『壹』 餛飩要怎麼煮才好吃
餛飩怎麼煮好吃，悄悄告訴你煮餛飩的方法
1.准備好餛飩，鹽，蝦皮，紫菜，蔥等，這是煮餛飩好吃的輔助性調料。
2.把姜給切成片狀，香菜切好備用(有不吃香菜的人群可以忽略香菜)。
3.紫菜給放到碗里弄碎，待用，加了紫菜的湯汁，味道香濃。
4.鍋中加入適量的水，等水燒開之後，加入生薑與紫菜。
5.接著便可以下入餛飩了，用大火給煮上幾分鍾，等餛飩都浮起來，就說明餛飩已經熟了
6.把餛飩給撈到碗裡面，撒上適合的蔥花，香菜，辣椒油，香油，便可以食用了。
二、餛飩的做法
1.把韭菜清洗干凈，切成碎沫待用;肉給剁細，加入適量的鹽，胡椒，給攪拌均勻，用手攪拌容易讓肉和調料更入味。
2.倒入切好的韭菜，放入一個雞蛋，然後繼續攪拌均勻，餛飩餡弄好之後便可以包餛飩了。
3.包餛飩的方法各個地方都是不一樣的，把餛飩餡給放入餛飩皮中，將左右兩邊對折，捏緊便可以了。
4.餛飩做好，若是吃不完，可以放入冰箱進行冷藏!
『貳』 扁肉湯怎麼煮好吃
這個糖小要好吃，一定要使用一些豬的骨頭湯，然後加一些青菜調味，這樣綜合在一起，口味非常不錯
『叄』 扁肉怎麼煮
水煮扁肉
水煮扁肉是一道以扁肉、泡椒、酸菜、泡蘿卜、蔥、姜、蒜、醋、鹽為主要食材製作的美食。
中文名
水煮扁肉
主要食材
扁肉、泡椒、酸菜、泡蘿卜
配料
蔥、姜、蒜、醋、鹽
工藝
煮
做法步驟
1. 酸菜，蔥，姜，蒜洗凈切小段，備用。
2. 1：扁肉下油鍋炸至金黃，撈出瀝干油。2：鍋內留少許油，大火油熱後放切好的蔥姜蒜泡椒爆香。3：倒入水燒開，放酸菜泡蘿卜少許鹽，1芍醋煮2分鍾後放去事先炸好的扁肉煮3分鍾。4：出鍋撒上蔥花。
3. 酸辣可口的水煮扁肉就好了。喜歡辣的可以多放點泡椒煮
沙縣扁肉
沙縣扁肉是由餛飩演變而來的，是福建省三明市沙縣的一種傳統地方名點，屬於閩菜系。各地對餛飩的叫法不盡相同，比如：四川稱「抄手」，廣東稱「雲吞」，武漢稱「包面」，江西稱「清湯」，江蘇稱「淮餃」，新疆稱「曲曲」等等。南北扁肉有很多，而大多數食客都覺得沙縣小吃很有名，在沙縣琳琅滿目的美食中，扁肉是最有人氣的小吃，它早在1997年就獲得了「中華名小吃」稱號。
沙縣扁肉因其餡料、湯料、吃法、調味上的差異，分為煮扁肉、炸扁肉、熗扁肉、三鮮扁肉、蝦肉扁肉、扁肉面等20多個品種。它的最大特點是皮薄餡多，據說1斤麵粉能夠加工出400～500張皮坯，可想而知這皮有多薄。餡肉選擇的是健康肥壯生豬的前後腿瘦肉，肉質新鮮紅潤，肌肉緊縮，有彈性，並去掉皮骨、筋頭和肥膘。最特別的是在皮、餡里加鹼，這樣一來，皮坯變得更有彈性，且不易酸敗變味，餡料則增加吃水量，脆嫩有味，嚼勁十足。煮熟後，晶瑩通透的扁食，載沉載浮於白濃的高湯上，再撒上翠綠的蔥花，清香撲鼻，誘惑難當。
『肆』 扁肉的做法，扁肉怎麼做好吃，扁肉的家常做法
扁肉的做法
將瘦肉用棒槌敲打，最好是扁平厚實的木棒，也可用擀麵杖，打成肉茸狀，去掉筋膜；
加水用筷子朝著一個方向使勁攪拌至膠狀（用筷子插上能豎起的狀態就可以了），再加鹽、雞粉、胡椒粉各適量及蔥花攪勻；
左手拿皮子，右手用小竹片或筷子在中間抹上一點肉餡，左手用大拇指從正方形的對角線向中心折去，用力要輕，再用其餘的手指向里攏一攏，輕輕在中間捏一下收口即成型；
鍋內加水煮沸後，加入扁肉煮至扁肉浮於鍋面時撈出，放到用高湯、鹽、雞粉、醋調好的湯汁中，滴少許麻油，撒上蔥花、胡椒粉即可食用。
扁肉皮-附圖
『伍』 好吃的餛飩要怎麼煮
一、好吃的餛飩煮法如下：
1、煮餛飩最好用高湯，骨頭湯或雞湯，不用熗鍋，可以減少油脂的攝入，這樣可以最大的保證餛飩出鍋時新鮮味道，還利於身體健康。
2、餛飩還可以用清水煮，清湯里可以放入蝦皮，紫菜，香菜，小蔥，這樣煮出的餛飩清淡宜人，味道鮮美。
二、好吃餛飩的做法：
1、先把豬肉餡剁好，蔥剁碎，姜剁碎。
2、把剁好的蔥碎，姜，豬肉餡放到一起，加五香粉，薑末，香油，鹽，少許醬油調勻。
3、把餡包入皮內，要放到一個角上，然後往裡邊捲起。餛飩皮超市有賣做好的。
4、最後把兩頭捏在一起就可以了。
5、洗點香菜切碎，再准備點蝦皮，做湯底。
6、取一個碗，倒入醬油，醋，香油，在放入蝦皮，把餛飩撈到碗里就可以吃了。
『陸』 怎樣煮餛飩好吃
餛飩的製作方法雖然看起來非常簡單，可是在這做餛飩的時候也是要講究一定的手藝的。因為不管是在和餛飩麵皮的練的時候，還是在煮餛飩的過程中，手藝沒有達到要求的話，就會讓餛飩變得非常難吃。因此不少人自己在家裡製作餛飩的人都會發現並沒有外面賣的餛飩那些好吃，那麼怎樣做餛飩才會變得更好吃呢?
餛飩怎麼做好吃
麻醬拌餛飩
原料：
豬棒骨2根、雞架1副、凍餛飩、面條、白酒、鹽、蔥姜、蝦、火腿、油菜
做法：
1、豬骨和雞架清理干凈後，用開水汆燙兩次，去除雜質和臟東西，用清水沖洗干凈;
2、豬骨和雞架放入燉鍋中，加入半鍋清水，放入蔥姜和少許白酒燉煮1個小時以上，將熬出的骨湯濾出備用;
3、鍋中水燒開，將面條下鍋煮，然後將餛飩一起放入，等面條和餛飩全部煮熟後撈出;
4、油菜放入鍋中燙熟、濃縮骨湯加入熱水稀釋成面條湯，裡面加入少許鹽和醬油、醋;
5、將面條、蝦、火腿依次擺在面條上，最後倒入面條湯即可。
酸辣餛飩
原料：
豬肉末500克、雞蛋1個、鹽8克、白糖3克、味精3克、蝦米15克、蔥10克、姜10克、餛飩皮、豌豆苗200克、香醋20ml、醬油15ml、白糖3克、熟豬油3克、白鬍椒3克、油辣椒
做法：
1、提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發蝦米的水備用，分別將蝦米、蔥、姜都切成均勻的末;
2、在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米，加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋;
3、取一張餛飩皮防於手心，將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處，包成餛飩;
4、湯鍋中的水燒沸後，將洗凈的豌豆苗放入焯燙幾秒鍾，瀝水撈出，同時在碗中放入香醋、醬油、糖、白鬍椒、熟豬肉等調料，做成酸辣餛飩的調料汁;
5、湯鍋中的水再次燒沸後，放入餛飩，餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋，稍稍瀝干水分，盛在酸辣汁中，根據自己口味淋入適量油辣椒即可。
脆皮餛飩
原料：
豬腱子肉、鮮蝦、餛飩皮、小油菜、蔥、姜、香菜、鹽、生抽、料酒、雞精、香油、五香粉、熟花生油
做法：
1、腱子肉餡加入五香粉，雞精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的蔥姜、香菜末，鮮蝦去頭殼，蝦線，用料酒和少許鹽腌漬後切小丁放入肉餡，青菜切碎放入肉餡，倒入少許熟花生油，攪拌均勻，加適量鹽，腌製片刻;
2、餛飩皮中放入適量肉餡，對折，將兩角對捏;
3、將屜布打濕擰干，包好的餛飩上屜蒸15分鍾，至熟;
4.電餅鐺中放適量油煎餛飩，至兩面金黃，表皮酥脆即可。
『柒』 煮餛飩怎麼煮
描述：這個是匆匆忙忙做出來的~~~~~那天中午我三點鍾吃的我的一頓午餐，餛飩是我姐包好以後凍在冰箱里的，那天中午我回家直接拿出來煮的~~~我們家我每次煮出來的餛飩都是這個味兒，因為都是我煮的么~~~~~
用料：
速凍餛飩
香菜 一把
蝦皮 一小把
冬菜 少許
雞蛋 一個
味精 少許
香油 適量
胡椒粉 少許
步驟：
0. 將香菜洗凈，切成小段備用，蝦皮用水淘洗一下，去除雜質！雞蛋磕入碗中打散，備用
1. 將香菜段，蝦皮，冬菜放入大點的盆中，加入味精，少許鹽（因為蝦皮和冬菜本身有鹹味，所以鹽一定要酌量），少許香油備用
2. 鍋內放水燒開，下入餛飩煮熟
3. 餛飩煮好以後，將打散的蛋液倒入鍋中，用筷子或者是勺子快速的攪拌一下，形成蛋花。關火
4. 將煮好的餛飩倒入盛香菜的盆中，用勺子稍稍的攪拌均勻，吃的時候可以依照個人的口味加上胡椒粉，或者是老乾媽豆豉和陳醋，味道相當不錯
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冷凍的餛飩怎麼煮
冰凍餃子要煮幾分鍾
『捌』 水煮扁肉怎麼做
水煮扁肉是一道以扁肉、泡椒、酸菜、泡蘿卜、蔥、姜、蒜、醋、鹽為主要食材製作的美食。
做法步驟
1. 酸菜，蔥，姜，蒜洗凈切小段，備用。
2. 1：扁肉下油鍋炸至金黃，撈出瀝干油。2：鍋內留少許油，大火油熱後放切好的蔥姜蒜泡椒爆香。3：倒入水燒開，放酸菜泡蘿卜少許鹽，1芍醋煮2分鍾後放去事先炸好的扁肉煮3分鍾。4：出鍋撒上蔥花。
3. 酸辣可口的水煮扁肉就好了。喜歡辣的可以多放點泡椒煮。
『玖』 煮扁肉的做法，煮扁肉怎麼做好吃，煮扁肉的家常
食材
主料
扁肉
適量
輔料
蔥花
適量
蒜頭酥
適量
鹽
適量
味精
適量
白醋
適量
步驟
1.1把所有輔料放在碗里
2.2水燒開，下扁肉，大火煮
3.3煮到扁肉浮起來就熟了
4.4最後把扁肉倒到裝著輔料的大碗里就可以
『拾』 美味煮扁肉怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
扁肉 ：適量
酸菜：適量
泡蘿卜：適量
泡椒 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
姜：適量
蒜 ：適量
第一步
酸菜，蔥，姜，蒜洗凈切小段，備用。
第二步
扁肉下油鍋炸至金黃， 撈出瀝干油。
第三步
鍋內留少許油，大火油熱後放切好的蔥姜蒜泡椒，爆香
第四步
倒入水燒開，放酸菜泡蘿卜少許鹽，1芍醋煮2分鍾後放去事先炸好的扁肉煮3分鍾。
第五步
出鍋撒上蔥花。
輔料
具體步驟