A. 清蒸裸斑魚怎麼做如何做好吃
清蒸裸斑魚的做法步驟
1. 先准備佐料，生薑一部分切姜絲，一部分切薑片，小蔥切丁，小米辣切圈。
2. 還切一點蔥絲
3. 洗干凈魚，一定要多洗幾遍
4. 在魚身上劃幾刀，兩邊都要劃，方便入味
5. 抹少許鹽，加料酒、姜絲腌制15分鍾左右
6. 哪出魚，倒掉盤子里多餘的腌制水。然後放一些薑片打底
7. 我還放了點蔥花
8. 放回魚，在魚身上放切好的姜絲和蔥花
9. 肚子里也要放一些
10. 入鍋蒸10分鍾
11. 將蒸好的魚取出，倒點生抽再入鍋蒸3分鍾
12. 蒸好的魚取出，
13. 上面的蔥姜不要，重新放新的姜絲、蔥絲、辣椒。
14. 起鍋放油，燒熱。淋在魚上面就可以了
15. 成品。好吃營養
B. 石斑魚怎麼燒
石斑魚是暖水性近海底層名貴魚類。肉質肥美鮮嫩，營養豐富，蛋白質的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素，魚皮膠質的營養成分，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，被稱為美容護膚之魚。
材料
主料：石斑魚1條；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、五香粉適量、蔥適量、八角適量、香菜適量、青椒適量、姜適量、紅椒適量
醬燒石斑魚
1
石斑魚洗凈，去內臟，表面塗點鹽，腌制一會兒
2
蔥姜切粒，青紅椒切末
3
炒鍋放油燒開
4
放入魚煎至兩面金黃
5
放蔥姜爆鍋，生抽，料酒，五香粉
6
加熱水，燉煮10分鍾，收汁即可
7
撒上青紅椒粒，香菜就可以了
小貼士
煎魚的時候油熱了才能下鍋，否則容易碎
C. 如何做石斑魚菜餚才好吃
做法2：紅燒石斑魚
准備食材如下：石斑魚1條，生薑1塊，大蔥1段，小米椒2個，香菜1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油1湯匙，大蒜5瓣，水澱粉適量
具體做法如下：將石斑魚清理干凈之後，在表面打上刀花，然後淋上料酒，塗抹均勻，再抹上食鹽，塗抹均勻，接著起鍋加油燒熱，將石斑魚放入鍋中，煎至焦黃，然後盛出備用，再放入蔥片、薑片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香後放入2碗清水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，然後大火煮開，煮開後放入石斑魚，再蓋上鍋蓋，中火燜煮8分鍾，8分鍾後湯汁不多時，淋入水澱粉，大火收汁，等到湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤，最後放上香菜葉子點綴！
D. 這是什麼魚 怎麼做好吃
石斑魚的一種。
E. 清蒸青斑魚的做法步驟圖，清蒸青斑魚怎麼做好吃
用料
青斑魚 一條
姜 一塊
蔥 三根
味事達醬油 適量
鹽 適量
辣椒 一個
清蒸青斑魚的做法
魚去肚洗凈並剖開，然後在背脊劃一刀，不要劃段，用少許鹽抹勻腌制5分鍾左右
香蔥切斷，姜切薄片墊在盤底，擺上腌制好的石斑魚，魚身也放上些香蔥段、薑片
入燒開的熱水鍋中，大火蒸8分鍾左右(具體時間根據魚的大小)。
將剩餘蔥（綠色部分），姜，辣椒切絲。
盛出倒掉多餘的湯，撒香蔥絲、姜絲，辣椒絲，淋味事達醬油，油2湯匙燒熱，澆上就好了。
F. 清蒸青斑魚的食材
適量油 適量生抽 適量蔥絲 適量姜絲
G. 東星斑怎麼做好吃
東星斑可以用豆醬煎煮。用豆醬煎煮東星斑需要准備好食材，然後經過洗凈配菜、加入佐料、起鍋焯油、調味烹飪四個步驟。具體如下：
一.材料准備：
1.主料：東星斑肉300克、芹菜38克、青蒜38克
2.配料：鹽、紅椒、普寧豆醬、魚露、姜絲、生粉、雞蛋白、雞蛋清
二.操作步驟：
1.洗凈配菜：芹菜、青蒜洗凈切度；紅椒開邊切絲。
2.加入佐料：星斑肉起骨切片加入1/4茶匙鹽、1/2茶匙生粉、雞蛋白少許拌勻。
3.起鍋焯油：燒紅鍋落油250毫升約100度熱，把東星斑肉泡油七成熟撈起，油倒起。
4.調味烹飪：芹菜、青蒜落鍋爆炒再加入姜絲、普寧豆醬1湯匙、雞清湯200毫升、鹽、魚露調味，再加入已泡油的斑肉慢火煮至全熟，再加入紅椒絲便可上碟。
東星斑具有滋補肝腎、延年益壽的食療功效，肉質皎潔，雷同雞肉，素有海雞肉之稱。常在菜牌里見到的青斑、東星斑、寶石斑、老鼠斑、紅瓜子斑，甚至龍躉等，都是石斑的成員，只是由於外形、顏色、條紋、出產水域有所差異而取名。雖然，各自的肉質、味道、捕捉的難易，抉擇了它們在價值上的差別。