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玫瑰煎餃如何做好吃

發布時間: 2022-06-28 07:38:07

⑴ 玫瑰花煎餃的家常做法大全怎麼做好吃

用料

主料

  • 烹飪技巧

    ● 玫瑰花捲到最後最後抹點水不容易開
    ● 自己擀的餃子皮邊薄做出來花比較好看
    ● 大火收汁的時候注意別糊鍋

⑵ 玫瑰煎餃的做法,玫瑰煎餃怎麼做好吃,玫瑰煎餃

1、先把肉剁好加入姜沫、鹽、老酒、泡椒醬拌均勻,攪到上勁為止;
2、把花菜梗、蔥白、筍尖都切細末,然後全部加入上勁後的肉餡里攪拌均勻;
3、攪均勻的肉餡包入餃子皮(我的餃子皮是超市買的現成,自己做的當然更好),可以一次性多做一點排放間隔一點凍入冰箱,硬了後裝入袋子以後要吃了拿出做就可以,生煎做法也簡單:鍋內放油熱了後放入餃子擺放好,煎到底部焦黃後加入一碗水,中火加入鍋蓋燜到水干,出鍋前2分鍾加入蔥,起鍋裝盤配上醋很美味。

⑶ 玫瑰煎餃,怎麼做,才能既好看又好吃

玫瑰煎餃是一種高顏值的美食,不僅美味而且好看。有句諺語是這樣說的“冬至不端餃子,碗凍掉耳朵沒人管”今天給大家推薦的是好看好吃又養生的胡蘿卜羊肉餡玫瑰煎餃。羊肉屬於溫陽之物,寒冷的冬日食用,有助於增強人體的禦寒能力,胡蘿卜對哮喘,體虛胃寒病有很大效用,適合老人養生食用。玫瑰煎餃的形狀像一朵綻放的玫瑰花,既好看又養生,下面我們來看看如何製作吧。這一款玫瑰煎餃吃了可以耐寒,煎餃以玫瑰的模樣呈現,不僅好吃,顏值也大大加分。盤中的玫瑰,顯得格外艷麗,這樣好看又美味的玫瑰煎餃,是你喜歡的嗎。

⑷ 玫瑰花煎餃家常做法

玫瑰花煎餃
玫瑰花餃子看著花哨,真做起來比普通的餃子可容易多了,只需要把普通的餃子皮折疊起來,卷一卷就能成,這種造型餃子可以用來蒸,也可以用來煎,但是不能煮,因為它的餡料是敞開的,皮沒有包緊,煮的話很容易露餡,煎出來形狀會保持不變,所以在上鍋之前就先把形狀捏好。餃子皮通常是自己擀的好吃,如果不會擀皮,可以買現成的餃子皮,便宜形狀也很規則,包出來的玫瑰花很好看,喜歡的朋友可以試試看。
原料:麵粉、清水、雞蛋、豬肉、料酒、生抽、鹽、白鬍椒粉、大蔥、小蔥、黑芝麻。
做法步驟:
第1步、豬肉一塊,三分肥七分瘦,洗干凈剁成肉泥。
第2步、往剁好的肉中加入料酒,生抽,鹽,白鬍椒粉,少許清水,攪拌均勻。
第3步、加入切碎的大蔥,跟肉餡混合均勻。
第4步、麵粉中一點一點加入清水,先攪拌成絮狀,然後揉成光滑的面團,如果揉好的面團不夠細膩,就蓋上保鮮膜醒面半個小時再揉。
第5步、將面團搓成長條狀,用刀切出小劑子。
第6步、往面劑子上撒上一層乾麵粉放粘,然後用掌心壓扁,再用擀麵杖擀成圓形的餃子皮。
第7步、取五張餃子皮,依次排列開,如圖,往餃子皮中間擺上一條餃子餡,兩端不要塞得太滿,留一些位置方便包餃子。
第8步、將餃子皮對折起來,然後從一端捲起來即可,卷好以後就成玫瑰花了,可以用手稍微整理下細節。
第9步、平底鍋中刷一層薄薄的油,擺入玫瑰花餃子,中小火煎至底部略帶焦黃,然後加入一碗清水,水量能沒住餃子大概三分之一的位置就差不多了,蓋上鍋蓋,中火將水分燒干。
第10步、水完全蒸發掉以後倒入兩個打散的雞蛋,趁雞蛋還沒有完全凝固的時候撒上一層熟芝麻。
第11步、雞蛋凝固以後就可以移到盤子上了,表面撒上一層小蔥更好看。
小貼士:
做餃子皮的麵粉用的是中筋麵粉,餃子皮不要擀得太大,不然包出來的玫瑰花會太大,顯得不精緻,我擀的餃子皮會比賣的餃子皮小三分之一,這樣吃起來也更方便一些。

⑸ 玫瑰煎餃的做法步驟圖,玫瑰煎餃怎麼做好吃

玫瑰煎餃的做法
- 准備食材 -
餃子皮 35片
瘦肉 100g
鹽 適量
玉米澱粉 適量
胡椒粉 適量
油 適量
干香菇,玉米
- 步驟 -
1.先把餡調好,我做了兩份,一份干香菇豬肉餡,一份玉米豬肉餡,餡裡面加了小蔥,生薑沫,蛋清一個,胡椒粉,鹽,少量白糖,生抽,黑醋,澱粉。
2.餃子皮超市買的現成的,像這樣重疊4片餃子皮放餡。
3.然後對折
4.最後捲成一朵玫瑰花
5.鍋中放油,最好是平底鍋,我家沒有就用的炒鍋,然後放少量清水蓋鍋蓋小火悶,直到湯汁悶干後再放一次水繼續悶,多次都可以一定要悶熟。
6.調醬料,依自己的口味調,辣椒油,生抽,黑醋,耗油,辣椒油,生薑沫
7.成品出鍋

⑹ 玫瑰花煎餃怎麼做

玫瑰花煎餃的做法

  • 准備餃子皮,豬肉餡

⑺ 玫瑰花煎餃怎麼做好吃

食材用料

麵粉150g

牛肉餡(提前拌好)適量

蔥花適量

番茄沙司適量

生抽適量

油少許

玫瑰花煎餃的做法

  • 1.准備麵粉

  • 2.撩入清水揉成面絮

  • 3.和成面團,用保鮮膜包好放置半個小時醒面

  • 4.醒好的面團放在面板上揉至光滑

  • 5.取一塊揉成長條

  • 6.用刀切成小面擠,撒上麵粉

  • 7.用擀麵杖擀成圓形面坯

  • 8.四個一組排好,如下圖所示

  • 9.放上肉餡

  • 10.對折起來

  • 11.從一端捲起來

  • 12.卷好後的形狀

  • 13.介面處用手蘸一點水粘起來,再整理好花瓣,玫瑰花餃子就成型了

  • 14.不粘鍋燒熱放油少許,把玫瑰花餃子放進去,中小火先煎兩分鍾左右

  • 15.倒入清水至玫瑰花的二分之一處,蓋上鍋蓋

  • 16.大概五分鍾左右水就耗幹了

  • 17.再倒入清水至玫瑰花的二分之一處,蓋上鍋蓋,水再次耗干後煎餃就熟了,不用開蓋,再燜兩分鍾

  • 18.准備番茄沙司和生抽適量拌勻

  • 19.煎餃取出後擺盤淋上調好的料汁,撒上蔥花就可以美美的食用了

  • 小貼士

    煎制的時候油不要太多,能把鍋底均勻塗抹一下就好!
    餡料請根據自己的口味隨意搭配!

⑻ 玫瑰煎餃的正宗做法,玫瑰煎餃怎樣做才好吃的做法步驟

食材明細

  • 肉餡300克

  • 蔥花適量

  • 鹽一勺

  • 雞精1/4勺

  • 醬油一勺

  • 醋半勺

  • 澱粉三勺

  • 食用油三勺

  • 辣油三勺

  • 餃子皮適量

  • 胡椒粉2克

  • 咸鮮口味

  • 煎工藝

  • 三刻鍾耗時

  • 普通難度

  • 玫瑰煎餃的做法步驟

  • 1

    肉餡備好

  • 2

    蔥花備好

  • 3

    肉餡中放入少許蔥花

  • 4

    然後放入澱粉,鹽,雞精,醬油醋,食用油,胡椒粉

  • 5

    攪拌均勻

  • 6

    餃子皮五個一組擺好

  • 7

    放入肉餡,記住肉餡一定不要放多,否則捲起的時候會很費勁

  • 8

    如圖這樣把餃子皮對折

  • 9

    從右至左捲起來

  • 10

    不粘鍋里放入油,把做好的玫瑰餃子擺進去,中小火煎制,煎制三分鍾左右的時候倒入一小碗清水,蓋上蓋子煎悶三五分鍾,然後看到水快焦沒得時候再倒入一小碗清水蓋上蓋子煎悶三五分鍾

  • 11

    在煎制餃子的同時做一份紅油醬汁,自製辣油加醬油加蔥花攪拌均勻之後淋到鍋中的餃子上,然後關火悶幾分鍾出鍋,撒蔥花就可以了