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烤麵包如何做出來好吃

發布時間: 2022-06-28 04:19:17

⑴ 烤麵包要多長時間怎麼烤好吃

如果每天早晨來不及做飯,麵包應該是大家的首選,口感松軟好吃,還非常壓餓,最主要的是極為方便。前段時間因為不能出門,大家在家裡應該很多人都學會了製作麵包吧。現在想吃麵包也都是自己在家裡製作了,很少去買著吃。


結語。

今天給大家分享的這個牛角麵包用到的溫度是150℃,20分鍾左右,其實這個時間大家也可以根據自家的烤箱而定,因為每個烤箱的「脾氣」不一樣,用到的時間也不同。麵包表面上顏色就可以了,以後大家在烤麵包的時候,一定要參考溫度的范圍和時間范圍,我給大家的參考溫度范圍是150℃~200℃,時間范圍是20~30分鍾左右,具體可以根據自家烤箱而定。

⑵ 烤麵包怎麼做好吃,烤麵包的家常做法

食材用料
高筋麵粉300克
牛奶150克相剋食物
奶粉80克
雞蛋一個相剋食物
糖50克相剋食物
鹽2克
酵母3克
雞蛋液適量
熱水適量
烤麵包的做法
1.准備食材,分別稱重
2.牛奶、奶粉、雞蛋放入麵包機內桶,糖和鹽對角放,再將麵粉放入,用手指撥一個小洞,將酵母放入,啟動麵包機和面程序,開蓋揉一小時
3.面團揉好後取出,放面案上再次揉勻
4.將面團分成大約80克一個的劑子
5.取一個劑子切成五份
6.依次擀成大小差不多的面片,如下圖摞在一起,用筷子在中間壓一下
7.從下面捲起
8.從中間切開
9.整形,將花瓣翻下來,形成一個漂亮的玫瑰花
10.依次擺在鋪了烘焙調理紙的烤盤上,覆蓋保鮮膜或蓋濕布,進行發酵,也可以放烤箱里發酵
11.麵包劑子發酵至兩倍大,刷蛋液
12.全部完成,入烤箱吧
13.烤箱上下150度預熱五分鍾,最下面放一盤熱水,烤盤放入中下層,烤25分鍾
14.「叮」麵包烤好了,戴隔熱手套將烤盤取出,放在一邊自然冷卻
15.看下內部組織
16.好吃看的見哦

⑶ 怎麼用家用烤箱烤出好吃的麵包

在家烘焙已經成為一種趨勢。越來越多的女性會在家裡購買麵包機或烤箱,在閑暇時間做一個完美的麵包,既健康又實惠。一般家裡都會做一兩個麵包,選擇最簡單的方法就可以完成。是新手烤箱必備食品。如果你想吃麵包,你不需要買,所以你可以在家裡很容易地做麵包。

教你在家容易做麵包。新手一定要有菜譜。第二步將揉好的面團搓在面板上。可以像洗衣服一樣搓,也可以在面板上打面團。揉捏時間稍長,直到手套搓成膜狀。揉成光滑的面團,放入容器中,蓋上蓋子,在溫暖的地方發酵至兩倍大小。如果你想吃麵包,你不需要買。教你如何在家輕松做麵包。烤箱新手一定要有食譜。第三步發酵的面團有很多毛孔。

把它切成和對方一樣大的小面,把每個面排列成小球。如果你想吃麵包,你不需要買。教你如何在家輕松做麵包。第四步揉捏完畢,取出模具,用刷子刷一層食用油,將揉捏好的小球依次放入模具中。不要把他們擠在一起。每一個都留有一定的空隙,放在烤箱的中層,下面放一碗溫水,捲曲兩次。

⑷ 在家怎麼做烤麵包怎樣做好吃呢

答案:普通麵粉 普通麵粉可以用來做麵包,在家裡做麵包也很方便。一版麵粉按麵筋可分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉三種。一般來說,我們家用的麵粉是中筋麵粉。選擇中筋麵粉做中式糕點比較多,也比較合適。即使沒有中筋麵粉,也可以用中筋麵粉做麵包。但做出來的成品拉絲效果和咀嚼感不能太高。在電飯鍋里刷上底油。把面團放進電飯鍋里,撒上芝麻。

面團的麵筋達不到,烤出來的麵包組織就容易斷。它不會是細的,會是粗糙的蜂窩狀,如果烘烤過的發酵面團是麵包,那就是你做的。如果你要追求味道,那麼就買小麥或小麥粉。國內的麵粉就是不夠勁道,但蛋白質含量在世界上是可以算的。所以不是說國產麵粉不好,是要注意的。國產麵粉也適合做麵包,河套地區某地生產的小麥麵筋很高,但價格比國外小麥貴很多。

⑸ 烤箱烤麵包怎麼做

【食材】:吸油紙,黃油,純牛奶,蜂蜜,酵母6g,白砂糖10g,雞蛋2個,黃油,300g高筋麵粉

【美食】:

第一:烤盤表層刷一層黃油,鋪墊吸油紙在表層,防止粘粘麵包

第二:盆中倒入純牛奶200ml,蜂蜜6g,酵母粉6g,白砂糖15g,攪拌成粘稠狀

第三:攪拌成粘稠的蛋液狀,攪拌成粘稠的雞蛋液,倒入高筋麵粉300g,攪拌篩選麵粉,攪拌成面絮狀,倒入黃油50g,倒入雞蛋攪拌成粘稠狀!

第四:攪拌揉搓成粘稠的面團狀,揉搓成外表光滑的面團狀,發面到面團出膜為止

第五:揉搓成外表光滑的面團狀,切成段狀的面劑子,取一個面團揉搓成面團狀,蓋保鮮膜發面團,蓋籠布發面膨脹起來,取一個用手壓扁面片狀,團成面團裝,准備一個雞蛋攪拌成蛋液狀!

第六:揉搓成面團狀,面出膜後,放入烤盤中,擺放好一個個面團狀,表層刷一層蛋液狀,放入烤箱160度烤20分鍾出鍋,美味的烤麵包就做好了

第七:這樣做的烤麵包,蓬鬆軟糯,柔軟拉絲特好吃,這樣做的烤麵包美味又香甜!

第八:美味的烤麵包就做好了,這樣做的麵包蓬鬆舒適又美味,這樣做的麵包美味香甜!

如何做烤麵包

烤麵包雖然說不同做法做出來的烤麵包口感味道不同,但是所有烤麵包的做法都大同小異,最大的區別還是在原料以及工序上有所不同。所以下面為你分享所有烤麵包做法大全,讓你可以吃到更多口味的烤麵包。

烤麵包做法大全蒜香烤麵包

1)准備切片麵包,100g左右黃油,適量辣椒、香菜末、鹽,5瓣大蒜。

2)蒜香烤麵包第一步是製作蒜醬,將蒜攪拌成蒜汁。

3)將黃油放入鍋中融化之後,加入蒜汁、鹽、辣椒、香菜末等,充分攪拌均勻。

4)在麵包片上淺淺地劃開一個口子,注意不要切斷,將步驟3)中調好的蒜汁均勻塗抹在麵包片上。

5)將步驟4)中的麵包切片用錫紙包裹好,放入烤箱中烤10分鍾左右,時間到了之後再反面烘焙。

6)喜歡吃肉或者水果的話,也可以用培根、火腿腸、香蕉等代替蒜汁。

熏魚烤麵包

1)准備酵母麵包(4片左右),250g乳酪黃瓜醬,250克熏鮭魚片,適量蒜、橄欖油、紫花南芥、黑胡椒粉。

2)先將麵包放在烤盤上烘烤,然後趁麵包熱著的時候撒上蒜、橄欖油和乳酪黃瓜醬,最後再放上鮭魚和紫花南芥。

烤麵包盒

1)准備麵包片、玉米粒、胡蘿卜、脆皮腸、洋蔥、柿子椒、西蘭花、沙拉醬、黃油各適量。

2)將柿子椒、脆皮腸、胡蘿卜、洋蔥切成小塊。

3)將胡蘿卜、西蘭花用熱水焯一下。

4)將玉米粒、蔬菜丁、脆皮腸放在一起,用沙拉醬攪拌均勻。

5)取幾個小碗,在碗底塗抹一層黃油,將麵包片裁好邊之後放入碗里,然後將步驟4)中的成品放在麵包片上。

6)將烤箱預熱到200度之後,烘焙15分鍾即可。

烤麵包機怎麼用

1、將麵包桶從麵包機中取出,徹底清潔干凈,倒入牛奶、蛋液等液體。

2、放入符合自己口味的調料,如糖、鹽等。

3、加入麵粉,在麵粉中挖一個小坑,倒入酵母粉。

4、將麵包機裝回去,插上電源。

5、選擇適當的程序,品牌不同、型號不同,操作面板上的指示也不完全相同。

6、不同的麵包需要不同的食材、發面時間以及烘焙時間。

7、使用完麵包機之後,要進行必不可少的保養,如在清洗麵包機的時候,一定要溫柔,不能用力過大,否則會損害機器。

8、需要注意的是,不能使用洗碗機清潔麵包機的葉片;在使用麵包機的過程當中,至少要和牆壁保持10厘米的距離,以免運行過程中產生的熱輻射會污染到牆壁以及其他物體。

9、烤麵包機要遠離任何可燃物,不要在烤麵包機上放置任何物體,並保持氣孔的通暢。

微波爐烤麵包方法

1、准備300g高筋麵粉,150g牛奶,45g雞蛋,15g白砂糖,5g鹽,6g干酵粉,9g黃油。

2、將牛奶和黃油混合在一起,用微波爐加熱30秒鍾,然後將二者充分攪拌均勻。

3、在步驟2的成品中加入干酵粉,繼續攪拌,並在攪拌的過程中加入雞蛋液、白砂糖和鹽。

4、在步驟3的成品中加入100g高筋麵粉,攪拌均勻,然後再將剩餘的200g倒入容器中一起攪拌,最後成為面團。

5、在面團上覆蓋一層保鮮膜,保鮮膜上面覆蓋一層廚房用紙。

6、放入微波爐中加熱30秒鍾,將面團取出來之後放在砧板上開始揉,直到面團完全光潔。

7、在光潔的面團上覆蓋一層烤箱紙,在烤箱紙上再覆蓋一層已經沾濕的廚房用紙,靜置20分鍾,面團體積擴大到原來的2倍,說明發酵工作完成。

8、將面團中的空氣擠出來,捏成自己想要的造型或是形狀。

9、把麵包胚放入微波爐中,設置成解凍模式加熱30秒鍾,取出烤盤,在室溫條件下放置10分鍾到20分鍾,直到麵包胚的體積膨脹到原來的兩倍。

10、在麵包配上塗抹上雞蛋液,撒上黑芝麻等。

11、將微波爐預熱到180度。

12、將步驟10中的成品放入微波爐中,烘焙15到18分鍾即可。

⑺ 麵包怎麼烤才好吃

將稱好高筋麵粉放盆里從中間創個小坑,加入稱好的酵母和白糖。

烤麵包的家常做法,怎麼做簡單又好吃?
烤麵包的家常做法,怎麼做簡單又好吃?
再加入一個全蛋,加入稱好的水開始揉搓,和成面團。

烤麵包的家常做法,怎麼做簡單又好吃?
粗略地和成一個面團,再加入一塊黃油繼續揉搓,揉成一個光滑的面團,加保鮮膜封口,待其發酵。夏季大約一個半小時。

烤麵包的家常做法,怎麼做簡單又好吃?
烤麵包的家常做法,怎麼做簡單又好吃?
發酵成原來體積的2.5倍到大,用手指按一下,不會塌陷也不會收縮,發酵就完成了。

烤麵包的家常做法,怎麼做簡單又好吃?
把發酵好的面團擠出空氣,放在室溫下醒發15分鍾。

烤麵包的家常做法,怎麼做簡單又好吃?
均勻地分成四份,將面團擀成自己所需的形狀,在表面刷一層全蛋液。

烤麵包的家常做法,怎麼做簡單又好吃?
烤麵包的家常做法,怎麼做簡單又好吃?
烤箱預熱後,放入烤箱180℃中層,上下管烤約20分鍾即可。從烤箱中取出可以吃,熱氣騰騰的,好香喲!

⑻ 烤箱烤麵包怎麼做烤出的麵包才松軟好吃

  • 1

    第一步:准備好所需原材料:麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。

⑼ 請問用烤箱做麵包怎麼樣做才能好吃

烤箱做麵包的做法,如何做烤麵包更好吃

一、烤麵包所需要的材料

烤麵包所需要的材料比較常見,主要有高筋麵粉,除此之外還需要牛奶,雞蛋,黃油,糖,酵母等,最重要的一個配料是椰蓉。椰蓉在平常的超市裡很難買到,但是在網上很容易就能買到。

二、烤麵包的基本步驟

1.買來的紫薯先清洗干凈,不想吃皮的人可以先進行去皮,然後放在蒸鍋里蒸熟,熟透軟爛之後放在碗里,用勺子將紫薯壓成紫薯泥,並放上適量的黃油,壓的同時進行攪拌。

2.紫薯餡做好之後,分成一個個的小團子,放在模具里,放進冰箱冷凍一段時間。

3.最重要的一步就是進行和面,和面的時候面團不能過於軟爛,而要軟硬適中,面活得好麵包才能更好吃,面活好之後,放在一旁讓他發酵,等到發酵兩倍大小,就代表面團已經發酵好了。將面團拿出,分成六個大小相似的小團子。

⑽ 烤箱做麵包怎麼做好吃還簡單

想要麵包做得好吃,醒面的時間需要控制好,讓其良好發酵,就可以做出好吃的麵包了,具體步驟如下:

1、准備好所需原材料:麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。