A. 小西米怎麼做好吃
對於女孩子來說，多數都喜歡吃甜點，精緻的外觀、香甜的口感，彷彿能將心給「融化」，當然甜點的種類也非常多樣，蛋糕、糯米糍、紫薯糕等等都是不錯的選擇，而在眾多的甜品中，我更加喜歡吃西米，用西米可以烹飪各種各樣的食物，西米可以隨意搭配食材，木瓜、芋泥、豆沙等等，每一種不同搭配做的食物都能受到家人的喜歡，這次要分享給大家的是一款芒果西米撈，西米搭配芒果、椰漿等製作而成，西米雖說是好吃，但卻有些難煮，其實大家記得別只會下鍋煮，掌握好其中的技巧，西米不僅是透亮彈牙還無白芯，下面我們來學習。
芒果西米撈的做法：
備用食材：芒果1個，西米適量，椰漿適量，白糖適量，冰水適量；
製作過程：第一步，首先准備出適量的西米，同時在鍋中添上水，待將水燒開後，放入准備好的西米開始煮，差不多3分鍾的時間，過程中需要時不時攪拌，煮好後關火，加上鍋蓋；
第二步，燜5分鍾，待時間差不多後，撈出西米看一下，這個時候的西米有很多的白芯，再次開始煮西米，差不多3分鍾的時間，即可關火加蓋燜5分鍾，撈出看一下發現西米的白芯已經變少了很多；
第三步，按照這個方法再次煮一會燜一會，直到將所有的西米都煮至透明的狀態，最後煮好的西米，便可將其從水中撈出來，立即放入在事先准備好的冰水中，這個過程中准備一個芒果；
第四步，將芒果清洗干凈後，削去皮，並且去掉芒果的核，將芒果肉切成小塊，同時准備出適量的椰漿，待將西米過好涼水後，即可將其撈出控水放入一個容器中；
第五步，其中加上椰漿，同時根據個人的口味加糖調味，最後放入芒果塊，拌均勻即可享用。
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小編總結：西米不僅是做成的甜點口感美味，而且其價值也比較豐富，適當吃西米對於補脾、化痰等都有一定的幫助，而西米的製作還可任意搭配食材，個人喜歡便可，在天熱的時候，便喜歡吃用西米做的甜點，清涼爽口，搭配各種水果，讓口感變得更為豐富，其實對於很多人煮不好西米的問題，大家只要將其中的方法掌握到位，煮的西米便會特別透亮彈牙，好吃還無白芯，學會做法怎麼做都好吃。
烹飪小技巧：
1、西米總是有白芯？其實大家別只會下鍋煮，牢記1個技巧，便是選擇半煮半燜的方法，將西米煮一會然後關火加蓋燜一會，如此反復，便可以將西米完全煮至透亮無白芯的狀態；
2、煮西米的過程中，注意要時不時攪拌，防止西米糊鍋了，否則就浪費了好食材，煮好的西米立即放入冰水中，這樣可以使得西米變得更加彈牙；
3、芒果可以換成其他個人喜歡的水果，白糖的量可以根據個人的口味准備，椰漿可以直接用椰汁代替。
煮西米的時候，掌握好技巧，西米不會有白芯，方法特別簡單，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習
B. 西米的做法 怎樣做出好吃的西米
材料西米20g，甜玉米粒10g，椰漿50ml，白砂糖4茶匙(20g)，澱粉2茶匙（10g），香蘭葉4片
西米糕做法
1、將西米放入煮鍋中，加入冷水沒過西米，煮到西米透明時關火，倒出多餘的水，加入白砂糖（10g）和甜玉米粒拌均，放置3－5分鍾。
2、椰漿倒入另一隻煮鍋，小火加熱椰漿時放入澱粉、白砂糖(剩餘的10g)，邊攪拌邊煮至濃稠狀後關火。
3、將香蘭葉折成方型的小碗狀，用小勺將煮好的西米放入香蘭葉做的小碗中，西米放到小碗一半滿的位置，再將煮好的椰漿倒入小碗中，蓋住下面的西米，在西米糕中間放兩顆玉米粒做點綴。
4、將做好的西米糕放入冰箱的冷藏室內冷藏30分鍾，使之凝固後再食用。
C. 最近買了西米 但是總煮不好 問一下怎麼樣才能煮出好吃的西米露
1、把西米放進清水裡洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。
9、把自己喜歡的水果放到西米露里，就完成了。
D. 西米怎樣做好吃，做法是什麼
西米性溫、味甘、健脾、補肺、化痰。《葯海本草》：主補虛冷，消食。
西米露做法：
主料：火龍果1個、西米小半碗、調料、牛奶1大杯、細砂糖2勺。
做法：
1.牛奶加糖煮沸後關火；
2.沸水煮熟西米後，撈出西米在涼白開中靜置10分鍾，瀝干備用；
3.牛奶中倒入煮好後瀝乾的西米拌勻，將火龍果肉用挖果器取出，放入牛奶西米露中食用。
水晶西米盞做法：
材料：
西米100克、馬蹄粉50克、糖5匙、清水75ML、豆沙適量、油1匙。
做法：
⒈西米用蓋過面的開水浸泡半小時，然後用清水過濾粘液，瀝干；
⒉馬蹄粉加入75ML清水拌勻至無粉粒；
⒊把糖、馬蹄粉漿和油一起加入瀝乾的西米中拌勻便是西米漿；
⒋蛋撻模先塗油，用勺子先舀一半西米漿，放入豆沙餡，再覆蓋令一半西米漿；
⒌大火蒸15分鍾至西米透明，取出放冰箱雪藏至冰涼，用牙簽挑出西米盞即。
椰汁西米糕做法：
材料：
⒈5/4
杯清水、西米（80克）、砂糖（60克）、玉米粒少量、鹽少許
⒉粉漿：2
湯匙生粉；1
湯匙粘米粉；2
杯鮮椰汁（調勻）
做法：
⒈燒滾5/4
杯清水後，放入西米煮至熟，透明，分別倒入每個杯內
⒉用粉漿料加入糖、鹽和玉米粒拌煮勻，煮成糊狀，盛出，分別倒入每個杯內。
⒊凝固後即可食用，冷藏過口感更加好。
E. 西米如何做好吃
做成芒果西米露，或者用在做水晶紫薯丸也可以放在奶茶了里