A. 胡蘿卜怎麼做才會好吃
這是一道色香味俱全的快手小炒，營養還特別豐富，很是適合做給孩子吃。猜到這是什麼菜了嗎？胡蘿卜炒雞蛋！吃慣了重油重辣的重口味菜，偶爾吃一次清淡又簡單的小炒，換換口味也是不錯的選擇。
所需食材：
胡蘿卜2根、雞蛋3個、澱粉、生薑、大蒜、食用油、鹽、雞精
製作步驟：
第一步：胡蘿卜清洗干凈後去皮，然後切成薄片，再改刀切成粗細均勻的胡蘿卜絲備用。
第二步：准備一個大碗，碗中打入准備好的雞蛋，並用筷子充分打散。然後往碗中加入少許水澱粉並攪勻備用。
第三步：熱鍋。把鍋充分燒熱加入適量食用油，然後用勺子舀油澆在鍋的四壁上，燒熱後把油倒出去。
第四步：把調好的雞蛋液到入鍋中，然後快速轉動鍋子，讓雞蛋液再鍋中形成一個圓，再從鍋邊淋入少許食用油，表面的雞蛋液凝固後，藉助鍋鏟翻面，最後把攤好的蛋皮放到案板上晾涼。
第五步：蛋皮放涼之後切成三塊，然後改刀切成絲，切好後下手抖散開備用。
第六步：把鍋燒熱加入少許食用油，下入姜蒜末炒香，然後下入切好的胡蘿卜絲，煸炒至蘿卜絲變軟了，加入少許鹽、雞精調味，大火翻炒均勻後下入蛋皮絲，再次大火翻炒均勻即可出鍋裝盤。
製作關鍵點：
在雞蛋液中加入少許水澱粉可以讓蛋皮變得更有韌性，口感也會更好。
以上就是這道胡蘿卜炒雞蛋的做法，簡單到廚房小白也能做。如果你吃膩了番茄炒雞蛋，可以嘗試著做一下這道菜，別看它這么清淡，也是很下飯的呢，快來試試呀！
B. 炒胡蘿卜絲怎麼做
胡蘿卜絲把它在開水裡面抄一下，然後加入一個雞蛋，加入蔥花，鹽味精生抽老抽，然後下油鍋炸至兩面金黃就可以吃了。
C. 炒胡蘿卜片的家常做法竅門
胡蘿卜這種蔬菜富含豐富的維生素。經常吃一些胡蘿卜呢，能夠補充人體缺失的多種維生素，可以說對人身體健康大有裨益。今天我們就用胡蘿卜做一道好吃的清炒胡蘿卜，做法很家常，營養翻倍，我們一起看一看吧。
首先把買來的胡蘿卜清洗干凈，切掉它的頭部，對半切開
我們切成菱形片備用。
再切上一點蔥花備用。
接著起鍋燒水，水開以後加入切好的胡蘿卜片兒，焯水兩分鍾。焯水的蘿卜我們撈出烘乾水分放在一旁備用。
起鍋燒油，油熱以後放入切好的蔥花，翻炒出香味，放入處理好的胡蘿卜片翻炒幾下。加入一勺雞精，加入一點食用鹽，加入一點生抽，攪拌均勻就可以出鍋盛盤了。
這道好吃的家常清炒胡蘿卜就大功告成了
D. 怎樣炒紅蘿卜片好吃竅門
1、益肝明目：胡(紅)蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
適用人群
更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、皮膚粗糙者。
用法用量
1、胡蘿卜適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。
2、烹調胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿卜素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。
食用功效
胡蘿卜味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
貼士
1、胡蘿卜有紅、黃兩種顏色，黃的比紅的胡蘿卜營養價值高，一般在冬、春兩季上市。
2、優質胡蘿卜集中表現為「三紅一細」。「三紅」指表皮、肉質(韌皮部)和芯柱均呈橘紅色；「一細」是指芯柱要細
3、胡蘿卜原產亞洲西部，阿富汗為紫色胡蘿卜最早演化中心。13世紀胡蘿卜經伊朗傳入中國。胡蘿卜元代以前傳入我國。因其顏色靚麗，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人們的喜愛。胡蘿卜對人體具有多方面的保健功能，因此被譽為「小人參」。
食材明細
紅蘿卜、鹽、生抽、豬油。
1、紅蘿卜洗凈切片.
2、鍋里放入豬油，因為豬油炒出來的紅蘿卜比食用油好吃。油燒開倒進切好的蘿卜片.
3、待蘿卜片半熟時加點鹽炒均勻.
4、炒至蘿卜片熟透時加入生抽即可出鍋。不需要加味精，因紅蘿卜本身就是甜的。
E. 炒胡蘿卜片的做法竅門
主料:胡蘿卜300克，
調料:白皮大蒜10克，大蔥5克，醬油20克，鹽1克，白砂糖5克，味精1克，姜5克，植物油40克
做法
1.將胡蘿卜洗凈，切去根蒂，斜成薄片。
2.將蔥白洗凈，切成末。蒜頭去皮，切成末;姜切末。
3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿卜片炒透，加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋，燒至湯將近干時，放入薑末、蔥末和蒜末炒透，加入味精，炒勻後盛入盤內即可。
F. 紅蘿卜怎麼做才最好吃
1、選取新鮮的紅蘿卜兩個,用清水泡一下再洗干凈。
2、先把蘿卜切成薄薄的片,再把它切成細細的條。
3、取來鮮辣椒、干辣椒、香蔥,洗凈並切好。
4、鍋內加入適量色拉油,接著放入辣椒、香蔥,再放入切好的蘿卜條翻炒幾下。
5、加入適量食鹽、五香粉、香醋、生抽,繼續翻炒,鍋見干時加入適量清水。
6、將炒好的紅蘿卜條盛入盤內即可食用。
G. 胡蘿卜怎麼炒肉
H. 紅燒肉胡蘿卜的做法竅門
紅燒胡蘿卜怎麼做
材料:火腿 (根據自己喜愛決定放多少，一般兩到三根)胡蘿卜 (大的一根小的兩根)，蔥 (一兩根，又有些人不喜蔥可以不放)鹽和油還有醬油適量，最後還需要雞精一勺左右
做法步驟:
1、將胡蘿卜洗凈削皮，然後切一小塊，火腿切丁，蔥切成一小節(不喜歡蔥可省去)
2、將鍋預熱，再倒入少許油。當溫度達到放入胡蘿卜和鹽一直炒炒至半熟
3、接著加入火腿(蔥花)一起炒至胡蘿卜到七八成熟
4、再加入少許水煮十分鍾左右，水量大概是淹到材料的一半。
5、最後根據自己的習慣加入鹽，用醬油調味和調色，最後用雞精調味。最後蓋上鍋蓋燜煮水量蒸發。
胡蘿卜的營養價值
1、胡蘿卜中含有木質素，可以間接性消滅病毒細胞，所以對增強人體抵抗力有很大幫助。
2、吃胡蘿卜具有降血脂和降壓的作用，胡蘿卜可以合成腎上腺素，對一些有高血壓、冠心病病人有很大幫助，是一種食療菜品。
3、胡蘿卜中有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素可以經過酶的作用在肝臟和小腸粘膜內經中轉化成維生素A，可治療夜盲症，有明目的作用。
4、胡蘿卜素可以經過酶的作用轉變成維生素A，可以預防上皮細胞癌變，同時維生素A是有助於骨骼發育的。所以小孩子多吃胡蘿卜可以長高。
5、對患有貧血或冷血症病人來說，多吃胡蘿卜對他們人體造血功能補充血液有所幫助。
胡蘿卜不能和什麼一起吃
第一、胡蘿卜不能和橘子、蘋果和葡萄一起吃
如果將胡蘿卜和橘子、蘋果和葡萄一起吃容易引發甲狀腺腫大。因為吃蘿卜會有抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果這時又食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，就會分解從而轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而引發甲狀腺腫大。因此，吃了蘿卜之後就不要吃水果了。
第二、胡蘿卜不要和人參吃
胡蘿卜是寒性的，人參是熱性葯材，如果這一個熱性一個寒性一起吃之後，就會相互抵消，從而想要吃人參得到的效果也沒有了。
第三、胡蘿卜不能和中葯吃
如果你在吃葯，最好不要吃胡蘿卜了。特別是在喝中葯需要忌食的時候，問清楚醫生需要忌口什麼，不然會影響葯效。
第四、胡蘿卜不能和白蘿卜一起吃
胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃，白蘿卜有豐富的維生素C，如果和胡蘿卜一起吃就會影響白蘿卜的維生素C含量。影響人體對兩者蔬菜的吸收。所以一定注意白蘿卜和胡蘿卜不能一起吃。
第五、胡蘿卜忌諱和木耳一起吃
胡蘿卜和木耳一起吃，就會很大幾率患上皮炎。
吃胡蘿卜的注意事項
不適宜一起吃
1、胡蘿卜+醋：這樣會降低胡蘿卜中的營養價值
煮胡蘿卜時不要加醋，這樣會破壞其中的胡蘿卜素，降低胡蘿卜營養價值。
禁忌
2、患有脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍的人忌口吃胡蘿卜。
因為胡蘿卜具有助消化的作用，但因為胡蘿卜為寒性，所以對脾胃虛寒者和胃潰瘍患者不宜大量食用。
3、建議女性朋友不要長期吃大量的胡蘿卜，胡蘿卜素會影響女性的卵巢健康狀況，在嚴重的情況下，可能會造成不來月經(即不排卵)或經期混亂的後果。
溫馨提示
胡蘿卜不可以生吃，要煮熟後食用。保持胡蘿卜營養的最佳烹調方法有兩點：
1、直接炒，將胡蘿卜切成丁，加入調味品後，用油爆炒。
2、用來燉，將胡蘿卜切成丁，加入調味品後，和羊肉或者是排骨一起熬湯。
I. 怎樣炒胡蘿卜好吃竅門
1.胡蘿卜洗凈切成絲；豬瘦肉洗凈切絲。
2.鍋內倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
3.另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿卜拌炒。
4.加入適量的水燜煮一會，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最後加入鹽和雞
精即可。
J. 怎樣做胡蘿卜好吃又營養
胡蘿卜的營養價值
胡蘿卜，又名紅根、金筍、丁香蘿卜。胡蘿卜有很高的營養價值。含有的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵、磷、β-胡蘿卜素、抗壞血酸、維生素B1、維生素B2、維生素C。尤其是胡蘿卜素，是所有綠色食物不能比擬的。
4.對維A進行安全補充。
眾所周知，維A缺乏症容易引起夜盲症和皮膚角化等疾病。而如果維A補充過量，會引起中毒。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，尤其是β-胡蘿卜素，作為維A源比視黃醇效果更佳。
什麼人千萬不能吃胡蘿卜？
胡蘿卜老少皆宜，沒有什麼人千萬不能吃，只是胡蘿卜不能多吃。因為胡蘿卜吃多了可能會使皮膚發黃，但是只要不多吃，皮膚會恢復到原來的顏色。