① 腌豬肉怎麼弄好吃
豬肉怎麼腌制才好吃
豬肉腌著吃是不錯的選擇，而且本身豬肉腌制的方法也比較多，首先可以把豬肉切成片，然後用刀背橫著拍幾下，然後選擇放在碗中。在碗中加入醬油、鹽、味精，還需要加入糖、蔥、姜，用力抓均勻，腌制4個小時。取出腌好的豬肉，加入辣椒粉，繼續抓均勻，這次需要繼續腌制上8小時以上，這樣就可以讓豬肉完全入味了。
把豬肉切成薄片，然後加上調理進行腌制，調料的選擇是比較多的，我們完全可以根據自己的口味選擇，一般的來說是把肉片放在碗中，然後加入適量的鹽、蚝油、料酒，還可以加入生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉以及辣椒油等調味品。一起攪拌均勻之後，腌制上1小時左右就可以了。
怎麼腌肉好吃
腌肉的吃法是非常多的，首先推薦吃的就是腌肉蘿卜干，需要我們准備好腌好的五花肉一塊，蘿卜干少許，還需要蔥少許、姜少許、蒜少許，調味品需要鹽少許、醬油少許、雞精少許、花椒少許、干辣椒少許。首先要把腌肉煮二十分鍾，然後撈出切成薄片，同時蘿卜干需要用水泡一下，擠干其中的水分備用。在鍋中放油燒熱，再放上花椒以及干辣椒，炸香之後加入肉進行翻炒，等到有香味之後，就可以加入蔥姜蒜一起煸香，然後再倒入蘿卜條、鹽以及醬油一起炒，在出鍋前我們加入適量的雞精調味就可以出鍋吃了。
腌肉滾豆腐也是不錯的一個腌肉吃法，需要我們准備好豆腐300克、腌肉100克、筍干50克，還需要准備好調料，需要鹽、味精、高湯各少許。我們把豆腐切成塊，焯水之後洗凈，同時筍干浸泡之後切散，把腌肉切成厚片。給豆腐加鹽之後煮透，瀝干其中的水分備用。在鍋中注入高湯，依次加入豆腐、鹹肉以及筍干，調好味之後，煮到入味就可以選擇盛出裝盤。
腌肉大白菜湯同樣是腌肉不錯的一個吃法，需要我們准備好火腿，大白菜，腌肉，水發粉絲，鹹菜，白鬍椒粉以及芝麻油。首先需要我們把大白菜、腌肉、火腿一起鹹菜全部都切成絲，把粉絲水發，同時要把鹹菜絲沖洗一下。把鍋放在火上，用大中火，在鍋中放入腌肉，煸到剛剛出油的狀態，這時候是不能煸得太過火的。然後倒入火腿繼續煸片刻。再在其中倒入鹹菜，繼續爆1-2分鍾。然後加入小半鍋的水，轉成慢火熬上20分鍾，要讓裡面的材料完全出味。然後在其中加入粉絲，繼續煮上10分鍾。然後倒入大白菜絲，開大火煮，等到大白菜絲斷生，這時候加入胡椒粉和芝麻油，攪拌幾下就可以出鍋吃了。
② 腌制好的小豬肉怎麼做好吃
腌制好小豬肉怎麼做好吃方法如下：腌豬肉燴小白菜
用料
小白菜 適量
腌豬肉
適量
土豆 2個
調料面
10克
鹽
20克
老抽
15克
蒜 2瓣
番茄醬 15克
做法
1.小白菜洗干凈，切好
2.鍋內燒水，水開後，倒入切好的小白菜，用水煮一下
3.土豆切片，洗干凈
4.鍋內放入腌豬肉，加熱，油冒泡了，撒入切好的蒜粒
5.炒香後，倒入土豆片，加鹽，老抽，番茄醬
6.翻炒均勻，加少許清水，燴土豆
7.土豆燴熟了後，倒入備好的小白菜，再加點兒鹽，調料面，蓋著鍋蓋，燜10分鍾
8.翻炒均勻，出鍋
③ 腌制的豬肉怎麼炒好吃
用料：肉末250克、洋蔥200克
步驟：1.食材：肉末250克、洋蔥200克、姜3克。調味料：食用油5克、黃豆醬3克、甜面醬2克、鹽1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克、雞精1克。2.洋蔥切小丁。3.姜切末。4.炒鍋中油溫5成熱時，下入肉末炒至變色，加入薑末、黃豆醬、甜面醬、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、雞精炒勻，盛出晾涼，加入洋蔥丁。5.拌勻即可。
④ 腌的咸豬肉怎麼做好吃
咸豬肉的腌制方法與吃法
1.乾式腌漬法 五花肉洗凈後擦乾，裝進干凈的塑膠袋中，撒入適量蒜末、黑胡椒粒和鹽揉勻;也可以加入。
2.鹽水腌漬法 將五花肉放入鹽水(鹽跟水比例約1：1.5)中腌漬，並擺入冰箱一天。 ・以前的咸豬肉只會使用粗鹽腌漬。 ・建議一次可多腌一些，腌好的肉清洗後擦乾。 咸豬肉吃法有這些 【香煎】起鍋加入1～2大匙的油。 【烘烤】腌好的咸豬肉放入預熱的烤箱中。 烘烤前一定要預熱。 【清蒸】從冰箱取出咸豬肉，放入蒸籠蒸約15～20分鍾、或是入電鍋，外鍋放一杯水蒸。 清蒸後建議再下鍋煎，賣相更好。 另外也有比較特別的煮法—直接水煮，將腌好的咸豬肉入鍋汆燙即可食用，口味上會較清淡。 還能這樣吃：烤熟的咸豬肉可直接切片食用。
⑤ 腌好的肉怎麼做好吃
腌肉蘿卜干
材料
腌好的五花肉一塊，蘿卜干少許，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，醬油少許，雞精少許，花椒少許，干辣椒少許
做法
1.肉煮二十分鍾切薄片，蘿卜干用水泡一下擠干水分備用;
2.鍋內油燒熱，放花椒、干辣椒炸香加入肉翻炒;
3.香後加蔥姜蒜煸香，倒入蘿卜條、鹽、醬油同炒;
4.出鍋前加入雞精即可出鍋。
小訣竅
蘿卜條沒泡好可以加一點水燜一下。
功效
腌肉蘿卜干可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預防感冒。
腌肉滾豆腐
材料
石磨豆腐300克，鹹肉100克，筍干50克調料鹽、味精、高湯各少許
做法
1、石磨豆腐切塊，焯水洗凈，筍干浸泡切散;鹹肉切厚片。
2、石磨豆腐加鹽煮透，瀝干水待用。
3、沙鍋注入高湯，加入石磨豆腐、鹹肉、筍干，調味，煮至入味即可盛出裝盤。
小訣竅
特點
原汁原味，豆腐鮮嫩可口。
腌肉滾豆腐營養價值
這道菜含有豐富的磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素。
⑥ 淹的五花肉怎麼做好吃
做法一：豬油腌五花肉飯
原料：青菜、腌制五花肉、香腸、大米、鹽、豬油。
製作步驟：
1、將青菜洗凈切片，米淘洗干凈。
2、將香腸和腌制五花肉切成小條。
3、放油放入鍋中燒熱，加入青菜並將其炒軟。
4、加入大米、腌制五花肉和香腸，並將其翻炒均勻。
5、加入少許鹽攪拌均勻。
6、加入適量水，使其約與米粒齊平，中火煮開後加蓋轉至中小火，繼續燜煮30分鍾後開蓋翻拌均勻。
7、繼續加蓋，小火燜煮5—10分鍾，關火後繼續燜5分鍾即可。
做法二：鹹肉冬瓜湯
原料：腌制五花肉、冬瓜、蝦皮、老薑、料酒。
製作步驟：
1、將腌制五花肉用溫水浸泡一會後洗凈切片，將姜切片。
2、將冬瓜去皮去籽洗凈後切成塊。
3、在鍋中加水，將水燒開，放入腌制五花肉、薑片、倒入料酒並用大火燒開，撇去浮沫後改成小火煮20分鍾。
4、放入冬瓜、蝦皮，用中火燒10分鍾即可。
⑦ 腌的肉怎麼做好吃
把粉條掰成大約15公分左右的段，放入不銹鋼的容器中，加入滾開的水沒過粉條，蓋上蓋子直到泡軟。
⑧ 腌的咸豬肉怎麼做好吃
5款鹹肉菜品
1、鹹肉煮扁尖
主料嫩水筍200克
輔料鹹肉60克 蔥段10克
調味料雞精10克 水400克 雞油20克 鹽1克 精製油10克
烹飪步驟
1. 嫩筍改刀，鹹肉蒸熟後改刀；
2. 起鍋將嫩筍飛水瀝出後沖涼待用；
3. 鍋內加油，倒入鹹肉煸香，加水煮開，放入嫩筍後，轉小火煮5分鍾，加入家樂薄鹽鮮雞精調味，淋入雞油，蔥段即可出鍋。
⑨ 豬肉腌好了怎麼做好吃
腌豬肉燴小白菜
用料
小白菜 適量
腌豬肉
適量
土豆 2個
調料面
10克
鹽
20克
老抽
15克
蒜 2瓣
番茄醬 15克
做法
1.小白菜洗干凈，切好
2.鍋內燒水，水開後，倒入切好的小白菜，用水煮一下
3.土豆切片，洗干凈
4.鍋內放入腌豬肉，加熱，油冒泡了，撒入切好的蒜粒
5.炒香後，倒入土豆片，加鹽，老抽，番茄醬
6.翻炒均勻，加少許清水，燴土豆
7.土豆燴熟了後，倒入備好的小白菜，再加點兒鹽，調料面，蓋著鍋蓋，燜10分鍾
8.翻炒均勻，出鍋
⑩ 用鹽腌制的豬肉怎麼做好吃
炒著吃就可以啊，比較入味啊，燉著吃也很好吃，都是不錯的做法，還有很多做法。