萵筍炒雞蛋的做法，萵筍清脆，雞蛋滑嫩，營養又美味
原料：萵筍、雞蛋、干辣椒、鹽、蒜。
做法步驟：
第9步、成品，快手又好吃。
Ⅱ 萵筍炒雞蛋怎麼做好吃竅門
相信大家對於萵筍肯定不會太過於陌生吧，萵筍是我們常見的一種蔬菜，萵筍不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃萵筍可以起到很好的養生功效和保健的作用，萵筍有強壯機體和通便的作用，常吃萵筍還可以起到利尿通乳等好處呢，萵筍的做法有很多種，下文我們採用萵筍搭配上雞蛋來做成萵筍炒雞蛋。
1萵筍去皮、雞蛋2個。
2雞蛋加少許清水攪拌均勻、萵筍切片、切少許蒜末。
3鍋里加油先煎雞蛋。
4接著煸香蒜頭。
5接著炒萵筍，萵筍炒的時間不宜過久。
6最後加調味和雞蛋一起翻炒即可。
注意事項
萵筍炒的時間不宜過久，這樣炒出來的萵筍才會脆
營養價值：
1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;
3、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌;
4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘;
5、萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是萵筍，我們知道萵筍是常見的一種蔬菜，萵筍不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃萵筍有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了萵筍炒雞蛋的做法。
Ⅲ 超好吃的萵筍炒蛋，在家的具體做法是什麼，能夠鮮香又美味
萵筍炒蛋的營養非常的豐富，適合老年人和孩子吃。並且味道鮮美，現在是萵筍上市的季節。如果想在家裡製作的話，必須要准備萵筍以及雞蛋。如果想讓菜看起來更加的鮮艷，大家可以加入蔥或者是蒜苗。
萵筍炒蛋的做法非常的簡單，如果是第1次炒菜的話，相信大家也不會出錯。這道菜大概需要10分鍾左右就能夠炒好，因為萵筍特別好熟。如果想要加入蒜苗的話，就可以在第二步的時候加多翻炒幾下。對於新手來說，非常考驗火候以及炒菜的時間，大家為了防止把這道菜炒老。一定要注意時間，最好不要超過15分鍾。
Ⅳ 萵苣炒雞蛋怎麼炒好吃
相信大家對於萵筍肯定不會太過於陌生吧，萵筍是我們常見的一種蔬菜，萵筍不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃萵筍可以起到很好的養生功效和保健的作用，萵筍有強壯機體和通便的作用，常吃萵筍還可以起到利尿通乳等好處呢，萵筍的做法有很多種，下文我們採用萵筍搭配上雞蛋來做成萵筍炒雞蛋。
1萵筍去皮、雞蛋2個。
2雞蛋加少許清水攪拌均勻、萵筍切片、切少許蒜末。
3鍋里加油先煎雞蛋。
4接著煸香蒜頭。
5接著炒萵筍，萵筍炒的時間不宜過久。
6最後加調味和雞蛋一起翻炒即可。
注意事項
萵筍炒的時間不宜過久，這樣炒出來的萵筍才會脆
營養價值：
1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;
3、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌;
4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘;
5、萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是萵筍，我們知道萵筍是常見的一種蔬菜，萵筍不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃萵筍有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了萵筍炒雞蛋的做法。
Ⅳ 萵筍炒蛋怎麼做
主料： 萵筍 250克
輔料： 雞蛋 150克
調料： 植物油 15克 鹽 3克 姜 3克 各適量
萵筍炒蛋的做法：
1. 將雞蛋磕入碗內，加入精鹽、胡椒粉打勻；
2. 姜去皮切絲；
3. 萵筍去皮，洗凈一剖為二，切成斜刀片，加少許精鹽腌片刻，過水控干備用；
4. 炒鍋注油燒熱，倒入蛋液煎熟，鏟成小塊；
5. 炒鍋注油燒熱，下入姜絲炒出香味，再放入萵筍片翻炒，倒入蛋塊炒勻即可。
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Ⅵ 萵苣炒雞蛋的做法竅門
萵筍炒雞蛋的做法
萵筍炒雞蛋製作簡單，咸鮮口味，是十分豐盛的一道清新菜！萵筍炒雞蛋比較常見的家常菜式，做法簡簡單單，營養還很豐富呢，很適合沒太多時間做飯又想吃得健康的上班族。下面小編為大家介紹一下它的做法。
做法一：
材料：萵筍、雞蛋、木耳
1、將木耳入溫水浸泡至發開，雞蛋打入碗里，加入一點點鹽，攪拌至均勻備用，萵筍大半根切片；
2、鍋內放入適量的油，燒熱，加入雞蛋炒至雞蛋金蛋，成形就盛出待用；
3、往鍋里加入少量油，將蒜茸放進去爆香，再倒入萵筍翻炒，炒至透明，調入一點點鹽；
4、加入木耳繼續翻炒幾下；
5、加入炒好的雞蛋；
6、翻炒幾下至萵筍稍有點出水，盛出即可。
做法二：
材料：萵筍、黃瓜、黃椒、紅椒、雞蛋、蔥、姜、蒜、花生油、鹽、
1、先把萵筍去皮洗凈，切成菱形片；
2、黃瓜洗凈，切片；
3、將彩椒洗凈，切小塊備用；
4、鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味；
5、放入黃瓜、萵筍翻炒片刻；
6、雞蛋過油滑炒一下，盛出來備用；
7、黃瓜、萵筍、雞蛋倒入鍋中一起翻炒；
8、放入彩椒、鹽翻炒1分鍾，出鍋即可享用。
小貼士：
1、萵筍不要切太薄，有點點厚度會更爽脆哦。
2、萵筍是比較容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老會影響它爽脆的口感的。
萵筍炒雞蛋的營養價值
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
Ⅶ 萵筍炒蛋怎麼做好吃
前言
萵筍有好多種吃法，可以涼拌，炒菜，曬干鹽漬，醬制等多種食用法，都很美味。
材料
主料：萵筍400g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量
萵筍炒蛋
1
食材
2
萵筍切絲，雞蛋打碎，加料酒，鹽，攪拌
3
熱油鍋，把雞蛋炒碎盛出備用
4
熱油鍋，倒入萵筍絲翻炒
5
加鹽，適量的水
6
加入雞蛋
7
翻炒均勻，即可出鍋
小貼士
很簡單沒技巧
Ⅷ 萵筍雞蛋怎麼炒
萵筍炒雞蛋做法：
做法一
食材准備
主料:萵筍 1個、黃瓜 1個、紅椒 半個、黃椒 半個、雞蛋 2個
輔料:蔥 10克、姜 5克、蒜 3瓣
調料:花生油 35毫升、鹽 4克、味精 2克、香油 5毫升
做法步驟
1.先把萵筍去皮洗凈，黃瓜洗凈，切片，把萵筍切成菱形片。
2.將彩椒洗凈，切小塊備用，鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味，放入黃瓜、萵筍翻炒片刻。
3.雞蛋過油滑炒一下，盛出來備用，倒入鍋中翻炒，放入彩椒、鹽翻炒1分鍾，出鍋前放入味精、香油調味即可，出鍋裝盤，即可享用。
做法二
折疊食材准備
主料:萵筍、土雞蛋
輔料:蒜
調料:食鹽、花生油
做法步驟
1、萵筍去厚皮。(本地買的，會把皮幫你去好哦，皮很厚，去掉才爽脆)
2、雞蛋打入碗里，加入一點點的鹽，攪拌均勻備用。
3、蒜去皮切碎，萵筍切片備用。
4、鍋內放入適量的油，燒熱，放進雞蛋快速滑炒至雞蛋金黃，撈出。
5、鍋內留底油，將蒜茸放進去爆香，再放入萵筍翻炒至萵筍變透明，調入一點點的鹽，再加入事先滑炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
小貼士
1、萵筍不要切太薄，有點點厚度會更爽脆哦。
2、萵筍是比較容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老會影響它爽脆的口感的。
做法三
食材准備
萵筍，蒜頭，雞蛋，紅辣椒，鹽，料酒。
做法步驟
1、萵筍去皮，切丁;紅辣椒和蒜瓣分別切丁。
2、雞蛋打入碗中，加適量鹽和一點料酒，攪打成雞蛋液。
3、鍋中倒入適量食用油，燒熱，倒入雞蛋液，炒熟，盛出備用。
4、鍋中再倒一點油，放入蒜瓣炒香，放入萵筍丁翻炒片刻，再放入紅辣椒丁，加適量鹽，翻炒幾下。然後加一點開水，繼續翻炒。
5、炒到水基本幹了，倒入先前炒熟的雞蛋，翻炒幾下即可出鍋。
Ⅸ 萵筍炒蛋怎麼炒
篙筍炒雞蛋
1、篙筍（數根，視大小而定。先開片，然後將篙筍片碼順切成細絲。）
我喜歡挑選那種體形嬌小的篙筍，雖然沒有大根的切起來方便，但是口感更鮮嫩清脆。
2、雞蛋
肉絲是在鮮肉店裡絞的，絞出來的肉絲形狀只能勉強稱之為絲。（星期天采購回來分包放進冰箱冷凍室，用的時候拿一包出來解凍就行了。）我不想摸生肉，只能將就自己了。不是吹，我的刀功還是不錯的，用上好的裡脊切出來的肉絲，絕對均勻漂亮，紋路清晰，細長柔韌，炒出來也受看。
二、調料
鹽、醬油、豆粉、姜（切絲）、青尖椒（切成1厘米長的小段）
三、做法
1、肉絲用鹽、醬油、蛋清、豆粉拌勻碼味。
2、炒鍋燒得很熱，倒菜油燒熟，花椒下鍋炒香撈出扔掉，放入青尖椒、姜絲略炒幾下，接著倒入肉絲，中火翻炒至七成熟。將肉絲鏟到鍋的一邊，倒入篙筍絲大火翻炒，邊炒邊滴少許礦泉水以保持菜的本色。最後將肉絲和篙筍絲混合翻炒十數下，即可起鍋裝盤了。
因為這道菜是「絲絲相印」，所以用筷子夾起來感覺很順。夾一筷子放進嘴裡，篙筍的清甜絲絲地溢出來，嚼起來還有一點點脆，肉絲鮮香嫩滑，混合了尖椒的清香和微辣，還有淡淡的麻、濃濃的姜味……
製作涼拌筍片的材料：
主料：春筍、萵筍；
調料：芝麻、鹽、蚝油、蘑菇精。
涼拌筍片的做法：
1、把新鮮春筍剝殼後切薄筍片，在開水鍋中煮熟後撈出瀝干。
2、將窩筍刨去外皮，切成薄窩筍片。
3、白芝麻炒香。
3、將精鹽、蚝油、蘑菇精、倒入在切好的春筍萵筍片上攪拌勻。
4、最後撒上些炒熟的芝麻，淋上些香麻油，吃時拌勻即可。
爽口涼拌筍片的特點：爽口清香 清腸瘦身
涼拌筍片的營養功效：萵筍有清涼解毒作用，而春筍具有低脂肪、多膳食纖維的特點，能促進腸道蠕動，去膩排毒瘦身！