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怎樣做涼拌豆皮好吃竅門

發布時間: 2022-06-28 04:30:56

Ⅰ 怎樣涼拌豆腐皮好吃

食材明細

主料

  • 豆皮兩張

  • 輔料
  • 黃瓜適量

  • 配料
  • 香醋適量

  • 清淡口味

  • 拌工藝

  • 十分鍾耗時

  • 簡單難度

  • 涼拌豆腐皮的做法步驟

  • 6

    香辣油當香油澆上去拌好即可。可以挑出幾個干辣椒進去,但是花椒要濾掉。

  • 小竅門

    後話:1,用手抓拌的,和用筷子拌的,明顯感覺不一樣,所以家常拌菜還是下手吧!不過我們現在都用塑料一次性手套,其實在我老家,都是直接上手。洗干凈就行了。

Ⅱ 涼拌豆皮怎樣做才好吃

工藝:拌
口味:咸鮮味
時間:<5分鍾
熱量:較低熱量
配料:
豆腐皮1張 、 柿子椒1個、紅尖椒1個 、 香菜1棵、植物油1.5湯匙、花椒10粒、干辣椒1個、食鹽1/2茶匙、白糖少許、生抽1/2湯匙、味精1/3茶匙
烹飪步驟:
1.主要食材:豆腐皮、青椒、紅椒、香菜
2.將豆腐皮切細絲,青、紅椒切絲、香菜切段
3.燒一鍋水,水開後,放豆腐絲汆一下, 時間不要長,過水即撈
4.涼開水中過一下
5.撈出,控干水分
6.豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中
7.另取一個鍋子,倒入少許植物油,丟幾粒花椒和干辣椒段進去,小火煸出香味
8.呲啦一聲趁熱澆在豆腐皮上,調入鹽、白糖(提鮮)、生抽和味精,拌勻即可

Ⅲ 涼調豆皮怎樣做才好吃

涼拌豆皮香芹,需要准備一些麻油,鹽,香芹,干豆皮,干豆皮先放到冷水裡面泡開,然後把香芹洗干凈,豆皮切成長條狀,香芹切成段狀,在鐵鍋裡面加入適量的水,然後添加少許鹽燒開,把香芹豆皮放進去焯一下撈出來,放進盤子裡面,再加入少許鹽,淋上一些麻油,這樣爽口的涼拌干豆皮就製作好了。
香菜拌豆皮,需要准備香油,雞精,生抽,剁辣椒,鹽,蒜末,豆皮,香菜,先把香菜切成段狀,然後和干豆皮搭配在一起,加一些香油,雞精,生抽,剁辣椒,鹽攪拌均勻以後就可以吃了。
涼拌雞絲豆皮,准備香菜,高湯,生抽,鹽,小米椒,蒜末,生薑,蔥,干豆皮以及雞胸肉,香蔥,先把干豆皮和雞肉放到裡面煮上幾分鍾,熟了以後過涼水,把豆皮雞肉切成絲,在焯燙豆皮雞肉的時候,把小米椒,蒜末,生薑,蔥等,放到一個碗裡面,再加一些生抽,鹽攪拌均勻備用,玻璃碗裡面加入干豆皮絲,肉絲,淋上高湯,再淋上涼拌湯料,攪拌好以後撒上一些香蔥末,香菜葉就可以喝了。

Ⅳ 涼拌豆皮的做法竅門

之前婆婆做過這道菜,我覺得超好吃,今天讓她又做了一次,分享給大家
涼拌豆皮的用料
豆皮1張,花生米20顆左右,黃瓜半根,辣醬1勺,生抽3勺,陳醋2勺,白糖1勺,橄欖油1勺,熟白芝麻少許
涼拌豆皮的做法

步驟1
准備好食材,花生米可以買炸好的,也可以買生的回來自己炸

步驟2
倒入3勺生抽

步驟3
倒入兩勺陳醋

步驟4
倒入一勺糖

步驟5
倒入一勺橄欖油

步驟6
倒入一勺辣醬,沒有的直接用生的小米椒也可以

步驟7
最後,拌一拌就可以吃啦,酸甜可口,很開胃哦
涼拌豆皮的烹飪技巧
炸花生米要小火,冷油下花生,兩分鍾就可以關火,用余熱就可以了
作者:雲朵2020

Ⅳ 涼拌豆腐皮怎麼做好吃又簡單

用料

主料

  • 烹飪技巧

    1,在做涼拌菜的時候,焯一下水,可以更好的殺菌,大蒜也是可以殺菌的,如果不喜歡可以用辣椒油代替。

    2,油豆皮很出數,一小把就可以泡不少,千萬別一次泡發很多。