❶ 青菜面怎麼煮
用料
青菜 按自己平時炒菜的量
面條 兩人份（略微寬一點的面我覺得最好）
雞蛋 按自己喜歡（和青菜面是絕配）
鹽 按自己喜好就行
雞精 適量（用清雞湯代替也行😁）
白糖 少許（燒青菜時放）
青菜面的做法
將需要的食材全部准備好，青菜（我這是雞毛菜，做法一樣），浸在水裡，有淘米水的用淘米水浸，據說可以清農葯，解毒！
再隨意煎兩個蛋，完美！
❷ 超級簡單好吃的青菜煮麵怎麼做好吃
超級簡單好吃的青菜煮麵的做法步驟
1.
先准備好食材吧。
2.
青菜切成段，蔥白和蒜苗切小段，大蒜籽切碎待用。
3.
奶鍋中加適量油待油7成熱時下蔥姜蒜和蒜苗，接著2勺辣黃豆醬炒出香味。（蒜苗葉子最後放哦）
4.
倒適量水進去蓋蓋燒開。
5.
水開後丟進面條煮。
6.
加適量味極鮮。
7.
面條煮的差不多的時候丟青菜進去燙熟。
8.
最後把蒜苗葉子丟進去，加適量醋便可出鍋享用啦
❸ 青菜面條怎麼煮好吃
青菜面怎麼煮好吃？一把青菜，一個雞蛋，一碗面條，簡簡單單，營養美味，讓你一整天都元氣滿滿。
【青菜雞蛋面】
用料：小青菜適量，雞蛋一個，面條適量。
做法：1，青菜清洗干凈，對半切開，大蔥切片。
2，清水加入少許鹽，放入雞蛋煮熟，（煮雞蛋放少許鹽，蛋殼不容易碎，等下剝殼也比較容易）
3，鍋中加適量清水煮開，下面條煮熟。
4，煮好的面條放入涼水過涼。
這樣煮過的面條，湯會比較清，面條特別爽滑。嫌麻煩的話也可以省略這一步，等下煮好湯汁直接下面條。
5，另起鍋，倒入少許油，油熱下蔥片爆香。
6，加入適量清水，加一勺生抽，一勺蚝油，一小勺蒜蓉辣醬，少許香醋，（根據自己口味喜好調整）
7，煮開湯汁後，加入青菜，煮2分鍾。
8，加入面條。
9，翻炒均勻，大火煮開，撒少許胡椒粉，出鍋。
簡單又美味的青菜雞蛋面就做好了，上桌開吃吧！
❹ 青菜面條怎麼做才好吃
下面將我做炒麵的方法推薦給你，供你參考。
炒麵:
原料:小白菜、肉絲、香菇絲。
做法:
1、下面，少許硬一點，撈出。
2、放冷水沖，漓干水分。
3、大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻。
4、改中火，加鹽、胡椒、少許味精。
5、改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備注:
1、吃炒麵的時候加點上好的醋。
2、裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。就ok了。
❺ 蔬菜面條怎麼做好吃
蔬菜面條不只是一種強調飽足感的麵食而已，還因添加各式蔬菜，具有能夠吃到膳食纖維的健康訴求，除了麵粉以外，可以摻入胡蘿卜、甘薯、山葯或菠菜、紅鳳菜、紅莧菜等蔬菜，製作出各具菜香與不同色澤的面條。只要將蔬菜打成汁，或攪成細泥，再與麵粉一起攪拌，就可以製成各具特色的蔬菜面條，但因面條色澤不穩定，大量製造時，可使用天然色素增加觀感。蔬菜面條用菜汁製作，將濕散的細面粒，經復合壓延成所需厚度後切條。
產品需具此特性：外表平滑光潔，外表不可有太多防黏粉，條條分明，煮熟的面條不可糊爛、沾黏、斷條，呈蔬菜色澤。
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蔬菜面條的做法 蔬菜面條怎麼做好吃（圖片來源：攝圖網）
製作
數量：130g
長度：20 ∼ 30cm
厚度：1.2±0.2mm
配料
面團(130 ∼ 150g)
乾料：中筋麵粉100g、細鹽1g
濕料：菜汁50±5g(手工用)、菜汁32±3g(機制用)
方法
蔬菜汁做法：
先將蔬菜攪 (搗)碎。
用細綿袋擠汁。
1. 攪拌
乾料(鹽需先加入水中溶解)拌勻，濕料慢慢加入攪拌成濕面粒。
接著用手揉成光滑面團，鬆弛5∼10分鍾。
2. 復合
濕細面粒面團經復合(壓面或壓)成面帶，鬆弛10∼30分鍾。
3. 壓面
面帶表面撒防黏粉，再壓成1.2±0.2mm之薄面帶。
4. 切面
用切面條機或利刀切成長20∼30cm的細面條或寬面條。
5. 成品
面條切完後，撒點防黏粉，就可包裝冷藏。
❻ 青菜面怎麼做好吃竅門
江南人炒青菜的辦法非常簡單，但是必須有的最重要的調料，那就是菜籽油，菜籽油的清香，再加一點白糖，甘甜糯糯的炒青菜就做好了...
評分
炒 咸鮮味15分鍾 較低熱量
主料 2人份
油菜1把
調料
菜籽油1湯勺、食鹽1小勺、白糖1小勺
炒青菜步驟1
把菜葉一層層剝開，用水沖洗干凈；把青菜切斷
步驟2
熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分鍾左右
步驟3
加入菜葉，不斷翻炒到菜葉焉下去；看到菜里有水開始滲出，即可加鹽調味，根據自己喜好，加一點白糖即可出鍋
炒青菜成品圖
烹飪技巧
洗青菜要有耐心，菜梗里會有很多泥巴，要多沖洗才能洗干凈，因為這個時段的青菜不用打農葯，所以不必長時間沖洗，但是一定要先洗後切，否則維生素流失會很多
現在為了健康炒菜的時候都要熱鍋冷油，即把鍋燒的非常燙後，加油，馬上放菜炒，這是非常健康的做法，因為油的溫度越高，越會產生致癌物質，以前的菜籽油是傳統工藝壓榨，裡面有種物質叫介酸，芥酸會引起心肌脂肪沉積和心臟受損。現在工藝改進，完全沒有這種怪味，而且品質堪比橄欖油
江南的青菜最佳實用時間是每年冬天12月份初霜降開始到來年的3月，其它時段的青菜口感和質量就大打折扣了
❼ 青菜下面條怎麼煮好吃
一個人的早餐，簡簡單單，按這個方面煮麵不怕做不出好吃的面面，喜歡的親們不放試試吧。
難度：切墩(初級) 時間：10分左右
主料
濕面條150g
輔料
青菜適量 蔥白適量
蒜苗1根 大蒜籽3瓣
味極鮮適量 醋適量
辣黃豆醬2勺 水適量
超級簡單好吃的青菜煮麵的做法步驟
1. 先准備好食材吧。
2. 青菜切成段，蔥白和蒜苗切小段，大蒜籽切碎待用。
3. 奶鍋中加適量油待油7成熱時下蔥姜蒜和蒜苗，接著2勺辣黃豆醬炒出香味。（蒜苗葉子最後放哦）
4. 倒適量水進去蓋蓋燒開。
5. 水開後丟進面條煮。
6. 加適量味極鮮。
7. 面條煮的差不多的時候丟青菜進去燙熟。
8. 最後把蒜苗葉子丟進去，加適量醋便可出鍋享用啦。
小貼士
要想做出美味的面條第3步很重要哦。面條的軟硬可根據自己的喜好。
❽ 青菜面怎麼煮好吃又簡單
主料：面條100g、肉丸子兩個、鳳尾菇20g、金針菇20g、香菇兩朵、青菜兩顆
輔料：花生油40g、鹽1g、蚝油5g、豆豉5g、十三香少許
1、青菜丸子洗凈。
❾ 青菜煮麵條怎麼做好吃竅門
面條勁道順滑，不斷不粘鍋，需要掌握幾點：1.面條第一次下鍋煮的時候需要六成熟就撈出，2.煮麵條的湯煮沸之後，再放青菜，然後放面條，煮沸立馬熄火。3.煮好的面條要離開裝入碗里，不要一直放入鍋里會糊。
掌握以上三點，不管你煮什麼面條都不會粘鍋，爽滑勁道很好吃！當然還要注意細節，面條有句術語「鍋里生、碗里熟」，面條在鍋里煮九成熟就可以關火，放在碗里就能熟。具體細節請往下看我做的青菜面條。
【青菜面】食材：上海青、蝦仁面餅、油、鹽、香蔥。
1.上海青洗凈瀝干水，分四等分，從中間切開。
2.清水煮沸，放入面餅，改為中火繼續，加少許鹽；
3.煮麵條的時候用筷子攪拌散開，不要讓面條結塊。面條煮六成熟，撈出。這步不能省，一定要煮六成熟就撈出。
4.把鍋洗凈，放入適量的高湯煮沸，放入洗凈的上海青，然後放少許油煮，放油的青菜不會變黃葉子。
5.把面條加入，再次煮沸，放鹽。拌均，熄火，熱乎乎的青菜面就煮好了。
【sourcehe溫馨小貼士】1.沒有湯底的可以用清水煮沸，放青菜，放青菜的時候放點油，不僅好吃，青菜還翠綠。2.第一次煮麵條的是六成熟就要撈出，3.青菜可以根據季節或當地的時令菜來做。
青菜面早餐，喜歡吃嗎？掌握了以上的技巧，不管做什麼面條都會好吃，早餐再也不用買了。