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胡蘿卜怎麼燒好吃竅門

發布時間: 2022-06-28 02:29:49

A. 胡蘿卜怎麼做才會好吃

這是一道色香味俱全的快手小炒,營養還特別豐富,很是適合做給孩子吃。猜到這是什麼菜了嗎?胡蘿卜炒雞蛋!吃慣了重油重辣的重口味菜,偶爾吃一次清淡又簡單的小炒,換換口味也是不錯的選擇。
所需食材:
胡蘿卜2根、雞蛋3個、澱粉、生薑、大蒜、食用油、鹽、雞精
製作步驟:

第一步:胡蘿卜清洗干凈後去皮,然後切成薄片,再改刀切成粗細均勻的胡蘿卜絲備用。

第二步:准備一個大碗,碗中打入准備好的雞蛋,並用筷子充分打散。然後往碗中加入少許水澱粉並攪勻備用。

第三步:熱鍋。把鍋充分燒熱加入適量食用油,然後用勺子舀油澆在鍋的四壁上,燒熱後把油倒出去。

第四步:把調好的雞蛋液到入鍋中,然後快速轉動鍋子,讓雞蛋液再鍋中形成一個圓,再從鍋邊淋入少許食用油,表面的雞蛋液凝固後,藉助鍋鏟翻面,最後把攤好的蛋皮放到案板上晾涼。

第五步:蛋皮放涼之後切成三塊,然後改刀切成絲,切好後下手抖散開備用。

第六步:把鍋燒熱加入少許食用油,下入姜蒜末炒香,然後下入切好的胡蘿卜絲,煸炒至蘿卜絲變軟了,加入少許鹽、雞精調味,大火翻炒均勻後下入蛋皮絲,再次大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。

製作關鍵點:
在雞蛋液中加入少許水澱粉可以讓蛋皮變得更有韌性,口感也會更好。
以上就是這道胡蘿卜炒雞蛋的做法,簡單到廚房小白也能做。如果你吃膩了番茄炒雞蛋,可以嘗試著做一下這道菜,別看它這么清淡,也是很下飯的呢,快來試試呀!

B. 炒胡蘿卜絲怎麼做

胡蘿卜絲把它在開水裡面抄一下,然後加入一個雞蛋,加入蔥花,鹽味精生抽老抽,然後下油鍋炸至兩面金黃就可以吃了。

C. 炒胡蘿卜片的家常做法竅門

胡蘿卜這種蔬菜富含豐富的維生素。經常吃一些胡蘿卜呢,能夠補充人體缺失的多種維生素,可以說對人身體健康大有裨益。今天我們就用胡蘿卜做一道好吃的清炒胡蘿卜,做法很家常,營養翻倍,我們一起看一看吧。

首先把買來的胡蘿卜清洗干凈,切掉它的頭部,對半切開

我們切成菱形片備用。

再切上一點蔥花備用。

接著起鍋燒水,水開以後加入切好的胡蘿卜片兒,焯水兩分鍾。焯水的蘿卜我們撈出烘乾水分放在一旁備用。

起鍋燒油,油熱以後放入切好的蔥花,翻炒出香味,放入處理好的胡蘿卜片翻炒幾下。加入一勺雞精,加入一點食用鹽,加入一點生抽,攪拌均勻就可以出鍋盛盤了。

這道好吃的家常清炒胡蘿卜就大功告成了

D. 怎樣炒紅蘿卜片好吃竅門

1、益肝明目:胡(紅)蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;
2、利膈寬腸:胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;
3、健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;
4、增強免疫功能:胡蘿卜素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;
5、降糖降脂:胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
適用人群
更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙者。
用法用量
1、胡蘿卜適用於炒、燒、拌等烹調方法,也可做配料。
2、烹調胡蘿卜時,不要加醋,以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化,變成橙黃色。
食用功效
胡蘿卜味甘、性平;入肺、脾經;具有健脾消食,潤腸通便,殺蟲,行氣化滯,明目等功效;主治食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
貼士
1、胡蘿卜有紅、黃兩種顏色,黃的比紅的胡蘿卜營養價值高,一般在冬、春兩季上市。
2、優質胡蘿卜集中表現為「三紅一細」。「三紅」指表皮、肉質(韌皮部)和芯柱均呈橘紅色;「一細」是指芯柱要細
3、胡蘿卜原產亞洲西部,阿富汗為紫色胡蘿卜最早演化中心。13世紀胡蘿卜經伊朗傳入中國。胡蘿卜元代以前傳入我國。因其顏色靚麗,脆嫩多汁,芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿卜對人體具有多方面的保健功能,因此被譽為「小人參」。
食材明細
紅蘿卜、鹽、生抽、豬油。
1、紅蘿卜洗凈切片.
2、鍋里放入豬油,因為豬油炒出來的紅蘿卜比食用油好吃。油燒開倒進切好的蘿卜片.
3、待蘿卜片半熟時加點鹽炒均勻.
4、炒至蘿卜片熟透時加入生抽即可出鍋。不需要加味精,因紅蘿卜本身就是甜的。

E. 炒胡蘿卜片的做法竅門

主料:胡蘿卜300克,

調料:白皮大蒜10克,大蔥5克,醬油20克,鹽1克,白砂糖5克,味精1克,姜5克,植物油40克

做法
1.將胡蘿卜洗凈,切去根蒂,斜成薄片。

2.將蔥白洗凈,切成末。蒜頭去皮,切成末;姜切末。

3.炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,倒放胡蘿卜片炒透,加入精鹽、醬油、白糖,加少許水,蓋上鍋蓋,燒至湯將近干時,放入薑末、蔥末和蒜末炒透,加入味精,炒勻後盛入盤內即可。

F. 紅蘿卜怎麼做才最好吃

1、選取新鮮的紅蘿卜兩個,用清水泡一下再洗干凈。
  2、先把蘿卜切成薄薄的片,再把它切成細細的條。
  3、取來鮮辣椒、干辣椒、香蔥,洗凈並切好。
  4、鍋內加入適量色拉油,接著放入辣椒、香蔥,再放入切好的蘿卜條翻炒幾下。
  5、加入適量食鹽、五香粉、香醋、生抽,繼續翻炒,鍋見干時加入適量清水。
  6、將炒好的紅蘿卜條盛入盤內即可食用。

G. 胡蘿卜怎麼炒肉

H. 紅燒肉胡蘿卜的做法竅門

紅燒胡蘿卜怎麼做

材料:火腿 (根據自己喜愛決定放多少,一般兩到三根)胡蘿卜 (大的一根小的兩根),蔥 (一兩根,又有些人不喜蔥可以不放)鹽和油還有醬油適量,最後還需要雞精一勺左右

做法步驟:

1、將胡蘿卜洗凈削皮,然後切一小塊,火腿切丁,蔥切成一小節(不喜歡蔥可省去)

2、將鍋預熱,再倒入少許油。當溫度達到放入胡蘿卜和鹽一直炒炒至半熟

3、接著加入火腿(蔥花)一起炒至胡蘿卜到七八成熟

4、再加入少許水煮十分鍾左右,水量大概是淹到材料的一半。

5、最後根據自己的習慣加入鹽,用醬油調味和調色,最後用雞精調味。最後蓋上鍋蓋燜煮水量蒸發。

胡蘿卜的營養價值

1、胡蘿卜中含有木質素,可以間接性消滅病毒細胞,所以對增強人體抵抗力有很大幫助。

2、吃胡蘿卜具有降血脂和降壓的作用,胡蘿卜可以合成腎上腺素,對一些有高血壓、冠心病病人有很大幫助,是一種食療菜品。

3、胡蘿卜中有大量胡蘿卜素,胡蘿卜素可以經過酶的作用在肝臟和小腸粘膜內經中轉化成維生素A,可治療夜盲症,有明目的作用。

4、胡蘿卜素可以經過酶的作用轉變成維生素A,可以預防上皮細胞癌變,同時維生素A是有助於骨骼發育的。所以小孩子多吃胡蘿卜可以長高。

5、對患有貧血或冷血症病人來說,多吃胡蘿卜對他們人體造血功能補充血液有所幫助。

胡蘿卜不能和什麼一起吃

第一、胡蘿卜不能和橘子、蘋果和葡萄一起吃

如果將胡蘿卜和橘子、蘋果和葡萄一起吃容易引發甲狀腺腫大。因為吃蘿卜會有抗甲狀腺的物質硫氰酸,如果這時又食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果,就會分解從而轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而引發甲狀腺腫大。因此,吃了蘿卜之後就不要吃水果了。

第二、胡蘿卜不要和人參吃

胡蘿卜是寒性的,人參是熱性葯材,如果這一個熱性一個寒性一起吃之後,就會相互抵消,從而想要吃人參得到的效果也沒有了。

第三、胡蘿卜不能和中葯吃

如果你在吃葯,最好不要吃胡蘿卜了。特別是在喝中葯需要忌食的時候,問清楚醫生需要忌口什麼,不然會影響葯效。

第四、胡蘿卜不能和白蘿卜一起吃

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃,白蘿卜有豐富的維生素C,如果和胡蘿卜一起吃就會影響白蘿卜的維生素C含量。影響人體對兩者蔬菜的吸收。所以一定注意白蘿卜和胡蘿卜不能一起吃。

第五、胡蘿卜忌諱和木耳一起吃

胡蘿卜和木耳一起吃,就會很大幾率患上皮炎。

吃胡蘿卜的注意事項

不適宜一起吃

1、胡蘿卜+醋:這樣會降低胡蘿卜中的營養價值

煮胡蘿卜時不要加醋,這樣會破壞其中的胡蘿卜素,降低胡蘿卜營養價值。

禁忌

2、患有脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍的人忌口吃胡蘿卜。

因為胡蘿卜具有助消化的作用,但因為胡蘿卜為寒性,所以對脾胃虛寒者和胃潰瘍患者不宜大量食用。

3、建議女性朋友不要長期吃大量的胡蘿卜,胡蘿卜素會影響女性的卵巢健康狀況,在嚴重的情況下,可能會造成不來月經(即不排卵)或經期混亂的後果。

溫馨提示

胡蘿卜不可以生吃,要煮熟後食用。保持胡蘿卜營養的最佳烹調方法有兩點:

1、直接炒,將胡蘿卜切成丁,加入調味品後,用油爆炒。

2、用來燉,將胡蘿卜切成丁,加入調味品後,和羊肉或者是排骨一起熬湯。

I. 怎樣炒胡蘿卜好吃竅門

1.胡蘿卜洗凈切成絲;豬瘦肉洗凈切絲。
2.鍋內倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散,炒熟。
3.另起鍋倒油燒熱,放入蔥花炒香,再放入胡蘿卜拌炒。
4.加入適量的水燜煮一會,放入肉絲、蔥段拌炒均勻,最後加入鹽和雞
精即可。

J. 怎樣做胡蘿卜好吃又營養

胡蘿卜的營養價值

胡蘿卜,又名紅根、金筍、丁香蘿卜。胡蘿卜有很高的營養價值。含有的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、磷、β-胡蘿卜素、抗壞血酸、維生素B1、維生素B2、維生素C。尤其是胡蘿卜素,是所有綠色食物不能比擬的。

4.對維A進行安全補充。

眾所周知,維A缺乏症容易引起夜盲症和皮膚角化等疾病。而如果維A補充過量,會引起中毒。

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,尤其是β-胡蘿卜素,作為維A源比視黃醇效果更佳。

什麼人千萬不能吃胡蘿卜?

胡蘿卜老少皆宜,沒有什麼人千萬不能吃,只是胡蘿卜不能多吃。因為胡蘿卜吃多了可能會使皮膚發黃,但是只要不多吃,皮膚會恢復到原來的顏色。