㈠ 干煎螃蟹怎麼做好吃，干煎螃蟹的家常做法
干煎螃蟹的做法
1.准備小螃蟹
2.解開綁螃蟹的稻草用水沖洗干凈
3.蔥和姜切好備用
4.鍋內加少許油燒熱後加入螃蟹煸炒
5.加入姜絲
6.加放適量醬油
7.加入自釀的紅酒，煎出來的螃蟹有很深濃的酒香
8.加入蔥花和鹽即可出鍋
㈡ 送來一袋子干螃蟹，怎麼吃呀
一般是沒有人把螃蟹曬干再吃的，原因是螃蟹價錢高，曬干後取出的肉很少。生螃蟹曬干，沒什麼，很好吃的，方法是：用菜刀或錘子把蟹殼打碎，去殼取肉，干蟹肉硬最好是用堡的方法，如堡粥、白蘿卜或冬瓜湯，別忘了加生薑。我是最愛吃海味的，說得我口水都快流了。
㈢ 螃蟹可以怎麼做才好吃
大閘蟹應該是很多人都喜歡吃的食物，營養價值特別高。而且做法非常的多，可以清蒸大閘蟹，可以煮大閘蟹，不管怎樣做都可以讓大閘蟹飄香。問大家一個問題，大閘蟹什麼時間是最肥的，當然是中秋節前後啦，中秋節前後的母蟹是最肥的。
大閘蟹是有公母之分的，這個大家都知道，可是你們知道大閘蟹的公母要怎樣區分嗎？分辨螃蟹的公母要看臍部，圓臍的母螃蟹，尖臍的是公螃蟹。也很有多人在疑惑我要怎麼判斷大閘蟹熟沒熟呢？今天小編通過給大家介紹幾種製作大閘蟹的方法來告訴大家吃大閘蟹的注意事項！
一、清蒸大閘蟹
大閘蟹的時候首先要將大閘蟹清洗干凈，可以找一個不用的牙刷，把大閘蟹的每一個角落都刷洗一邊，然後把捆大閘蟹的繩子去掉。在鍋內加入適量的水，然後將大閘蟹放在蒸籠上，注意一定要把大閘蟹的肚皮朝上，這樣才能防止蟹黃流失。等到水開了以後再轉到中火蒸15-20分鍾。等到你聞到大閘蟹的香味以後就可以關掉火了。吃大閘蟹一定要准備蘸料，將姜切成薑末，然後倒入一些醋，然後攪拌均勻，蘸著大閘蟹吃，這樣可以有效的驅寒。
大家一定要注意，大閘蟹並不是所有的地方都能吃，有三個地方一定不能吃。1、蟹腮，蟹腮是打開蟹殼以後兩邊的軟毛，這是蟹的系統器官，很臟不能吃。2、蟹心，蟹心是蟹最寒的地方，不能吃。3、蟹胃，蟹胃是蟹的消化系統是特別不幹凈的地方。
二、啤酒煮大閘蟹
大閘蟹除了清蒸還可以煮著吃，煮著吃味道也是特別特別美的。先將大閘蟹刷干凈，然後在水池裡放入一些清水，加入少量的鹽，一點點鹽可以激發大閘蟹的鮮甜。，將大閘蟹放進水池裡泡一會。然後在鍋里加入適量的啤酒，啤酒要沒過大閘蟹，然後放入一些薑片在撒一些鹽，攪拌均勻。
然後將大閘蟹放進鍋里，最好是要豎著放進鍋里。然後蓋上鍋蓋，大火先將啤酒煮開，然後在轉到中火慢慢的煮15分鍾，等到聞到酒香和大閘蟹的香味以後就可以關掉火啦。美味清香的啤酒煮大閘蟹就出鍋啦！
㈣ 干蒸螃蟹怎麼做好吃
螃蟹用清水流凈，放在盛器里；
將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用；
將螃蟹上籠，用火蒸15-20分鍾，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。
㈤ 螃蟹怎麼做好吃又簡單
用料
主料；梭子蟹2隻。
輔料；小蔥1根、蒜片6克、薑片9克、清水220毫升、澱粉30克、食用油205毫升、干辣椒4克、花椒1克、豆瓣醬15克、料酒4克、糖3克、鹽3克。
醬爆螃蟹的做法
1、小蔥切段，蒜片、薑片備用。
(5)螃蟹干怎麼做好吃竅門擴展閱讀
螃蟹雖然營養又美味，但是一定要注意一些事：
一：購買螃蟹的時候一定要挑活的買，死螃蟹雖然價格便宜一大半了，但是可能含毒，為了安全起見，大家還是不要貪圖便宜了。
二：洗螃蟹的時候為了將螃蟹徹底洗干凈，可用干凈的牙刷把螃蟹肚皮上的死角刷干凈，以防有泥沙或淤泥殘留物。
㈥ 干螃蟹怎麼吃有營養
螃蟹不管乾的還是其他方式吃都具有營養價值，一般都是蘸著生抽來吃的。
螃蟹是很多人愛吃的美味佳餚。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會引起不良反映。
因此，吃螃蟹時應該注意以下禁忌：
吃螃蟹後勿吃柿子：柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白質，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內發酵，導致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
吃螃蟹後勿飲茶：茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利於消化吸收，故吃蟹時和吃蟹後一小時內忌飲茶水。
吃螃蟹後勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。
吃螃蟹後勿吃冷飲：冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，故不能與蟹同食，食蟹後也不能即食冷飲。
㈦ 嗮乾的螃蟹肉怎麼做好吃
螃蟹肉怎麼做好吃
材料
原料：冬瓜1瓣，蟹肉1小碗
配料：雞高湯，鹽，水澱粉適量，蔥花或香菜末少許
做法
1、冬瓜去籽去皮切小丁備用；
2、鍋中放入雞湯燒開，下冬瓜，加鹽稍煮；
3、雞湯略略收干後，放入蟹肉，以水澱粉勾芡；
4、最後灑上蔥花即可。