,利濕,生發,烏發,化痰,止咳。側柏葉,為柏科植物側柏的乾燥枝梢及葉,味苦、澀、性微寒,歸肺、肝、大腸經,有涼血,止血,清熱,利濕,生發,烏發,化痰,止咳的功效,用治各種出血證,如嘔血、咯血、便血、血痢、尿血、崩漏等。以用治熱證出血頗佳,常與仙鶴草、生地黃等同用;亦可用治寒性出血,但應與炮姜、艾葉等溫經止血葯配伍為用。
本品涼血止血之中兼有收斂之功。用治肺熱咳喘、痰稠難咳,可單用,或配以貝母、瓜蔞等同用。用治脫發,須發早白,單取本品研末與香油塗搽;或取生柏葉、附子共研細末,豬脂為丸,入湯中溶化後洗頭。亦可浸酒外搽。如果是治鼻出血過多,不省人事需要用側柏葉、石榴花各等分,將以上中葯研成細末,每次取少許葯末,吹入鼻中。側柏葉苦澀、微寒,歸肺、肝、大腸經。具有涼血止血,生發烏發,燥濕止帶,止咳祛痰的作用。多用於治療血熱妄行導致的各種出血證;也可用於血熱導致的須發早白、脫發,可單用側柏葉酊劑塗抹脫發處治療脫發;也可以用於治療婦女濕熱帶下;也可用於治療肺熱咳嗽痰多,色黃。葯理試驗證實:側柏葉能縮短出血和凝血時間,生用比炒炭用效果好。水煎劑有鎮咳、祛痰、平喘、消炎的作用,對於肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌有明顯的抑製作用。

⑤ 炭炒側柏葉是什麼

側柏炭
中葯店有售

⑥ 什麼是側柏葉

側柏葉,中葯名。為柏科植物側柏的乾燥枝梢和葉。多在夏、秋二季採收,陰干。

側柏葉的功效與作用:

側柏葉又名扁柏、黃心柏,為常綠喬木,其嫩枝、葉及果皆可入葯,其味苦、澀,性微寒,入肺、肝、大腸經,有涼血止血、烏須發、止咳喘的功效。主要用於血熱妄行引起的出血病症,並有鎮咳、祛痰、降壓、防脫發等作用。其果實中的果仁則有養心安神、潤腸通便之功效。

⑦ 怎樣炒牛柏葉不會老

牛百葉如是生的買回來,要先煮一下,即是「收緊」,具體方法是:放冷水加入牛百葉,大火煮開後3-5分鍾,關火,取出瀝干,即可。
菌菇類加入炒菜前最好過水,如果量較少,關系不大。

⑧ 蓮藕條怎麼炒好吃

素炒藕條的方法:

1、藕泡清水中,去掉污泥後去皮洗凈切豎條備用

2、蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用,辣椒切小段

3、燒開鍋清水,將藕條放入焯一分鍾後過涼水瀝干水份備用

4、熱油爆香蒜末和蔥白,下入藕條同炒

5、加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色

6、最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋

蓮藕的功效與作用有哪些?

5、安神寧心

蓮藕含有各種維生素成分,維生素b6含量很高,能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁,讓心情更好,還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。

6、祛痰止咳

現在環境污染非常嚴重,空氣質量越來越差,每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質量不好所引起的咳嗽問題,煮蓮藕茶喝去痰鎮咳作用也非常不錯。

7、抵抗衰老

蓮藕裡面含有酚類物質以及維生素c,預防疾病,延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強,平時皮膚狀態差,身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。

⑨ 女性養顏瘦身葯補葯膳雪菜炒肉絲柏葉的做法是什麼

【材料】芥菜100克

⑩ 中葯側柏葉,我想問問葯店側柏葉是否炒制過中葯側柏葉和炒制過的 葯性上有什麼區別請明白的告訴我!

側柏葉味苦澀,性微寒。歸肺、肝、大腸經。傳統功效為涼血止血,袪痰止咳!但一般用作止血葯,而且應是血熱招致的各種咯血、吐血、衄血、尿血及崩漏等症!袪痰止咳一般少用!也可外用於脂溢性皮炎及脫發等症!葯店裡賣的應該是炒的為多,你可以在買時問一下,就清楚了!側柏葉炒過後可以增強止血的功效,因為中醫有「血見黑則止」的說法!實踐證明,也不必然!