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怎麼炒乾粉條好吃竅門

發布時間: 2022-06-28 10:13:16

A. 干炒粉條的家常做法大全怎麼做好吃視頻

肉炒粉條的家常做法
材料
所需材料:野山椒、豬肉餡兒、苕粉、大蔥

料:
姜粒、醬油、干紅海椒
做法
1、先把苕粉用熱水發開,取大蔥一根切成小段兒,野山椒切成段兒,取野山椒水兩小勺,待用!
2、鍋中倒油熱至七分熟,放兩三個干紅海椒,下姜粒爆香後放入肉餡兒,把肉餡兒爆干,加少許醬油上色,炒好的肉餡兒盛盤待用。
3、用鍋中剩餘的油炒野山椒,待野山椒炒出汁兒就放入苕粉,快速翻炒,倒入少許野山椒水翻炒均勻,再倒入肉餡翻炒,最後放入大蔥段兒翻炒,待大蔥香味出來後就關火裝盤了!
這樣一盤香氣撲鼻、刺激味蕾的菜就做好了!
額,我貌似把碎肉放多了!

B. 怎樣炒粉條好吃

C. 乾粉條怎麼做好吃,乾粉條的吃法

主料
羊肉
150g
乾粉條
200g
輔料
植物油
15茶勺

6g
生抽
2茶勺

1茶勺
大蒜
2瓣

2g

10g
雞精
3g
花椒粉
1茶勺
辣皮子
6個
步驟

1.主料:乾粉條、羊肉
輔料:植物油、鹽、辣皮子、蔥、姜、蒜、花椒粉、雞精、生抽、醋

2.把乾粉條用熱水泡軟撈起,用涼水過量撈起瀝干水分

3.辣皮子泡泡洗凈切末,蔥姜蒜洗凈切末

4.羊肉切小丁

5.熱鍋涼油,油熱8成下羊肉丁翻炒出水分出香味(2分鍾

6.加辣皮子翻炒出香味出紅油

7.加鹽、花椒粉翻炒均勻,加生抽翻炒均勻

8.加蔥姜蒜翻炒出香味

9.加粉條快速翻炒,防止沾連

10.加醋翻炒2分鍾左右

11.再加少許的鹽和雞精

12.翻炒均勻即可

D. 怎樣炒粉條好吃又簡單

簡單的炒粉絲的用料

粉絲 胡蘿卜

捲心菜 火腿

蒜蓉 蔥花

鹽 雞精

生抽 老抽

蚝油 胡椒粉

麻油 菜油

簡單的炒粉絲的做法

步驟1

准備好材料。粉絲用熱水泡開,胡蘿卜、捲心菜、火腿都切絲備用

步驟2

熱鍋下油,放胡蘿卜絲和捲心菜絲再放蒜蓉(對於新手來說避免油太熱了,把蒜蓉都炒焦了),炒一會蒜香出來了,再放火腿絲,然後再放粉絲,炒一下放些生抽和一點點老抽(放老抽,讓顏色好看,有賣相),這時候鍋應該開始有點沾鍋了,就適量加點白開水(不要太多了,不然就變成泡湯了),放了水就開始調味了,放鹽、雞精、蚝油和胡椒粉,翻炒均勻,水就剛好乾了,就放點蔥花和麻油,香噴噴的,完成了。


E. 干寬粉條怎麼做好吃法

寬粉大家都吃過吧,就是粉條中的一種,比一般的粉絲要寬的多,一般是由紅薯製成的,寬粉條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽,好多人都不知道寬粉怎麼吃,好多人只是在吃火鍋的時候吃過寬粉,其實,寬粉是可以跟其他的食材一起燒制的,而且寬粉做成的美食還非常的好吃,下面,就讓我們一起來學習下,寬粉怎麼做好吃又簡單。

美味的甘藍炒寬粉是由寬粉和甘藍搭配一起放入鍋中爆炒而成的一道美食,製作過程一點也不麻煩的,在家中製作也很簡單的哦,大家在家中製作的時候一定要將寬粉泡一會,這樣製作好的甘藍炒寬粉會更加的十分鮮美,營養豐富,讓人回味。

第一步

用開水焯一下寬粉和奶白菜備用····

第二步

油燒熱,把花椒粒炸一下撈出,將蔥炒香,

第三步

肉翻炒一下,將焯好的寬粉和奶白菜下鍋翻炒 2分鍾,放鹽和雞精,

第四步

出鍋時在放蒜翻炒一下即可···

燉肉濃湯燴寬粉是將寬粉加入燉肉的濃湯中一起燉制而成的一道美食,味道鮮美,大家在家中製作的時候可以先將粉條提前用水泡軟以節省製作時間,但味道不如直接用湯汁煮制軟爛的好吃,另外湯汁里已經有口味了所以不用再加入其它調料了。

第一步

1.鍋里放肉湯汁,加入洗干凈的寬粉

第二步

2.水開後改中小火,加鹽,味精

第三步

3.加入少許熟肉塊

第四步

4.寬粉熟後大火收汁

第五步

5.湯汁濃稠出鍋

第六步

6.裝盤

烹飪技巧

粉條提前用水泡軟可以節省製作時間,但味道不如直接用湯汁煮制軟爛的好吃!湯汁里已經有口味了所以不用再加入其它調料了!

青椒胡蘿卜肉絲煮寬粉的做法步驟

1食材:肉絲、寬粉(已泡軟)、青椒(已去蒂茄子清洗切絲)、胡蘿卜(已清洗去皮切絲)。

2燒鍋倒油燒熱,下入肉絲翻炒翻炒。

3隨後,合入切好的青椒和胡蘿卜翻炒一下。

4接著,加適量的清水煮開煮上3分鍾。

5然後,合入泡軟的寬粉略煮。

6最後,加適量的香醋。

7加適量的辣椒油。

8加適量的鹽。

9加適量的味精。

10調味翻勻即成

F. 簡單炒粉條怎麼做如何做好吃

難度:切墩(初級) 時間:10-30分鍾

主料

鹽適量 雞精適量
小蔥段適量 干辣椒節適量
生薑適量 味精適量
乾花椒適量
簡單炒粉條的做法步驟
1. 粉條拿出,泡在剛燒開的開水裡,泡到發軟,一捏就斷。
2. 鍋里放油,燒開,依次放入干辣椒,花椒,蒜,姜爆炒
3. 炒半分鍾放入粉條,再炒,放入適量的鹽,雞精。
4. 開始出鍋了,出鍋前放入適量的味精。出鍋後撒上蔥末~完成啦~
小貼士
如果油放少了會粘鍋,如果粉條不軟可以放水再煮一會兒,選用龍須粉最好~個人愛好~

G. 干紅薯粉條怎麼做好吃竅門

主要材料:粉條、郫縣豆瓣醬。
輔材:辣椒干、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、大骨湯(溫開水也可以),油。
製做流程:
1、把粉條用溫小水泡軟。肉末放入干凈碗內,添加鹽和冷水翻拌。
2、把冷水倒進鍋內煮沸,倒進粉條,用筷子沿著一個方位拌和,直到粉條掉色後,就可以防水防火撈起來。

3、把油倒進鍋內加溫後,放進蔥蒜、辣椒干、郫縣豆瓣醬、肉末,把他們炒出香味,隨後再倒進粉條一起煸炒。最終添加少量大骨湯(溫開水也可以),煮一小會,添加鹽和雞精就可以上菜。

H. 干炒粉條怎麼做好吃

粉條怎麼炒好吃
白粉條炒著吃是很不錯的,需要我們准備好芹菜、白粉條、肉,還需要蔥、姜、醬油、料酒、鹽、味素。首先要把白粉條用開水侵泡,需要浸泡上30分鍾左右的時間,在用的時候再沖洗幾遍就可以了。之後我們把芹菜洗凈,粗的地方需要用刀全部破開,然後切成小段,肉也需要切成絲。我們把鍋燒熱之後需要加入適量的油,下肉絲炒帶變色的時候就可以加蔥薑末、醬油、料酒一起熗鍋。調到中火的時候就可以下芹菜,放入鍋中進行翻炒,之後再加入鹽、味素一起調味,等到芹菜炒到斷生的時候就可以開大火,加入粉條進行翻炒,稍炒一下就可以了。

白粉條的營養價值
白粉條的營養價值還是很豐富的,首先在白粉條中有大量的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸,其中還有鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質,經常吃些白粉條對我們健康還是有一定好處的,而且在白粉條中是有大量的膳食纖維,對我們血管健康是有好處的,還可以幫助促進心臟健康,對預防糖尿病的問題也有好處。

白粉條的吃法
吃白粉條的時候方法還是比較多的,白粉條燒肉是不錯的一個選擇,需要我們准備好白粉條和瘦肉各適量,還需要蔥姜蒜、辣椒干適量,首先要把白粉條放在容器中,用白開水化開之後,需要保證水與粉的比例是三比一,這樣的比例製作出來的白粉條味道比較好,而且口感也可以更好,之後就可以放在鍋中,我們用小火去燒就可以了,在煮著的同時需要不斷的進行攪拌,等到白粉條冷卻之後放入冰箱中就可以了,之後把白粉條切成條,還需要把其他的食材都切成絲,在熱鍋的時候下入冷油,先開始炒肉絲,然後需要另起一個油鍋,炒香配料之後開始燒白粉條,在其中放入生抽、料酒以及少許鹽的進行調味,之後要放入少許的冷開水,煮到入味的時候就可以放肉絲繼續煮,等到收干湯汁的時候再灑蔥花,這時候起鍋擺盤就可以吃了。
螞蟻上樹同樣是吃白粉條的時候很經典的一道菜了,需要准備好豬瘦肉適量、白粉條適量、蔥姜蒜適量,還需要花椒適量、豆瓣醬適量、鹽適量、生抽、老抽、料酒。白粉條需要提前用熱水泡軟之後備用。把姜切成末之後伴入切好的肉末,然後根據肉的量加入料酒、幾滴老抽,抓勻之後腌制上半小時備用。姜、蒜需要切成條,然後加入花椒粒。在湯鍋中需要加水燒開,之後再選擇加入泡軟的粉條,煮熟之後撈出過涼水,然後再放在涼水中就可以了。熱鍋冷油的情況下煸炒肉沫到全白的時候就可以盛出。鍋中需要再倒入一些油,爆香姜、蒜、花椒之後,需要倒入炒好的肉,然後加入瀝干水的粉條進行翻炒,還需要在鍋中加入一湯匙的豆瓣醬,加入幾滴老抽,適量生抽,還需要加入開水,煮上3分鍾左右的時候就可以出鍋,灑上蔥花就能吃了。

白粉條可以和什麼一起吃
吃白粉條的時候推薦搭配菠菜, 因為菠菜中含有大量的胡蘿卜素,在我們人體中是可以轉變成為維生素A,是可以幫助維護正常視力,還可以促進上皮細胞的健康,對於增加人體預防傳染病的能力是有好處的,還可以有效的促進人體的生長和發育,在菠菜中是含有豐富的胡蘿卜素、維生素C,還有鈣、磷以及一定量的鐵、維生素E等有益成分的存在,是可以給我們人體提供多種的營養物質,其中所含的鐵質,對於缺鐵性貧血的問題,可以有比較好的輔助治療效果,而且粉條中是富含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸。其中還有鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等多種的礦物質存在。再加上粉條比較好的附味性,可以讓菠菜的味道更好,是很適合搭配的。