① 側柏葉冬季可以菜嗎
在了解側柏葉的功效與作用之前，我們先介紹下側柏吧。側柏是喬木，高達20餘米，胸徑1米，樹皮薄，淺灰褐色，縱裂成條片，枝條向上伸展或斜展，幼樹樹冠卵狀尖塔形，老樹樹冠則為廣圓形，生鱗葉的小枝細，向上直展或斜展，扁平，排成一平面。側柏葉為鱗形，先端微鈍，小枝中央的葉的露出部分呈倒卵狀菱形或斜方形，背面中間有條狀腺槽，兩側的葉船形，先端微內曲，背部有鈍脊，尖頭的下方有腺點。
側柏葉的功效與作用有哪些呢？往下看吧。
功效與作用
涼血止血；止咳祛痰；祛風濕；散腫毒。主治咯血；吐血；衄血；尿血；血痢；腸風下血；崩漏不止；咳嗽痰多；風濕痹痛；丹毒；痄腮，燙傷。
適宜人群
吐血；衄血；尿血；血痢；腸風下血；崩漏不止；咳嗽痰多；風濕痹痛；丹毒；痄腮，
禁忌人群
脾胃虛寒者慎服。
經期能吃嗎
經期禁用，經期忌寒，本品性涼，不宜服用。
副作用
多食亦能倒胃。
【中文名】側柏葉。
【入葯部位】植物的乾燥枝梢和葉。
【炮製方法】側柏葉：除去硬梗及雜質。側柏炭：取凈側柏葉置鍋內，用武火或中火加熱，炒至表面黑褐色，內部焦黃色。
【性 味】苦、澀，寒。
【歸 經】歸肺、肝、脾經。
【功 效】涼血止血，化痰止咳，生發烏發。
【主 治】用於吐血，衄血，咯血，便血，崩漏下血，肺熱咳嗽，血熱脫發，須發早白。
說完了側柏葉的功效與作用，我們說說它的食用方法。
1、頭發不生：側柏葉陰干，作末。和麻油塗之。
2、治血熱妄行，吐血衄血，咽干口燥，舌絳脈數：生地黃、生側柏葉、生艾葉、生荷葉。
3、治吐血不止：柏葉、乾薑各三兩，艾三把。上三味，以水五升，取馬通汁一升，合煮，取一升，分溫再服。
② 側柏葉燉雞
側柏葉：帶葉枝梢，中軸扁圓柱形，長短不一，直徑2毫米左右，分枝稠密。葉鱗片狀，抱莖交互而生，作扁平狀，節節相連。排列緊密，頂端呈三角形。灰綠色。質脆，易折斷。氣微，味微苦，澀。以灰綠色，無樹枝者為佳。
側柏葉燉雞
主料
三黃雞
半隻
側柏葉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑片
適量
蒜瓣
適量
豆瓣醬
1勺
老抽
適量
蔥花
適量
步驟
1.半隻雞，剁成塊洗凈。
2.在鍋里焯一道水然後濾掉水分。
3.鍋內重新燒熱油，放蔥姜蒜爆香鍋。
4.放一勺豆瓣醬一起煸炒。
5.焯過水的雞肉下鍋翻炒。
6.炒至雞肉緊致，放入老抽。
7.放入開水。
8.切成瓣的側柏葉下鍋翻均勻。
9.放入適量的鹽後燜煮至開鍋。
10.開鍋後的香菇雞，放入高壓鍋內，壓7分鍾。
11.時間到，蓋子打開後，放入小蔥花提鮮即可出鍋嘍！
③ 側柏葉的炮製方法
【葯材來源】側柏葉為柏科植物側柏Platyclas orientalis(L.)Franco的乾燥枝梢及葉。多在夏、秋二季採收，陰干。
【古代炮製方法】宋代有炙法(《聖惠方》)、九蒸九曝(《證類》)、米泔浸(《總錄》)、炒黃(《婦人》)、燒灰存性(《朱氏》)等炮製方法。金元時代有煮制(《儒門》)、酒浸(《丹溪》)等法。明代用酒蒸、焙(《普劑方》)，炒(《綱目》)，鹽水炒(《保元》)等炮製方法。清代有九蒸九曬(《大成》)、炒為末(《辨義》)、酒浸焙(《逢原》)、炒黑(《匯纂》)等炮製方法。
【現代炮製方法】
1、側柏葉：取原葯材，除去雜質及硬梗。
2、側柏葉炭：取凈側柏葉，置炒制容器內，用武火加熱，炒至表面呈焦褐色，噴淋少許清水，滅盡火星，取出涼透。
【飲片性狀】側柏葉為不規則多節枝葉片，表面青綠色或黃綠色，質脆，氣微清香，味苦澀。側柏炭表面呈焦褐色，微有光澤。
【質量標准】側柏葉雜質不得過6%，水分不得過11.0%，總灰分不得過10.0%，醇浸出物不得少於15.0%。含槲皮苷不得少於0.10%。
【炮製目的】側柏葉味苦、澀，性寒。歸肺經、肝經、脾經。具有涼血止血，生發烏發的功能。 生側柏葉以清熱涼血，止咳祛痰力勝。用於血熱妄行的各種出血證，咳嗽痰多，濕熱帶下及脫發。炒炭後寒涼之性趨於平和，專於收澀止血。常用於熱邪不盛的各種出血證。
【臨床應用】
1.生用
(1)血熱妄行：常與生地黃、生荷葉、生艾葉同用，具涼血止血作用，用於血熱妄行之吐血、衄血，如四生丸(《婦人》)。
(2)咳嗽氣喘：常與杏仁、前胡等同用，能增強止咳祛痰作用，可用於痰熱阻肺，咳嗽氣喘。配伍鼠麴草，可治慢性氣管炎。
(3)脫發、頭發早白：側柏研末，和麻油塗敷。或鮮品用60%乙醇浸泡，塗擦頭皮，可以止癢生發。側柏葉內服可以烏發。
2.制用(炭葯)
(1)虛寒性出血：常與艾葉、乾薑等同用，具有溫經止血作用。
(2)咯血、吐血、衄血：常與大薊、小薊、茅根等同用，具有涼血、收澀止血作用，可用於血熱妄行的咯血、吐血、衄血等證，如十灰散(《修月魯般經後錄》)。
(3)便血：常與槐花同用，具有止血理腸作用，可用於大便下血，腸風下血，臟毒下血等症。配伍荷葉、生地黃、百草霜，水煎服，可治便血(《全國中草葯匯編》)。
(4)崩漏：配伍續斷、阿膠、炙鱉甲、煅赤石脂等，可治元氣虛弱，崩中漏血，年久不愈者，如柏葉散(《婦人》)。
【現代研究】側柏葉含有揮發油，油中含側柏烯、側柏酮、小茴香酮、蒎烯、石竹烯等；尚含香橙素、槲皮素、楊梅樹皮素、扁柏雙黃酮、穗花杉雙黃酮、槲皮苷等黃酮類化合物。此外，植物油中尚含脂肪酸及其酯；葉中尚含鉀、鈉、氮、磷、鈣、鎂和鋅等微量元素。葯理實驗和臨床觀察證明，側柏葉除具有止血、鎮咳、平喘、祛痰、鎮靜作用外，對金黃色葡萄球菌、卡他球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、白喉桿菌、乙型鏈球菌、炭疽桿菌等均有抑製作用，對崩漏、百日咳、帶狀皰疹、燒傷、腮腺炎和脫發等有較好的治療效果。側柏葉醇提取物中含有較強的抗炎成分，其作用機制與抑制花生四烯酸的代謝有關。側柏葉乙酸乙酯提取物能抑制乙醯膽鹼、氯化鉀所致氣管平滑肌收縮，這種抑製作用可能與影響Ca2+的跨膜轉運有關。炮製對其理化性質、葯理作用均有一定影響。
有人對側柏葉生品與炭品的化學成分進行比較。結果表明，側柏葉炒炭後，揮發油含量較生品大幅度降低(以生品含量100%計，炭品下降了42.11%)；水溶性浸出物，炭品較生品略有增加；鞣質的含量與生品比較未見明顯的增加。說明炒炭後其收斂止血作用增強不是因為鞣質增加所致。在薄層層析中，自然光下生品里7個斑點，炭品只有5個斑點；紫外光下，生品呈7個熒光斑點，炭品只有3個，且斑點的顏色、強度以及Rf值均不相同。說明側柏葉炒炭後，其化學成分有的已消失，有的已轉變成了新的成分。槲皮苷含量與加工溫度和炮製方法有關。當烘製溫度在100℃和150℃時，炮製品的槲皮苷含量均為萬分之一；烘製溫度超過200℃時，炮製的樣品則未檢出槲皮苷。以HPLC法測定不同側柏葉炮製品中的槲皮苷，亦認為炮製溫度與時間對槲皮苷含量影響很大，炮製過程中受溫度影響槲皮苷受到不同程度的破壞，其中槲皮苷的含量變化順序為：生品>酒蒸品>炒黃品>醋炒品>鹽水炒品>炒焦品>蒸品>炒炭品，炒炭品中的槲皮苷幾乎損失殆盡。炭品較生品產生了新的成分槲皮素，推測可能是槲皮苷苷鍵斷裂生成苷元槲皮素，並且其含量隨加熱溫度增高，先逐漸升高，再逐漸降低；加熱溫度固定時，槲皮素的含量隨炒制時間的延長，亦是先升高，再降低。槲皮素的含量可以明顯地指示側柏葉炭的炮製程度，槲皮素可作為側柏葉炭含量測定的指標性成分。亦有以總黃酮、鞣質、微量元素的含量及薄層定性為指標，對側柏葉的生品、烘品、炭品進行比較。結果表明，黃酮及鞣質含量均為：生品>；烘品>；炭品。鈣的含量為：炭品>；生品>；烘品。各炮製品微量元素含量各不相同。薄層定性實驗表明，各炮製品的化學組成已發生質的改變。烘品，炭品均不含蘆丁，炭品只顯一個斑點。另有報道，側柏葉經不同方法炮製後，其主要成分含量都有變化。總黃酮和揮發油的含量，皆與炮製程度有關，炮製程度越重，二者含量越低。實驗結果亦表明，炮製適度可增加鞣質含量，制炭太過則反而降低。有人採用GC-MS分析了生側柏、烘側柏、側柏炭的揮發油組成變化，在烘品和炭品中化合物3,7-二甲基-1，3，6-辛三烯(4.95%)莰烯(5.24%)、β-2-草烯(7.67%)和β-杜松烯(2.86%)消失；烘品中新增β-葎草烯(6.44%)，1，8-萜二烯的含量增加；炭品中新增N-二十二烷和y-桉葉油醇，1，8-萜二烯和香橙烯的含量增加。
以側柏炭的止血作用為指標，採用正交試驗法，對其炮製工藝進行優選。結果表明，側柏炭應以煅法炮製，煅制溫度應控制在240～270℃之間，時間為40分鍾為好。此種炮製品的多種微量元素含量明顯升高。同時，實驗結果還表明，側柏炭樣品中鞣質含量高者，其止血作用並非最強；鞣質含量較生品降低者，卻有較顯著的縮短動物凝血時間的作用。說明鞣質並非側柏炭中的主要止血成分。另外，側柏葉用燜煅法制炭，可減少其主要成分揮發油含量的損失，增高鈣的含量，加強止血作用。另外的研究認為，其止血的主要活性部位為總黃酮部分。採用正交試驗法，以槲皮素為指標性成分，確定的側柏炭最佳炮製工藝為炒制溫度控制在280℃，炒制時間為5分鍾，且所得側柏炭飲片性狀符合葯典規定。亦有報道，烘製側柏葉溫度易控制，成品得率高，成分損失少，止血效果好，認為烘製法優於傳統的炒炭法。該烘製法的工藝參數為160～180℃，時間20分鍾。
據實驗，側柏葉烘烤溫度在100～200℃時，止血作用非常顯著，焦側柏葉與200℃烘烤品止血作用相近，它們與生理鹽水對照組相比，均有非常顯著的差異。抑菌試驗表明，側柏葉各炮製品均在體外有一定的抑菌作用，其作用的強弱為：生品>；烘品>；炭品。
【附】
1.近代炮製方法還有炙法、蒸製法、酒製法等。
2.文獻摘錄「炙微黃」(《聖惠方》)。「九蒸九曝，搗羅為末」(《證類》)。「燒灰存性，研極細末，用紙包，碗蓋於地上一夕，出火毒」(《十葯》)。「酒毒下血，柏葉九蒸九曬……為末蜜丸。……月水不斷，側柏葉炙……水酒煎服」(《握靈》)。「借炒黑以止血耳」(《求真》)。
【總結】側柏葉從宋代開始使用炙、炒、蒸、泔制、酒制、鹽制、豆制、炒炭等炮製方法。近年來各地的炮製規范中收載的大多是生側柏葉和側柏葉炭。現代經驗一般認為，側柏葉生品長於清熱涼血，止咳祛痰，生發烏發，多用於血熱妄行的吐血、衄血、咳喘及脫發。側柏葉炭則偏於收澀止血，多用於各種出血證。《中國葯典》2010年版收載有生側柏葉和側柏炭。
側柏葉制炭後，其化學成分產生了不同的變化，有的成分含量減少或增加；有的成分已轉化或產生了新的成分。這些成分的變化與炮製方法、炮製溫度及時間密切相關。以側柏葉的成分和止血作用為指標，對其炮製工藝作綜合考察，認為用烘製法炮製側柏葉炭可值得進一步研究推廣，但應盡快制定出烘製法的工藝參數、飲片的質控標准和檢測方法。
據文獻考證，歷代對側柏葉的臨床應用有生用和制用之分。製法以炙(炒)為多，其目的有緩解燥性，增強葯效之意。且生品與製品均有較好的止血功效。目前臨床中對側柏葉有生用、微炒、制炭等多種用法，但是這些方法均缺少科學的控制指標和工藝參數。另外，側柏葉制炭後，微量元素有不同程度升高。除葯材制炭後元素富集的原因外，亦與制炭過程中所產生的物理、化學變化有關。其升高的機理與臨床意義尚需進一步研究。側柏葉除具有止血、鎮咳平喘、祛痰等作用外，臨床上用於治療崩漏、百日咳、燒傷、腮腺炎等，已取得了良好的效果，炮製對這些作用有何影響，亦需要深入研究。
④ 側柏葉的功效與作用是什麼呢
側柏葉是柏科常綠喬木側柏乾燥葉或枝梢，我國大部分地區都有生產，夏秋兩季採收除去雜質，陰干。北京地區側柏葉入葯有兩個品種，一個是生側柏，另一個是側柏炭。側柏炭是取干凈的側柏葉放入鍋內用武火炒，炒到表面焦褐色，內部焦黃色，噴上少許的水，取出放涼。側柏葉味苦、澀微寒，歸肺肝和大腸經。生側柏有清熱涼血、止咳祛痰的作用，炒炭以止血為主，治療各種出血證。鮮側柏能夠治療脂溢性的脫發，用60%的酒精適量的浸泡7天。生側柏還能夠治療外傷，治療燙傷。側柏內服10-15g，外用適量。"涼血止血、祛痰止咳。側柏葉性味苦澀、微寒，歸肺、肝、大腸經，主要功效是涼血止血、祛痰止咳。臨床應用主要有以下幾個方面：第一，用於各種出血症，側柏葉可以涼血止血，能收斂止血，適用於各種出血症，尤其對血熱者更好；第二，對於一些咳嗽多痰患者，側柏葉有清泄肺用、祛痰止咳的功效，尤其適宜治療一些肺熱咳嗽、痰黃稠、難咯出的證候。另外，側柏葉搗爛之後外敷，還可以治療丹毒、痄腮、燙傷等外科疾患，製成酊劑外塗還可治療脫發以及須發早白。但具體用葯要結合臨床，由專業醫生面診指導為准。"00
涼血，止血，清熱，利濕，生發，烏發，化痰，止咳。側柏葉，為柏科植物側柏的乾燥枝梢及葉，味苦、澀、性微寒，歸肺、肝、大腸經，有涼血，止血，清熱，利濕，生發，烏發，化痰，止咳的功效，用治各種出血證，如嘔血、咯血、便血、血痢、尿血、崩漏等。以用治熱證出血頗佳，常與仙鶴草、生地黃等同用；亦可用治寒性出血，但應與炮姜、艾葉等溫經止血葯配伍為用。
本品涼血止血之中兼有收斂之功。用治肺熱咳喘、痰稠難咳，可單用，或配以貝母、瓜蔞等同用。用治脫發，須發早白，單取本品研末與香油塗搽；或取生柏葉、附子共研細末，豬脂為丸，入湯中溶化後洗頭。亦可浸酒外搽。如果是治鼻出血過多，不省人事需要用側柏葉、石榴花各等分，將以上中葯研成細末，每次取少許葯末，吹入鼻中。側柏葉苦澀、微寒，歸肺、肝、大腸經。具有涼血止血，生發烏發，燥濕止帶，止咳祛痰的作用。多用於治療血熱妄行導致的各種出血證；也可用於血熱導致的須發早白、脫發，可單用側柏葉酊劑塗抹脫發處治療脫發；也可以用於治療婦女濕熱帶下；也可用於治療肺熱咳嗽痰多，色黃。葯理試驗證實：側柏葉能縮短出血和凝血時間，生用比炒炭用效果好。水煎劑有鎮咳、祛痰、平喘、消炎的作用，對於肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌有明顯的抑製作用。
⑤ 炭炒側柏葉是什麼
側柏炭
中葯店有售
⑥ 什麼是側柏葉
側柏葉，中葯名。為柏科植物側柏的乾燥枝梢和葉。多在夏、秋二季採收，陰干。
側柏葉的功效與作用：
側柏葉又名扁柏、黃心柏，為常綠喬木，其嫩枝、葉及果皆可入葯，其味苦、澀，性微寒，入肺、肝、大腸經，有涼血止血、烏須發、止咳喘的功效。主要用於血熱妄行引起的出血病症，並有鎮咳、祛痰、降壓、防脫發等作用。其果實中的果仁則有養心安神、潤腸通便之功效。
⑦ 怎樣炒牛柏葉不會老
牛百葉如是生的買回來，要先煮一下，即是「收緊」，具體方法是：放冷水加入牛百葉，大火煮開後3-5分鍾，關火，取出瀝干，即可。
菌菇類加入炒菜前最好過水，如果量較少，關系不大。
⑧ 蓮藕條怎麼炒好吃
素炒藕條的方法：
1、藕泡清水中，去掉污泥後去皮洗凈切豎條備用
2、蒜切末、蔥白和蔥葉分別要段備用，辣椒切小段
3、燒開鍋清水，將藕條放入焯一分鍾後過涼水瀝干水份備用
4、熱油爆香蒜末和蔥白，下入藕條同炒
5、加入少許紅燒醬油翻炒至均勻上色
6、最後加入鹽和蔥段、紅椒翻炒均勻即可出鍋
蓮藕的功效與作用有哪些？
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
6、祛痰止咳
現在環境污染非常嚴重，空氣質量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮咳作用也非常不錯。
7、抵抗衰老
蓮藕裡面含有酚類物質以及維生素c，預防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強，平時皮膚狀態差，身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。
⑨ 女性養顏瘦身葯補葯膳雪菜炒肉絲柏葉的做法是什麼
【材料】芥菜100克
⑩ 中葯側柏葉，我想問問葯店側柏葉是否炒制過中葯側柏葉和炒制過的 葯性上有什麼區別請明白的告訴我！
側柏葉味苦澀，性微寒。歸肺、肝、大腸經。傳統功效為涼血止血，袪痰止咳！但一般用作止血葯，而且應是血熱招致的各種咯血、吐血、衄血、尿血及崩漏等症！袪痰止咳一般少用！也可外用於脂溢性皮炎及脫發等症！葯店裡賣的應該是炒的為多，你可以在買時問一下，就清楚了！側柏葉炒過後可以增強止血的功效，因為中醫有「血見黑則止」的說法！實踐證明，也不必然！