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萵筍炒蛋怎麼炒的比較好吃你竅門

發布時間: 2022-06-28 05:19:02

Ⅰ 萵苣炒雞蛋怎麼做好吃又簡單

萵筍炒雞蛋的做法,萵筍清脆,雞蛋滑嫩,營養又美味


原料:萵筍、雞蛋、干辣椒、鹽、蒜。

做法步驟:

第9步、成品,快手又好吃。

Ⅱ 萵筍炒雞蛋怎麼做好吃竅門

相信大家對於萵筍肯定不會太過於陌生吧,萵筍是我們常見的一種蔬菜,萵筍不但好吃而且還含有豐富的營養,經常吃萵筍可以起到很好的養生功效和保健的作用,萵筍有強壯機體和通便的作用,常吃萵筍還可以起到利尿通乳等好處呢,萵筍的做法有很多種,下文我們採用萵筍搭配上雞蛋來做成萵筍炒雞蛋。
1萵筍去皮、雞蛋2個。
2雞蛋加少許清水攪拌均勻、萵筍切片、切少許蒜末。
3鍋里加油先煎雞蛋。
4接著煸香蒜頭。
5接著炒萵筍,萵筍炒的時間不宜過久。
6最後加調味和雞蛋一起翻炒即可。
注意事項
萵筍炒的時間不宜過久,這樣炒出來的萵筍才會脆
營養價值:
1、開通疏利、消積下氣:萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、利尿通乳:萵苣鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;
3、強壯機體、防癌抗癌:萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌;
4、寬腸通便:萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便秘;
5、萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食慾,有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是萵筍,我們知道萵筍是常見的一種蔬菜,萵筍不但好吃而且還含有豐富的營養,經常吃萵筍有利於我們的身體健康,上文為我們詳細介紹了萵筍炒雞蛋的做法。

Ⅲ 超好吃的萵筍炒蛋,在家的具體做法是什麼,能夠鮮香又美味

萵筍炒蛋的營養非常的豐富,適合老年人和孩子吃。並且味道鮮美,現在是萵筍上市的季節。如果想在家裡製作的話,必須要准備萵筍以及雞蛋。如果想讓菜看起來更加的鮮艷,大家可以加入蔥或者是蒜苗。

萵筍炒蛋的做法非常的簡單,如果是第1次炒菜的話,相信大家也不會出錯。這道菜大概需要10分鍾左右就能夠炒好,因為萵筍特別好熟。如果想要加入蒜苗的話,就可以在第二步的時候加多翻炒幾下。對於新手來說,非常考驗火候以及炒菜的時間,大家為了防止把這道菜炒老。一定要注意時間,最好不要超過15分鍾。

Ⅳ 萵苣炒雞蛋怎麼炒好吃

相信大家對於萵筍肯定不會太過於陌生吧,萵筍是我們常見的一種蔬菜,萵筍不但好吃而且還含有豐富的營養,經常吃萵筍可以起到很好的養生功效和保健的作用,萵筍有強壯機體和通便的作用,常吃萵筍還可以起到利尿通乳等好處呢,萵筍的做法有很多種,下文我們採用萵筍搭配上雞蛋來做成萵筍炒雞蛋。
1萵筍去皮、雞蛋2個。
2雞蛋加少許清水攪拌均勻、萵筍切片、切少許蒜末。
3鍋里加油先煎雞蛋。
4接著煸香蒜頭。
5接著炒萵筍,萵筍炒的時間不宜過久。
6最後加調味和雞蛋一起翻炒即可。
注意事項
萵筍炒的時間不宜過久,這樣炒出來的萵筍才會脆
營養價值:
1、開通疏利、消積下氣:萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能,對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2、利尿通乳:萵苣鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用;
3、強壯機體、防癌抗癌:萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率,故又可用來防癌抗癌;
4、寬腸通便:萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,可用於治療各種便秘;
5、萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌,促進食慾,有助於抵禦風濕性疾病和痛風。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是萵筍,我們知道萵筍是常見的一種蔬菜,萵筍不但好吃而且還含有豐富的營養,經常吃萵筍有利於我們的身體健康,上文為我們詳細介紹了萵筍炒雞蛋的做法。

Ⅳ 萵筍炒蛋怎麼做

主料: 萵筍 250克
輔料: 雞蛋 150克
調料: 植物油 15克 鹽 3克 姜 3克 各適量
萵筍炒蛋的做法:
1. 將雞蛋磕入碗內,加入精鹽、胡椒粉打勻;
2. 姜去皮切絲;
3. 萵筍去皮,洗凈一剖為二,切成斜刀片,加少許精鹽腌片刻,過水控干備用;
4. 炒鍋注油燒熱,倒入蛋液煎熟,鏟成小塊;
5. 炒鍋注油燒熱,下入姜絲炒出香味,再放入萵筍片翻炒,倒入蛋塊炒勻即可。

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Ⅵ 萵苣炒雞蛋的做法竅門

萵筍炒雞蛋的做法
萵筍炒雞蛋製作簡單,咸鮮口味,是十分豐盛的一道清新菜!萵筍炒雞蛋比較常見的家常菜式,做法簡簡單單,營養還很豐富呢,很適合沒太多時間做飯又想吃得健康的上班族。下面小編為大家介紹一下它的做法。

做法一:

材料:萵筍、雞蛋、木耳

1、將木耳入溫水浸泡至發開,雞蛋打入碗里,加入一點點鹽,攪拌至均勻備用,萵筍大半根切片;

2、鍋內放入適量的油,燒熱,加入雞蛋炒至雞蛋金蛋,成形就盛出待用;

3、往鍋里加入少量油,將蒜茸放進去爆香,再倒入萵筍翻炒,炒至透明,調入一點點鹽;

4、加入木耳繼續翻炒幾下;

5、加入炒好的雞蛋;

6、翻炒幾下至萵筍稍有點出水,盛出即可。

做法二:

材料:萵筍、黃瓜、黃椒、紅椒、雞蛋、蔥、姜、蒜、花生油、鹽、

1、先把萵筍去皮洗凈,切成菱形片;

2、黃瓜洗凈,切片;

3、將彩椒洗凈,切小塊備用;

4、鍋里放油,放入蔥、姜、蒜煸炒出香味;

5、放入黃瓜、萵筍翻炒片刻;

6、雞蛋過油滑炒一下,盛出來備用;

7、黃瓜、萵筍、雞蛋倒入鍋中一起翻炒;

8、放入彩椒、鹽翻炒1分鍾,出鍋即可享用。

小貼士:

1、萵筍不要切太薄,有點點厚度會更爽脆哦。

2、萵筍是比較容易成熟的食材,不用炒太久哦,炒太老會影響它爽脆的口感的。

萵筍炒雞蛋的營養價值
萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育,會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖,葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多,維生素B1是2倍,維生素B2是5倍,維生素C4是3倍。此外,秋季愛患咳嗽的人,多吃萵筍葉還可平咳。

Ⅶ 萵筍炒蛋怎麼做好吃

前言
萵筍有好多種吃法,可以涼拌,炒菜,曬干鹽漬,醬制等多種食用法,都很美味。
材料
主料:萵筍400g、雞蛋2個;
輔料:油適量、鹽適量、料酒適量
萵筍炒蛋
1
食材
2
萵筍切絲,雞蛋打碎,加料酒,鹽,攪拌
3
熱油鍋,把雞蛋炒碎盛出備用
4
熱油鍋,倒入萵筍絲翻炒
5
加鹽,適量的水
6
加入雞蛋
7
翻炒均勻,即可出鍋
小貼士
很簡單沒技巧

Ⅷ 萵筍雞蛋怎麼炒

萵筍炒雞蛋做法:
做法一
食材准備
主料:萵筍 1個、黃瓜 1個、紅椒 半個、黃椒 半個、雞蛋 2個
輔料:蔥 10克、姜 5克、蒜 3瓣
調料:花生油 35毫升、鹽 4克、味精 2克、香油 5毫升
做法步驟
1.先把萵筍去皮洗凈,黃瓜洗凈,切片,把萵筍切成菱形片。
2.將彩椒洗凈,切小塊備用,鍋里放油,放入蔥、姜、蒜煸炒出香味,放入黃瓜、萵筍翻炒片刻。
3.雞蛋過油滑炒一下,盛出來備用,倒入鍋中翻炒,放入彩椒、鹽翻炒1分鍾,出鍋前放入味精、香油調味即可,出鍋裝盤,即可享用。
做法二
折疊食材准備
主料:萵筍、土雞蛋
輔料:蒜
調料:食鹽、花生油
做法步驟
1、萵筍去厚皮。(本地買的,會把皮幫你去好哦,皮很厚,去掉才爽脆)

2、雞蛋打入碗里,加入一點點的鹽,攪拌均勻備用。
3、蒜去皮切碎,萵筍切片備用。
4、鍋內放入適量的油,燒熱,放進雞蛋快速滑炒至雞蛋金黃,撈出。
5、鍋內留底油,將蒜茸放進去爆香,再放入萵筍翻炒至萵筍變透明,調入一點點的鹽,再加入事先滑炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。
小貼士
1、萵筍不要切太薄,有點點厚度會更爽脆哦。
2、萵筍是比較容易成熟的食材,不用炒太久哦,炒太老會影響它爽脆的口感的。
做法三
食材准備
萵筍,蒜頭,雞蛋,紅辣椒,鹽,料酒。
做法步驟
1、萵筍去皮,切丁;紅辣椒和蒜瓣分別切丁。
2、雞蛋打入碗中,加適量鹽和一點料酒,攪打成雞蛋液。
3、鍋中倒入適量食用油,燒熱,倒入雞蛋液,炒熟,盛出備用。
4、鍋中再倒一點油,放入蒜瓣炒香,放入萵筍丁翻炒片刻,再放入紅辣椒丁,加適量鹽,翻炒幾下。然後加一點開水,繼續翻炒。
5、炒到水基本幹了,倒入先前炒熟的雞蛋,翻炒幾下即可出鍋。

Ⅸ 萵筍炒蛋怎麼炒

篙筍炒雞蛋
1、篙筍(數根,視大小而定。先開片,然後將篙筍片碼順切成細絲。)
我喜歡挑選那種體形嬌小的篙筍,雖然沒有大根的切起來方便,但是口感更鮮嫩清脆。
2、雞蛋
肉絲是在鮮肉店裡絞的,絞出來的肉絲形狀只能勉強稱之為絲。(星期天采購回來分包放進冰箱冷凍室,用的時候拿一包出來解凍就行了。)我不想摸生肉,只能將就自己了。不是吹,我的刀功還是不錯的,用上好的裡脊切出來的肉絲,絕對均勻漂亮,紋路清晰,細長柔韌,炒出來也受看。
二、調料
鹽、醬油、豆粉、姜(切絲)、青尖椒(切成1厘米長的小段)
三、做法
1、肉絲用鹽、醬油、蛋清、豆粉拌勻碼味。
2、炒鍋燒得很熱,倒菜油燒熟,花椒下鍋炒香撈出扔掉,放入青尖椒、姜絲略炒幾下,接著倒入肉絲,中火翻炒至七成熟。將肉絲鏟到鍋的一邊,倒入篙筍絲大火翻炒,邊炒邊滴少許礦泉水以保持菜的本色。最後將肉絲和篙筍絲混合翻炒十數下,即可起鍋裝盤了。
因為這道菜是「絲絲相印」,所以用筷子夾起來感覺很順。夾一筷子放進嘴裡,篙筍的清甜絲絲地溢出來,嚼起來還有一點點脆,肉絲鮮香嫩滑,混合了尖椒的清香和微辣,還有淡淡的麻、濃濃的姜味……
製作涼拌筍片的材料:
主料:春筍、萵筍;
調料:芝麻、鹽、蚝油、蘑菇精。
涼拌筍片的做法:
1、把新鮮春筍剝殼後切薄筍片,在開水鍋中煮熟後撈出瀝干。
2、將窩筍刨去外皮,切成薄窩筍片。
3、白芝麻炒香。
3、將精鹽、蚝油、蘑菇精、倒入在切好的春筍萵筍片上攪拌勻。
4、最後撒上些炒熟的芝麻,淋上些香麻油,吃時拌勻即可。
爽口涼拌筍片的特點:爽口清香 清腸瘦身
涼拌筍片的營養功效:萵筍有清涼解毒作用,而春筍具有低脂肪、多膳食纖維的特點,能促進腸道蠕動,去膩排毒瘦身!