當前位置:首頁 » 美食推薦 » 如何製造好吃的西米

如何製造好吃的西米

發布時間: 2022-06-28 10:09:27

A. 小西米怎麼做好吃

對於女孩子來說,多數都喜歡吃甜點,精緻的外觀、香甜的口感,彷彿能將心給「融化」,當然甜點的種類也非常多樣,蛋糕、糯米糍、紫薯糕等等都是不錯的選擇,而在眾多的甜品中,我更加喜歡吃西米,用西米可以烹飪各種各樣的食物,西米可以隨意搭配食材,木瓜、芋泥、豆沙等等,每一種不同搭配做的食物都能受到家人的喜歡,這次要分享給大家的是一款芒果西米撈,西米搭配芒果、椰漿等製作而成,西米雖說是好吃,但卻有些難煮,其實大家記得別只會下鍋煮,掌握好其中的技巧,西米不僅是透亮彈牙還無白芯,下面我們來學習。

芒果西米撈的做法:

備用食材:芒果1個,西米適量,椰漿適量,白糖適量,冰水適量;

製作過程:第一步,首先准備出適量的西米,同時在鍋中添上水,待將水燒開後,放入准備好的西米開始煮,差不多3分鍾的時間,過程中需要時不時攪拌,煮好後關火,加上鍋蓋;

第二步,燜5分鍾,待時間差不多後,撈出西米看一下,這個時候的西米有很多的白芯,再次開始煮西米,差不多3分鍾的時間,即可關火加蓋燜5分鍾,撈出看一下發現西米的白芯已經變少了很多;

第三步,按照這個方法再次煮一會燜一會,直到將所有的西米都煮至透明的狀態,最後煮好的西米,便可將其從水中撈出來,立即放入在事先准備好的冰水中,這個過程中准備一個芒果;

第四步,將芒果清洗干凈後,削去皮,並且去掉芒果的核,將芒果肉切成小塊,同時准備出適量的椰漿,待將西米過好涼水後,即可將其撈出控水放入一個容器中;

第五步,其中加上椰漿,同時根據個人的口味加糖調味,最後放入芒果塊,拌均勻即可享用。

豆果美食

豆果美食精選菜譜
智能小程序
小編總結:西米不僅是做成的甜點口感美味,而且其價值也比較豐富,適當吃西米對於補脾、化痰等都有一定的幫助,而西米的製作還可任意搭配食材,個人喜歡便可,在天熱的時候,便喜歡吃用西米做的甜點,清涼爽口,搭配各種水果,讓口感變得更為豐富,其實對於很多人煮不好西米的問題,大家只要將其中的方法掌握到位,煮的西米便會特別透亮彈牙,好吃還無白芯,學會做法怎麼做都好吃。

烹飪小技巧:

1、西米總是有白芯?其實大家別只會下鍋煮,牢記1個技巧,便是選擇半煮半燜的方法,將西米煮一會然後關火加蓋燜一會,如此反復,便可以將西米完全煮至透亮無白芯的狀態;

2、煮西米的過程中,注意要時不時攪拌,防止西米糊鍋了,否則就浪費了好食材,煮好的西米立即放入冰水中,這樣可以使得西米變得更加彈牙;

3、芒果可以換成其他個人喜歡的水果,白糖的量可以根據個人的口味准備,椰漿可以直接用椰汁代替。

煮西米的時候,掌握好技巧,西米不會有白芯,方法特別簡單,如果你認為這個做法還不錯,歡迎收藏起來學著做,或者是分享給更多的人學習

B. 西米的做法 怎樣做出好吃的西米

材料西米20g,甜玉米粒10g,椰漿50ml,白砂糖4茶匙(20g),澱粉2茶匙(10g),香蘭葉4片

西米糕做法
1、將西米放入煮鍋中,加入冷水沒過西米,煮到西米透明時關火,倒出多餘的水,加入白砂糖(10g)和甜玉米粒拌均,放置3-5分鍾。
2、椰漿倒入另一隻煮鍋,小火加熱椰漿時放入澱粉、白砂糖(剩餘的10g),邊攪拌邊煮至濃稠狀後關火。
3、將香蘭葉折成方型的小碗狀,用小勺將煮好的西米放入香蘭葉做的小碗中,西米放到小碗一半滿的位置,再將煮好的椰漿倒入小碗中,蓋住下面的西米,在西米糕中間放兩顆玉米粒做點綴。
4、將做好的西米糕放入冰箱的冷藏室內冷藏30分鍾,使之凝固後再食用。

C. 最近買了西米 但是總煮不好 問一下怎麼樣才能煮出好吃的西米露

1、把西米放進清水裡洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸,把西米放進煮沸的水裡。(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底)
3、煮到西米半透明,然後把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水,把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。
5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶,放少許糖。(建議:用椰汁代替牛奶,椰汁會更加香,若不喜歡椰汁,牛奶也可以。)
7、把牛奶倒進西米里一起煮,不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進冰箱,直到冰凍。
9、把自己喜歡的水果放到西米露里,就完成了。

D. 西米怎樣做好吃,做法是什麼

西米性溫、味甘、健脾、補肺、化痰。《葯海本草》:主補虛冷,消食。
西米露做法:
主料:火龍果1個、西米小半碗、調料、牛奶1大杯、細砂糖2勺。
做法:
1.牛奶加糖煮沸後關火;
2.沸水煮熟西米後,撈出西米在涼白開中靜置10分鍾,瀝干備用;
3.牛奶中倒入煮好後瀝乾的西米拌勻,將火龍果肉用挖果器取出,放入牛奶西米露中食用。
水晶西米盞做法:
材料:
西米100克、馬蹄粉50克、糖5匙、清水75ML、豆沙適量、油1匙。
做法:
⒈西米用蓋過面的開水浸泡半小時,然後用清水過濾粘液,瀝干;
⒉馬蹄粉加入75ML清水拌勻至無粉粒;
⒊把糖、馬蹄粉漿和油一起加入瀝乾的西米中拌勻便是西米漿;
⒋蛋撻模先塗油,用勺子先舀一半西米漿,放入豆沙餡,再覆蓋令一半西米漿;
⒌大火蒸15分鍾至西米透明,取出放冰箱雪藏至冰涼,用牙簽挑出西米盞即。
椰汁西米糕做法:
材料:
⒈5/4
杯清水、西米(80克)、砂糖(60克)、玉米粒少量、鹽少許
⒉粉漿:2
湯匙生粉;1
湯匙粘米粉;2
杯鮮椰汁(調勻)
做法:
⒈燒滾5/4
杯清水後,放入西米煮至熟,透明,分別倒入每個杯內
⒉用粉漿料加入糖、鹽和玉米粒拌煮勻,煮成糊狀,盛出,分別倒入每個杯內。
⒊凝固後即可食用,冷藏過口感更加好。

E. 西米如何做好吃

做成芒果西米露,或者用在做水晶紫薯丸也可以放在奶茶了里