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蓮菜怎麼炒好吃如何做櫻桃小蘿卜

發布時間: 2022-06-28 11:05:05

㈠ 櫻桃小蘿卜怎麼炒好吃

主料:櫻桃小蘿卜300g,蒜4-5瓣

輔料:花生粉1湯匙,辣椒油1湯匙,糖1/2湯匙,鹽1/2湯匙,醋3-4湯匙,涼拌醬油2湯匙

步驟:

1. 櫻桃小蘿卜去莖葉,洗凈,一半切刀。

2. 蒜拍幾下,切碎末,放入碗中,加涼拌醬油2湯匙,醋3-4湯匙,鹽1/2湯匙,糖1/2湯匙,辣椒油1湯匙,花生粉1湯匙拌勻,做成涼拌汁。

3. 倒在一半切刀的蘿卜上,拌勻,入冰箱冷藏,腌制20分鍾即可。

㈡ 蓮菜怎麼炒好吃

1、蓮藕切薄片,浸在清水中防止氧化變黑,將入鍋前撈起瀝干;青紅椒都切成小碎片;蒜拍碎。

2、鍋中倒油燒熱,先下青紅椒和蒜碎爆出香,再下瀝好水的藕片。

3、一邊不停翻炒,一邊沿鍋四周灑涼水以免藕片粘鍋。

4、加少許糖,繼續翻炒,繼續灑涼水,大概2-3次後,鍋中的蓮藕片就完全熟透了(加熱時間宜短不宜長,否則會損失大量VC和黍蛋白)

5、最後加少許鹽,醋,味精翻炒均勻即可。

營養成份:

1、蓮藕中富含VC和膳食纖維,便秘、糖尿病患者可多食用。2、蓮藕是根莖類食物中含鐵量較高的,適宜缺鐵性貧血病人食用。

小貼士:

選外形看上去無爛、無銹斑、有光澤不幹癟、外皮呈黃褐色的,如果發黑或有異味表示不新鮮;外皮特別潔白的也別選購,據說這種藕是用洗衣粉泡過。

㈢ 蓮菜怎麼炒做好吃又簡單

把蓮菜洗凈,切成小丁,五花肉半斤左右,洗凈後切小丁,蒜切末,姜切絲,蔥切小段,鍋里放適量的油,開火後,油溫燒至八分時,把姜丶蒜丶蔥段投進鍋中熗鍋,並把肉丁加入,大火炒約五分鍾,把蓮菜丁放進去炒三四分鍾加鹽花椒5丶6粒,生抽適量翻勻,加少許味精拌勻後即可,這樣做出的菜,非常好吃。

㈣ 素炒蓮菜怎麼炒好吃

材料

蓮藕切片,豆角斜切,紅蘿卜片,草菇片,蒜片,薑片,辣椒切片,包裝麵筋切塊,老乾媽辣鼓醬,高湯,生粉水,老抽,蚝油,糖,味精

做法

1、過水:豆角與蓮藕片最難熟先下,兩分鍾後再下紅蘿卜,草菇片在兩分鍾撈起過冰水備用。

2、熱鍋放兩匙油,爆香蒜、薑片,再放老乾媽辣鼓醬,蚝油爆出香味,接著下蓮藕片、豆角、紅蘿卜、草菇大火炒熟,下老抽、糖、味精,再放麵筋塊與辣椒片快炒;

3、放三匙高湯煮滾後即慢慢放生粉水勾茨,茨滾後淋些麻油即可出菜。


素炒蓮藕


7

成品。

㈤ 蓮藕怎麼炒做好吃

1.先把河藕洗凈去皮,切成薄片,蘆筍去皮洗凈,切成長短差不多的段。

2.香腸洗凈切成片,油熱後先煸香腸,變色加入藕片炒變色加蘆筍。

3.翻炒均勻加入鹽,雞精,白糖,翻炒均勻後出鍋裝盤即可。

1. 蒜,辣椒,泡椒,切末。蓮藕切片,竹筍切絲

2. 蓮藕下水撈起,微熟。熱鍋下配料,然後下蓮藕,竹筍,炒至快熟,放鹽,耗油。(可根據個人口味添加)撈起即可

蓮藕300克、筍尖100克、香菇(水發後)50克、紅蘿卜50克

配料薑片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,雞湯、雞油各少許,鹽、糖、生粉、米酒、花生油各適量

做法蓮藕處理好切片飛水備用;筍尖洗凈切件,飛水備用;紅蘿卜去皮洗凈,切片飛水備用;開鍋下油,爆香拍蒜和薑片,下蓮藕、筍尖和紅蘿卜大火翻炒,攢少許米酒,下少許雞湯,以鹽、糖調味,勾薄芡,滴上雞油即成。

㈥ 櫻桃小蘿卜怎麼炒著吃

菜場很多賣櫻桃小蘿卜的,總覺得很可愛,不知道怎麼吃。就還是買一個回家試試吧。結果味道很好,而且,我給大家分享的是我兩吃的做法,一點不浪費。

食材明細
櫻桃蘿卜、煙熏味香腸、蒜瓣、檸檬醋、生抽、鹽、雞精、蔥花。

1、主角登場,當當當

2、小蘿卜去了纓子

3、蘿卜纓摘去老黃葉,過水焯一把。

4、難度地方來了,蓑衣刀法。看電視大廚都是「ang ang "就能切好。對於我們來說,呵呵...但是可以模仿就好。最重要的是不要切斷。首先,拿筷子固定住,可以防止切斷。

5、第一遍切,垂直小蘿卜,切到筷子處停止。

6、轉個面,呈45度角切。

7、這就是成品。刀工差,各位看官別見笑。

8、磨磨唧唧地切完了一小盤,不容易啊。撒入點鹽,「按摩」它們一下,放入冰箱。

9、蘿卜纓子切段。

10、熏火腿肉切丁。

11、熱鍋,放油,下鍋,開炒。第一吃--蘿卜纓子炒火腿肉。出鍋。

12、拿出小蘿卜,加入檸檬醋,生抽,蒜末,蔥末,雞精,拌一拌,啦啦啦。第二吃--拌小蘿卜。出鍋。 一點不浪費。

㈦ 如何炒蓮菜

蓮出污泥而不染,堪稱水中小人參,其根蓮藕亦為正氣食材,補中益氣,還清熱除煩,潤肺止咳~

By Liliumlys

用料

蓮藕 1節
青椒 1個
胡蘿卜 少許
八角 1顆
干辣椒 1個
生薑 少許
白醋 適量
鹽 適量
做法步驟

1、備好蓮藕、青椒、胡蘿卜。

2、蓮藕切薄片兒。

3、沖洗泡於水中。

4、胡蘿卜切薄片。

5、青椒切塊兒。

6、鍋中油熱,八角、干辣椒、生薑熗鍋。

7、放入蓮藕片翻炒兩下。

8、調入白醋翻炒均勻。

9、放入胡蘿卜、青椒翻炒至斷生即可。

10、裝盤,開吃啦^ ^!

小貼士

全程快炒,胡蘿卜只是配色斷生即可!

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