㈠ 小魚干怎麼做才會好吃
風味小魚干
6.加入味精，糖調味後起鍋，撒上小蔥末
小貼士
小魚干本身鹹味很重，所以一定要泡水啊
㈡ 小魚干怎麼樣才最好吃
蒜苗豆鼓炒豆乾小魚干
材料
豆乾10塊蒜苗3根蒜頭3顆豆鼓1小碟辣椒1根醬油少許糖少許米酒少許
做法
1
先將豆乾切片，蒜苗切橫絲，小魚干稍微泡水備用。
㈢ 買的小干魚怎麼做好吃
魚是對我們身體健康非常有好處的食物，那麼，經常吃魚的話能夠補充身體的營養價值，但是，有時候小魚干也是營養非常豐富的，並且小魚乾的味道獨特，因此受到了不少人的歡迎，那麼，魚干怎麼做好吃，下面我們就一起來了解一下吧!
高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。
總結：干魚是我們生活中比較常見的一種食材，那麼，由於它是被曬干之後的魚，因此口感比較獨特，很多人都喜愛，上文的內容已經詳細的介紹了魚乾的做法，以及小魚乾的好處和吃魚乾的禁忌，希望您在平時的生活中能夠多加註意哦!
㈣ 小干魚仔怎麼做好吃
香辣小魚干
㈤ 小小魚干怎麼做好吃法
炒小魚干時，別直接下鍋炒！多加這1步，魚干更香更入味，不燒焦。對於喜歡喝酒的人來說，下酒菜是一定不能少的。我們家庭生活中最常見的下酒菜除了炸花生米，還有一道菜特別受歡迎，那就是又香又辣的小魚干。小編今天要分享的就是這道既下酒又下飯的香辣小魚干。
很多人都喜歡吃小魚干，平常去外面小飯館的時候都會點上一盤，但是真正到自己做的時候，卻總會遇到一些難題，比如炒出來的小魚干腥味重，不香不入味，乾巴巴地嚼不動個，甚至在炒的過程中還容易燒焦。炒小魚干雖然難度不大，但是要想炒好也是需要注意一些問題，記住炒小魚干時，別直接下鍋炒！少了這1步，魚干不香不入味，還燒焦。
【香辣小魚干】
【准備食材】：小魚干，青紅辣椒，蒜頭，姜，食用油，鹽，料酒，生抽，蚝油，蒸魚豉油。
【做法】：1.把辣椒切成小段，姜和蒜切絲。
2.把小魚干放入溫開水中浸泡兩分鍾左右，撈出來控干水分。小魚干是經過烘乾、晾曬等操作製成，本身水分比較少，直接下鍋炒的話很容易燒焦，而且也很不入味。所以在炒小魚干前，一定要多加1步，就是把它放入溫水中浸泡，魚身吸收了水分更不會燒焦，炒起來也更入味。但是需要注意，不要浸泡太久，以免失去魚干本身的香味。
3.鍋里下半勺食用油燒熱，下入辣椒煸炒出味，斷青後鏟出待用，這樣才能把辣椒煎出辣味又能保持鮮艷的顏色。
4.鍋里再倒入1勺食用油燒熱，下入姜蒜爆香。
5.把火力調至中小火，下入小魚干開始翻炒2分鍾後，加入適量鹽、料酒、生抽、蚝油、蒸魚豉油翻炒均勻。小魚乾的魚腥味較重，一定要加入料酒去腥。
6.倒入半碗水，蓋好燜煮一兩分鍾，使小魚干更入味。
7.最後倒入辣椒，翻炒均勻就可以鏟出了。香辣入味的小魚干就做好了，這道菜既下酒又下飯，喜歡吃的趕緊試一試吧。
㈥ 魚干以優質鮮魚為原料，魚干怎麼做簡單好吃
魚干是一種簡單的不能再簡單的食材，不過就是這么一種簡單的食材，卻能夠激發人們的味蕾。好的魚竿真的能夠讓人們在吃的時候感覺到大海的味道，這絕不是誇大其詞，而是通過我們的烹飪技巧，能夠讓魚干在我們的嘴裡復活，那麼我們該怎樣製作魚干呢？下面就給大家介紹幾種簡單易學的家常魚干做法。
在東北人們在製作魚乾的時候，通常會把它做成大燉菜，比如說魚干燉豆腐，魚干燉辣白菜，這都是非常著名的東北小吃，而且製作方法極其簡單。
把魚乾洗凈之後，在鍋中加入底油，然後放入一些五花肉炒香，再把辣白菜放進去一起翻炒，然後加入清水再放入魚干，等水開之後燉煮15分鍾左右，這道非常美味的辣白菜燉魚干也就製作完成了。
㈦ 家常小干魚怎麼做好吃
材料
銀魚干：適量;
尖椒: 適量;
蒜：適量; 姜：適量; 醬油：適量; 白糖：適量; 陳醋：適量; 茶油：適量; 江米酒：適量;
青椒碎炒小干魚的做法
1
小干魚瀝干水分，在燒熱的無油鍋中煸干水分待用
2
辣椒切小圈、蒜和姜都切小粒狀
3
小干魚邊干水分之後放少許油繼續炒一下待用
4
少許油把香料煸炒，下辣椒炒出味道、放入小干魚，加米酒、萬字鮮醇醬油、糖、最後起鍋前淋少許陳醋即可
㈧ 干小魚怎麼做好吃又簡單的方法
主料；小魚1000克、麵粉300克。
輔料；胡椒粉10克、料酒3匙、生抽4匙、姜絲適量、胡麻油400克。
1、小魚提前去掉內臟，清洗干凈。