❶ 蜜汁雞翅的做法
原料：
雞翅中500克、八角（大料）3枚、桂皮1塊、姜25克、香蔥20克、冰糖5粒、料酒1湯匙（15ml）、老抽（深色醬油）1湯匙、生抽（淺色醬油）1湯匙（15ml）、鹽少量。
做法：
1、將雞翅中用水煮熟，洗去浮沫瀝干待用，此步驟的目的是為了去除雞翅內的血沫；
2、鍋中放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖，當冰糖熔化起泡時轉小火，將冰糖液熬至顏色變深。這個步驟我忘記照相了，所以就拍了一個放入雞翅以後的特寫；
3、放入雞翅炒勻，炒至雞翅表面呈金黃色；
4、加入料酒、生抽、老抽炒勻；
5、加入開水，沒過雞翅，燒開，放入姜、蔥段、八角（大料）、桂皮和適量鹽；
6、加蓋轉小火，保持水面微開，燉煮20分鍾左右，中間注意觀察，不要把水燒幹了；
7、當雞翅燒軟，開蓋，轉大火燒，當肉湯收濃變粘稠時即可。
❷ 蜜汁雞翅怎麼做的好吃
主要食材
雞翅，耗油
分類
中餐
口味
鮮美異常
特點
色香俱全
雞翅適量
醬油3大勺
蒜1勺
洋蔥適量
蜂蜜2大勺
江米酒2大勺
白砂糖1/2勺
薑汁少許
五香粉少許
胡椒粉(白)少許
白芝麻適量
目錄
1菜品特色
2做法
3營養價值
蜜汁雞翅是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於魯菜系。把雞翅洗凈，從關節切開;泡姜切片。燒半鍋水，加蔥、姜、紹酒，下雞翅氽10分鍾，取出抹乾水分，塗上醬油、蜂蜜、紹酒、澱粉拌成的調味汁，腌半小時。將雞翅放在熱油中炸至金黃色，整齊碼放在盤中。。炒鍋上火，燒熱適量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水澱粉勾芡，燒開後淋於雞翅上即可。
折疊編輯本段菜品特色
色香味俱全，營養又健康
折疊編輯本段做法
做法一
1.雞翅洗凈,放入油,醬油,雞精,耗油,薑片,咖哩粉或胡椒粉，腌制至少一個小時,我腌了一個下午;
2.用簽到雞翅串起，架在一個大碗上，(用來接雞翅滴下來的油);
其他蜜汁雞翅圖片量。
製作方法
1、雞翅洗凈，從關節切開;泡姜切片。
2、燒半鍋水，加蔥、姜、紹酒，下雞翅氽10分鍾，取出抹乾水分，塗上醬油、蜂蜜、紹酒、澱粉拌成的調味汁，腌半小時。
3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色，整齊碼放在盤中。。
4、炒鍋上火，燒熱適量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水澱粉勾芡，燒開後淋於雞翅上即可。
注意事項
腌雞翅時最好能晾乾;雞翅炸黃可以去處一些油份，吃起來不膩;任何非油性的辣椒醬，如蒜茸辣椒醬、剁辣椒、糟辣椒均可採用。
折疊做法三
原料
主料:雞翅中6隻。
調料:紅酒(自釀)、蜂蜜各150克，老抽、白糖各15克，鹽、味精、蒜末適量。
製作方法
1、雞翅中加老抽、白糖、鹽、部分紅酒腌約1個小時，取出用部分蜂蜜抹勻。
2、鍋放火上，放底油燒熱，放入蒜末炒香，倒入雞翅中翻炒。再加入剩餘的蜂蜜、紅酒和適量的熱水，加蓋煮10分鍾。 掀蓋將雞翅中攪勻，然後再煮約10分鍾至熟，加味精調味即可出鍋裝盤。
折疊做法四
主料
調料
做法:
1.雞翅清洗干凈後戳幾個洞;
2.將所有調料混合均勻後倒入雞翅中，腌制入味1小時以上;
3.洋蔥切條後鋪在墊了烘焙紙的烤盤上，放上雞翅;
4.烤箱預熱200度烤10分鍾至表面上色後拿出，刷上醬料;
5.翻面入烤箱續烤10分鍾後再翻面，刷醬料，烤5分鍾左右即可;
6.出爐撒上炒香後的白芝麻。
❸ 蜜汁雞翅怎麼做
說起雞翅，很多小夥伴都能想到可樂雞翅，香嫩可口的雞翅，是很多小夥伴們喜愛的對象。今天小編為大家介紹一個雞翅的新吃法——蜜汁雞翅，比可樂雞翅還要可口，還要美味，每次我兒子看著我做，邊看邊流口水，那畫面逗死人了。小夥伴們快跟我一起學學吧！
鮮嫩可口的蜜汁雞翅，色香味俱全，看著就讓人想咬一口。輕輕一咬，滿口的蜜香味，滑嫩的雞肉，讓人吃的停不下來。而且看著烤好的雞翅，一直流口水，直到雞翅涼了，趕緊狼吞虎咽的吃起來。喜歡吃雞翅的小夥伴，不妨試試蜜汁雞翅的做法，香嫩可口 又美味喲。
❹ 色澤鮮美的蜜汁雞翅，在製作時都有哪些注意事項
蜜汁雞翅是我的拿手好菜。
因為家裡的老人小孩都很愛吃雞翅，所以雞翅經常出現在我餐桌上的禽類菜餚中。其中最受歡迎的是蜜汁雞翅！加熱過程中，嫩雞翅均勻包裹一層清香的蜂蜜，甜而不膩，鮮美開胃，色澤誘人。人家忍不住直接吃了，吃完還不忘吮手指，真的很有紀念意義。
10.拿出來包裝，稍微裝飾一下。這道菜色澤鮮紅，微甜不膩，雞翅嫩滑，非常好吃。零食，零食，或者米飯都適合、雞翅嫩，不木不硬，容易消化，非常適合老人和小孩。喜歡就盡量快點做。
❺ 怎麼煮蜜汁雞翅比較好呢
製作教程【煎煮蜜汁雞翅】
需要食材：雞翅翅中10個、料酒10克、生薑2片、生抽或醬油30克、蜂蜜20克、食用油適量、蚝油5克
～～～～～～開始製作～～～～～～
步驟1、將雞翅清洗干凈，瀝干水分，在雞翅正反兩面用刀劃上兩刀，然後用牙簽紮上若干個小孔，裝入盆中。
步驟2、在雞翅中加入生抽、蚝油、薑片、料酒用手抓勻後腌制最少3小時。
步驟3、腌制時間到後，鍋中倒入適量食用油（最好用平底不粘鍋），將雞翅放入鍋中，中小火煎炸至兩面金黃。
步驟4、在煎雞翅時，可用溫水將蜂蜜化開備用。雞翅煎好後，將腌雞翅的料汁和蜂蜜水倒入鍋中，然後再加入適量清水，中火煮15分鍾。
步驟5、雞翅上色後，開大火將汁收干，最後盛出裝盤即可。
結語
從以上三種不同的烹飪方法中我們可以看出，有兩點幾乎是一樣的，那就是在洗好的雞翅上打上花刀後扎孔，然後就是腌制3小時。不管是用什麼方式來進行製作，想要雞翅的味道鮮美好吃，這兩個步驟是非常關鍵的，千萬不可省略喲。好了，以上三種蜜汁雞翅的製作方法就為朋友們分享到這兒吧，自己動手，美味常有！我是熙陽，以上內容如果對你有所幫助，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝大家！
❻ 蜜汁雞翅怎麼做好吃
這道菜顏色非常鮮艷，香味濃郁、口感特別棒，絕對的好吃哦！
做法：
1.雞翅洗干凈後，在兩面用刀劃上兩刀，放入碗中
2.放入適量鹽、白砂糖、醬油和少量紅酒
3.放置一旁腌制一個半小時
4.均勻的在上面塗抹一層蜂蜜
5.旺火起鍋，倒入適量油，燒熱
6.爆炒蒜蓉
7.炒出香氣後倒入雞翅翻炒
8.將剩餘的蜂蜜、紅酒和開水倒入鍋中
9.蓋好蓋子，煮一刻鍾
10.開蓋，拌勻後繼續煮十分鍾
11.煮熟後加少許雞精即可。
貼心提示：
雞翅腌之前用刀劃開口子是為了更好的入味。
小貼士
1、料酒與醬油1:2，蜂蜜兩勺，按著口味進行添減。2、一般情況下是不需要放鹽，如果喜歡口味重一些，可放少許鹽，一定要少。3、蜂蜜要用溫開水融開。4、關於上色，一般腌料倒入，收汁過程中就會慢慢上色，大火到最後徹底收干之後，顏色就會很漂亮了。5、很多人反應收汁收不幹，其實只是時間與耐心問題，剛開始用小火微煎，再用中火是為了煮熟以及入味，最後等到汁漸漸濃稠之後，再用大火收干，是為了上色，多一些等待與耐心，美食其實很簡單。
❼ 怎麼煮蜜汁雞翅比較好
雞翅很受很多人的歡迎，特別是在西式快餐中，奧爾良的辣雞翅和辣翅吃起來很方便，味道也不錯。除了西式快餐中的雞翅外，我們的中餐中還有很多雞翅菜，比如可樂雞翅、蜜汁雞翅等。今天，我就來談談中餐中的蜜汁雞翅。
❽ 蜜汁雞翅的做法
蜜汁雞翅的做法步驟
1. 將雞翅洗凈，用牙簽扎些孔（便於入味）
2. 加入調味料（鹽/糖/料酒/胡椒粒/生抽/花椒）腌制約大半個鍾頭。
3. 用廚房紙擦乾雞翅水份，兩面塗抹蜂蜜，入微波爐高火，約「叮」兩分鍾左右，翻面再「叮」，製作這道菜火候把握很重要，要達到微焦的程度口感最好！越往後翻面越勤。我這盤雞翅約十隻，前後「叮」了約8-9分鍾，翻面5-6次。