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金華火腿燉土豆怎麼做好吃竅門

發布時間: 2022-06-28 04:48:43

⑴ 金華火腿應該怎麼吃好鹽呀

淹制的肉肯定咸,否則就變質了。你那種吃法沒錯,如大咸可先用熱水泡十分鍾再蒸,在一些地方用火腿肉切薄片炒離豪(音)是名菜,所以也可以用來炒荷蘭豆,四季豆等蔬菜,還可在做湯時放幾片,湯更香醇。當然,金華火腿是地方名菜,不會使人人都覺得好吃。

土豆燉火腿怎麼做好吃,土豆燉火腿的家常做法

食材
主料
土豆
1個
火腿腸
1根
輔料

適量

適量

適量
醬油
適量
步驟

1.將土豆去皮切成小塊

2.將火腿腸切成小塊

3.熱油之後加入小蔥炒香

4.將小土豆塊下鍋翻炒

5.再加入火腿丁

6.加點醬油調色

7.加入水和鹽將土豆燉爛

8.將水燒干就可以了

9.盛出食用
小貼士
小技巧就是土豆燉爛點更好吃的哦

⑶ 金華火腿咋做好吃

很多人不知道金華火腿怎麼做好吃,下面,就為大家簡單介紹一下。
1、蒸食:
將修割清洗好的整塊金華火腿置於盤中,然後隔水蒸。
操作步驟:
(1)肥膘(皮面)朝上瘦肉朝下。
(2)如用鋁鍋或鐵鍋蒸的,500克重的火腿塊約蒸35分鍾,然後再用文火燜5分鍾;若去火腿皮後蒸的,約蒸30分鍾,再文火燜5分鍾;用蒸籠蒸,需40分鍾,燜5分鍾;蒸氣蒸,只需蒸25分鍾,燜5分鍾;不宜用高壓鍋蒸食。
(3)蒸好後取出,去湯(湯可另用)、涼透。
(4)切片食用,要先去皮,肥膘朝上,按橫絲紋切片(若順絲紋切.則感肉質老),片越薄越好。

2、蒸淡水魚:
將生火腿切成若干薄片(約50g),魚一般選鯽魚、扁魚、鯉魚、鱖魚、甲魚等,洗凈後稍抹點鹽.將金華火腿片蓋在魚上,並且塞—些火腿在魚肚內,將魚蒸熟即可。

3、燉食:
(1)火腿蹄膀或腳爪燉雞、鴨、鮮豬蹄膀或鮮豬爪等,金華火腿一定要洗刮干凈,先入水中燉,再加入雞、鴨或蹄膀、豬爪等,燉燒燜透。
(2)火腿塊放置砂鍋中,用文火燉煮成熟,橫絲切片。
(3)用火腿配以鮮豬肉、牛肉、家禽、海味等用砂鍋燉煮,湯料兼美。

4、用金華火腿絲(片)還可燒黃鱔、豆腐、冬瓜、魚翅、蚌肉、魚頭等。

5、製作甜食:用金華火腿塊配以蜜餞、果脯、蓮子、櫻桃等、加入少量冰糖或白糖,用文火燉煮。

6、金華火腿也可以用做火鍋底料等。

上面,為大家簡單介紹了金華火腿的吃法,很多人都饞的口水直流,快買點金華火腿回家嘗嘗吧!

⑷ 金華火腿怎麼燒好吃

取適量金華火腿洗凈切片,放入湯鍋中,加入適量的清水,蓋鍋蓋大火煮滾至軟;倒掉頭水,重新換水大火煮滾,轉小火煲30分鍾;娃娃菜切條焯水淋干,放入火腿湯中燉煮,加適量雞精、鹽調味即可。

⑸ 一整根金華火腿該怎麼吃

小白美食秀,小白秀美食。歡迎您一如既往的關注小編頻道。生活簡單,知足常樂,是極簡的人生哲學,卻也是最好的人生哲學。簡單的菜飯,有酒,有書,就是最美好的日子。



溫馨提示:金華火腿和醬油就有鹽,適量的放入鹽即可。火腿肉燉制的時間稍長,可以一次性多放些水,以免燉制過程中再加水。火腿肉本身就比較鮮,不用過多的加輔料,突出本身的鮮味就可以了。

悟語:

每個人都有自己的愛好,或許我的唯一愛好就是做美食吧,用美食獲得您的支持與點贊。廚房,是我獨處的地方,一來到廚房,一切的高興與不高興都會煙消雲散。味覺記憶帶我回到最初兒時的下廚時光,碎片似的回放讓我可以重溫當初的生澀廚藝。爸爸,是我在廚房裡長大的啟蒙老師,外婆,是我手工麵食的良師,傳承她們的手藝。食物也是有情感的,親手用心做出的美食,似乎賦予了美食生命一樣。

⑹ 金華火腿如何烹飪才好吃

如果想要做好,要了解它的等級和不同的部位,因為火腿的不同地方,它的烹飪方法是不一樣的。它有三個等級,但一般人很難分辨清楚,第一級,是特級,它的外表會有一個環圈。第2級,有一個環圈,而第3級,是沒有圈的。如果腿上沒有蓋章,就是質量不好的,發酵時間很短。它一般有5個部位,在做的時候,每個部位要滴點油精,最上面的部位,肉的口感是最好的,而且很濕潤,味道很好。
它的做法有很多,各種烹飪方法都可以,比如煮、蒸、燉。只要做法正確,做出來口感都很好。如果蒸的話,將洗好的火腿放入盆鍋里,肥的一面向下。在做的時候,可以用鋁鍋,也可以用鐵鍋,蒸半個小時,用大火煮開後,再轉小火,5分鍾就熟了。在蒸的時候,最好不要用高壓鍋,拿出來後,再放在一邊,等它變涼後就可以切來吃了,可以切小一點,越小口感會越好。
也可以用燉的方法做來吃,可以和豬蹄一起,營養更好。做的時候,加入適量的水,沒過火腿的表面,用大火煮,或再加其他一些東西,比如豆腐、魚頭等,20分鍾後就可以拿出來吃了。在吃之前,還可以加入一些火鍋底料,口感會更好。
因為它是一種硬的、乾的食品,很難煮爛。所以在煮之前,可以塗一些白色的糖再煮,這樣就很容易爛,而且味道會更好。在煮的時候,可以加一點酒,這樣會沒那麼咸。切的時候,最好用鋸子,不要用刀,效果會更好。