當前位置:首頁 » 美食推薦 » 小米辣炒什麼好吃竅門
擴展閱讀
包穀花哪裡最好吃 2022-08-14 00:04:20
蘋果手機為什麼可以分屏 2022-08-13 23:52:32
香菇肉醬煮什麼好吃 2022-08-13 23:31:26

小米辣炒什麼好吃竅門

發布時間: 2022-06-27 00:58:42

㈠ 小米辣可以做什麼菜

小米椒爆雞胗
做法:雞胗冷水下鍋,煮變色了撈切片並切花;切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽腌制半小時以上;大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段備用;炒鍋下油,然後放入蒜蓉和適量小米椒中火熱香,下雞胗炒,爆炒志雞胗熟就可以起鍋了。

小米椒洋蔥炒肉
小米椒,洋蔥切小顆粒,蔥姜蒜切末;將肉切成絲狀,用香油和生抽腌制十分鍾左右;熱鍋涼油,下肉煸炒,放適量醬油上色;下蔥姜蒜炒香,放花椒,怕影響口感就放花椒面;放入洋蔥,辣椒和適量鹽翻炒;辣椒和洋蔥炒軟後加蚝油,雞精,加幾滴醋,然後就可以起鍋了。

小米椒醬燒茄子
茄子切成自己喜歡的形狀,比如條狀和塊狀,然後也將小米椒切段備好;等鍋中油好了就倒入准備好的茄子,進行翻炒,讓其入味;等茄子差不多熟了之後就放入生抽和鹽,然後悶一下,將茄子中帶有的少許的水分悶干;最後就將小米椒放入放入鍋中進行翻炒,讓其和茄子融合,然後就可以起鍋了。

㈡ 小米辣炒菜怎麼做好吃

小米辣炒肉片的做法步驟
小米辣炒肉片的做法步驟:1 1先把肉砌成片,加嫩肉粉、鹽、玉米油腌半個小時備用(這樣炒出來的肉很入味)
小米辣炒肉片的做法步驟:2 2辣椒、蔥砌成段、姜砌成絲備用
小米辣炒肉片的做法步驟:3 3上鍋放油,油剛熱就可以下花椒炸了。
小米辣炒肉片的做法步驟:4 4等花椒的香味出來下肉片翻炒
小米辣炒肉片的做法步驟:5 5肉片炒到斷生就起鍋。
小米辣炒肉片的做法步驟:6 6鍋里留油下辣椒、姜絲、蔥一起炒。放少許鹽
小米辣炒肉片的做法步驟:7 7等所有作料炒八成熟後放入炒好的肉片一起炒。
小米辣炒肉片的做法步驟:8 8起鍋時加點醬油(老抽)上色,這道菜就可以上桌了。
小米辣炒肉片的做法步驟:9 9又辣,微微帶麻的小炒肉就是這道菜的特色了。

㈢ 小米椒炒什麼好吃牛肉怎麼做才嫩

小米椒爆炒牛肉
材料:
芹菜1扎(約250G)牛肉(400G) 小米椒10-15個 洋蔥半個 青椒1個(無可省下)
油 料酒 生抽 蚝油 砂糖 胡椒粉 生粉各適量
做法:
1.小米辣椒切碎,青椒對半刨開去籽洗干凈切小塊。
2.芹菜摘好洗干凈備用,洋蔥切塊。
3.牛肉沖水瀝干後加入少許油,料酒,生抽,砂糖,胡椒粉,生粉混合攪拌均勻
腌半個小時。
4.牛肉下鍋過油撈起備用。
5.小米辣下鍋炒出香味倒入洋蔥,芹菜,撒少許料酒爆炒片刻後倒入牛肉一起
翻炒,加入少許蚝油爆炒片刻熄火即可。
提示:1.想牛肉更滑嫩可加少許蛋清腌。
2.吃不了那麼辣小米辣椒可不切碎。
3.全程要保持大火快速爆炒。

㈣ 小米辣炒肉的做法

1/先把小米椒切圈,斜著切
②再把蒜瓣用刀把拍碎後,切成小塊
③在備菜之前先把冰箱里的肉拿出來解凍
鍋里燒水
4/下肉煮一下
5/把肉切片
6/把鍋燒熱後下油下小米椒蒜爆炒
7/把切好的肉下鍋爆炒後放鹽料酒生抽老抽加水悶一下
8/加點味精後,
9/待味精化了之後裝盤就可以食用了

㈤ 小米辣怎麼做好吃

小米辣炒豬肝的做法

1.小米辣洗凈切碎。

2.豬肝用清水浸泡至少30分鍾。

3.將豬肝片薄片。

4.入鍋中焯水。

5.盛入盤中,加入蔥姜,蛋清,五香粉,干澱粉。

6.抓勻備用。

7.黑豆豉剁碎。

8.熱鍋下油,放入黑豆豉炒香。

9.再放入小米辣。

10.翻炒至顏色變深。

11.放入腌制好的豬肝。

12.旺火翻炒30秒。

13.再加入醬油,美極鮮。

14.旺火翻炒30秒過火盛盤即可。

㈥ 小米辣炒苦瓜粒的家常做法

前言
原來苦瓜都是切片炒,今天將苦瓜切成小丁狀,小米辣也剁碎,洋蔥也切碎,炒出來的苦瓜真的是非常好吃,相當有味!
材料
主料:苦瓜400g;
輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蒜頭適量、小米辣適量、洋蔥適量、小蔥適量
小米辣炒苦瓜粒
1
蔥蒜切粒,小米辣剁碎。
2
洋蔥切成丁,苦瓜也切成丁(這步沒有拍到)
3
熱油炒香蒜粒。
4
先放小米辣,再放苦瓜丁翻炒,然後加入生抽,料酒,鹽炒勻。
5
再加入洋蔥丁翻炒。(這時就很香了哦)
6
炒至入味,最後撒上蔥花即可。
7
裝盤上菜了!
小貼士
如果不喜歡苦瓜的苦,可以適當的加點糖,中和一下苦瓜的苦味!

㈦ 小米辣怎麼做好吃

小米辣炒肉片的做法步驟
小米辣炒肉片的做法步驟:1
1先把肉砌成片,加嫩肉粉、鹽、玉米油腌半個小時備用(這樣炒出來的肉很入味)
小米辣炒肉片的做法步驟:2
2辣椒、蔥砌成段、姜砌成絲備用
小米辣炒肉片的做法步驟:3
3上鍋放油,油剛熱就可以下花椒炸了。
小米辣炒肉片的做法步驟:4
4等花椒的香味出來下肉片翻炒
小米辣炒肉片的做法步驟:5
5肉片炒到斷生就起鍋。
小米辣炒肉片的做法步驟:6
6鍋里留油下辣椒、姜絲、蔥一起炒。放少許鹽
小米辣炒肉片的做法步驟:7
7等所有作料炒八成熟後放入炒好的肉片一起炒。
小米辣炒肉片的做法步驟:8
8起鍋時加點醬油(老抽)上色,這道菜就可以上桌了。
小米辣炒肉片的做法步驟:9
9又辣,微微帶麻的小炒肉就是這道菜的特色了。

㈧ 小米辣怎麼做好吃

小米辣椒500克、蒜200克、姜100克、米酒少許

1、先把姜蒜剁碎備用。

㈨ 小米辣炒牛肉的做法是什麼

主料:牛肉250g。

輔料:紅辣椒120g、姜絲適量、大蒜適量、鹽適量、花生油適量、白酒適量、醬油適量。

小炒牛肉的做法

1、將牛肉切成小條狀,辣椒切成小圈,姜切絲,蒜拍碎備用。

㈩ 用小米辣做的菜餚(至少10道)及製作方法

檸檬小米辣洋芋

這是雲南文山酒吧里的一道有名小吃哦,

時間:10分鍾左右

主料

土豆兩個 檸檬一個

香菜少許 大蒜兩瓣

小米辣兩個

輔料

醋根據自己的口味 醬油

麻油 花椒油

鹽 味精

檸檬小米辣洋芋的做法步驟

  1. 把切好的土豆塊放到有少許菜油的鍋里,如果想吃脆一些的,待土豆一熟就把它撈出鍋,喜歡吃軟的,就多炸一下。出鍋後放上料拌一下,美味的洋芋就出來了

用料

主料

豬肝300g

調料

花生油

25ml

醬油

10ml

10g

5g

五香粉

2g

小米辣炒豬肝的做法

1.小米辣洗凈切碎。

2.豬肝用清水浸泡至少30分鍾。

3.將豬肝片薄片。

4.入鍋中焯水。

5.盛入盤中,加入蔥姜,蛋清,五香粉,干澱粉。

6.抓勻備用。

7.黑豆豉剁碎。

8.熱鍋下油,放入黑豆豉炒香。

9.再放入小米辣。

10.翻炒至顏色變深。

11.放入腌制好的豬肝。

12.旺火翻炒30秒。

13.再加入醬油,美極鮮。

14.旺火翻炒30秒過火盛盤即可。

教您小米辣炒松樹蘑怎麼做,如何做小米辣炒松樹蘑才好吃

1、把蘑菇身上的松針和根部的泥土清理干凈。這種蘑菇掰開後裡面的白色發脆的肉質,像果肉一樣。用沸水焯兩分鍾。野生鮮蘑菇食用之前必須用沸水燙,因為蘑菇裡面可能會有很多小蟲子。松樹蘑焯過後表面有一種黏液,據說就是這種黏液防癌。

2、准備一小塊肉和幾根辣椒。肉要略肥一些,蘑菇吃油。這種細長的辣椒據賣的人說叫小米辣,我還想多放一些炒,可是老肖同志戰鬥力不如我,他怕辣。

3、先把油鍋燒熱,把肉倒進去煸出油來,然後下蘑菇武火爆炒,最後放入小米辣和鹽,翻炒幾下就可以出鍋盛盤了。

材料

雞胗300g 青小米辣100g 紅小米辣50g (腌)野山椒30g香菜段30g

鹽3g雞粉3g生粉5g料酒2g 、味極鮮5g 油適量

蔥姜蒜各5g

做法

1、雞胗洗凈切片,加鹽、雞粉、料酒腌10分鍾,促油至熟。

2、鍋內留油,炒香蔥姜蒜,下野山椒、青紅小米辣炒香,加入雞胗,調味炒勻。出鍋時加香菜段炒勻。

菜譜簡介

這是一道非常可口的下飯菜,葷素搭配、營養均衡

材料

羅非魚500g,泡椒5根,小米辣椒3根,青椒1根,泡菜蘿卜100g,花椒5g,老薑5g,油160ml(實耗30ml),鹽1/2茶匙(3g)

做法

將羅非魚去骨,片成二片肉,再切成1cm見方的小丁;青椒洗凈切成小塊、泡椒、小米辣椒切成小段,泡菜蘿卜

切成1cm見方的丁、老薑切絲備用。

大火燒熱炒鍋中的油(150ml)至七成熱,放入花椒,炒出香味後,放入魚肉丁,翻炒至八成熟出鍋。

大火燒熱炒鍋中的油(剩下的10ml)至七成熱,放入泡椒段、小米辣椒段、青椒塊、泡菜蘿卜丁、姜絲翻炒,炒

出香味後再放入魚肉丁,快炒幾下即可出鍋。

小訣竅

魚肉丁不用勾芡,下鍋炒時多放些油,

魚肉丁不易碎,魚肉變白即起鍋