⑴ 玫瑰花煎餃的家常做法大全怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
● 玫瑰花捲到最後最後抹點水不容易開
● 自己擀的餃子皮邊薄做出來花比較好看
● 大火收汁的時候注意別糊鍋
⑵ 玫瑰煎餃的做法，玫瑰煎餃怎麼做好吃，玫瑰煎餃
1、先把肉剁好加入姜沫、鹽、老酒、泡椒醬拌均勻，攪到上勁為止；
2、把花菜梗、蔥白、筍尖都切細末，然後全部加入上勁後的肉餡里攪拌均勻；
3、攪均勻的肉餡包入餃子皮（我的餃子皮是超市買的現成，自己做的當然更好），可以一次性多做一點排放間隔一點凍入冰箱，硬了後裝入袋子以後要吃了拿出做就可以，生煎做法也簡單：鍋內放油熱了後放入餃子擺放好，煎到底部焦黃後加入一碗水，中火加入鍋蓋燜到水干，出鍋前2分鍾加入蔥，起鍋裝盤配上醋很美味。
⑶ 玫瑰煎餃，怎麼做，才能既好看又好吃
玫瑰煎餃是一種高顏值的美食，不僅美味而且好看。有句諺語是這樣說的“冬至不端餃子，碗凍掉耳朵沒人管”今天給大家推薦的是好看好吃又養生的胡蘿卜羊肉餡玫瑰煎餃。羊肉屬於溫陽之物，寒冷的冬日食用，有助於增強人體的禦寒能力，胡蘿卜對哮喘，體虛胃寒病有很大效用，適合老人養生食用。玫瑰煎餃的形狀像一朵綻放的玫瑰花，既好看又養生，下面我們來看看如何製作吧。
這一款玫瑰煎餃吃了可以耐寒，煎餃以玫瑰的模樣呈現，不僅好吃，顏值也大大加分。盤中的玫瑰，顯得格外艷麗，這樣好看又美味的玫瑰煎餃，是你喜歡的嗎。
⑷ 玫瑰花煎餃家常做法
玫瑰花煎餃
玫瑰花餃子看著花哨，真做起來比普通的餃子可容易多了，只需要把普通的餃子皮折疊起來，卷一卷就能成，這種造型餃子可以用來蒸，也可以用來煎，但是不能煮，因為它的餡料是敞開的，皮沒有包緊，煮的話很容易露餡，煎出來形狀會保持不變，所以在上鍋之前就先把形狀捏好。餃子皮通常是自己擀的好吃，如果不會擀皮，可以買現成的餃子皮，便宜形狀也很規則，包出來的玫瑰花很好看，喜歡的朋友可以試試看。
原料：麵粉、清水、雞蛋、豬肉、料酒、生抽、鹽、白鬍椒粉、大蔥、小蔥、黑芝麻。
做法步驟：
第1步、豬肉一塊，三分肥七分瘦，洗干凈剁成肉泥。
第2步、往剁好的肉中加入料酒，生抽，鹽，白鬍椒粉，少許清水，攪拌均勻。
第3步、加入切碎的大蔥，跟肉餡混合均勻。
第4步、麵粉中一點一點加入清水，先攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團，如果揉好的面團不夠細膩，就蓋上保鮮膜醒面半個小時再揉。
第5步、將面團搓成長條狀，用刀切出小劑子。
第6步、往面劑子上撒上一層乾麵粉放粘，然後用掌心壓扁，再用擀麵杖擀成圓形的餃子皮。
第7步、取五張餃子皮，依次排列開，如圖，往餃子皮中間擺上一條餃子餡，兩端不要塞得太滿，留一些位置方便包餃子。
第8步、將餃子皮對折起來，然後從一端捲起來即可，卷好以後就成玫瑰花了，可以用手稍微整理下細節。
第9步、平底鍋中刷一層薄薄的油，擺入玫瑰花餃子，中小火煎至底部略帶焦黃，然後加入一碗清水，水量能沒住餃子大概三分之一的位置就差不多了，蓋上鍋蓋，中火將水分燒干。
第10步、水完全蒸發掉以後倒入兩個打散的雞蛋，趁雞蛋還沒有完全凝固的時候撒上一層熟芝麻。
第11步、雞蛋凝固以後就可以移到盤子上了，表面撒上一層小蔥更好看。
小貼士：
做餃子皮的麵粉用的是中筋麵粉，餃子皮不要擀得太大，不然包出來的玫瑰花會太大，顯得不精緻，我擀的餃子皮會比賣的餃子皮小三分之一，這樣吃起來也更方便一些。
⑸ 玫瑰煎餃的做法步驟圖，玫瑰煎餃怎麼做好吃
玫瑰煎餃的做法
－ 准備食材 －
餃子皮 35片
瘦肉 100g
鹽 適量
玉米澱粉 適量
胡椒粉 適量
油 適量
干香菇，玉米
－ 步驟 －
1.先把餡調好，我做了兩份，一份干香菇豬肉餡，一份玉米豬肉餡，餡裡面加了小蔥，生薑沫，蛋清一個，胡椒粉，鹽，少量白糖，生抽，黑醋，澱粉。
2.餃子皮超市買的現成的，像這樣重疊4片餃子皮放餡。
3.然後對折
4.最後捲成一朵玫瑰花
5.鍋中放油，最好是平底鍋，我家沒有就用的炒鍋，然後放少量清水蓋鍋蓋小火悶，直到湯汁悶干後再放一次水繼續悶，多次都可以一定要悶熟。
6.調醬料，依自己的口味調，辣椒油，生抽，黑醋，耗油，辣椒油，生薑沫
7.成品出鍋
⑹ 玫瑰花煎餃怎麼做
玫瑰花煎餃的做法
准備餃子皮，豬肉餡
⑺ 玫瑰花煎餃怎麼做好吃
食材用料
麵粉150g
牛肉餡（提前拌好）適量
蔥花適量
番茄沙司適量
生抽適量
油少許
玫瑰花煎餃的做法
1.准備麵粉
2.撩入清水揉成面絮
3.和成面團，用保鮮膜包好放置半個小時醒面
4.醒好的面團放在面板上揉至光滑
5.取一塊揉成長條
6.用刀切成小面擠，撒上麵粉
7.用擀麵杖擀成圓形面坯
8.四個一組排好，如下圖所示
9.放上肉餡
10.對折起來
11.從一端捲起來
12.卷好後的形狀
13.介面處用手蘸一點水粘起來，再整理好花瓣，玫瑰花餃子就成型了
14.不粘鍋燒熱放油少許，把玫瑰花餃子放進去，中小火先煎兩分鍾左右
15.倒入清水至玫瑰花的二分之一處，蓋上鍋蓋
16.大概五分鍾左右水就耗幹了
17.再倒入清水至玫瑰花的二分之一處，蓋上鍋蓋，水再次耗干後煎餃就熟了，不用開蓋，再燜兩分鍾
18.准備番茄沙司和生抽適量拌勻
19.煎餃取出後擺盤淋上調好的料汁，撒上蔥花就可以美美的食用了
小貼士
煎制的時候油不要太多，能把鍋底均勻塗抹一下就好！
餡料請根據自己的口味隨意搭配！
⑻ 玫瑰煎餃的正宗做法，玫瑰煎餃怎樣做才好吃的做法步驟
食材明細
肉餡300克
蔥花適量
鹽一勺
雞精1/4勺
醬油一勺
醋半勺
澱粉三勺
食用油三勺
辣油三勺
餃子皮適量
胡椒粉2克
咸鮮口味
煎工藝
三刻鍾耗時
普通難度
1
肉餡備好
2
蔥花備好
3
肉餡中放入少許蔥花
4
然後放入澱粉，鹽，雞精，醬油醋，食用油，胡椒粉
5
攪拌均勻
6
餃子皮五個一組擺好
7
放入肉餡，記住肉餡一定不要放多，否則捲起的時候會很費勁
8
如圖這樣把餃子皮對折
9
從右至左捲起來
10
不粘鍋里放入油，把做好的玫瑰餃子擺進去，中小火煎制，煎制三分鍾左右的時候倒入一小碗清水，蓋上蓋子煎悶三五分鍾，然後看到水快焦沒得時候再倒入一小碗清水蓋上蓋子煎悶三五分鍾
11
在煎制餃子的同時做一份紅油醬汁，自製辣油加醬油加蔥花攪拌均勻之後淋到鍋中的餃子上，然後關火悶幾分鍾出鍋，撒蔥花就可以了
玫瑰煎餃的做法步驟