Ⅰ 怎樣涼拌豆腐皮好吃
食材明細
主料
豆皮兩張
- 輔料
黃瓜適量
- 配料
香醋適量
清淡口味
拌工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
香辣油當香油澆上去拌好即可。可以挑出幾個干辣椒進去，但是花椒要濾掉。
涼拌豆腐皮的做法步驟
小竅門
後話：1，用手抓拌的，和用筷子拌的，明顯感覺不一樣，所以家常拌菜還是下手吧！不過我們現在都用塑料一次性手套，其實在我老家，都是直接上手。洗干凈就行了。
Ⅱ 涼拌豆皮怎樣做才好吃
工藝：拌
口味：咸鮮味
時間：<5分鍾
熱量：較低熱量
配料：
豆腐皮1張 、 柿子椒1個、紅尖椒1個 、 香菜1棵、植物油1.5湯匙、花椒10粒、干辣椒1個、食鹽1/2茶匙、白糖少許、生抽1/2湯匙、味精1/3茶匙
烹飪步驟：
1.主要食材：豆腐皮、青椒、紅椒、香菜
2.將豆腐皮切細絲，青、紅椒切絲、香菜切段
3.燒一鍋水，水開後，放豆腐絲汆一下， 時間不要長，過水即撈
4.涼開水中過一下
5.撈出，控干水分
6.豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中
7.另取一個鍋子，倒入少許植物油，丟幾粒花椒和干辣椒段進去，小火煸出香味
8.呲啦一聲趁熱澆在豆腐皮上，調入鹽、白糖(提鮮)、生抽和味精，拌勻即可
Ⅲ 涼調豆皮怎樣做才好吃
涼拌豆皮香芹，需要准備一些麻油，鹽，香芹，干豆皮，干豆皮先放到冷水裡面泡開，然後把香芹洗干凈，豆皮切成長條狀，香芹切成段狀，在鐵鍋裡面加入適量的水，然後添加少許鹽燒開，把香芹豆皮放進去焯一下撈出來，放進盤子裡面，再加入少許鹽，淋上一些麻油，這樣爽口的涼拌干豆皮就製作好了。
香菜拌豆皮，需要准備香油，雞精，生抽，剁辣椒，鹽，蒜末，豆皮，香菜，先把香菜切成段狀，然後和干豆皮搭配在一起，加一些香油，雞精，生抽，剁辣椒，鹽攪拌均勻以後就可以吃了。
涼拌雞絲豆皮，准備香菜，高湯，生抽，鹽，小米椒，蒜末，生薑，蔥，干豆皮以及雞胸肉，香蔥，先把干豆皮和雞肉放到裡面煮上幾分鍾，熟了以後過涼水，把豆皮雞肉切成絲，在焯燙豆皮雞肉的時候，把小米椒，蒜末，生薑，蔥等，放到一個碗裡面，再加一些生抽，鹽攪拌均勻備用，玻璃碗裡面加入干豆皮絲，肉絲，淋上高湯，再淋上涼拌湯料，攪拌好以後撒上一些香蔥末，香菜葉就可以喝了。
Ⅳ 涼拌豆皮的做法竅門
之前婆婆做過這道菜，我覺得超好吃，今天讓她又做了一次，分享給大家
涼拌豆皮的用料
豆皮1張，花生米20顆左右，黃瓜半根，辣醬1勺，生抽3勺，陳醋2勺，白糖1勺，橄欖油1勺，熟白芝麻少許
涼拌豆皮的做法
步驟1
准備好食材，花生米可以買炸好的，也可以買生的回來自己炸
步驟2
倒入3勺生抽
步驟3
倒入兩勺陳醋
步驟4
倒入一勺糖
步驟5
倒入一勺橄欖油
步驟6
倒入一勺辣醬，沒有的直接用生的小米椒也可以
步驟7
最後，拌一拌就可以吃啦，酸甜可口，很開胃哦
涼拌豆皮的烹飪技巧
炸花生米要小火，冷油下花生，兩分鍾就可以關火，用余熱就可以了
作者：雲朵2020
Ⅳ 涼拌豆腐皮怎麼做好吃又簡單
用料
主料
烹飪技巧
1，在做涼拌菜的時候，焯一下水，可以更好的殺菌，大蒜也是可以殺菌的，如果不喜歡可以用辣椒油代替。
2，油豆皮很出數，一小把就可以泡不少，千萬別一次泡發很多。